[r]
Trang 1Bài 48: LUY N T P: R Ệ Ậ ƯỢ U ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ
CH T BÉO Ấ
A/M C TIÊU: Ụ
1 Ki n th c: ế ứ C ng c ki n th c c b n v rủ ố ế ứ ơ ả ề ượu etylic, axit axetic và ch t béo ;ấ
m i quan h gi a chúng.ố ệ ữ CTCT, đ c đi m c u t o, tính ch t hóa h c (ph n ngặ ể ấ ạ ấ ọ ả ứ
đ c tr ng), ng d ng chính c a ancol etylic, axit axetic, ch t béo Cách đi u chặ ư ứ ụ ủ ấ ề ế axit axetic, ancol etylic, ch t béo ấ
2 K năng: ỹ
− Vi t CTCT c a ancol etylic, axit axetic, CT chung và CT c a m t s ch t béoế ủ ủ ộ ố ấ
đ n gi n.ơ ả
− Vi t phế ương trình hóa h c th hi n tính ch t hóa h c c a các ch t trênọ ể ệ ấ ọ ủ ấ
− Phân bi t hóa ch t (ancol etylic, axit axetic, d u ăn tan trong ancol etylic)ệ ấ ầ
− Tính toán theo phương trình hóa h c.ọ
− Xác đ nh c u t o đúng c a hóa ch t khi bi t tính ch tị ấ ạ ủ ấ ế ấ
1. Thái đ : ộ
- Giúp HS yêu thích b môn hóa h c Rèn luy n tính quan sát, c n th n, khéo léo.ộ ọ ệ ẩ ậ
Hi u để ược m i quan h gi a các ch t trong t nhiên.ố ệ ữ ấ ự
B/CHU N B : Ẩ Ị
-GV : chu n b b ng t ng k t nh sgk đ tr ng.ẩ ị ả ổ ế ư ể ố
-GV chu n b b ng ph và n i dung bài t p ẩ ị ả ụ ộ ậ
B ng 1:ả
CTCT Tính ch t v t líấ ậ Tính ch t hoá h cấ ọ
Rượu etylic
Axit axetic
Trang 2Ch t béo ấ
-HS: Ôn t p l i ki n th c cũ có liên quan.ậ ạ ế ứ
C./TI N TRÌNH BÀI D Y: Ế Ạ
T
G
Ho t đ ng c a GV ạ ộ ủ Ho t đ ng c a HS ạ ộ ủ Ghi b ng ả
HĐ1: n đ nh – ki m tra bài c Ổ ị ể ủ
7 ’ GV: Ki m tra sĩ s l pể ố ớ
GV: Nêu câu h i ki m tra bàiỏ ể
củ
1/ Nêu thành ph n,tính ch tầ ấ
v t lý,tính ch t hoá h c c aậ ấ ọ ủ
ch t béo? Vi t PTHH minhấ ế
ho ạ
GV: Nh/xét và ghi đi m choể
HS
GV: Chúng ta đã được trang bị
ki n th c v m t s h p ch tế ứ ề ộ ố ợ ấ
d n xu t hyđrô các bon đ nẫ ấ ơ
gi n V y nh ng h p ch t nàyả ậ ữ ợ ấ
có nh ng tính ch t hoá h cữ ấ ọ
nào c n ghi nh và kh c sâu ầ ớ ắ
GV: Báo cáo
HS1: Tr l i lí thuy t vàả ờ ế
vi t PTHHế
HS2: Nh n xétậ
Bài 48: LUY N T P: Ệ Ậ
R ƯỢ U ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ
CH T BÉO Ấ
HĐ 2 : I/ Ki n th c c n nh ế ứ ầ ớ:
M c tiêu: ụ Bi t đế ược nh ng ki n h c c n nh liên quan đ n rữ ế ứ ầ ớ ế ượu, axit và ch t béo.ấ
Ph ươ ng pháp: Thuy t trình, v n đáp, tr c quan, th o lu n nhóm, ế ấ ự ả ậ
