Trên thế giới, tinh dầu của loài nào dưới đây thường được dùng trong hương liệu bánh kẹo:a. Mentha aquatica 89.[r]
Trang 181 Bộ phận nào trong Cam cung cấp sản phẩm chính của nghành trồng cam trên thế giới
a Vỏ quả ngoài b Vỏ quả giữa c Vỏ quả trong d Phần bên trong vỏ quả
82 Trong thực tế Chỉ Thực có được là do:
b Thu hái quả chanh bánh tệ d Nhặt quả chanh non rụng
83 Hàm lượng Vitamin C trong dịch quả chanh thường trong khoảng
84 Nước Chanh pha bị đắng là do:
a Flavonoid trong dịch quả c Quassinoid trong dịch quả
b Flavonoid trong dịch hạt d Limonoid trong dịch hạt
85 Loài Bưởi nào dưới đây được xem là loài lai:
86 Tinh dầu Cam được sản xuất lớn trên thế giới là từ:
a Vỏ quả ngoài b Vỏ quả giữa c Lá d Hoa
87 Bạc Hà thường được nhân giống bằng:
a Hạt b Thân trên mặt đất c Thân ngầm d Ngọn cây
88 Trên thế giới, tinh dầu của loài nào dưới đây thường được dùng trong hương liệu bánh kẹo:
a Mentha arvensis b Mentha piperita c Mentha pulegium d Mentha aquatica
89 Eugenol có hàm lượng cao nhất trong tinh dầu nào dưới đây:
a Hương nhu trắng b Hương nhu tía c Đinh hương d Hương thụ
90 Để định lượng Cineol trong tinh dầu Tràm, phương pháp có thể dùng là:
a xác định chỉ số perocid c chưng cất lôi cuốn hơi nước
b dùng acid phosphoric d dùng resorcin
91 Sa nhân và Thảo quả được trồng chủ yếu để:
a lấy thân rễ b lấy vỏ quả c làm gia vị d chưng cất lấy tinh dầu
92 Loài Amomum nào dưới đây được gọi là Sa nhân tía
a A vilosum b A longgiligulare c A xanthioides d A ovoideum
93 Loài Sả được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền Việt Nam là:
b Cymbopogon flexuosus d Cymbopogon winterianus
94 Xét về hàm lượng tinh dầu, hàm lượng cinmaldehyd, chất lượng tinh dầu của lá thì loài Quế nào dưới đây có thể coi là kém nhất:
b Cinnamomum cassia d Cinnamomum loureirii
95 Dược liệu nào dưới đây có lượng cineol trong tinh dầu cao nhất:
a Tràm gió b Bạch đàn xanh c Chổi xuể d Tràm cừ
96 Tinh dầu giàu Cajubutol trên thế giới chủ yếu thu được từ:
97 Chất lượng của tinh dầu Hồi thông thường được đánh giá bởi:
a Hàm lượng tinh dầu trong dược liệu c Nhiệt độ đông đặc của tinh dầu
b Hàm lượng aldehyd cinnamic trong tinh dầu d Màu sắc của tinh dầu
98 Loài nào dưới đây cung cấp “nhựa dầu”
Trang 2a Pinus spp c Cinnamomum camphora
b Cinnamomum cassia d Amomum vilosum
99 Loài nào dưới đây không cung cấp dược liệu có tinh dầu là quả
a Litsea cubeba c.lllicium verum
b Amomum vilosum d Syzygium aromaticum
100 Công dụng nào của tinh dầu hay được dùng nhất trong đời sống thường ngày:
a Sát khuẩn nhẹ b Kích thích tiêu hóa, chống lạnh bụng, đầy hơi
b Giãn mạch ngoại vi d cả 3 tác dụng trên
Đáp án: 81 a, 82 a, 83 c, 84 d 85 b, 86 a, 87 c, 88.b, 89.c, 90.d, 91.c, 92.b, 93.c, 94.a, 95.b, 96.a, 97.c, 98.a, 99.d, 100.d