THỰC TRẠNG KẾ TOÁN TIÊU THỤ THÀNH PHẨM VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH BÁNH KẸO THĂNG LONG

thực trạng kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác địnhkết quả sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH bánhkẹo Thăng Long.I.- Đặc điểm kinh tế kỹ thuật và tổ chức bộ máy quản lý tại công ty TNHH

thực trạng kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác địnhkết quả sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH bánhkẹo Thăng Long.

I.- Đặc điểm kinh tế kỹ thuật và tổ chức bộ máy quản lý tại công ty TNHH bánh kẹo Thăng Long có ảnh hởng đến việc tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ.

1.- Lịch sử hình thành và phát triển của công ty.

Công ty TNHH bánh kẹo Thăng Long là một doanh nghiệpsản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực chế biến thực phẩm( bánh kẹo,bột canh) và là dại lý mua, đại lý bán, ký gửi các loại hàng hoá.Ngoài ra, Thăng Long còn tiến hành buôn bán các t liệu sản xuất,

t liệu tiêu dùng và kinh doanh dịch vụ du lịch

Từ một cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ, đăng ký kinh doanhlần đầu ngày 9/4/1999 tại sở kế hoặch và đầu t thành phố Hà Nội,giấy phép kinh doanh số 4179 GB/TLDN của UBND thành phố hànội, với đội ngũ cán bộ nhân viên năng động, nhiệt tình, đã đacông ty nhanh chóng phát triển và quy mô sản xuất ngày càng mởrộng Đến năm 2002, công ty mở rộng quy mô sản xuất với việcxây dựng thêm một xởng sản xuất, chế biến bánh kẹo, bột canh vàdã tiến hành đăng ký kinh daonh lần 2 ngày 4/12/2002 với số vốn

điều lệ 6.720.000.000đ Số đăng ký kinh doanh 071218 và BàKhuất Thị Thu làm giám đốc

Trụ sở chính của công ty: 275 đờng Cầu Giấy, Quận CầuGiấy, Hà Nội

Tên công ty: Công ty TNHH Bánh kẹo Thăng Long

Tên giao dịch: Thăng Long confectionery company limited.Tên viết tắt: Thăng Long co.LTD

Là công ty TNHH nên số vốn đợc đóng góp bởi các thànhviên:

1- Khuất Đức Thịnh góp 258.000.000đ chiếm 3,8% tổng sốvốn của công ty.

2- Khuất Thị Thu góp 5.397.000.000đ chiếm 80,3% số vốn,.3- Khuất Thế Thịnh góp 695.000.000đ, chiếm 10,4% số vốn.4- Khuất Mạnh Tú góp 370.000.000đ, chiếm 5,5% số vốn.Giám đốc, Bà Khuất Thị Thu là ngời đại diện cao nhất chocông ty và là ngời chịu trách nhiệm trớc pháp luật về mọi hoạt

động sản xuất kinh doanh của công ty

2.- Tổ chức bộ máy quản lý sản xuất của công ty TNHH bánh kẹo Thăng Long.

2.1.- Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh daonh

Hoạt động chủ yếu của công ty là sản xuất, chế biến thựcphẩm, sản xuất kinh doanh các loại bánh, kẹo, bột canh với trên 50sản phẩm các loại phục vụ tiêu dùng trong nớc và nớc ngoài Công

ty tổ chức sản xuất với 3 phân xởng chế biến (phân xởng sản xuấtkẹo cứng, phân xởng sản xuất kẹo mềm, phân xởng sản xuất bộtcanh)

Nguyên vật liệu chính của công ty dùng vào sản xuất gồm: ờng, nha, sữa, vừng, lạc, muối, bột mỳ Tất cả các NVL này đợcthu mua từ trong nớc

Đ-Nguyên vật liệu phụ của công ty dùng vào sản xuất gồm:Than đốt, các chất phụ gia, hơng liệu, dầu ăn, bao bì

Do đặc điểm của NVL có thời gian sử dụng ngắn, chịu nhiều

ảnh hởng bởi nhân tố thời tiết, dễ bị h hỏng, mất phẩm chất nêncông ty tổ chức hạch toán , cung ứng, dự trữ NVL theo phơng phágiá thực tế NVL nhập trớc- xuất trớc, nhập sau-xuất sau Tức là:NVL nào thu mua, nhập kho trớc thì xuất dùng trớc Phải xuấtdùng hết số nhập trớc rồi mới xuất dùng số nhập sau theo giá thực

tế NVL xuất dùng Giá NVL tồn kho cuối kỳ là giá NVL thực tếmua vào sau cùng

Phân xởng I: Chuyên sản xuất, cung ứng các loại kẹo cứngnh: kẹo chocola milk, kẹo cam, kẹo tranh, kẹo rứa