10 ’ GV:Treo b ng ph k s n yêuả ụ ẻ ẵ
c u hs l n lầ ầ ượ ả ờ ể t tr l i đ
hoàn ch nh b ng.ỉ ả
GV: Nh n xét và hoàn ch nhậ ỉ
HS: Th o lu n nhóm hoànả ậ thành n i dung theo b ng.ộ ả
I/ Ki n th c c n ế ứ ầ nhớ:
Trang 3HĐ 3 : II/ Luy n t p: ệ ậ
M c tiêu: ụ Bi t v n d ng nh ng ki n th c liên quan đ n rế ậ ụ ữ ế ứ ế ượu, axit, ch t béo đ làm các bài t pấ ể ậ
liên quan
Ph ươ ng pháp: Thuy t trình, v n đáp, th o lu n nhóm, tr c quan.ế ấ ả ậ ự
25 ’ BT1: Y/c hs hoàn thành b ng.(ả
Phi u h c t p)ế ọ ậ
R ượ u
A x it
Ch t
ấ bé o Phân t có nhómử
–OH
+ +
-Phân t có nhómử
–COOH
- +
-Tác d ng v i Kụ ớ + +
-Tác d ng v i Znụ ớ - +
-Tác d ng v iụ ớ
NaOH
- + +
Tác d ng v iụ ớ
Na2CO3
- +
-GV: Nh n xét và k t lu nậ ế ậ
GV: G i l n lọ ầ ượ ừt t ng h cọ
sinh lên vi t PTHH minh hoế ạ
BT2: Y/c hs làm bài t pậ
2/148sgk
HS: Th o lu n hoàn thànhả ậ
b ng trên phi u h c t pả ế ọ ậ
HS: Các nhóm báo cáo k tế quả
HS: L n lầ ượt lên b ngả
vi t PTHHế HS: 2 HS lên b ng làmả BT2
CH3COOC2H5+H2OCH3
COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+ NaOH
CH3COONa +C2H5OH
BT3:Hs ti n hành làm bàiế
t p theo hậ ướng d n c aẫ ủ GV
II/ Luy n t p: ệ ậ
BT1:
BT2: Đ ch ng minhể ứ
C2H6O là rượu etylic
c n cho Cầ 2H6O tác
d ng v i Na n u cóụ ớ ế khí bay ra là rượ u etylic Đ ch ng minhể ứ
C2H4O2 là axit axetic ta cho C2H4O2 tác d ngụ
v i Naớ 2CO3 n u th yế ấ
có khí thoát ra ch ngứ
t Cỏ 2H4O2 là axit axetic
BT3: Làm bài t pậ 7/149 sgk
+Tìm kl c aủ CH3COOH =>s molố
CH3COOH +Vi t PTHHế +S mol NaHCOố 3 pứ
=> kl NaHCO3 p ứ a)KL NaHCO3 p ứ b) s mol mu i =>KLố ố
mu i.ố
Kl dd sau p = kl ddứ
Trang 4GV: Nh n xét và k t lu nậ ế ậ
BT3: Làm bài t p 7/149 sgkậ
GV: Hướng d n hs các bẫ ướ c
ti n hành:ế
+Tìm kl c a CH3COOH =>sủ ố
mol CH3COOH
+Vi t PTHHế
+S mol NaHCOố 3 p => klứ
NaHCO3 p ứ
a)KL NaHCO3 p ứ
b) s mol mu i =>KL mu i.ố ố ố
Kl dd sau p = kl dd NaHCOứ 3
+ kl dd CH3COOH - kl CO2
C% mu iố
NaHCO3 + kl dd
CH3COOH - kl CO2
C% mu iố
HĐ 4: D n dò: ặ
3 ’ -Ôn l i ki n th c c n nh +ạ ế ứ ầ ớ
làm bài t p 1ậ 7sgk
- Chu n b cho bài TH ẩ ị
GV: Nh n xét gi h c c a HSậ ờ ọ ủ
HS: N m TT d n dò c aắ ặ ủ HS
HS: Rút kinh nghi mệ Rút kinh nghi m:ệ
………