Bài Thực hành: Trộn dầu giấm rau xà lách

PHOØNG GIAÙO DUÏC – ÑAØO TAÏO QUAÄN 2 TRÖÔØNG THCS NGUYỄN THỊ ĐỊNH.. GIÁO VIÊN: TRẦN THỊ HUYỀN..[r]

PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO QUẬN 2 TRƯỜNG THCS NGUYỄN THỊ ĐỊNH

GIÁO VIÊN: TRẦN THỊ HUYỀN



THỰC HÀNH

I DỤNG CỤ VÀ NGUYÊN LIỆU:

II QUY TRÌNH THỰC HIỆN :

1 Giai đoạn 1 : Chuẩn bị

2 Giai đoạn 2 : Chế biến

a Làm nước trộn:

b Trộn rau

3 Trình bày :

1 DỤNG CỤ

Chén

Muỗng

Đũa

thớt

 Dao

Thố trộn

-1M súp dầu ăn

- Rau thơm,ớt,xì dầu

Muỗng súp = M

Muỗng cà phê = m

SGK 92

Thử tài làm đầu bếp

II QUY TRÌNH THỰC HIỆN

Giai đoạn 1: chuẩn bị

Các nguyên liệu được chuẩn bị như thế nào ?

Ngâm giấm đường để giảm mùi hăng của hành

+

IA ÁM

Cà chua

2.Trộn

3M G IẤ M

Khuấy tan, nếm cĩ vị chua, ngọt, hơi mặn

Giai đoạn 2 : chế biến

1 M Đ ƯƠ ØNG

Giai đoạn 3 :Trình bày :

TRÌNH BÀY

Salad trộn thịt bòSalad trộn kiểu nhật Salad gà Salad bưởi Salad cá ngừ

trộn dầu giấm

CHÚC CÁC EM HỌC TẬP TỐT