Tải Cách phân biệt một số rau củ quả Trung Quốc và Việt Nam - Cách chọn rau quả an toàn

Hành tây Đà Lạt có củ to, vỏ lụa ngoài màu trắng, dễ bị trầy sước trong khi hành tây Trung Quốc có vỏ ngoài màu vàng, tím, hoặc trắng bóng, có hình dạng tròn đều hoặc.. hình bầu dục..[r]

Cách phân biệt một số rau củ quả Trung Quốc và Việt Nam Chưa bao giờ, mối lo về hàng hóa thực phẩm kém chất lượng từ Trung Quốc lại tăng cao như hiện nay Hàng loạt các cuộc điều tra, các cuộc thử nghiệm đã cho thấy những kết quả bất ngờ về mức độ độc hại của thực phẩm nhập khẩu từ bên kia biên giới

Các loại rau củ

Các mặt hàng Trung Quốc ngoài giá thành rẻ còn có mẫu mã bắt mắt không chỉ được các

bà nội trợ ưa chuộng mà còn là mối hời khổng lồ của các thương lái Vì vậy, họ dễ trà trộn hàng “Tàu” vào nguồn hàng cung cấp ra thị trường Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, các mẹ đảm đang nên trang bị cho mình một số kiến thức phân biệt giữa rau củ quả nội địa và hàng hóa xuất xứ Trung Quốc

1 Tỏi

Tỏi ta (bên trái) củ nhỏ hơn, các tép tỏi nhỏ và lớp vỏ khó bóc hơn

Tỏi Trung Quốc có củ rất to, các tép tỏi cũng to, vỏ dễ bóc Trong khi đó tỏi VN củ nhỏ hơn, các tép tỏi nhỏ và lớp vỏ khó bóc hơn Tỏi VN dậy mùi hơn hẳn tỏi Trung Quốc ngay cả khi chưa được đưa vào chế biến

4 Khoai tây

Bên trái

là khoai

tây Đà

Lạt, vỏ

mỏng

nên khi

đổ

đống,

các củ

va

chạm

dễ bị

tróc vỏ,

ruột

vàng,

mắt

khoai nhỏ Khoai Trung Quốc (bên phải), củ to, mắt to, vỏ dày, bị sượng khi nấu chín

5 Gừng

Gừng Trung Quốc có kích thước nhỉnh hơn đáng kể, vỏ nhẵn, ít sần sùi

Gừng Trung Quốc thường có hai màu vỏ là màu vàng và màu vàng pha trắng nhợt Các

củ gừng Trung Quốc có lớp vỏ nhẵn nhụi, căng mọng, củ to, đều, ít nốt sần sùi, được vệ sinh rất sạch sẽ So với gừng trong nước, củ gừng Trung Quốc thường to gấp rưỡi, có khi gấp đôi Gừng trồng trong nước lớp vỏ xỉn màu hơn, rễ và nốt sần sùi nhiều hơn Gừng Trung Quốc đẹp vượt trội gừng VN nhưng mùi thơm thì gừng VN lại “ăn đứt” hàng Trung Quốc

6 Cà

rốt

Cà rốt Việt Nam (bên trái) có cùi, cuống lá thường còn nguyên, đôi lúc còn rễ tỏa bao

quanh củ

Cà rốt Việt Nam có cùi, cuống lá thường còn nguyên, đôi lúc còn rễ tỏa bao quanh củ Củ nhỏ, có màu vàng nhạt, kích thước không đều nhau, không căng láng Cà rốt nhập về từ bên kia biên giới không cùi, màu cam đậm, tươi sáng Kích thước to, suôn và các củ khá đều Lá thường được tỉa gọn hay cắt sạch

7 Hành

Hành Trung Quốc (trái) củ to, chỉ có một tép, không thơm, vỏ mỏng Hành ta thường

có vài tép trên một củ, rất thơm, lớp vỏ dày

8 Hành tây

Hành tây Đà Lạt có củ to, vỏ lụa ngoài màu trắng, dễ bị trầy sước trong khi hành tây Trung Quốc có vỏ ngoài màu vàng, tím, hoặc trắng bóng, có hình dạng tròn đều hoặc

hình bầu dục

9 Cà chua

Cà chua Trung Quốc (bên trái) thường có bóng, to, không cuống Cà chua ta (bên phải)

thường có cuống, màu sắc tươi mới hơn

10 Bắp cải

Bắp cải Trung Quốc thường có kích thước nhỏ hơn, bọc trong túi lưới, rất tròn và mượt, không bị nhàu, xước, đầu búp uốn vào không bị xoăn, màu xanh nhạt Bắp cải ta thường