Phân xởng II: Chuyên sản xuất, cung ứng các loại kẹo mềmnh: kẹo Merry, kẹo Lovely, kẹo Hơng xuân, kẹo Sữa

Phân xởng III: Chuyên sản xuất, cung ứng các loại bột canhnh: bột canh tôm, bột canh Iốt

2.2 Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất

Quy trình công nghệ sản xuất đợc thể hiện qua các sơ đồ sau:

Sơ đồ quy trình sản xuất kẹo cứng

3

Gói máy Đóng gói

Đóng túi

Lăn, cán

Gói tayMáy gói

Cân kẹoMáy vuốt

Máy cắt

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

Quy trình sản xuất kẹo mềm

Rang muối

Nghiền nhỏ

Trộn Iốt

Bao gói, đóng hộp

Bao gói, đóng

hộp

Trộn phụ giaTrộn phụ gia

Sàng, lọcQuy trình sản xuất bột canh

Giám Đốc

Phó giám đốc sản xuất

Phòng

kế toán

Tiếp thị

Phụ trách xe

Phòng kỹ thuật

Tr ởng ca

Kỹ thuật viên

Phân x ởng kẹo cứng

Phân x ởng kẹo mềm

Phân x ởng bột canh

2.3 Đặc điểm tổ chức bọ máy công ty TNHH bánh kẹoThăng Long

Bộ máy quản lý của công ty đợc tổ chức theo kiểu " tổ chứctrực tuyến" Theo cơ cấu này, mối quan hệ giữa các nhân viêntrong tổ chức bộ máy công ty đợc thể hiện trực tuyến (đờng thẳng),tức là trực tiếp từ ngời lãnh đạo cao nhất đến ngời thấp nhất theokênh dọc Ngời thừa hành công việc nhận lệnh trực tiếp từ ngờiphụ trách trực tiếp Kiểu tổ chức này tạo điều kiện thuận lợi chochế độ quản lý một thủ trởng, giúp giám đốc quản lý, theo giõichặt chẽ từng khâu trong quá trình sản xuất kinh doanh

Tổ chức bộ máy quản lý của công ty TNHH bánh kẹo ThăngLong đợc thể hiện qua sơ đồ sau:

Ban giám đốc công ty gồm: Giám đốc và 3 phó giám đốc phụtrách công việc kinh doanh, sản xuất, dịch vụ du lịch.

Giám đốc là ngời chịu trách nhiệm chung và chịu tráchnhiệm cao nhất về hành vi hoạt động kinh doanh của doanh nghiệpvới nhà nớc và pháp luật, vừa đại diện cho cán bộ công nhân viên,quản lý theo chế độ một thủ trởng Giám đốc có quyền quyết địnhmọi hoạt động của công ty theo đúng chế độ pháp luật của nhà nớc

và quyền lợi của công nhân viên trong công ty

Phó giám đốc, giúp giám đốc điều hành một hay một số lĩnhvực công tác của công ty và chịu trách nhiệm trớc giám đốc vàpháp luật về nhiệm vụ đợc giao

Phòng kế toán có chức năng tham mu cho giám đốc và giúpgiám đốc quản lý các mặt kế toán, thống kê tài chính trong công

ty Đứng đầu phòng kế toán là trởng phòng (Kế toán trởng) chịutrách nhiệm tổ chức thực hiện các kế hoặch về kế toán, thống kêtài chính Theo dõi kịp thời, liên tục có hệ thống các số liệu về sảnphẩm, tài sản, nguồn vốn, và quỹ công ty, thu chi tiền mặt, tàichính và hạch toán kinh tế Quyết toán tài chính và lập các báo cáocuối kỳ theo quy định của nhà nớc, cung cấp kịp thời các thông tincần thiết giúp ban giám đốc đa ra đợc các quyết định kinh doanhhợp lý

Phòng kinh doanh: Lập kế hoặch sản xuất kinh doanh, tổchức công tác tiêu thụ sản phẩm, thu mua vật t, thiết bị, ký hợp

đồng, thực hiện hợp đồng, thăm dò mở rộng thị trờng

Phòng nhân sự: Đảm bảo công việc tổ chức lao động, tiền

l-ơng, giải quyết việc làm, tuyển dụng lao động, giải quyết cácchính sách, chế độ bảo hiểm cho cán bộ công nhân viên

Phòng kỹ thuật: Tham mu cho giám đốc trong công tác quản

lý kỹ thuật, quy trình công nghệ sản xuất, nghiên cứu sản phẩmmới, quản lý kỹ thuật, quy trình công nghệ kỹ thuật, giải quyết các

sự cố trong sản xuất, xây dựng nội quy, quy trình sản phẩm

Trởng ca: Chỉ đạo chung việc sản xuất cả 3 phân xởng kẹocứng, kẹo mềm, bột canh, trực tiếp quản lý công nhân trong quátrình sản xuất.

