Để nắm bắt được phần nào những bất cặp cũng như những ảnh hưởng của mật độ đến vụ nuôi, đâu là mật độ thích hợp để tôm thẻ chân trắng sinh trưởng và phát triển tốt nhất, hạn chế ảnh h[r]
Trang 1Đồ án tốt nghiệp “Ảnh hưởng của mật độ khác nhau lên sự phát triển của tôm
thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) tại Duyên Hải, Trà Vinh” do sinh viên
“Trần Thanh Luân” đã được hội đồng chấm đồ án tốt nghiệp (Theo quyết định số
129/QĐ-ĐHTV ngày 5 tháng 1 năm 2018 thông qua ngày 6 tháng 8 năm 2018
Giảng viên chấm 1 Giảng viên hướng dẩn
Ths Diệp Thành Toàn Ths Phan Thị Thanh Trúc
Giảng viên chấm 2
Ths Phạm Văn Đầy
Trang 2LỜI CẢM ƠN !
Hoàn thành bài luận văn này, trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới Ths Phan Thị Thanh Trúc người đã định hướng và trực tiếp hướng dẫn em hoàn thành bài luận văn này
Trong quá trình thực hiện đề tài, em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường Đại Học Trà Vinh, quý thầy cô khoa Nông Nghiệp – Thủy Sản và đặt biệt là quý thầy cô
bộ môn Thủy Sản đã tạo điều kiện để em hoàn thành đề tài này
Cảm ơn gia đình anh Huỳnh Văn Tú đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ em trong suốt quá trình thực nghiệm để em hoàn thành bài luận văn này
Nhân đây cho em xin gởi lời cảm ơn đến gia đình và các bạn sinh viên lớp DA14TS đã giúp đở động viên, chia sẻ giúp đở em vược qua khó khăn trong suốt thời gian thực tập
và hoàn thiện đề tài này
Xin chân thành cảm ơn !
Trang 3LỜI CAM ĐOAN
Em xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của em Những kết quả và các số
liệu trong đồ án là trung thực và chưa được ai công bố dưới bất cứ hình thức nào
Em hoàn toàn chịu trách nhiệm với nhà trường về sự cam đoan này
Trà Vinh, Ngày Tháng 08 Năm 2018
Trần Thanh Luân
Trang 4MỤC LỤC
NỘI DUNG TRANG
LỜI CẢM ƠN i
LỜI CAM ĐOAN ii
DANH SÁCH BẢNG vi
DANH SÁCH HÌNH vii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT viii
CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1
1.1 Đặt vấn đề 1
1.2 Mục tiêu 1
1.3 Nội dung thực hiện 2
CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
2.1 Đặc điểm sinh học của tôm thẻ chân trắng 3
2.1.1 Phân loại 3
2.1.2 Đặc điểm nhận dạng 3
2.1.3 Phân bố 4
2.1.4 Môi trường sống 4
2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 4
2.1.6 Đặc điểm dinh dưỡng 5
2.1.7.Lột xác và sinh trưởng 5
2.1.8 Tập tính bắt mồi 6
2.1.9 Những nghiên cứu về ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái đến khả năng sinh trưởng và phát triển tôm thẻ chân trắng 7
2.2 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng hiện nay 11
2.2.1 Tình hình nuôi tôm thế giới 11
2.2.2 Tình hình nuôi tôm thẻ ở Việt Nam 13
Trang 52.2.3 Tình hình dịch bệnh trên tôm thẻ chân trắng hiện nay 15
2.2.4 Tình hình nuôi tôm thẻ chân trắng ở Trà Vinh 15
2.2.5 Sơ lược về một số nghiên cứu nuôi tôm tẻ chân trắng mật độ cao……… 17
CHƯƠNG 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18
3.1 Thời gian và địa điểm 18
3.2 Vật liệu nghiên cứu 18
