Chuyên đề “Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng gà Sao từ 4 đến 8 tuần tuổi tại trại Huỳnh Minh, TP.Sóc Trăng năm 2010” được tiến hành nhằm mục đích khảo sát và học hỏi cách thức bố trí xây d[r]
Trang 1TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG SÓC TRĂNG KHOA NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TRUNG CẤP
NGÀNH CHĂN NUÔI THÚ Y
KỸ THUẬT CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNG
GÀ SAO GIAI ĐOẠN TỪ 4 ĐẾN 8 TUẦN
TUỔI TẠI TRẠI HUỲNH MINH TP.SÓC TRĂNG NĂM 2010
Sinh viên thực hiện
LÊ VĂN NHIỀU MSSV: 08ST04H028 LỚP: TC-CNTY K2
Trang 2TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG SÓC TRĂNG KHOA NÔNG NGHIỆP - THỦY SẢN VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TRUNG CẤP
NGÀNH CHĂN NUÔI THÚ Y
KỸ THUẬT CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNG
GÀ SAO GIAI ĐOẠN TỪ 4 ĐẾN 8 TUẦN
TUỔI TẠI TRẠI HUỲNH MINH TP.SÓC TRĂNG NĂM 2010
MSSV: 08ST04H028 LỚP: TC-CNTY K2
Trang 3Chuyên đề kèm theo đây, với tựa là “Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng gà Sao từ 4 đến 8 tuần tuổi tại trại Huỳnh Minh, TP.Sóc Trăng năm 2010” do LÊ VĂN NHIỀU
thực hiện, báo cáo và đã được Hội đồng chấm chuyên đề thông qua
ThS Lâm Thanh Bình
Ủy viên, Thư ký
Sóc Trăng, ngày tháng năm 2010
BS Tiền Ngọc Hân
Chủ tịch Hội đồng
Trang 4LỜI CẢM ƠN
Em Lê Văn Nhiều chân thành cảm ơn !
Ban giám hiệu trường Cao Đẳng Cộng Đồng Sóc Trăng, Cô chủ nhiệm và các quý thầy cô bộ môn của lớp Chăn Nuôi Thú Y - K2 đã nhiệt tình giúp đỡ và truyền đạt cho
em những kiến thức giúp em có được những kinh nghiệm và có những hiểu biết trong thời gian em học tập tại trường cũng như có những hiểu biết sâu sắc về ngành Chăn nuôi Thú y Đặc biệt cám ơn thầy Lâm Thanh Bình đã tận tình chỉ dẫn và giúp đỡ em hoàn thành bài báo cáo này
Cảm ơn cô chú Huỳnh Minh (chủ trại chăn nuôi số 03, Kênh Thị Đội ,khóm 03, phường 08, TPST ) đã tạo điều kiện và giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập tại trại
Xin chân thành cảm ơn !
Lê Văn Nhiều
Trang 5NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
Trang 6
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN
Trang 7
MỤC LỤC
Trang
LỜI CẢM ƠN ii
NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP iii
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN iv
MỤC LỤC v
CHƯƠNG 1 1
ĐẶT VẤN ĐỀ 1
CHƯƠNG 2 2
CƠ SỞ LÝ LUẬN 2
2.1 Đặc điểm sinh học của gà sao lúc 4 đến 8 tuần tuổi 2
2.1.1 Nguồn gốc 2
2.1.2 Đặc điểm ngoại hình 2
2.1.3 Phân biệt trống mái 2
2.1.4 Tập tính 3
2.1.5 Tập tính sinh dục 3
2.1.6 Tập tính tắm, bay và kêu 3
2.2 Nguyên tắc chăm sóc và nuôi dưỡng 4
2.3 Điều kiện chung 4
2.4 Các điều cần lưu ý trong chăn nuôi 4
2.4.1 Lưu ý về con giống 4
2.4.2 Lưu ý về chuồng trại 5
2.4.3. Lưu ý vấn đề thức ăn 5
2.4.4 Lưu ý về vấn đề chăm sóc nuôi dưỡng 6
2.4.5 Lưu ý về vấn đề thuốc thú y 6
CHƯƠNG 3 7
PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7
Trang 83.1 Địa điểm và thời gian thực tập 7
3.1.1 Địa điểm và quy mô thực tập 7
3.1.2 Thời gian thực tập 8
3.1.3. Cảnh quan khu vực chăn nuôi 8
3.2 Phương pháp nghiên cứu 8
3.2.1 Đối tượng theo dõi 8
