Sau đó đặt lớp bột tím lên lớp bột trắng rồi cuộn tròn khối bột lại, dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 4cm, rồi sếp vào nồi hấp chín là được. Hấp chín rồi gắp bỏ ra ngoài bày vào đĩa..[r]
Trang 1Cách làm bánh bao chay lót dạ buổi sáng Bánh bao chay là một món lý tưởng cho bữa sáng của rất nhiều người Dù bánh bao chay không có nhân nhưng bánh mang hương vị thơm ngon, khi ăn xốp mềm và rất dễ ăn Tuy nhiên, nhiều người lại không biết làm bánh bao chay như thế nào Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mua mà upload.123doc.net gợi ý sau đây, bạn có thể tự tay vào bếp làm và thưởng thức những chiếc bánh bao chay thơm ngon lót dạ buổi sáng rồi
1 Nguyên liệu làm bánh bao chay
Bột mì: Khoảng 300gr
Trang 2 Đường: 30 gr
Nước hoặc sữa tươi: 150ml
Men: 12,5gr
2 Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chay
Bước 1: Đầu tiên, hòa tan men trong khoảng 100ml nước ấm cùng 1 thìa nhỏ đường, khuấy đều và để trong khoảng 5 phút
Bước
2: Ch
o bột
mì
vào
một
bát
lớn
đổ
nước
có
men
từ từ vào bát bột rồi khuấy đều, rồi cho thêm chút sữa và tiếp tục trộn đều
Trang 33: D
ùng
tay n
hào
bột
cho
mềm
và
mịn,
nếu
bột
khô thì cho thêm nước để bột được dẻo mịn
Bước
4: Sa
u đó
đậy
bát
lại và
ủ bột
vừa
nhào
trong
khoảng 1h,để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở lên
Trang 4kiểm
tra
bột
đã
nở
đều
bạn
dùng
tay
ấn
xuống bề mặt bột, không thấy bột đàn hồi là bột đã được
Đến
khi
bột
nở
đều
rồi
thì
đổ
bột
ra
khỏi
bát
Trang 5Bước 5: Trước khi làm thì nhào bột lại một lần nữa cho bột dẻo Nếu muốn bánh
có màu đẹp và nhiều màu sắc bạn có thể trộn với bột dâu tây, nước ép dâu tây hay nước lá dứa,… rồi trộn đến khi đều màu là được
Bước
6: Ch
o bột
ra cái
bàn
rộng rồi lăn bột thành thanh dài có đường kính khoảng 2-2,5cm Bạn có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt phẳng làm bánh để bột đỡ dính rồi dùng dao cắt bột ra từng miếng với kích thước tùy ý hoặc bạn có thể nặn bánh thành nhiều hình bánh ngộ ngĩnh, đáng yêu tùy thích
Cho
một
ít
dầu
ăn
dưới
đáy
của
miếng bột để có đỡ dính Lấy 1 cái xửng và xếp bánh vào xửng, cho nước lạnh vào nồi rồi đậy vung kín và đun sôi Nước sôi vẫn tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15p
Trang 6nữa là được Khi hấp bánh bạn có thể cho thêm 1 thìa dấm trắng, sẽ làm bánh có màu trắng hơn
Khi bánh bao chín gắp bỏ ra đĩa Vậy là bạn đã có đĩa bánh bao chay thơm ngon, bánh màu trắng với mùi thơm của sữa ăn xốp và mềm
Ngoài cách làm bánh bao chay truyền thống như trên, bạn có thể chế biến bánh
Trang 7bao chay thêm màu sắc và thêm hương vị mới với khoai lang tím
Phần bột trắng chuẩn bị như ở trên Phần khoai lang tím đem rửa sạch rồi xếp vào nồi hấp chín Đến khi khoai chín thì lấy ra bóc vỏ và đem nghiền khoai cho nhuyễn Khi khoai đã được nhuyễn thì trộn đều cùng với 1 phần bột
Tiếp đó rải bột lên bàn rồi cho phần bột trắng lên trên và cán nhẹ bột cho mỏng thành hình vuông với độ dày khoảng 1 cm, phần bột tím làm tương tự như vậy
Trang 8Sau đó đặt lớp bột tím lên lớp bột trắng rồi cuộn tròn khối bột lại, dùng dao cắt khúc với độ dày khoảng 4cm, rồi sếp vào nồi hấp chín là được
Trang 9Hấp chín rồi gắp bỏ ra ngoài bày vào đĩa.
Trang 10Cách làm bánh bao chay thật đơn giản phải không nào Bánh trắng tinh, khi ăn bánh xốp mềm và thơm với hương vị của sữa Thật phù hợp dùng làm bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày cùng với 1 cốc sữa Hãy trổ tài ngay cùng những món ăn ngon cho gia đình bạn nhé, chúc bạn thành công!