Bài giảng Sinh lý Người và Động vật HỆ TIÊU HÓA

 Thải thức ăn không tiêu hóa Thải thức ăn không tiêu hóa  Tạo sinh tố cho cơ thể Tạo sinh tố cho cơ thể... Ống r unt nguyên th̉y.[r]

SINH LY TIÊU HÓA

Bài giảng

Sinh lý Người và Động vật

HỆ TIÊU HÓA

Tuyến tiêu hóa

Ống tiêu hóa Tuyến tiêu hóa

Ống tiêu hóa

Chức năng hê tiêu hóa

 Tiêu hóa thức ăn

 Hấp thụ thức ăn

 Thải thức ăn không tiêu hóa

 Tạo sinh tố cho cơ thể

Ống r unt nguyên th̉y

 Băt đâu mang hâu miêng

 Tận cung mang nhơp

 Chia ba phân:

 Runt tr ươc

 Runt giưa

 Runt sau

Các phân c̉a hê tiêu hóa

Ham r ăng Răn

Các hiên tượng cơ học ở miêng: Nhai va nuốt

-Giai đoạn nuốt có ý thức: Viên thức ăn được đặt

tr ên lưỡi, lưỡi cử đnng lên tr ên va r a sau để đẩy thức ăn vao họng

- Giai đoạn họng không có ý thức: Viên thức ăn kích thích vung nhận cảm nuốt ở quanh vòm họng

CẤU TẠO CHUNG ỐNG TIÊU HÓA : GAM 5 LPY

la ptyalin) Chất nhây la mnt glycopr otein

lam nươc bọt quánh, có đn keo dính

Cấu tạo dạ day

- Cấu tạo bởi 4 tâng mô (từ tr ong

r a ngoai)

- Khi căng đây mặt niêm mạc dạ day nhẵn, khi r ỗng có các nếp nhăn dọc

- M ặt tr ong có các vết lõm

- Niêm mạc dạ day có các đường bai xuất c̉a các tuyến đổ vao đáy các vết lõm đó

 Dạ day có 2 chức năng chính : co bóp, tiết dịch

 Thay đổi thể tích nhờ tr ương lực va nhu đnng

 Có 2 tr ạng thái r ối loạn chức năng co

bóp: tăng va giảm co bóp dạ day

Tuyến c̉a dạ day gồm 4 loại

+ Tuyến hậu vị: tiết chất nhay, gastr in

+ Tế bao niêm dịch: tiết chất nhay

Chức năng c̉a r unt non

 Chức năng tiêu hoá va hấp thu

 Hấp thu các chất điên giải va nươc

 Tiêu hoá va hấp thu glucid

 Chức năng bai tiết

 Chức năng miễn dịch

 Chức năng vận đnng

21

Hinh thức vận đnng c̉a r unt

Bai tiết dịch va tiêu hoá ở r unt non

 Dịch tụy

 Dịch mật

 Dịch ruột

Muối mật đóng vai trò quan trọng trong tiêu hoá và hấp thu mỡ.

- M uối mật giúp cho quá tr inh nhũ tương hoá mỡ lam tăng diên tích tiếp xúc

c̉a các hạt câu mỡ vơi các enzym tiêu hoá mỡ.

- M uối mật giúp cho sự tiêu hoá va hấp thu c̉a các acid béo, monoglycer id,

cholester ol va các lipid khác ở r unt non nhờ các mixen muối mật.

Điều hoà bài tiết dịch ruột

- Cơ chế thân kinh: Cơ chế thân kinh đóng vai tr ò quan tr ọng Sự có mặt c̉a nhũ tr ấp tr ong

r unt non sẽ gây r a các phản xạ r unt tại chỗ để kích thích bai tiết dịch r unt Lượng nhũ tr ấp cang lơn thi dịch r unt được bai tiết cang nhiều

- Cơ chế hor mon: Các hor mon secr etin, cholecystokinin cũng kích thích bai tiết dịch r unt

Sự hấp thu ở r unt non

Cấu tạo gan: các tiểu thuy

Chức năng chính c̉a gan

tương, fibrinogen, protrombin, heparin

RUỘT GIÀ

Các đặc điểm khác r unt non:

 Lòng nhẵn do không có van

ngang va nhung mao.

 Biểu mô tr ụ đơn, các tế bao

hinh đai chiếm đa số.

 Lơp đêm có mnt loại tuyến la

tuyến Lieber kuhn.

 Cơ niêm mảnh va gián đoạn.

 M ô bạch huyết r ất phát tr iển.

 Lơp cơ dọc tạo thanh ba dải

1 Tâng niêm mạc; 2 Tâng dươi niêmmạc;

3 Tâng cơ; 4 Tâng vỏ ngoai;

5 Tuyến Lieber kuhn; 6 Biểu mô;

7 Lơp đêm; 8 Lơp cơ niêm;

9 Nang bạch huyết; 10 Lơp cơ tr ong;

11 Lơp cơ ngoai