3.2.2 Diện tích, ưu điểm và khuyết điểm của chuồng nuôi 8
3.2.2.1 Chuồng nền có chất độn chuồng 8
3.2.3 Dụng cụ chăn nuôi 8
3.2.4 Dụng cụ vệ sinh 9
3.2.5 Thức ăn 9
3.3 Thành phần dinh dưỡng 9
3.3.1. Thức ăn INTER 5006 (Hình 13) 9
3.3.2. Thức ăn INTER 5003 (Hình 14) 10
CHƯƠNG 4 11
KẾT QUẢ THẢO LUẬN 11
4.1 Chăm sóc và nuôi dưỡng 11
4.2 Kết quả ghi nhận hàng ngày 12
4.3 Biểu đồ 13
4.4 Các yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc và nuôi dưỡng hàng ngày 13
4.5 Phòng bệnh bằng vaccine tại trại 13
4.6 Thuốc phòng bệnh pha vào thức ăn và nước uống tại trại 14
CHƯƠNG 5 15
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 15
HÌNH THAM KHẢO 16
TÀI LIỆU THAM KHẢO 22
Trang 9CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ
Thời gian gần đây nhiều giống gà được nuôi ở Đồng Bằng Sông Cửu Long điển hình như các tỉnh: Tiền Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng .Hầu hết các nhà chăn nuôi đều chọn những giống gà tốt, song trong các giống gà đó có giống Gà Sao đươc đa số người chăn nuôi chon cho mô hình chăn nuôi với sức đề kháng cao, ít bệnh tật, vốn đầu tư nhẹ, hiệu quả kinh tế lại cao, mang lại thu nhập cho người chăn nuôi khá ổn định
Chuyên đề “Kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng gà Sao từ 4 đến 8 tuần tuổi tại trại Huỳnh Minh, TP.Sóc Trăng năm 2010” được tiến hành nhằm mục đích khảo sát và
học hỏi cách thức bố trí xây dựng chuồng trại, chế độ dinh dưỡng và khẩu phần thức
ăn nhằm tạo ra đàn gà khỏe mạnh, sạch bệnh để đáp ứng nhu cầu của thị trường và người chăn nuôi về sản phẩm gà thịt hay gà nuôi làm giống với chất lượng tốt
Địa điểm ở trại chăn nuôi Huỳnh Minh số 03, đường Kênh Thị Đội Khóm 03 ,Phường
08, Thành Phố Sóc Trăng
Trang 10màu xám đen, trên phiến lông điểm nhiều những chấm trắng tròn nhỏ ( hình 01)
2.1.2 Đặc điểm ngoại hình
Cả 3 dòng gà Sao đều có ngoại hình đồng nhất Ở một ngày tuổi gà Sao có bộ lông màu cánh sẻ, có những đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến cuối thân Mỏ và chân màu hồng, chân có bốn ngón và có hai hàng vảy
Giai đoạn trưởng thành gà Sao có bộ lông màu xám đen, trên phiến lông điểm nhiều những nốt chấm trắng tròn nhỏ Thân hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cúp Đầu không có mào mà thay vào đó là mấu sừng, mấu sừng này tăng qua các tuần tuổi, ở giai đoạn trưởng thành, mấu sừng cao khoảng 1,5-2cm Mào tích của gà Sao màu trắng hồng và
có 2 loại: một loại hình lá dẹt áp sát vào cổ, còn một loại hình lá hoa đá rủ xuống Da mặt và cổ gà Sao không có lông, lớp da trần này có màu xanh da trời, dưới cổ có yếm thịt mỏng, chân khô, đặc biệt con trống không có cựa
Lúc gà Sao ở trong giai đoạn từ 4 tuần đến 8 tuần tuổi thì bộ lông vẫn không thay đổi nhiều trong giai đoạn úm , vẫn có bộ lông màu cánh sẻ nhưng lông cánh và lông đuôi bắt đầu mộc dày ra, và bộ lông tơ mịn của chúng lúc này được thay khoảng 60% bởi những lông cứng hơn, mỏ và chân màu hồng, chân có 4 ngón và có 2 hàng vảy (Hình 2)
2.1.3 Phân biệt trống mái