3.2.1 Dụng cụ 18
3.2.2 Hóa chất 19
3.2.3 Nguồn tôm thí nghiêm 19
3.2.4 Thức ăn sử dụng trong thí nghiệm 19
3.3 Hệ thống công trình ao nuôi tại cơ sở nghiên cứu 20
3.4 Phương pháp thực hiện 22
3.5 Nội dung thực hiện 22
3.5.1 Chuẩn bị ao nuôi 22
3.5.2 Cải tạo ao 22
3.5.3 Lấy nước vào ao nuôi và lắp đặt hệ thống cánh quạt 23
3.5.4 Xử lý nước 24
3.5.5 Chọn và thả giống 26
3.5.6 Chăm sóc và quản lí 28
3.6.Phương pháp thu thập số liệu 35
3.6.1 Các yếu tố môi trường 35
3.6.2 Tốc độ tăng trưởng 35
3.6.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn 36
3.6.4 Tỷ lệ sống 36
3.7 Phương pháp xử lý số liệu 36
CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37
Trang 64.1 Biến động các yếu tố môi trường 37
4.1.1 Biến động các yếu tố độ pH trong ao nuôi 37
4.1.2 Biến động độ kiềm trong ao nuôi 38
4.1.3 Biến động nhiệt độ trong ao nuôi 39
4.1.4 Biến động NO2 trong ao nuôi 40
4.1.5 Biến động NH3 trong ao nuôi 42
4.1.6 Biến động oxy trong ao nuôi 43
4.2 Khối lượng và tốc độ tăng trưởng của tôm nuôi 44
4.3 Hệ số chuyển đổi thức ăn 46
4.4 Lượng thức ăn trong vụ nuôi 47
4.5 Tỉ lệ sống của tôm nuôi 48
CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 50
5.1 Kết Luận 50
5.2 Đề xuất 50
TÀI LIỆU THAM KHẢO 51
PHỤ LỤC 53
Trang 7DANH SÁCH BẢNG
Bảng 2.1 Chỉ tiêu môi trường 4
Bảng 2.2.Hàm lượng oxi và phản ứng của tôm 9
Bảng 3.1 Dụng cụ sử dụng trong quá trình nuôi 18
Bảng 3.2 Một số loại hóa chất sử dụng trong quá trình nuôi 19
Bảng 3.3 Lượng vôi xử lý đáy ao 23
Bảng 3.4 Quy trình xử lý nước 24
Bảng 3.5 Các chỉ tiêu môi trường lúc thả tôm 25
Bảng 3.6 Cách chọn giống bằng phương pháp cảm quan 26
Bảng 3.7.Số lượng giống thả 28
Bảng 3.8 Thành phần dinh dưởng của thức ăn sử dụng trong thí nghiệm 28
Bảng 3.9 Thời gian kiểm tra sàn ăn 30
Bảng 3.10 Một số loại thuốc dùng để phối trộn trong thức ăn 30
Bảng3.11 Phương pháp xác định các yếu tố môi trường 35
Trang 8DANH SÁCH HÌNH
Hình 2.1: Hình dạng bên ngoài của Tôm Thẻ chân trắng 3
Hình 4.1 Biến động pH trong ao nuôi 37
Hình 4.2 Biểu đồ thể hiện biến động độ kiềm trong 3 ao nuôi 38
Hình 4.3 Biểu đồ biến động nhiệt độ trong ao 40
Hình 4.4 Biến động khí độc NO2 41
Hình 4.5 Biến động NH3 trong ao nuôi 42
Hình 4.6 Biểu đồ biến động oxy trong ao nuôi 43
Hình 4.7 Tăng trưởng theo khối lương của tôm 44
Hình 4.8 Tốc độ tăng trưởng trong ngày 45
Hình 4.9 Hệ số chuyển đổi thức ăn 46
Hình 4.10 Tổng lượng thức ăn trong 60 ngày nuôi 47
Hình 4.11 Tỉ lệ sống của tôm 48
Trang 9DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
CT-BNN-NTTS Chỉ thị bộ nông nghiệp nuôi trồng thủy sản
ĐBSCL Đồng bằng sông Cửu Long
Trang 10CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU
1.1 Đặt vấn đề
