Với cách làm kem chocolate này, bạn có được món kem mát lạnh với vị chocolate đắng nhẹ thơm lừng, sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt nóng bức và mệt mỏi đấy.. Bạn cần chuẩn bị những nguyên li[r]
Trang 1Làm kem chocolate không cần dùng lò
Với cách làm kem chocolate này, bạn có được món kem mát lạnh với vị chocolate đắng nhẹ thơm lừng, sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt nóng bức và mệt mỏi đấy.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem chocolate:
3 lòng đỏ trứng gà
40gr bơ
30gr đường
160gr chocolate đen
20ml rượu rum (tùy thích - có tác dụng làm chocolate dậy mùi hơn)
220gr kem tươi
Trang 2Cách làm kem chocolate
Bước 1:
Đánh tan lòng đỏ trứng, trộn đều với bơ, đường cho vào nồi, khuấy đều Các bạn
để lửa nhỏ và khuấy đều tay để trứng không vón cục và đông Thêm chocolate vào hỗn hợp trên, đun tới khi chocolate tan chảy
Bước 2:
Thêm 20ml rượu và 20gr kem tươi, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất Để hỗn hợp nghỉ chừng 5 – 10 phút ở nhiệt
độ thường
Trang 3Bước 3:
Đánh bông lượng kem tươi còn lại Đổ từ
từ hỗn hợp chocolate ở trên vào kem tươi
đã đánh bông trộn đều Các bạn có thể chia nhỏ hỗn hợp để trộn lại dễ dàng hơn Như vậy là bạn đã có hỗn hợp kem lỏng rồi
Bước 4:
Khuấy đều hỗn hợp thêm 1 lần nữa theo chiều kim đồng hồ Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc cốc nhỏ
Trang 4Bước 5:
Cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi kem đông lại là có thể dùng được Bạn có thể rây thêm bột cacao phía trên viên kem để tăng khẩu vị nhé!
Thành phẩm:
Với cách làm kem chocolate này, kem thành công phải mềm, mịn, mượt mà, có màu chocolate đặc trưng, mát lạnh và không đóng đá Nguyên liệu dễ kiếm, quen thuộc, cách làm không cầu kỳ mà bạn vẫn có kem ngon Vị rượu rum tinh tế quyện với chocolate thơm lừng, miếng kem mát lạnh hấp dẫn sẽ làm cho mùa hè của bạn bớt nóng bức và mệt mỏi đấy!