Các phân xởng thực hiện nhiệm vụ sản xuất các loại sảnphẩm theo chỉ đạo của phòng kỹ thuật

Kỹ thuật viên: Kiểm tra các quy trình sản xuất và chất lợngsản phẩm

II.- Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán tịa công ty TNHH bánh kẹo Thăng Long.

1.- Đặc điểm tổ chức bộ máy kế toán.

Phòng kế toán đợc cơ cấu thành 6 bộ phận, mỗi bộ phận

đợc bố trí một công việc cụ thể

Kế toán trởng phụ trách toàn bộ phòng kế toán, giúp giám

đốc tổ chức, mọi hoạt động của bộ phận kế toán theo pháp lệnh kếtoán thống kê Có trách nhiệm làm và nộp các báo cáo cuối kỳ,cung cấp thông tin cần thiết cho bộ phận quản lý công ty và các cơquan có liên quan

Kế toán quỹ: Hạch toán và theo dõi chi tiết các nghiệp vụ liênquan đến thu, chi tiền mặt, tiền gửi của công ty

Kế toán công nợ: Hạch toán, theo dõi chi tiết từng khoảncông nợ của từng khách hàng, từng chủ nợ của công ty

Kếtoán

quỹ

Kếtoáncôngnợ

Kếtoánchi phísảnxuất vàtính

KếtoánNVLvàtiền l-

ơng

Kế toán phânxởng

Kế toán trởng( trởng phòng kếtoán)

Bảng tổng hợp chứng từ gốc cùng loạiChứng từ gốc

Báo cáo kế toán

Chứng từ ghi sổ

Sổ, thẻ hạch toán chi tiết

Kế toán NVL và tiền lơng: Phụ trách nhiệm hạch toán và tínhgiá nhập, xuất, tồn NVL đồng thời hạch toán các khoản lơng vàcác khoản trích theo lơng của cán bộ công nhân viên

Kế toán phân xởng: Tập hợp các chi phí phát sinh và cácchứng từ có liên quan tại phân xởng

2.- Đặc điểm tổ chức bộ sổ và hình thức kế toán tại công

ty TNHH bánh kẹo Thăng Long.

Công ty áp dụng hình thức chứng từ ghi sổ để tiến hành hạchtoán kế toán.hình thức này rất phù hợp với đặc điểm của công ty.Vì là một công ty nhỏ, khói lợng công việc ít, không phức tạp, chophép chuyên môn hoá trong phân công công tác kế toán, thuận tiệncho việc áp dụng máy tính

Sơ đồ trình tự kế toán theo hình thức chứng từ ghi sổ

Ghi hàng ngày

Đối chiếuGhi cuối tháng

II.- Tình hình thực tế về công tác tiêu thụ thành phẩm và xác định kết tiêu thụ tại công ty TNHH bánh kẹo Thăng Long 1.- Đặc điểm chung và phơng pháp tiêu thụ thành phẩm của công ty.

Do đặc điểm bánh kẹo, bột canh là những sản phẩm chịunhiều ảnh hởng của nhân tố thời tiết, dễ bị h hỏng, giảm phẩm chất

và thời gian bảo quản ngắn nên công ty luôn xúc tiến việc tiêu thụmột cách khẩn trơng, nhanh chóng và hiệu quả

Để thúc đẩy việc tiêu thụ, công ty luôn đặt chất lợng sảnphẩm lên hàng đầu, không ngừng cải tiến mẫu mã, chủng loại sảnphẩm Việc tiếp thị, quảng cáo cũng đã đợc quan tâm đúng mức.Công tác quản lý tiêu thụ của công ty

- Về chất lợng sản phẩm: Trong quá trình sản xuất, kỹthuật viên luôn kiểm tra quy cách, chất lợng sản phẩm Khi sảnphẩm hoàn thành nhập kho, thủ kho chịu trách nhiệm bảo quảnthành phẩm trong kho và đảm bảo giao cho khách hàng với chất l-ợng cao nhất