Việc phân biệt trống mái đối với gà Sao rất khó khăn Ở một ngày tuổi phân biệt trống mái qua lỗ huyệt không chính xác như các giống gà bình thường Đến giai đoạn trưởng thành con trống và con mái cũng hoàn toàn giống nhau Tuy nhiên, người ta cũng phân biệt được giới tính của gà Sao căn cứ vào sự khác nhau trong tiếng kêu của từng cá thể con mái kêu 2 tiếng còn con trống kêu 1 tiếng, nhưng khi hoảng loạn hay vì một lý do nào đó thì cả con trống và con mái đều kêu một tiếng nhưng không bao giờ con trống kêu được hai tiếng như con mái Ta có thể nghe thấy tiếng kêu của gà khi được 6 tuần
Trang 11tuổi Ngoài ra Lúc này ta có thể phân biệt chính xác nhất qua lỗ huyệt khi đến giai đoạn trưởng thành và ngoài ra ta con phân biệt qua màu sắc của, tích của con trống thường dải hơn và 2 tích có màu đỏ đậm nhiều hơn con mái còn tích ở con thi có màu
đỏ bạc và hai tích của con trống cong hơn so với ở con mái.( Hình 03, 04, 05, 06)
2.1.4 Tập tính
Trong hoang dã gà Sao tìm kiếm thức ăn trên mặt đất, chủ yếu là côn trùng và những mẩu thực vật Thông thường chúng di chuyển theo đàn khoảng 20 con Về mùa đông, chúng sống từng đôi trống mái trong tổ trước khi nhập đàn vào những tháng ấm năm sau Gà Sao mái có thể đẻ 20-30 trứng và làm ổ đẻ trên mặt đất, sau đó tự ấp trứng Gà Sao mái nuôi con không giỏi và thường bỏ lạc đàn con khi dẫn con đi vào những đám
cỏ cao Vì vậy trong tự nhiên, gà Sao mẹ thường đánh mất 75% đàn con của nó
Trong chăn nuôi tập trung, gà Sao vẫn còn giữ lại một số bản năng hoang dã Chúng nhút nhát, dễ sợ hãi, hay cảnh giác và bay giỏi như chim, khi bay luôn phát ra tiếng kêu khác biệt Chúng sống ồn ào và hiếm khi ngừng tiếng kêu
Gà Sao có tính bầy đàn cao và rất nhạy cảm với những tiếng động như: mưa, gió, và những tiếng động xung quanh trại Đặc biệt gà Sao khi còn nhỏ rất sợ bóng tối, những lúc mất điện chúng thường chồng đống lên nhau đến khi có điện gà mới trở lại hoạt động bình thường Vì vậy cần hết sức chú ý khi nuôi gà Sao để tránh stress có thể xảy
ra, và làm cho tỷ lệ gà chết sẽ cao
Gà Sao thuộc loài ưa hoạt động, ban ngày hầu như chúng không ngủ, trừ giai đoạn gà con Ban đêm, chúng ngủ thành từng bầy
2.1.5 Tập tính sinh dục
Các giống gà khác khi giao phối thường bắt đầu bằng hành vi ghẹ gà mái của con trống, đó chính là sự khoe mã Ngoài ra, chúng còn thể hiện sức mạnh thông qua tiếng gáy dài nhưng ở gà Sao lại không như vậy, chúng không bộc lộ tập tính sinh dục rõ ràng ngay cả người chăn nuôi hàng ngày cũng khó phát hiện thấy Gà Sao mái thì đẻ trứng tập trung, khi đẻ trứng xong không cục tác mà lặng lẽ đi ra khỏi ổ ( Hình 07)
2.1.6 Tập tính tắm, bay và kêu
Gà Sao bay giỏi như chim Chúng biết bay từ sáng sớm, 2 tuần tuổi gà Sao đã có thể bay Chúng có thể bay lên cao cách mặt đất từ 6-12m Chúng bay rất khoẻ nhất là khi hoảng loạn
Trang 12Gà Sao cũng có nhu cầu tắm nắng, gà thường tập trung tắm nắng vào lúc 9-11h sáng
và 3-4 giờ chiều Khi tắm nắng gà thường bới một hố cát thật sâu rồi rúc mình xuống
hố, cọ lông vào cát và nằm phơi dưới nắng
2.2 Nguyên tắc chăm sóc và nuôi dưỡng
Chăm sóc và nuôi dưỡng la hai khâu có mối quan hệ mật thiết với nhau nếu chăm sóc
và nuôi dưỡng được tiến hành song song với nhau thì quá trình chăn nuôi sẽ đạt được kết quả cao ngược lại nếu chỉ có chăm sóc mà không có chết độ nuôi dưỡng hợp lý hoặc có chế độ nuôi dưỡng hợp lý mà chăm sóc kém thì kết quả đạt được rất thấp