Trong giai đoạn hiện nay, song song với sự phát các ngành kinh tế khác, nghề nuôi trồng thủy sản là một ngành đóng góp không nhỏ trong nền kinh tế quốc dân, góp phần năng cao đời sống và tạo việc làm cho người lao động Diện tích nuôi tôm sú năm 2016 ước tính đạt 571 nghìn ha, tăng 0,1% so với năm trước, sản lượng đạt 251,7 nghìn tấn, tăng 1% Diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng năm 2016 đạt 102,3 nghìn ha, tăng 16,3% so với năm trước sản lượng đạt 357,6 nghìn tấn, tăng 5%, trong đó Sóc Trăng đạt 85,5 nghìn tấn, tăng 22,9%, Cà Mau đạt 55,5 nghìn tấn, tăng 5,2%, Trà Vinh đạt 23 nghìn tấn với tổng diện tích nuôi là 150 ha Diện tích nuôi tôm sú năm 2016 ước tính đạt 571 nghìn ha, tăng 0,1% so với năm trước, sản lượng đạt 251,7 nghìn tấn, tăng 1% Diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng năm 2016 đạt 102,3 nghìn ha, tăng 16,3% so với năm trước sản lượng đạt 357,6 nghìn tấn, tăng 5%, trong đó Sóc Trăng đạt 85,5 nghìn tấn, tăng 22,9%, Cà Mau đạt 55,5 nghìn tấn, tăng 5,2%, Trà Vinh đạt 23 nghìn tấn với tổng diện tích nuôi là 150 ha (Theo tổng cục thủy sản Việt Nam)
Tôm thẻ chân trắng có thời gian nuôi ngắn, khả năng thích ứng với môi trường lớn, nuôi được ở mật độ cao và thu hoạch nhanh, diện tích nuôi ngày càng được mở rộng Tuy nhiên cùng với sự thâm canh và gia tăng hóa về diện tích thì dịch bệnh và các yếu tố khác như môi trường, con giống mật độ thả nuôi là mối đe dọa nghiêm trọng đến năng suất, tỉ lệ sống, và lợi nhuận của người nuôi Để nắm bắt được phần nào những bất cặp cũng như những ảnh hưởng của mật độ đến vụ nuôi, đâu là mật
độ thích hợp để tôm thẻ chân trắng sinh trưởng và phát triển tốt nhất, hạn chế ảnh
hưởng đến môi trường xung quanh từ đó đề tài “ Ảnh hưởng của mật độ khác
nhau lên sự phát triển của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) tại
Duyên Hải, Trà Vinh” được thực hiện
1.2 Mục tiêu
Đề tài được thực hiện nhằm xác định được mật độ nuôi phù hợp tìm hiểu ảnh hưởng của mật độ khác nhau lên sự phát triển và tỉ lệ sống của tôm thẻ chân trắng
Trang 111.3 Nội dung thực hiện:
Xác định ảnh hưởng của mật độ lên môi trường
Xác định ảnh hưởng của mật độ lên tốc độ tăng trưởng
Xác định ảnh hưởng của mật độ lên tỉ lệ sống của tôm thẻ chân trắng
Trang 12CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1 Đặc điểm sinh học của tôm thẻ chân trắng
2.1.1 Phân loại
Theo Nguyển Văn Thường, (2006) tôm thẻ chân trắng phân loại như sau:
Ngành: Arthropoda
Lớp: Crustacea
Bộ:Decapoda
Họ chung:Penaeidea
Họ: Penaeus Fabricius
Giống:Penaeus
Loài:Penaeus vannamei
(http://tomgiongdaithanhninhthuan.com) Hình 2.1: Hình dạng bên ngoài của Tôm Thẻ chân trắng
2.1.2 Đặc điểm nhận dạng
Tôm chân trắng vỏ mỏng có màu trắng đục nên có tên là tôm Bạc, bình thường có màu xanh lam, chân bò có màu trắng ngà nên gọi tôm chân trắng Chuỳ là phần kéo dài tiếp với bụng Dưới chuỳ có 2 - 4 răng cưa, đôi khi có tới 5 - 6 răng cưa ở phía bụng Những răng cưa đó kéo dài, đôi khi tới đốt thứ hai Vỏ đầu ngực có những gai gân và gai râu rất rõ, không có gai mắt và gai đuôi (gai telson), không có rãnh sau mắt, đường gờ sau chuỳ khá dài đôi khi từ mép sau vỏ đầu ngực Gờ bên chuỳ ngắn, chỉ kéo dài tới gai thượng vị Có 6 đốt bụng, ở đốt mang trứng, rãnh bụng rất hẹp hoặc không có Telson (gai đuôi) không phân nhánh Râu không có gai phụ và chiều dài râu ngắn hơn nhiều so với vỏ giáp Xúc biện của hàm dưới thứ nhất thon dài và
