Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu ở tên của nhóm.. Trước khi sử dụng[r]
Trang 1KHỞI ĐỘNG
Trang 3Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và
Trang 4Một số cách bảo quản thức ăn
Khoa học:
1.Cách bảo quản thức ăn.
2 Cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn.
Trang 5HOẠT ĐỘNG 1
TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Trang 61
Trang 7phơi khô
Trang 8phơi khô
Trang 9phơi khô
Trang 10phơi khô
Trang 11phơi khô
Trang 12phơi khô
Trang 15Ướp lạnh
Trang 16Ướp lạnh
Trang 17Ướp lạnh
Trang 18Ướp lạnh
Trang 19ƯỚP MẶN
Trang 22ƯỚP MẶN
Trang 25MỨT SEN
Trang 26MỨT GỪNG
Trang 27MỨT BÍ
Trang 28Đóng hộp
Trang 29Đóng hộp
Trang 301.Các cách bảo quản thức ăn:
Trang 31Phơi khô nướng sấy
Ướp muối, ngâm
nước mắm Đóng hộp
Cô đặc với đường
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện
hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn
và ngăn không cho
vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn
Trang 32HOẠT ĐỘNG: 2
Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo
quản thức ăn
Trang 33THẢO LUẬN NHÓM ĐÔI
Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi
bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách bảo quản ?
Trang 34Hãy kể tên 1 số loại thức ăn được bảo quản theo tên của nhóm.
Những điều cần lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách
đã nêu ở tên của nhóm
Trang 35Cá, tôm mực, củ cải, măng, miến,
Trang 36Cá, thịt, tôm, cua, mực, các loại rau
Phải chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại
bỏ phần dập nát để ráo nước.
Ướp lạnh
Trang 37Thịt, cá, tôm
Chọn loại còn tươi, rửa sạch, loại bỏ ruột.
Đóng hộp
Trang 38Dâu, nho, cà rốt, khế, dừa, mít, khoai, chuối,
Chọn quả tươi, không bị dập nát, rửa sạch, để ráo nước.
Cô đặc với đường
Trang 39Em hãy nhắc lại một số cách bảo quản thức ăn.
Trang 40Trước khi bảo quản thức ăn
em phải làm gì?
Trang 41Những cách bảo quản đó có lợi ích gì?
Trang 42Có nhiều cách để giữ thức ăn được
lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và
ôi thiu: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, cô đặc với đường,
Trang 43CHÀO TẠM BiỆT CÁC EM !