2.3 Điều kiện chung
Trước khi nuôi phải tẩy rửa vệ sinh, phun thuốc sát trùng có thể dùng: Biocid 0,3%, foocmol 2%, Virkon 0,5%, BKA 3% quét vôi trắng nền chuồng và quét vôi tường và hành lang chuồng nuôi, để khô và phun lại lần cuối trước khi thả gia cầm vào nuôi 1 ngày Nếu khu đã chăn nuôi thì phải có thời gian để trống chuồng ít nhất là 2 tuần thì mới đưa gia cầm vào nuôi Cuốc đất rắc vôi, phun sát trùng khu vực xung quanh
chuồng nuôi và sân chơi
Các dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống, phải được tẩy rửa, phun thuốc sát trùng và phơi nắng cho khô
Phơi khô phun hoặc xông bằng thuốc tím và focmon chất độn chuồng
Lối ra vào chuồng nuôi phải có hố sát trùng hoặc phải có khay đựng nước sát trùng hoặc vôi bột để sát trùng ủng khi vào chuồng trại
Diệt chuột và các loại côn trùng khu vực xung quanh và chuồng nuôi
Phát quang cây cối xung quanh khu vực chăn nuôi để tránh xuất hiện chim hoang dã
Làm cỏ, phát quang các bụi cây, khơi thông cống rãnh và rắc vôi bột xung quanh chuồng nuôi
Chuẩn bị quần áo bảo hộ, ủng… riêng trong khu vực chăn nuôi
2.4 Các điều cần lưu ý trong chăn nuôi
2.4.1 Lưu ý về con giống
Phải đảm bảo nguồn con giống sạch bệnh, đồng đều về ngày tuổi, thể trạng sức khỏe Muốn đạt được điều này thì con giống phải có xuất xứ rõ ràng từ đàn gà bố mẹ đã
Trang 13được tiêm phòng đầy đủ các loại vaccin ngừa bệnh, đảm bảo chuồng trại chăn nuôi hợp vệ sinh, đúng qui trình kỹ thuật Đối với các lò ấp trứng phải đạt tiêu chuẩn kỹ thuật và phải có qui trình vệ sinh định kỳ lò ấp Đặc biệt, lò ấp phải được cơ quan thú
y chứng nhận đạt yêu cầu
Trên thực tế hiện nay, nhu cầu về con giống để chăn nuôi khá cao, có hộ phát triển qui
mô lên đến 500-1000 con Tuy nhiên, trong thực tế thì không có trại gà bố mẹ nào đảm bảo cung ứng đủ số lượng con giống theo nhu cầu chăn nuôi Với nhu cầu này đã làm quá tải đối với các lò ấp trứng trong thời gian hiện nay Khi họ không đủ nguồn con giống sạch bệnh đạt tiêu chuẩn để cung ứng thì sẽ xảy ra hiện tượng thu gom trứng trôi nổi không kiểm soát được mầm bệnh Đồng thời, mức độ kháng thể ở gà con trong mỗi lô trứng khác nhau sẽ gây trở ngại lớn đến khả năng phát triển và dễ nhiễm bệnh trên đàn gà Đây là nguy cơ rất lớn để bùng phát dịch bệnh
2.4.2 Lưu ý về chuồng trại
Để đảm bảo đúng theo yêu cầu kỹ thuật trong chăn nuôi gà thì chuồng nuôi phải cách
xa khu nhà ở, xa trục lộ chính, không nằm trên hướng gió chính so với nhà ở Chuồng nuôi phải đảm bảo an toàn vệ sinh dịch tể, phải cách ly với môi trường xung quanh, không nuôi nhốt chung với các loại gia súc gia cầm khác Trước cửa ra vào chuồng nuôi phải có hố sát trùng bằng vôi bột hoặc các loại dung dịch sát trùng khác Khu vực nuôi phải có hố ủ phân và xử lý chất thải, khu cách ly gà bệnh, yếu hay bi què chân… Nếu như chúng ta không tuân thủ đúng yêu cầu kỹ thuật, không đảm bảo vệ sinh, sát trùng, tiêu độc chuồng trại thì mầm bệnh sẽ xâm nhập tấn công vào đàn gà và dịch
bệnh sẽ xảy ra
Hiện nay nhiều hộ gia đình có khuynh hướng chăn nuôi tự phát, nhỏ lẻ Họ xây dựng chuồng trại tạm bợ hoặc ở những vị trí không được an toàn, không đúng với yêu cầu
