Giáo án Công nghệ 10 bài 48 Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản | Lớp 10, Công Nghệ - Ôn Luyện

Ki m tra bài cũ.[r]

BÀI 48: CH BI N S N PH M CÂY CÔNG Ế Ế Ả Ẩ

NGHI P VÀ LÂM S N Ệ Ả

I M c Tiêu: ụ

1 Ki n th c: ế ứ

2 K năng: ỹ

3 Thái đ : ộ

II Chu n B : ẩ ị

1 Tr ng tâm c a bài: ọ ủ

2 Ph ươ ng pháp: H i đápỏ

3 Đ dùng d y h c: ồ ạ ọ

III Ti n Trình Th c Hi n: ế ự ệ

1 n đ nh l p Ổ ị ớ

2 Ki m tra bài cũ ể

3 Các ho t đ ng d y h c ạ ộ ạ ọ

Ho t đ ng c a GV ạ ộ ủ Ho t đ ng c a HS ạ ộ ủ N i dung ki n th c ộ ế ứ

I Ch Bi n S n Ph m Cây ế ế ả ẩ Công Nghi p (Chè, Cà Phê) ệ

1 Ch bi n chè ế ế

- K tên các lo i chè màể ạ

nào?

quy trình (không chú

gi i) yêu c u h c sinhả ầ ọ

bi n chè đế ược l y tấ ừ

đâu?

nào?

tr l i câu h iả ờ ỏ

a M t s ph ộ ố ươ ng pháp ch ế

bi n chè ế

b Quy trình công ngh ch ệ ế

bi n chè xanh quy mô công ế nghi p ệ

2 Ch bi n cà phê ế ế

a M t s ph ộ ố ươ ng pháp ch ế

bi n cà phê nhân ế

b Quy trình công nghi p ch ệ ế

phê theo nh ng phữ ươ ng

pháp nào?

vùng nào?

phê?

gia đình có gì khác so

SGK quan sát hình 48.2,

c a lâm s n đủ ả ược s nả

nh ng nét c b n c aữ ơ ả ủ

quy trình s n xu t b tả ấ ộ

bi n cà phê nhân theo ph ế ươ ng pháp ướ t.

Càv phê nhân → Đóng gói →

II M t s s n ph m ch ộ ố ả ẩ ế

bi n t lâm s n ế ừ ả

1 Nguyên li u ệ

2 S n ph m ả ẩ

IV T ng K t Đánh Giá Gi H c ổ ế ờ ọ

xanh (ch bi n cà phê nhân) không theo th t yêu c u h c sinh đánh s th tế ế ứ ự ầ ọ ố ứ ự

V Công Vi c V Nhà: ệ ề