Tài nguyên - Phòng Giáo Dục Và Đào Tạo Quận Long Biên

Cho một mẫu nhỏ glucozơ vào ống nghiệm, thêm vào ống nghiệm 3-5 ml nước, lắc nhẹ.. Nhận xét sự hòa tan của glucozơ?.2[r]

XENLULOZƠ

SACCAROZƠ

TINH BỘT

- Công thức phân tử: C6H12O6

- Phân tử khối : 180

Glucozơ có:

- Trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín( đặc biệt trong quả nho chín)

- Trong cơ thể người, động vật

I Trạng thái tự nhiên:

Glucozơ có:

-Trong hầu hết các bộ

phận của cây, nhiều nhất

trong quả chín (đặc biệt

trong quả nho chín).

I Trạng thái tự nhiên

-Trong cơ thể người,

động vật. Thực vật có chứa

glucozơ

Máu người và động vật có chứa glucozơ

NỘI DUNG

II.Tính chất vật lí:

Glucozơ là chất chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước

II.Tính chất vật lí:

Glucozơ là chất chất kết

tinh, không màu, vị ngọt,

dễ tan trong nước.

Thí nghiệm:

1 Cho glucozơ lên mảnh giấy trắng quan sát Nhận xét về thể, màu, vị của glucozơ? 2 Cho một mẫu nhỏ glucozơ vào ống nghiệm, thêm vào ống nghiệm 3-5 ml nước, lắc nhẹ Nhận xét sự hòa tan của glucozơ?

III.Tính chất hóa học:

Thí nghiệm:

-Hiện tượng: Có chất màu sáng bạc bám lên thành ống nghiệm.

III.Tính chất hóa học:

1 Phản ứng oxi hóa glucozơ

Phản ứng tráng bạc, dùng

để nhận biết glucozơ

1 Phản ứng oxi hóa glucozơ

Phản ứng tráng bạc, dùng để nhận biết glucozơ

-PTHH:C6H12O6(dd)+Ag2O(dd) CNH3 6H12O7(dd)+2Ag(r)

C6H12O6(dd)+Ag2O(dd) CNH3 6H12O7(dd)+2Ag(r)

C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O C NH 3 6 H 12 O+ 2Ag

NỘI DUNG

Nước ép của nho

Rượu nho

Khí Cacbonic Lên men

rượu

QUY TRÌNH LÊN MEN SẢN XUẤT RƯỢU NHO

VÀ RƯỢU NẾP

1 Phản ứng oxi hóa glucozơ

III.Tính chất hóa học:

Gạo nếp

2 Phản ứng lên men rượu

C6H12O6 Men rượu 2C2H5OH + 2CO2

30-32 0 C

III.Tính chất hóa học:

1 Phản ứng oxi hóa glucozơ

C 6 H 12 O 6 Men rượu2C 2 H 5 OH + 2CO 2

30-32 0 C

Nấu Lên men

ủ

Lọc, chiết

III.Tính chất hóa học:

2 Phản ứng lên men rượu

Bài 1: Chọn một thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ (C6H12O6) và dung dịch rượu etylic (C2H5OH) ?

A

B

D

C

Quì tím

Kim loại Na Dung dịch AgNO3/NH3

Kim loại K

ĐÚNG

SAI

SAI

SAI

A

B

D

C

9,2 gam

4,6 gam 4,5 gam 2,3 gam

ĐÚNG

SAI

SAI SAI

NỘI DUNG

Pha huyết thanh Các loại nước giải khát

Tráng gương, ruột phích Sản xuất vitamin C

ỨNG DỤNG CỦA GLUCOZƠ

IV Ứng dụng của glucozơ:

- Pha huyết thanh.

- Tráng gương, ruột phích.

- Sản xuất vitamin C.

- Sản xuất các loại nước

giải khát.

thấy có mg Ag đã tách ra Gía trị của m là:

A

B

D

C

21,6 gam

10,8 gam 16,2 gam 5,4 gam

ĐÚNG

SAI SAI

SAI