kỹ thuật và chăn nuôi liền kề với những lứa tuổi gà khác nhau Điều này làm cho nguy
cơ nhiễm bệnh và xảy ra dịch bệnh là điều khó tránh khỏi
2.4.3 Lưu ý vấn đề thức ăn
Đối với chăn nuôi gia cầm nói chung thức ăn và nước uống rất quan trọng và nhạy cảm Đặc biệt trong giai đoạn ít ngày tuổi Việc thay đổi thức ăn thường xuyên hoặc trong điều kiện chăn nuôi thiếu nước uống hoặc không đảm bảo chất lượng, kém vệ sinh sẽ gây ảnh hưởng rất lớn đến tình trạng sức khỏe, khả năng tăng trọng của đàn gà Điều này sẽ là yếu tố thuận lợi cho bệnh phát sinh
Trang 142.4.4 Lưu ý về vấn đề chăm sóc nuôi dưỡng
Để đảm bảo đàn gà phát triển tốt, không xảy ra dịch bệnh ngoài các yếu tố kể trên thì vấn đề chăm sóc cũng rất quan trọng quyết định hiệu quả chăn nuôi của mô hình Để đạt được kết quả cao thì từ giai đọan úm gà con đến khi lớn cần phải lưu ý đến nhiệt
độ, ẩm độ chuồng nuôi, gió lùa Nhiệt độ chuồng phù hợp của gà trong giai đoạn này
là từ 18oC - 20oC, nhiệt độ chụp sưởi từ 20oC -24oC, đảm bảo gà không bị lạnh hoặc quá nóng nực Thức ăn, nước uống phải đảm bảo hợp vệ sinh, đủ nhu cầu dinh dưỡng cho từng giai đoạn gà, hạn chế tối đa trường hợp thay đổi thức ăn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng của gà làm ảnh hưởng đến khả năng tăng trọng và dễ nhiễm bệnh
2.4.5 Lưu ý về vấn đề thuốc thú y
Đảm bảo tiêm phòng đầy đủ các loại vaccin theo khuyến cáo của cơ quan thú y địa phương Ngoài ra, cần tăng cường các loại kháng sinh và thuốc bổ, thuốc trợ sức định
kỳ hoặc trong trường hợp thời tiết thay đổi bất lợi cho đàn gà
Để đảm bảo chăn nuôi thành công và mang lại hiệu quả cao, các hộ chăn nuôi nên tuân thủ đúng theo qui trình kỹ thuật, khắc phục những nhược điểm trên từng mô hình của gia đình mình hiện đang gặp phải Đồng thời khuyến cáo và nhắc nhở những hộ chăn nuôi lân cận áp dụng đúng qui trình kỹ thuật trong chăn nuôi để cùng nhau chăn nuôi mang lại hiệu quả hơn
Trang 15CHƯƠNG 3 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 Địa điểm và thời gian thực tập
3.1.1 Địa điểm và quy mô thực tập
Ở trại chăn nuôi Huỳnh Minh, số 3, Kênh Thị Đội, Phường 8, Thành Phố Sóc Trăng,
thời gian bắt đầu khảo sát vào các buổi sáng và chiều trong tuần
Trại có diện tích 1hecta được xây tường bao xung quanh, mái lợp tole được bố trí các khu nuôi riêng biệt gồm: dãy chuồng heo thịt, chuồng heo nái, dãy chuồng gà và chuồng bò
Phía trước là khu nghĩ ngơi sinh hoạt của công nhân, phòng bếp và nhà vệ sinh.Với quy mô 150 heo thịt gồm dãy chuồng heo thịt gồm 11 chuồng với diện tích là 20m2/chuồng một chuồng để trống cách ly heo bệnh Phía sau là dãy chuồng heo nái gồm 4 chuồng nái sinh sản và 10 ô chuồng dành cho nái mang thai, kế đến là dãy chuồng gà gồm 6 chuồng 4 dãy chuồng gà thịt với quy mô 500 con và 2 chuồng gà sinh sản với quy mô 100 con Phía dưới các dãy chuồng bố trí các hố gas và đường nước dẩn xuống hố biogas diện tích của hầm biogas chiều dài 8m và chiều rộng là 1,2m Chất thải sau khi được xử lý được đưa xuống ao nuôi cá, diện tích ao nuôi là 3000m2 Phía bên trái ao cá là chuồng bò với diện tích là 30m2 gồm 10 con (Sơ đồ 01)