Tiet 14 enzim va vai tro enzim trong qua trinh chuyen hoa vat chat 1

TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I.. TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT... TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA EN

Trang 2

Câu 2 : Chuyển hoá vật chất gồm mấy quá trình?

- Bài tập: Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh bột nhưng lại không tiêu hóa được xellulozơ?

Câu 1 : Năng lượng là gì?Trình bày cấu trúc hoá học

và chức năng của ATP?

Trang 3

Giáo viên dạy: Vũ thị Nhàn

Trường THPT Nguyễn Thái Bình

Trang 4

Mẹ ơi ! Làm cách nào hầm xương mau mềm ạ?

Trang 5

I Enzim và cơ chế tác động của enzim

Trang 6

TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT

I ENZIM

1 Khái niệm:

2 Cấu trúc:

Prôtêin

Prôtêin kết hợp với chất khác không

phải là Prôtêin (Côenzim)

Trang 7

Trang 8

-Cấu hình không gian của

trung tâm hoạt động của

enzim tương thích với cấu

hình không gian của cơ

chất, nhờ vậy cơ chất liên

kết tạm thời với enzim và

bị biến đổi tạo thành sản

phẩm.

- Trong phân tử enzim có vùng

cấu trúc không gian đặc biệt

gọi là trung tâm hoạt động.

-Cơ chất là chất chịu tác động của

enzim

Trang 9

Trình bày cơ chế tác động của

SP + E

Sản phẩm Enzim

- Enzim liên kết với cơ chất

tại trung tâm hoạt động tạo

phức hợp enzim - cơ chất, sau

đó enzim làm biến đổi cơ chất

tạo ra sản phẩm và giải

phóng enzim tự do.

Trang 10

3/ Cơ chế tác động

Enzim sáccaraza hoạt động như thế

Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim

Liên kết ( E-S ) có tính đặc thù Vì thế mỗi enzim thường xúc tác cho một phản ứng

Trang 11

I ENZIM

1 Khái niệm:

2 Cấu trúc:

3 Cơ chế hoạt động của enzim:

Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim?

4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim:

Trang 12

I ENZIM

1 Khái niệm:

2 Cấu trúc:

Trang 13

I ENZIM

1 Khái niệm:

2 Cấu trúc:

cơ chất lên hoạt tính của Enzim?

Với một lượng enzim xác định nếu

tăng dần lượng cơ chất trong

dung dịch, thoạt đầu hoạt tính của

enzim tăng dần đến một mức nhất

định rồi dừng lại.

Trang 14

I ENZIM

1 Khái niệm:

2 Cấu trúc:

enzim lên hoạt tính của Enzim?

Với một lượng cơ chất xác định,

nồng độ enzim càng cao thì tốc độ

phản ứng xảy ra càng nhanh.

Trang 15

Trang 16

I ENZIM

II VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

100 g tinh bột

năng lượng hoạt hóa

của các chất tham gia

phản ứng, do đó làm

tăng tốc độ phản ứng.

Trang 17

I ENZIM

- Khi sản phẩm của một số quá trình tổng hợp trở nên dư thừa chúng sẽ quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu của quá trình chuyển hoá và được gọi là quá trình ức chế ngược→Điều hoà quá trình trao đổi chất thông qua điều khiển hoạt tính của enzim bằng chất

ức chế hoặc hoạt hoá

Enzim a Enzim b Enzim c Enzim d

Ức chế ngược

Trang 18

dư thừa trong máu gây tổn

hại não

Trang 19

I ENZIM

Nếu G và F tăng lên một cách bất thường trong tế bào thì

nồng độ chất nào trong tế bào sẽ tăng lên? Vì sao?

H

Trang 20

Củng cố ,hướng dẫn học tập

câu 1: Tại sao một số người khi tiêm một loại thuốc kháng sinh lại có thể chết ngay lập tức vì bị sốc phản vệ nếu không thử thuốc trước?

Đáp án câu 1:(vì những người này không có hoặc không đủ lượng enzim phân giải thuốc)

câu 2: Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ, Tại sao một số người không ăn được cua ghẹ,

nếu ăn sẽ bị dị ứng?

Đáp án câu 2:(cơ thể người đó không có enzim phân giải prôtêin của cua, ghẹ nên không tiêu hoá được)

Trang 21

HƯỚNG DẪN HỌC SINH TỰ HỌC

-Đối với tiết học này:

+ Học bài cũ và trả lời câu hỏi theo câu hỏi

Trang 22

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT!

Định dạng
Số trang	22
Dung lượng	2,5 MB