+ Cô sẽ chia lớp làm 5 nhóm và mỗi trẻ sẽ được tự tay trang trí những chiếc bánh của mình sao cho thật đẹp. +Sau khi xong cả lớp sẽ cùng nhau trang trí bàn tiệc để chào đón ngày Noel[r]
Trang 1GIÁO ÁN
KHÁM PHÁ XÃ HỘI
Đề tài: Tìm hiểu về qui trình làm bánh kem Lứa tuổi: Mẫu giáo lớn (5-6 tuổi)
Số lượng: 24 trẻ Thời gian: 25 - 30 phút Ngày thực hiện: 14/11/ 2017 Giáo viên: Nguyễn Thị Kim Thanh
I MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU
1 Kiến thức:
- Trẻ biết các nguyên liệu, dụng cụ để làm bánh và trang phục của người làm bánh.
- Trẻ biết qui trình làm bánh
- Trẻ biết sự đa dạng về hình dáng và mùi vị của các loại bánh
- Ý nghĩa xã hội của nghề làm bánh
2 Kỹ năng:
- Rèn khả năng quan sát, chú ý, ghi nhớ có chủ đích
- Phát triển ngôn ngữ mạch lạc cho trẻ
- Rèn kỹ năng hợp tác và làm việc theo nhóm
- Lồng ghép phát triển giáo dục thẩm mĩ qua hoạt động
3 Thái độ:
- Trẻ hào hứng tham gia hoạt động , đoàn kết với bạn trong hoạt động nhóm
- rẻ biết yêu quí người làm bánh và trân trọng sản phẩm của người làm bánh
II CHUẨN BỊ
1 Đồ dùng của cô:
- Bài giảng PowerPoint, Isping
- Video quy trình làm bánh kem, video tiệm bánh, video giới thiều về trang phục đầu bếp
- Bánh Gato đã được chà láng kem để cô trang trí, các loại quả, các loại bánh và socola, dụng cụ trang trí bánh kem
- Bàn tiệc với hoa và đồ trang trí
- Trang phục bác đầu bếp
- Nhạc bài hát : “Vào bếp đi thôi” và “ Five currant buns”
2 Đồ dùng của trẻ
- Bàn, ghế, khăn lau tay, tạp giề
- Mỗi trẻ 1 cái bánh đẻ trang trí
- Nguyên vật liệu để trang trí bánh: Kem, quả, socola,
Trang 2III TIẾN HÀNH:
1 Ổn định tổ chức
- Cô và trẻ cùng hát và vận động bài hát: “Five currant
buns”
- Trò chuyện về nội dung bài hát
2 Phương pháp, cách thực hiện
- Cô cho trẻ xem video về 1 tiệm bánh nổi tiếng ở Hà Nội
và đàm thoại:
+ Trong đoạn video có gì đặc biệt? Đây là cửa hàng gì?
+ Bạn nào đã được đến đây rồi? Trong cửa hàng đó có gì
nhỉ?
+ Trong quầy bánh có những loại bánh gì?
+ Bánh được trang trí hình gì ¿ và trang trí như thế nào?
+ Để làm được những chiếc bánh ngon như thế phải nhờ
tới ai nào?
- Cô cho trẻ đàm thoại về trang phục của đầu bếp:
+ Trang phục của các bác đầu bếp có gì đặc biệt?
+ Tại sao lại là màu trắng nhỉ?
* Tìm hiểu về dụng cụ và qui trình làm bánh kem:
- Cô cho trẻ xem video quy trình làm bánh kem và đàm
thoại”
+ Bước 1 là chuẩn bị nguyên liệu Theo các con thì nguyên
liệu để làm bánh kem là gì?
+ Bước 2 sẽ là trộn bột Bác đầu bếp đã sử dụng dụng cụ
gì đấy? Tác dụng của nó là gì?
+ Với trứng gà chúng ta phải làm như thế nào?
+ Còn bột thì sao nhỉ?
+ Đánh bột như thế nào vậy các con? Tại sao lại phải cho
dầu ăn vào bột?
+ Bước 3 là cho bột vào khuôn và nướng Tại sao lại phải
quét dầu ăn vào khuôn bánh nhỉ?
+ Sau khi nướng xong rùi là đến công đoạn gì nhỉ? Bước 4
là chà láng bánh kem
- Các bạn nhỏ cùng gặp cô đầu bếp để xem cô trang trí
bánh kem và cùng trò chuyện cùng cô Cô thực hiện bước
5: Trang trí bánh kem
- Mở rộng: Cô giới thiệu một số loại bánh khác nữa
* Giáo dục: Trẻ phải biết tôn trọng nghề làm bánh, biết quí
- Trẻ hát và vận động cùng cô
- Trẻ trả lời
- Trẻ chú ý lên xem video và trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ chú ý xem video
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ chú ý xem cô đầu bếp làm
- Trẻ lắng nghe
Trang 3trọng các sản phẩm các bác làm ra Phải ăn hết suất, không
bỏ dở, không làm vung vãi
* Củng cố:
- Trò chơi 1: Trò chơi “ Thi xem đội nào nhanh”
+ Cách chơi: Chia lớp ra làm 4 đội,2 đội sẽ chơi trước, 2
đội còn lại sẽ cổ vũ Nhiệm vụ của mỗi đội sẽ lên tương
tác trực tiếp với bảng để sắp xếp hoàn chỉnh qui trình làm
bánh kem
+ Luật chơi: Đội nào sắp xếp đúng, nhiều qui trình và
nhanh nhất thì đội đó sẽ giành chiến thắng Trò chơi diễn
ra trong vòng 1 bản nhạc và chơi theo luật tiếp sức
- Trò chơi 2: “ Mời bé cùng vào bếp”
+ Cô sẽ chia lớp làm 5 nhóm và mỗi trẻ sẽ được tự tay
trang trí những chiếc bánh của mình sao cho thật đẹp
+Sau khi xong cả lớp sẽ cùng nhau trang trí bàn tiệc để
chào đón ngày Noel
- Cô nhận xét chung
3 Kết thúc :
- Cô và trẻ vui hát liên hoan Noel
- Cô động viên khen ngợi trẻ
- Trẻ hào hứng tham gia chơi
- Trẻ thích thú trang trí bánh kem của mình
- Cô và trẻ cùng hát và vận động theo nhạc các bài Noel