- Ngộ độc thức ăn do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, phụ gia thực phẩm….. 2 / Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn.[r]
Trang 1Tuần 5 – Tuần 6
Bài 16 : Vệ sinh an toàn thực phẩm ( tt )
III BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH NHIỄM TRÙNG, NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM
1/ Nguyên nhân ngộ độc thức ăn
- Ngộ độc thức ăn do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố sinh vật
- Ngộ độc thức ăn do thức ăn bị biến chat
- Ngộ độc thức ăn do bản thân thức ăn có sẵn chất độc ( cá nóc Mầm khoai tây …)
- Ngộ độc thức ăn do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, phụ gia thực phẩm…
2 / Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn
- Chọn thực phẩm tươi ngon
- Sử dụng nước sạch để chế biến
- Làm chin thực phẩm để diệt vi khuẩn
- Rữa sạch dụng cụ ăn uống
- Cất giữ thực phẩm nơi an toàn
- Bào quản thực phẩm chu đáo
- Rữa kĩ các loại rau quả ăn sống
- Không dung thực phẩm có chất độc
- Không dung đồ hộp quá hạn sử dụng