Những yếu tô nào của môi trường ảnh hưởng chất lượng nông, lâm, thủy sản trong quá trình bảo quản?. Theo em, muốn bảo quản tốt nông, lâm, thủy sản cần phải làm gì?[r]
Trang 1ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2 MÔN: CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ SỐ 1 Câu 1 (2,5 đ) Những yếu tô nào của môi trường ảnh hưởng chất lượng nông, lâm, thủy
sản trong quá trình bảo quản? Theo em, muốn bảo quản tốt nông, lâm, thủy sản cần phải làm gì?
Câu 2 (2,5 đ) Doanh nghiệp nhỏ có những thuận lợi và khó khăn gì?
Câu 3 (2,5 đ) Hạch toán kinh tế là gì và ý nghĩa của hạch toán kinh tế trong doanh
nghiệp?
Câu 4 (2,5 đ) Anh Nam trồng chè Mỗi tháng thu hoạch 200 kg chè: 10% gia đình sấy
khô dùng dần, 5% để biếu tặng Vậy anh Nam trung bình 1 năm đã bán ra thị trường là bao nhiêu kg chè ?
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2 MÔN: CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ SỐ 2 Câu 1 (2,5 đ) Trình bày một số phương pháp bảo quản lúa, ngô mà em biêt?
Câu 2 (2,5 đ) Tổ chức thực hiện kinh doanh của doanh nghiệp gồm những công việc
nào?
Câu 3 (2,5 đ) Kinh doanh hộ gia đình có những đặc điểm gì? Nêu những điều cơ bản
trong kinh doanh hộ gia đình?
Câu 4 (2,5 đ) Anh Tấn trồng nhãn Mỗi năm thu hoạch 1 tấn nhãn: 10% gia đình sấy
khô dùng dần, 5% để biếu tặng.Trong quá trình bán phải mang về 10% số nhãn mang
bán.Vậy anh Tấn đã bán ra thị trường là bao nhiêu kg nhãn?
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2 MÔN: CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ SỐ 3 Câu 1 (2,5 đ) Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc Hãy kể những vật dụng cần để
chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền
Câu 2 (2,5 đ) Hãy mô tả quy trình công nghệ sản xuất sữa bột
Câu 3 (2,5 đ) Để tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch, người nông dân cần làm gì?
Câu 4 (2,5 đ) Em sẽ chọn nghề gì cho tương lai của mình? Vì sao?
Trang 2ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2
MÔN: CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ SỐ 1
Câu 1 - Những yêu tố: (1,5 đ)
+ Đọ ẩm không khí
+ Nhiệt độ môi trường
+ Các loại vi sinh vật gây hại trong môi trường
- Muốn bảo quản tốt nông , lâm, thủy sản cần làm ( 1 đ)
+ Hạn chế độ ẩm
+ Ngăn chặn hoạt động của các vi sinh vật gây hại
+ Tạo môi trường nhiệt độ thấp
Câu 2
- Thuận lợi: ( 1,25 đ)
+ DNN tổ chức hoạt động kinh doanh linh hoạt
+ DNN dễ quản lí chặt chẽ
+ DNN dê dàng đổi mới công nghệ
- Khó khăn: (1,25 đ)
+ Vốn ít nến khó đầu tư đồng bộ
+ Thường thiếu thông tin về thị trường
+ Trình độ lao động thấp
+ Trình độ quản li thiếu chuyên nghiệp
Câu 3
- Hạch toán kinh tế là việc tính toán chi phí về kêt quả ( 1,25 đ)
- Ý nghĩa: Giúp cho chủ doanh nghiệp có biện pháp điều chỉnh hoạt động kinh doanh phù hợp (1,25 đ)
+ Nêu mức chênh lệch doanh thu và chi phi là một số duong
+ Nếu mức chênh lệch doanh thu và chi phí là một số âm
Câu 4 (2,5 đ)
- Mỗi tháng anh Nam thu hoạch dc 200 kg chè 1 năm anh thu được 2400 kg
- 10% để sấy khô cho gia đình dùng là 240 kg
- 5% để biếu là 120 kg
Trang 3 Số chè nhà anh Nam bán trong 1 năm là 2400 – 240 – 120 = 2040 kg
ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2
MÔN: CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ SỐ 2
Câu 1.( 2,5 đ)
- Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên
- Phương pháp bảo quản đóng bao
- Bảo quản trong các hộ gia đình trong các vật dụng như : chum, vại, thùng phuy,
Câu 2.( 2,5 đ) - Phân chia nguồn lực của doanh nghiệp (1,25 đ) + Tài chính:
+ Nhân lực:
+ Các nguồn lực khác:
- Theo dõi thực hiện kế hoạch kinh doanh (1,25 đ) + Phân công người theo dõi tiến độ thực hiện công việc + Thường xuyên kiểm tra, đánh giá mức độ thực hiện kế hoạch theo tiến độ Câu 3 - Đặc điểm kinh doanh hộ gia đình (1,25 đ) + Chủ sở hữu là cá nhân ( chủ gia đình) + Quy mô kinh doanh nhỏ + Công nghệ kinh doanh đơn giản + Lao động thường là thân nhân trong gia đình - Điểm cơ bản trong kinh doanh hộ gia đình ( 1,25 đ) + Tổ chức vốn kinh doanh:
+ Tổ chức sử dụng lao động
+ Kế hoạch bán sản phẩm do gia đình sản xuất ra
+ Kế hoạch mua gom sản phẩm để bán
Câu 4 (2,5 đ)
- Anh tấn mỗi năm thu được 1 tấn nhãn = 1000 kg
- Trong đó: + 10% gia đình sấy khô dùng dần = 100 kg
Trang 4+ 5% để biếu tặng = 50 kg
+ 10% không bán được = 100 kg
- Số nhãn anh Tấn bán được mỗi năm là : 1000 – 100 – 50 – 100 = 750 kg
ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ 2
MÔN: CÔNG NGHỆ 10
ĐỀ SỐ 3
Câu1 - Quy trình chế biên gạo từ thóc (1,25 đ)
Làm sạch thóc Xay Tách trấu Xát trắng Đánh bóng Bảo quản
Sử dụng
- Những vật dụng cần để chế biên gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền: (1,25 đ): Cối xay, sàng, nia, thúng
Câu 2 Quy trình công nghệ sản xuất sữa bột (2,5đ)
Sữa tươi đạt chất lượng tốt Tách bớt một phần bơ trong sữa Thanh trùng cô đặc làm khô làm nguội bao gói Bảo quản Sử dụng
Câu 3 Để tạo ra nông nghiệp sạch (2,5)
- Hạn chế sử dụng phân bón hóa học
- Hạn chế sử dụng thuôc hóa học bảo vệ thực vật
- Sử dụng giống tốt, có năng suất và sức chông chịu tốt do cac viện nông nghiệp tạo ra
- Tăng cường sử dụng phân hữu cơ và thuôc sinh học bảo vệ thực vật
Câu 4 (2.5 đ) Học sinh trình bày theo kế hoạch của cá nhân