Bai 48 Luyen tap Ruou etylic axit axetic va chat beo.

Bài tập 1: Chỉ dùng nước và kim loại hãy phân biệt 3 chất lỏng : Rượu etylic, axit axetic, hỗn hợp axit axetic với dầu ăn. - Đánh số thứ tự vào các lọ[r]

Nhóm 1 và 2 :

+ Viết CTPT, CTCT, nêu đặc điểm và tính chất hóa

học của rượu etylic, viết PTHH

+ Viết PTHH điều chế rượu etylic

Nhóm 3 và 4 :

+ Viết CTPT, CTCT, nêu đặc điểm của axit axetic + Nêu tính axit của axit axetic, viết PTHH

Nhóm 5 và 6 :

+ Viết CT dạng chung của chất béo Viết 2 CTHH

của chất béo mà em biết

+ Nêu tính chất hóa học của chất béo, viết PTHH + Viết PTHH điều chế axitaxetic từ rượu etylic

+ CTPT của rượu etylic : C 2 H 6 O

CTCT :

H H

H - C - C - O - H

H H

Viết gọn CH3CH2OH hay C2H5OH

+Tính chất hóa học :

a) Phản ứng cháy :

C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O

b) Phản ứng thế với Na hoặc K

2C2H5OH + 2Na  2C2H5ONa + H2

c) Phản ứng este hóa :

C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O

C2H4 + H2O C2H5OH

t 0

H2SO4 đ, t 0

axit

+ CTPT của axitaxetic : C 2 H 4 O 2

CTCT : H O

H - C - C - O - H Viết gọn CH 3 COOH

H

+ Tính chất hóa học :

a) Tính axit :

+ Làm quỳ tím hóa đỏ

+ Tác dụng với kim loại (Trước H)

2CH3COOH + Mg  (CH3COO)2Mg + H2

+ Tác dụng với oxit bazơ

2CH3COOH + CuO  (CH3COO)2Cu + H2O

+ Tác dụng với bazơ

CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2O

+ Tác dụng với muối cacbonat

2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + H2O + CO2

b) Phản ứng este hóa :

H2SO4 đ, t 0

C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O

+ Điều chế axit axetic: C2H5OH + O2 CHMen giấm 3COOH + H2O

Cho các chất : rượu etylic, axit axetic, chất béo

a/ Trong phân tử có nhóm –OH ……….

b/ Trong phân tử có nhóm –COOH ……….

c/ Chất tác dụng được với kim loại K………

d/ Chất tác dụng được với NaOH ……….

rượu etylic , axit axetic

axit axetic rượu etylic, axit axetic axit axetic, chất béo

Chọn chất thích hợp điền vào chỗ …

a) C 2 H 5 OH + ……  ………… + H 2 b) ……… + 3O 2 2CO 2 + 3H 2 O c) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH ……… + …….

d) C 17 H 31 COOC 2 H 5 + H 2 O ………… + ………

e) C 15 H 31 COOC 2 H 5 + NaOH ………… + ……

f) CH 3 COOH + Ca(OH) 2  ……… + ……….

K C 2 H 5 OK

t 0

C 2 H 6 O

H 2 SO 4 đ, t 0 H 2 O CH 3 COOC 2 H 5

axit C 17 H 31 COOH C 2 H 5 OH

t 0 C 15 H 31 COONa C 2 H 5 OH

Bài tập 1: Chỉ dùng nước và kim loại hãy

phân biệt 3 chất lỏng : Rượu etylic, axit

axetic, hỗn hợp axit axetic với dầu ăn

- Đánh số thứ tự vào các lọ

- Lấy mỗi chất 1 ít để làm mẩu thử

-Cho nước vào các mẩu thử

+ Nếu chất nào tan vô hạn trong nước là axit axetic, rượu etylic

+ Nếu chất nào không tan trong nước là hỗn hợp axit axetic với dầu ăn

- Cho Zn vào 2 chất axit axetic, rượu etylic.

+ Nếu chất nào không phản ứng : rượu etylic

+ Nếu chất nào có khí thoát ra : axit axetic

PTHH : 2CH 3 COOH + Zn  (CH 3 COO) 2 Zn + H 2

Bài tập 3 : BT6a/149 sgk

rượu etylic + oxi -> axit axetic + nước

V hh = 10 lit = 10000 ml

ĐR =8 0

D r = 0,8 g/ml

H% = 92%

D r

m rượu V r ĐR

H% n axit axetic Từ PTHH n rượu V hh

m axit axetic = ? m axit axetic M rượu

(thực tế) (lí thuyết) M axit axetic

V r

ĐR = 100 ; m r = D r V r

V hh

1 Kẻ bảng tường trình bài 49 sgk

+ Chỉ dùng kim loại hãy nhận biết rượu etylic và axit axetic.