Câu 8 Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình cần tuân theo những nguyên tắc nào.. Câu 9: Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn?[r]
Trang 1ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KỲ II- MÔN CÔNG NGHỆ 6
Năm học: 2017 - 2018
I Trắc nghiệm
A Chọn câu trả lời đúng
Câu 1 Nếu ăn quả nhiều chất đạm thì cơ thể sẽ:
a Suy dinh dưỡng trầm trọng b Trí tuệ kém phát triển
c Bị bệnh béo phì, bệnh tim mạch d Ốm yếu, dễ bị mệt, đói
Câu 2 Dầu mè, thịt mỡ, lạc, bơ cung cấp cho cơ thể chất gì là chủ yếu?
a Chất đạm b Chất đường bột
c Chất béo d Chất khoáng
Câu 3 Thiếu Iốt chúng ta sẽ mắc bệnh gì?
a Bệnh bướu cổ b Trí tuệ kém phát triển, rối loạn thần kinh
c Bị đần độn d Tất cả đều đúng
C©u 4 Thay thếthực phẩm nào để thành phần và giá trị dinh dưỡng không bị thay đổi
a Thịt lợn thay bằng cá b Trứng thay bằng rau
Câu 5 Thực phẩm nào dưới đây cung cấp chất đường bột
a Dầu mè, bánh mì, chuối, gạo b Bánh mì, gạo, ngô, khoai lang
c Bánh mì, ngô, khoai lang, dầu nành d Dầu gấc, thịt, ngô, gạo
Câu 6 Sinh tố D có vai trò ngừa bệnh:
C©u 7: Khoảng cách giữa các bữa ăn là:
C©u 8: Việc phân chia số bữa ăn trong ngày
c Có ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn d Giúp ta tổ chức bữa ăn hợp lý
B Nối ý ở cột A với ý ở cột B sao cho đúng:
Câu 1:
2 - …
3 - …
4 - …
2 Nguyên tắc tổ chức bữa
ăn trong gia đình
b Có đủ bốn nhóm thức ăn
Trang 2miệng hơn nhu cầu khác như học tập, vui chơi…
4 Sự cân bằng các chất
dinh dưỡng trong các bữa
ăn là
d Cần quan tâm đến điều kiện tài chính
Câu 2
2 - …
3 - …
4 - …
3 Chi cho nhu cầu vật chất là c.Học tập, vui chơi giải trí…
4 Chi cho nhu cầu văn hoá tinh
thần là
d.Có một khoản tiền để chi tiêu những việc đột xuất hoặc mua thêm các đồ dùng khác
C .Điền vào chỗ trống (…)
- Chi tiêu trong gia đình là các ……… …… để đáp ứng nhu cầu ……… ……… và
……….của các thành viên trong gia đình từ ……… ………của họ
- Chi tiêu của các hộ gia đình ở thành phố……… so với các hộ gia đình………
II Tự luận:
Câu 1: Nguyên nhân và biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn?
Câu 2: Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn cần chú ý điều gì? Khi sơ chế thực phẩm cần phải
làm những công việc gì?
Câu 3: Hãy xây dựng hai thực đơntrong bữa ăn hằng ngày( bữa tối,bữa trưa)
Câu 4: Thế nào là bữa ăn hợp lý? Cách phân chia số bữa ăn trong ngày?
Câu 5 Làm thế nào để cân đối thu chi trong gia đình?
Câu 6 Nêu chức năng và nguồn cung cấp của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể ?
Việc phân nhóm thức ăn có tác dụng gì trong việc tổ chức và thay thế thức ăn trong bữa ăn gia đình?
Câu 7 Tại sao cần bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến thức ăn? Để bảo quản các chất dinh
dưỡng cho thực phẩm khi chế biến, ta cần chú ý điều gì?
Câu 8 Để tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình cần tuân theo những nguyên tắc nào?
Câu 9: Tại sao phải cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn? Nêu yếu tố cần thiết để tổ chức
bữa ăn hợp lý?