Câu 11: Nếu trong quá trình lên men êtilic mà lượng ôxi có nhiều thì lượng sản phẩm thu được sẽ.. hàm lượng êtilic không đổi vì không phụ thuộc vào hàm lượng ôxiA[r]
Trang 1Họ tên:
Lớp 10A
ĐỂ KIỂM TRA SINH HỌC 10
Thời gian: 45 phút
(Không kể thời gian phát đề)
I PHẦN TRẮC NGHIỆM ( 5 điểm): Điền đáp án đúng vào bảng sau:
Câu 1: Việc làm tương, nước chấm là ứng dụng quá trình
A lên men rượu.
C phân giải polisacarit B lên men lactic. D phân giải protein.
Câu 2: Sản phẩm của quá trình lên men rượu là
A rượu êtylic, H2O, năng lượng.
B rượu êtylic, CO2, năng lượng
C axit lactic, H2O, năng lượng.
D axit lactic, năng lượng.
Câu 3: Pha sáng và pha tối của quang hợp có đặc điểm chung là
A xảy ra trong lục lạp, có nguyên liệu là ATP.
B gồm các phản ứng oxi hóa - khử, sản phẩm là glucozo.
C xảy ra trong lục lạp, gồm các phản ứng oxi hóa và phản ứng khử.
D xảy ra trong lục lạp, sản phẩm là ATP.
Câu 4: Ngoài thực vật, sinh vật nào sau đây có khả năng quang hợp?
A vi khuẩn chứa lưu huỳnh.
C động vật và nấm lim.
B nấm và tảo đỏ.
D vi khuẩn lam và tảo
Câu 5: Cho phương trình đường phân:
Số phân tử ATP được tạo ra là
Câu 6: Vi sinh vật quang tự dưỡng cần nguồn năng lượng và nguồn cacbon chủ yếu từ
A ánh sáng và CO2.
C chất vô cơ và CO2
B ánh sáng và chất hữu cơ.
D chất hữu cơ.
Câu 7: Việc muối chua rau quả là lợi dụng hoạt động dị hóa của:
A nấm men rượu.
C nấm cúc đen B vi khuẩn mì chính. D vi khuẩn lactic.
Câu 8: Người ta dùng dịch ép quả vải để nuôi cấy vi sinh vật Đó là
A môi trường dùng chất tự nhiên B môi trường bán tổng hợp
C môi trường sống D môi trường tổng hợp.
Câu 9: Khi có ánh sáng và giàu CO2, một loại vi sinh vật có thể phát triển trên môi trường với thành phần được tính theo đơn vị g/l như sau: (NH4)3PO4 – 1,5; KH2PO4 - 1,0; MgSO4 - 0,2; CaCl2 - 0,1; NaCl - 5,0 Môi trường và kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật này lần lượt là
A bán tổng hợp và quang tự dưỡng.
C bán tổng hợp và quang dị dưỡng.
B tổng hợp và quang tự dưỡng.
D tổng hợp và hóa tự dưỡng.
Câu 10: Trong các phát biểu dưới đây, có mấy phát biểu đúng với vi sinh vật tự dưỡng?
Trang 2(1) nhận cacbon từ CO2 của khí quyển;
(2) nhận năng lượng từ ánh sáng mặt trời;
(3) nhận năng lượng từ các phản ứng oxi hóa các hợp chất vô cơ;
(4) nhận cacbon từ các hợp chất hữu cơ;
(5) nhận năng lượng từ chất hữu cơ.
A 5 B 3 C 4 D 2
Câu 11: Nếu trong quá trình lên men êtilic mà lượng ôxi có nhiều thì lượng sản phẩm thu được sẽ
A hàm lượng êtilic không đổi vì không phụ thuộc vào hàm lượng ôxi.
B hàm lượng êtilic giảm do nấm men chuyển sang hô hấp kị khí.
C hàm lượng êtilic tăng do nấm men chuyển sang hô hấp hiếu khí.
D hàm lượng êtilic giảm do nấm men chuyển sang hô hấp hiếu khí.
Câu 12: Hiện tượng xảy ra trong hô hấp của vi sinh vật mà không xảy ra trong quá trình lên men
A có chất nhận electron (e) từ bên ngoài.
B không sử dụng ôxi.
C giải phóng năng lượng từ quá trình phân giải.
D sản phẩm là các chất hữu cơ.
Câu 13: Quá trình oxi hóa chất hữu cơ có dùng O2 làm chất nhận electron cuối cùng là quá trình
A hô hấp hiếu khí B hô hấp kỵ khí C hô hấp D lên men.
Câu 14: Trong các công đoạn làm nước mắm sau, công đoạn nào khiến việc làm nước mắm thất bại?
A ướp muối vào cá
B đưa cá đã ướp muối vào hũ và đậy kín.
C rửa sạch ruột cá.
D chưng cất.
Câu 15: Đối với vi khuẩn lactic, nước rau quả khi muối chua là môi trường
A tự nhiên.
C bán tổng hợp.
B tổng hợp
D không phải A, B, C
Câu 16: Lá cây màu đỏ như: rau dền, lá phong, thài lài tía,…có chứa diệp lục không?
Câu 17: Sản xuất Phomat là làm kết đông sữa sau khi axít hóa sữa bằng cách cấy vi khuẩn rồi
thêm vào enzim rennet (hay những enzyme thay thế) Đây là ứng dụng của quá trình lên men đúng hay sai?
Điền vào chỗ trống ( )
Câu 18: Pha sáng của quá trình quang hợp diễn ra ở ………
Câu 19: Kiểu dinh dưỡng hóa tự dưỡng sử dụng nguồn cacbon là (1) và nguồn năng lượng là (2)
Câu 20: Người ta dùng nấm men làm nở bột nở bánh mì, bánh bao,…Tại sao khối bột sau khi ủ
phồng to hơn, xốp hơn? (Trả lời không quá 1 câu)
………
II PHẦN TỰ LUẬN (5 điểm):
Câu 1: Lên men là gì? Viết phương trình của quá trình lên men lactic Tại sao khi muối dưa người ta
lại phải nén chặt, đậy kín? (2.5 điểm)
Câu 2: Thế nào là vi sinh vật? Vi sinh vật là một đơn vị phân loại trong sinh giới Đúng hay sai? Tại
sao? Kể tên 5 loại vi sinh vật em biết (2.5 điểm)
- HẾT
Trang 3………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
Trang 4………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
………