có kích thước khá lớn, có màu trắng

11 Cải thảo

Cải thảo

Đà Lạt (hình trên), bắp tròn trịa Còn cải thảo Trung Quốc (hình dưới)

lá xanh đậm, thon dài

12 Bí đỏ

Ở Việt Nam bí đỏ nói riêng và các loại bí nói chung có rất nhiều, được người dân nhân giống ra thành nhiều chủng loại như quả tròn, hồ lô hay bầu dục song ở các chợ đầu mối vẫn có rất nhiều bí đỏ Trung Quốc và giá cả tương đương nhau và rất nhiều chị em nhầm lẫn Và để tránh nhầm lẫn hãy chọn những quả bí đỏ nhỏ, sần sùi tuy vẻ bên ngoài không đẹp nhưng lại an toàn và ngon hơn giống bí đỏ Trung Quốc có kích thước gấp đôi, thậm chí gấp ba, quả dài, bóng và đẹp hơn nhưng ăn rất dở

Các loại quả

1 Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Trung Quốc

Ở Việt Nam, khí hậu mát mẻ của miền núi Đà Lạt là môi trường thích hợp với việc canh tác dâu nên loại trái cây này được xem là đặc sản của vùng cao nguyên này

Dâu

tây

Đà

Lạt q

uả to,

quả

nhỏ

không đồng đều, nhiều hình khối khác nhau Dâu Đà Lạt thường mềm và vỏ không nhẵn mịn, màu quả sáng hồng, vị giòn và chua thanh

Dâu Trung Quốc có kích thước quả trội hơn hẳn, màu đỏ thậm như nhuộm và có độ cứng nhất định, ăn vào thấy bở, ít thơm

2 Chanh

Chanh vườn (bên phải) có quả nhỏ, màu thẫm hơn chanh Tàu, vỏ đàn hồi tốt, nhiều tinh

dầu, mùi thơm thoang thoảng

Chanh vườn có quả nhỏ, màu thẫm hơn chanh Tàu, vỏ đàn hồi tốt, nhiều tinh dầu, mùi thơm thoang thoảng Chanh Tàu có ngâm tẩm hóa chất nên ít có mùi thơm, vỏ trơn láng, bóng bẩy

3 Hồng

Quả hồng trồng trong nước có hình dạng tròn, dẹt trơn (giống trứng gà), phần cuống có nhiều đốm đen, không có rãnh Vỏ có màu nhạt và có vết thâm Kích thước quả nhỏ và không đều màu

Hồng

từ

Trung Quốc có quả tròn đều, to dẹt hơi vuông, có bốn khía Kích thước to và đều nhau.

Vỏ bóng đẹp, màu đỏ cam tươi, đậm, thường không có vết xước

4 Nho

Không chỉ “đội lốt” hàng nội

địa, nho Trung Quốc còn có

thể giả danh nho nhập khẩu

từ các nước khác như Mỹ,

Úc…Để phân biệt, bạn có

thể chú ý:

– Việt Nam: nho Phan Rang thường quả nhỏ, có màu đỏ hoặc tím nhạt, quả mọng, sờ vào quả thấy chắc và cứng Cuốn rất tươi, chùm ngắn Vị chua đậm

– Mỹ: vỏ sậm hơn, thuôn dài, vị ngọt, giòn, rất ít hoặc không có hạt

– TQ: quả tròn, to, thường đựng trong thùng lạnh Quả có màu tím nhạt, có lớp phấn trắng đục Ruột có nhiều hạt, mềm Vị hơi chua

5 Cam

Cam

Vinh

(bên

trái) quả

tròn,

nhỏ, có

màu

xanh

vàng,

vỏ

thường

bị nám.

– Việt

Nam:

cam

Vinh

trái

tròn,

nhỏ, có màu xanh vàng, vỏ thường bị nám

– Mỹ, Úc hoặc Nam Phi: màu vỏ cam nhạt hơn cam TQ nhưng bề mặt vỏ lại dày, căng,

xù xì hơn Giá cam Mỹ tại chợ đầu mối Hóc Môn hiện là 56.000đ/kg

– TQ: chỉ có theo mùa, từ khoảng tháng Mười âm lịch đến Tết Trái to, quả có màu đậm,

vỏ mỏng, bề mặt vỏ mịn màng, phần cuống hơi nhọn và phần đít quả hơi bầu; đôi khi có kèm theo cả cành lá Không hạt

6 Lựu

Lựu

Việt

Nam

(ảnh

trên)

trái

nhỏ,

hột

nhiều,

dày,

màu da

xanh

Lựu

TQ

(ảnh

dưới)

to,

tròn,

vỏ

mỏng,

màu

trắng

hồng