Những thực phẩm giàu khoáng chất thường chế biến trong thời gian dài như kho , nấu để khoáng chất được tan ra nước.. 20.[r]
Trang 1Doc.bloghotro.com– Trang chia sẻ tài liệu miễn phí
WWW.DOC.BLOGHOTRO.COM | BLOG HỖ TRỢ TÀI LIỆU MIỄN PHÍ
Phịng GD và ĐT Ba Đình
Trường THCS Thăng long
Đề cương ơn tập lớp 6 học kì 2
Mơn : Cơng Nghệ 6 (Năm học 2018-2019)
Câu Đúng hay sai ? ( ghi Đ nếu Đúng , S nếu Sai ) Đ/S
1 Mỗi bữa ăn đủ 4 nhĩm thực phẩm: giàu Đạm , giàu bột đường , giá VTM và khống ,giàu béo là bữa cân bằng
dinh dưỡng
2 Khi mua thực phẩm đĩng gĩi sẵn cần xem xét trên bao bì về : Hạn sử dụng, cách đĩng gĩi , thành phần nguyên
liệu , cách sứ dụng , nơi sản xuất hãng sản xuất , trọng lượng , mã vạch hoặc cod QR, bao bì cịn nguyên lành
khơng ?
3 Tháp dinh dưỡng của mọi lứa tuổi như nhau
4 Mua thực vật cĩ hình thức đẹp trơng ngon mắt thì cũng đảm bảo an tồn và giàu dinh dưỡng
5 Khơng nên mua và sử dụng các loại thực phẩm đã bị quá hạn , mốc , sâu mọt , nhiễm độc, thối nát , ơi ươn , biến
chất, cĩ mùi lạ , màu lạ, nhiễm bẩn nhiều , chế biến khơng đúng , bảo quản sai qui cách , khơng biết nguồn gốc ,
bày bán ở nơi ơ nhiễm ,
6 Gia đình cố gắng để mỗi người cĩ khẩu phần riêng phù hợp về : tuổi , giới tính, khẩu vị , hoạt động nghề nghiệp,
thể trạng sức khỏe
7 Thực phẩm thực vật tươi mua về để chỗ ẩm ướt
8 Mọi thực phẩm động vật tươi mua về nên cho ngay lên ngăn đá tủ lạnh
9 Thực phẩm khơ nên phơi khơ( nếu cần ) và cất vào túi nilon hộp, lọ cĩ phủ thiếc bên trong, cất ở tủ treo nhưng
tránh chỗ thẳng bếp nấu để đảm bảo khơ ráo
10 Thực phẩm động vật hạn chế tối đa ngâm nước , đặc biệt là cá và thịt bị đã mổ
11 Cơ thể thiếu dinh dưỡng mới bị bệnh , cĩ thừa dinh dưỡng thì càng tốt
12 Mọi loại thực phẩm khi chế biến khơng dùng nhiệt đều cĩ giá trị dinh dưỡng cao hơn do khơng bị mất dinh dưỡng
bởi nhiệt độ cao
13 Các mĩn xào , hấp, luộc chỉ chín tới nên cĩ giá trị dinh dưỡng cao
14 Chế biến thực phẩm chú ý:Cỡ thái,tỷ lệ các chất phối hợp,độ lửa, thời gian, thao tác , độ chín , cách bày, bảo quản,
sử dụng phù hợp
15 Thực phẩm nào lâu chín cần nấu lửa to hơn cho nhanh chín
16 Thường mĩn ăn phối hợp cả phương pháp làm chín trong nước và chất béo thì bổ dưỡng hơn
17 Hạn chế chế biến thực vât trong mơi trường mặn nên khơng tẩm ướp thực vật và thường nêm nếm trước khi bắc ra
hoặc sắp ăn
18 Thường mĩn ăn chế biến bằng phương pháp rán, nướng, muối ướp lên men vừa hấp hẫn ngon miệng vừa tốt cho
sức khỏe
19 Những thực phẩm giàu khống chất thường chế biến trong thời gian dài như kho , nấu để khống chất được tan ra
nước
20 Những thực phẩm thực vật tươi nên hạn chế tối đa chế biến bởi nhiệt đặc biêt là tránh thời gian dài sẽ mất vitamin