- Về khối lợng sản phẩm: Phòng kinh doanh và phòng kếtoán luôn nắm bắt chặt chẽ về tình hùnh nhập, xuất, tồn kho thànhphẩm làm cơ sở để ký kết các hợp đồng và đa ra các phơng án tiêuthụ thích hợp

- Về giá bán: Công ty áp dụng giá bán linh hoạt và đợcphòng kinh doanh đa ra trên cơ sở số liệu của phòng kế toán vềthành phẩm sản xuất và thị trờng

- Về hình thức tiêu thụ: Công ty lựa chọn phơng thức tiêuthụ trực tiếp, tức là giao hàng cho ngời mua trực tiếp tại kho haytrực tiếp tại phân xởng, không qua kho Thờng thì khách hàng củacông ty đợc công ty vận chuyển hàng đến nơi giao hàng theo yêucầu.

- Về hình thức thanh toán: Hầu hết các hợp đồng mua bánhàng hoá của công ty áp dụng theo hình thức thanh toán ngay.Nghĩa là sau khi giao hàng, ngời mua chấp nhận hàng và nhân viêngiao hàng sẽ thu tiền ngay Hình thức này hầu hết đợc khách hàngcủa công ty chấp thuận

2.- Thủ tục chứng từ.

Sản phẩm của công ty sau khi sản xuất hoàn thành sẽ tiếnhành nhập kho

Phiếu nhập kho thành phẩm đợc lập thành 2 liên

Liên 1: Lu tại quyển gốc tại phòng kế toán

Liên 2: Thủ kho giữ để vào thẻ kho và theo dõi chi tiết từngchủng loại và số lợng sản phẩm

Khi xuất kho thành phẩm Kế toán tiến hành lập hoá đơnkiêm phiếu xuất kho

Phiếu xuất kho của công ty đợc lập thành 3 liên

Liên 1: Lu tại phòng kế toán

Liên 2: Dùng để vận chuyển và giao cho khách hàng

Liên 3: Thủ kho giữ

3.- Tài khoản sử dụng.

Để tiến hành kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ, kế toán công ty sử dụng các TK sau:

TK 511: Doanh thu tiêu thụ

TK 155: Thành phẩm

TK 632: Giá vốn hàng bán

TK 642: Chi phí quản lý doanh nghiệp.

TK 911: Xác định kết quả kinh doanh

Ngoài các TK nói trên, trong quá trình hạch toán thành phẩm,tiêu thụ, chi phí kết quả Kế toán công ty còn sử dụng một số TKkhác có liên quan nh TK 111,112,333,334,421

Công ty không sử dụng TK 131 vì công ty lựa chọn hình thứctiêu thụ trực tiếp thu tiền ngay

Tất cả các chi phí phát sinh liên quan đến chi phí bán hàng,

kế toán công ty không tổ chức hạch toán riêng mà toàn bộ chi phínày đợc tập hợp vào TK 642 "chi phí quản lý doanh nghiệp"

Sổ sách kế toán công ty đang sử dụng:

Chứng từ ghi sổ

Sổ chi tiết TK 154,155,511

Sổ cái các TK 155,111,511,911

Công ty không sử dụng sổ đăng ký chứng từ ghi sổ

4.- Kế toán tổng hợp tiêu thụ thành phẩm.

Vì tiêu thụ theo phơng pháp trực tiếp, vận chuyển hàng đếnnơi giao hàng theo yêu cầu của bên mua Vì vậy, công ty đảmnhiệm thêm khâu vận chuyển nên giá bán thành phẩm gồm cả chiphí vận chuyển trong đó

Khi xuất kho thành phẩm, căn cứ vào phiếu xuất kho kiêmhoá đơn vận chuyển, kế toán lập các chứng từ liên quan để làm căn

Ký hiệu:AA/02

275 Cầu giấy- Hà Nội Liên 2: Dùng để vận

chuyển hàng

981883649252740284129240888396368618

13745201212780277560525542462660554400266490602250602250

Xuất ngày 09/01/2002 Nhập ngày tháng năm

Ngời lập phiếu Thủ kho xuất Ngời vận chuyển Thủ kho nhập

Phiếu xuất kho kiêm vận chuyển là căn cứ để thủ kho vàothẻ kho và căn cứ để kế toán vào sổ chi tiết thành phẩm Phiếu xuấ

kho đợc viết kèm theo hoá đơn thuế giá trị gia tăng Đây là căn cứ

để kế toán lập các chứng từ theo dõi doanh thu về số hàng đã tiêu

thụ

Ví dụ: Trong tháng 01 năm 2003, công ty xuất lô hàng có hoá

đơn thuế GTGT sau:

Công ty TNHH bánhkẹo Thăng Long (dùng cho kinh doanhHoá đơn (GTGT)

sản xuất và dịch vụ dulịch của công ty)

Sử dụng theo CV

số 3199/TCT/AVngày 17/8/2001

Địa chỉ: Yên Sơn- Tuyên Quang

Hình thức thanh toán: Tiền mặt Mã số thuế:

1000g

KgKgKg

202550

123641181810.000

247280295450500.000

0Thuế suất GTGT 10% Tiền thuế GTGT:

104273Tổng cộng tiền thanh toán :

1.147.00

3 ( Số tiền viết bằng chữ: Một triệu, một trăm bố bảy nghìn,không trăm ninh ba đồng.)

Căn cứ vào phiếu nhập, phiếu xuất, thủ kho vào thẻ kho đểtheo dõi số lợng nhập- xuất- tồn kho thành phẩm từng loại về số l-ợng, giá trị Cuối mỗi tháng, kế toán sẽ cộng tổng của số trên thẻkho và đối chiếu với số liệu của phòng kế toán Nếu số liệu trùngkhớp nhau là đúng

Ví dụ: Căn cứ vào phiếu nhập, xuất kho thành phẩm trongtháng 1 năm 2003, thủ kho sẽ lên thẻ kho để theo dõi lợng hàngtồn kho cuối tháng

Đơn vị: Công ty TNHH

bánh kẹo Thăng Long QĐ số: 1141-TC/QĐ/CĐKTMẫu số: 06-VT

Ngày 1/11/1995 của BTCThẻ kho

Ngời lập:

NhËp kho TPXuÊt b¸n TP

XuÊt b¸n TP

1324

862

60

987,6

633,4

1364,8502.8

697,4

124

§¬n vÞ: C«ng ty TNHH

b¸nh kÑo Th¨ng Long

MÉu sè: 06-VTQ§ sè: 1141-TC/Q§/C§KTNgµy 1/11/1995 cña BTCThÎ kho

TT Chøng tõ DiÔn gi¶i Ngµy

nhËn cña kÕ to¸n

1

2

10 11

16

1/1 3/1

5/1 5/1

9/1

Th¸ng 1 Tån ®Çu th¸ng NhËp kho TP XuÊt b¸n TP

NhËp kho TP XuÊt b¸n TP

XuÊt b¸n TP

D cuèi kú

720

257

1231

789

140

682.8 1402.8 171.8

1326.4 537.4

796.6

607 §¬n vÞ: C«ng ty TNHH b¸nh kÑo Th¨ng Long Q§ sè: 1141-TC/Q§/C§KTMÉu sè: 06-VT Ngµy 1/11/1995 cña BTC ThÎ kho Ngêi lËp:

Tê sè:

Tªn nh·n hiÖu, quy c¸ch vËt t: KÑo l¹c xèp

§¬n vÞ tÝnh: Kg

M· sè:

TT Chøng tõ DiÔn gi¶i Ngµy

nhËn cña kÕ to¸n

Nhập kho TPXuất bán TP

Xuất bán TP

312

236

62.5

278.6680.6368.6

478.6242.6

428.4

148.2

5.- Kế toán tổng hợp xác định kết quả tiêu thụ.

5.1 Kế toán doanh thu tiêu thụ thành phẩm

Để theo dõi doanh thu tiêu thụ, kế toán sử dụng TK 511 "doanh thu bán hàng" Ngoài ra, kế toán sử dụng sổ chi tiết TK 511,chứng từ ghi sổ và sổ cái TK doanh thu bán hàng

Khi thành phẩm của công ty đợc giao cho khách hàng, kháchhàng thanh toán tiền hàng, căn cứ vào hoá đơn xuất kho và hoá

đơn GTGT để ghi vào sổ chi tiết bán hàng

Theo mẫu sổ chi tiết bán hàng của công ty, kế toán khôngphản ánh giá vốn hàng bán mà chỉ phản ánh về mặt số lợng, đơngiá và số tiền thu đợc từ bán Sổ chi tiết bán hàng đợc kế toán theodõi chi tiết từ ngày 01 đến ngày cuối cùng trong tháng Sổ chi tiếtbán đợc ghi theo từng hoá đơn và đối chiếu với sổ cái Cuối tháng,căn cứ vào sổ chi tiết và sổ cái, kế toán tiến hành lập các báo cáo

kế toán