Bài 6 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để phân biệt được các dung dịch glucozo, glixerol, etanol và lòng trắng trứngb. Protein đơn giản và protein phức t[r]
Trang 1Giải bài tập Hóa 12 nâng cao bài 13 Bài 1 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Từ ba α-aminoaxit X, Y, Z có thể tạo thành mấy tripeptit trong đó X, Y, Z?
A 2
B 3
C 4
D 6
Lời giải:
Đáp án D
Bài 2 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Phát biểu nào sau đây đúng?
A Phân tử đipeptit có hai liên kết peptit
B Phân tử tripeptit có một liên kết peptit
C Trong phân tử peptit mạch hở, số liên kết peptit bao giờ cũng bằng số đơn vị amino axit
D Peptit được chia thành hai loại: oligopeptit, polipeptit
Lời giải:
Đáp án D
Bài 3 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Peptit là gì? Liên kết peptit là gì? Có bao nhiêu liên kết peptit trong một pentapeptit? Phân biệt các khái niệm: oligopeptit, polipeptit, poliamit.
Lời giải:
Định nghĩa, phân loại peptit (SGK)
Bài 4 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Viết công thức cấu tạo, gọi tên các tripeptit hình thành từ glixin, alanin, valin.
Lời giải:
a) gly-ala-val
Trang 2b) gly-val-ala
c) ala-gly-val
d) ala-val-gly
e) val-ala-gly
f) val-gly-ala
Bài 5 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Thủy phân hoàn toàn một pentapeptit A
thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol valin Khi thủy phân không hoàn toàn A thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala và tripeptit Gly-Gly-Val
a) Hãy xác định trình tự các α-amino axit trong pentapeptit A
Trang 3b) Hãy chỉ ra đâu là aminoaxit đầu N, dâu là aminoaxit đầu C ở pentapeptit A Lời giải:
a Xác định trình tự các α-amino axit trong pentapeptit A
- Pentapeptit A gồm Gly, Ala, Val
- Thủy phân không hoàn toàn A thu được 2 đipeptit Ala-Gly và Gly-Ala và một tripeptit Gly-Gly-Val
Từ các dữ kiện trên suy ra vị trí của Ala là thứ 2 sau Gly và Val đứng ở cuối: Gly-Ala-Gly-Gly-Val
b Amino axit đầu N là Gly; Amino axit đầu C là Val
Bài 6 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Thuốc thử nào sau đây có thể dùng
để phân biệt được các dung dịch glucozo, glixerol, etanol và lòng trắng trứng?
A dd NaOH
B dd AgNO3
C CuOH)2
D dd HNO3
Lời giải:
Đáp án C
Bài 7 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Phân biệt các khái niệm
a Peptit và protein
b Protein đơn giản và protein phức tạp
Lời giải:
a Peptit là những hợp chất chứa các gốc α-amin axit liên kết với nhau bằng những liên kết peptit
–CO-NH-Protein là những polipeptit cao phân tử
b Protein đơn giản: được tạo thành chỉ từ các α-amino axit
Trang 4Protein phức tạp: tạo thành từ các protein đơn giản cộng với thành phần “phi protein”
Bài 8 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hóa học: nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng
Lời giải:
Phân biệt nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng
- Dùng I2 nhận ra tinh bột
- Dùng Cu(OH)2 do có phản ứng màu với protein để nhận ra lòng trắng trứng
Bài 9 (trang 75 sgk Hóa 12 nâng cao): Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (hồng cầu của máu) chứa 0,4% Fe(mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa một nguyên tử Fe)
Lời giải:
Do mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 Fe
=> Mhemoglobin = (56 x 100) : 0,4 = 140000 (đvC)
Bài 10 (trang 75 sgk Hóa học 12 nâng cao): Khi thủy phân 500 gam protein
A thu được 170 g alanin Nếu phân tử khối của A là 50.000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?
Lời giải:
Số mol alanin = 170 : 89 = 1,91 (mol)
Với MA = 50.000 => nA = 500 : 50000 = 0,01 (mol)
Trong 0,01 mol phân tử A có 1,91 mol alanin
=> Trong 1 mol phân tử A có 191 mol alanin
Số mắt xích alanin có trong phân tử A là 191
Xem thêm các bài tiếp theo tại: https://vndoc.com/giai-bai-tap-hoa-hoc-lop-12