21 Các em nhỏ dưới 5 tuổi hấp thu Vitamin A kém nên thỉnh thoảng cho thêm dầu gấc vào suất ăn lúc sắp ăn và đi
uống vitamin A
22 Muốn tăng chiều cao hoặc tránh lỗng xương do thiếu can xi chỉ cần ăn thực phẩm giàu can xi như thủy sản, sản
phẩm sữa là đủ
23 Bữa ăn cỗ tiệc thường khơng ăn cơm cùng thức ăn như thường ngày nên khĩ chuyển hĩa các dinh dưỡng vì vậy
cân thay thế lượng cơm đầu bữa bằng bia , nước ngot , hoặc khoai rán , ngơ rán …
Trang 2Doc.bloghotro.com– Trang chia sẻ tài liệu miễn phí
WWW.DOC.BLOGHOTRO.COM | BLOG HỖ TRỢ TÀI LIỆU MIỄN PHÍ
24 Đầu bữa nên ăn những món khô, cứng giàu đạm và giàu béo khó tiêu trước
25 Bữa cỗ tiệc ăn nhiều thực phẩm nên cần có món khai vị để kích hoạt dịch vị tiết ra nhiều mới tiêu hóa hết thức ăn
26 Ngày ăn ba bữa lúc 6 giờ 30, 12 giờ , và 18 giờ là nguyên tắc nên tuân thủ hàng ngày
27 Bữa nên ăn nhiều nhất là lúc 7 đến 8 giờ sáng vì đó là giờ mà cơ thể hấp thu thức ăn tốt nhất
28 Mọi thực phẩm để lâu biến chất đều độc hại nên bỏ đi không nên ăn nữa
29 Bị rối loạn tiêu hóa như đi ngoài lỏng đồng thời đau bụng nhất định phải đến bác sĩ ngay
30 Khi bị ngộ độc thực phẩm bị buồn nôn thì ần uống thuốc chống nôn
31 Giữ vệ sinh an tòan thực phẩm gồm làm sạch :tay , khu vực bếp và dụng cụ nấu, tủ lạnh và tủ đựng thực phẩm ,
bàn ăn, thực phẩm, đậy và cất giữ thực phẩm tránh bắn bẩn và côn trùng , chế biến đủ chín để tiệt trùng
32 Khi bê dọn bát đĩa nên xếp đồ to ở trên, bé ở dưới để bê đi
33 Để tránh tắc cống do mỡ đọng trong ống thoát nước thì dùng giấy ăn đã sử dụng trong bữa ăn lau bát đĩa trước khi
rửa
34 Bê dọn rửa cốc ly sau cùng
35 Những món ăn muốn giữ độ khô giòn thì trình bày khô tránh bày trên thực vật tươi, nếu muốn đầy đặn thì bày trên
phồng tôm ,miến , bún khô quay lò vi sóng Nếu bày kèm hoa quả thái lát thì chỉ bày thực vật tươi trên mép đĩa
tránh chạm vào thực phẩm
36 Hàng ngày chỉ được tiêu một mức tiền đúng như dự tính phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình
37 Tăng thu nhập của gia đình bằng cách :nâng cao chuyên môn làm việc tốt để được thưởng , tự chăn nuôi ,trồng trọt
nếu có thời gian môi trường phù hợp , làm thêm giờ hoặc làm nghề phụ , tiết kiệm chi tiêu hợp lý để dành tiền cho
việc đầu tư sinh thêm lợi nhuận
38 Người chỉ ở nhà nội trợ thì không tạo ra thu nhập cho gia đình
39 Trẻ em có thể góp phần tăng thu nhập giảm chi tiêu cho gia đình bằng cách : làm việc nhà, tiết kiệm chi tiêu , phân
loại rác để bán phế liệu , dùng đồ cẩn thận để đỡ phải mua, học tập tốt để kiếm học bổng hoặc giảm học phí ,
40 Trẻ em nên cố gắng làm mọi việc nhà cũng là cách tăng thu nhập gia đình và để bố mẹ tâp trung kiếm tiền
Vẽ tháp dinh dưỡng của lứa tuổi học sinh
Tham khảo nhiều tài liệu ôn tập thông qua đường dẫn :
https://doc.bloghotro.com/de-cuong-on-tap/