Trang 13TÀI LIỆU THAM KHẢO Trong nước
1 Nguyễn Anh Tuấn, 2000 Quản lý sức khỏe trong ao nuôi tôm, khoa thủy sản trường đại học Cần Thơ
2 Nguyễn Trọng Nho, Tạ Khắc Thường, Lục Minh Diệp, 2006 Kỷ thuật nuôi giáp xác.Nhà suất bản nông nghiệp
3 Nguyễn Văn Thường, 2006 Cập nhật về hệ thống định danh tôm biển và nguồn lợi tôm họ Penaeidae ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long.Tạp trí nghiên cứu Khoa học 2006, Đại học Cần Thơ, trang 134-143
4 Nguyễn Quốc Việt, 2013 Đề tài ảnh hưởng của các loại thức ăn đến khả năng sinh trưởng của tôm thẻ chân trắng
5 Nguyễn Vĩnh Tiến, Nguyễn Chí, Lê Hoàng Phương, Võ Lê Trúc và Trần Ngọc Hải Nghiên cứu nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh trong hệ thống tuần hoàn
6 Mai Anh Tuấn, 2004 Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Giống Tôm Thẻ Chân Trắng (Penaeus vannamei) Tại Công Ty Duyên Hải Bạc Liêu.Luận Văn Tốt Nghiệp Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh
7 Tạ Văn Phương, Nguyễn Văn Bá và Nguyễn Văn Hòa, 2014 Nghiên cứu nuôi tôm thẻ chân trắng theo quy trình biofloc với mật độ và độ mặn khác nhau Tập chí khoa học trường đại học Cần Thơ
8 Thái Bá Hồ và Ngô Trọng Lư, 2004.Kỷ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng.Nhà suất bản nông nghiệp Hà Nội
9 Trần Viết Mỹ, 2009 Cẩm nang nuôi tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei).Sở
NN và PTNT thành phố HCM trung tâm khuyến nông
Trang 1410 Vũ Thế Trụ, 1993.Cải tiến kỷ thuật nuôi tôm tại Việt Nam.Nhà suất bản nông nghiệp
Ngoài nước
11 Boyd, 1998.Pond water aeration systems.Aquaculture Engineering 18, 9 - 40
12 Chanratchakool, P., 2003 Problem in Penaeus monodon culture in low salinity areas Aquacuture Asia, January-March 2003 (Vol VIII No 1): 54-55
13 YANG Hongsheng, LIU Ying, YOU Kui and LIU Shilin (2008), Design and performance of super-intensive shrimp culture system
Trang web
14
15 http://tapchitaichinh.vn/bao-cao-va-thong-ke-tai-chinh/san-xuat-nong-lam-nghiep-va-thuy-san-nam-2016-100140.html.Ngày truy cập 20/7/2018
16
https://tailieu.vn/doc/tinh-hinh-nuoi-tom-the-chan-trang-tren-the-gioi-615893.html Ngày truy câp 20/7/2018
17 https://tepbac.com/species/full/42/tom-the-chan-trang.htm Ngày truy cập
15/7/2018
18 http://m.vasep.com.vn/Tin-Tuc/1202_50122/Tra-Vinh-Huong-den-phat-trien-nghe-nuoi-tom-ben-vung.html Ngày truy cập 11/7/2018
19 http://vietthaimythuysan.com/tin-tuc/item/733-dac-diem-sinh-hoc-cua-tom-the-chan-trang.html Ngày truy cập 10/7/2018
20 https://tuvanthuysan.net/ky-thuat-nuoi-tom/tong-quan-nuoi-tom-the-chan-trang-tren-the-gioi-va-viet-nam Ngày truy cập 15/7/2018
Trang 1521 https://tongcucthuysan.gov.vn/tin-t%E1%BB%A9c/-tin-v%E1%BA%AFn/doc-tin/006951/2017-02-07/hoi-nghi-phat-trien-nganh-tom-viet-nam Ngày truy cập 10/7/2018
22 http://www.tiengiang.gov.vn Ngày truy cập 20/7/2018