Và bạn hoàn toàn có thể làm mứt dưa hấu 2 màu bằng cách một nửa ngâm với nước dưa hấu xay, một nửa để không nhé. Mứt dưa hấu được nhuộm bằng nước dưa hấu xay và atiso[r]
Trang 1Những quả dưa hấu khi ăn xong, bạn đừng vội bỏ đi mà hãy để phần cùi lại để làm mứt nhé Tết năm nay, thay vì làm các loại mứt quen thuộc thì hãy học cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi này nha, rất ngon miệng mà đẹp mắt đấy
Hướng dẫn cách làm mứt Tết từ cùi dưa hấu
Dưa hấu là loại quả có nhiều vào mùa hè, nhưng giờ đây, bạn có thể mua loại quả này vào bất cứ mùa nào trong năm kể cả mùa đông Khi mua dưa hấu về ăn, bạn đừng bỏ phần cùi của quả dưa đi mà hãy để lại và học cách làm mứt dưa hấu siêu hấp dẫn dưới đây nhé Với cách làm mứt dưa hấu từ phần cùi, bạn có thể tận dụng được hết cả quả dưa
mà chỉ cần bỏ đi phần vỏ xanh Cùi dưa hấu làm mứt Tết ăn có vị thanh mát, độ ngọt vừa phải sẽ là món mứt vô cùng ngon miệng cho những ngày Tết khi bạn ăn quá nhiều đồ ngấy ngán đấy
Cùng xem, với cách làm mứt dưa hấu từ cùi trắng, bạn cần những gì nha
Nguyên liệu làm mứt từ cùi dưa hấu
- Phần vỏ của một quả dưa khoảng 2kg, 2 miếng thịt dưa hấu, 1/2 chén nhỏ si- rô atiso đỏ
- 1 bát đường trắng, 1 thìa nhỏ muối và 1 âu nước lã
Trang 2Bước 1
Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng thon dài (khoảng ngón tay út là vừa) Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 5 phút Bước đầu tiên của cách làm mứt dưa hấu
là bạn thái phần cùi rồi ngâm với nước muối loãng
Trang 32
Giờ
bạn
hãy
vớt ra
một
cái âu
khác
và
tiếp
tục
cho 1
bát
đường Cho cùi dưa hấu vào trộn với đường
Trang 43
2
miếng thịt dưa hấu xay kiểu sinh tố và hoà thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào
để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu Xay dưa hấu cùng với astiso
Trang 5Trộn đều các hỗn hợp và ướp trong ít nhất 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa Nếu muốn làm mứt dưa hấu 2 màu, bạn chỉ trộn một nửa cùi dưa hấu với nước dưa
và 1 nửa không trộn nhé Trộn cùi dưa hấu với nước dưa
Trang 65
Sau
đó ta
cho
vào
chảo
có đế
dầy
và
sên,
khi
hỗn
hợp
mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt Cho hỗn hợp mứt lên chảo đế dày và sên mứt
Bước
6
Sau
khi
sên
mứt
xong,
bạn
tắt
bếp
và
xếp
từng
Trang 7khô
Với
cách
làm
mứt
dưa
hấu
này,
bạn
sẽ tận
dụng
được
phần
cùi
của
dưa
hấu
và
không tiết kiệm được một khoản tiền mua nguyên liệu Mứt dưa hấu khi hoàn thành có màu đỏ tươi của nước dưa hấu và atiso trông rất đẹp mắt Khi ăn mứt dưa hấu có vị thanh mát, thơm thoang thoảng mùi dưa hấu rất dễ chịu Bằng cách làm mứt dưa hấu này, bạn
có thể tạo ra những sợi mứt như mứt dừa bằng cách nạo sợi mỏng như dừa
Trang 8Bạn cũng có thể chỉ cần dùng nước dưa hấu xay để nhuộm màu cho mứt mà không cần đến atiso, nhưng khi hoàn thành, mứt dưa hấu sẽ có màu nhạt hơn Và bạn hoàn toàn có thể làm mứt dưa hấu 2 màu bằng cách một nửa ngâm với nước dưa hấu xay, một nửa để không nhé Mứt dưa hấu được nhuộm bằng nước dưa hấu xay và atiso Bạn có thể làm mứt dưa hấu mà không cần nước atiso cũng rất bắt mắt đấy