Trong một số trường hợp, những người dị ứng với lòng trắng trứng gà, cũng sẽ dị ứng với chất albumin (một loại protein quan trọng trong lòng trắng trứng).. Triệu chứng dị ứng phổ biến th[r]
Trang 1Tác dụng phụ nguy hiểm từ lòng trắng trứng
Ai cũng biết trứng có rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể Tuy nhiên, khi ăn lòng trắng trứng bạn phải cẩn trọng vì chúng cũng có những tác dụng phụ không mong muốn.
Trứng gà là thực phẩm
có giá trị dinh dưỡng
cao rất tốt cho sức khỏe
Lòng trắng trứng chứa
chất albumin - một loại
protein giúp da sáng
đẹp, ngăn ngừa lão hóa
và tạo cơ bắp săn chắc
Tuy nhiên, theo Stylecraze, cũng giống như nhiều thực phẩm khác, lòng trắng trứng có tác dụng phụ,
ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn
Nhiễm vi khuẩn salmonella
Trứng sống, bao gồm cả lòng trắng trứng, có thể bị ô nhiễm bởi vi khuẩn Salmonella là một loại vi khuẩn được tìm thấy trong ruột của gà Nó cũng có thể có trên bề mặt của vỏ trứng
Để tiêu diệt vi khuẩn salmonella, cần phải nấu trứng thật kỹ ở nhiệt độ cao Nên chế biến kỹ trứng gà bằng cách luộc chín hoặc chiên và không nên ăn trứng sống
Đối mặt với chứng suy giảm biotin trong cơ thể
Trong lòng trắng trứng có
chứa avidin Đây là một
loại protein không độc hại
nhưng lại gây giảm biotin
trong cơ thể
Sự thiếu hụt biotin gây ra
tình trạng về da như viêm
da tiết bã (ở trẻ em) và viêm da đầu (ở người lớn)
Trang 2Ngoài ra, việc đau nhức cơ bắp, co thắt cơ, co giật và rụng tóc cũng là một số trong những vấn đề sức khỏe khác gây ra bởi sự thiếu hụt biotin
Gây dị ứng
Trong một số trường hợp, những người dị ứng với lòng trắng trứng gà, cũng sẽ dị ứng với chất albumin (một loại protein quan trọng trong lòng trắng trứng) Triệu chứng dị ứng phổ biến thường gặp
là buồn nôn, hắt hơi, tiêu chảy, da sưng phồng hay bị viêm ruột
Bên cạnh đó, đau họng, thở khó khăn, đau miệng hay hạ huyết áp đột ngột dẫn đến hoa mắt, mất tập trung cũng là triệu chứng dị ứng thường gặp khi sử dụng lòng trắng trứng Chính vì vậy, nếu bạn bị dị ứng với trứng thì cũng không nên ăn lòng trắng trứng
Thừa protein
Theo các bác sĩ, ăn một lượng lớn protein có thể gây nguy hiểm nếu bạn bị các vấn đề về thận Những người có mức lọc cầu thận thấp có thể bị đau thận cấp tính vì hàm lượng protein cao có trong trứng
0,6g-0,8g là lượng protein cần thiết hàng ngày cho người bị suy chức năng thận Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo rằng 60% protein nên hấp thụ từ trứng, ngay cả đối với những người có mức lọc cầu thận thấp Do đó, nếu có vấn đề về gan hoặc thận, bạn cần tham thảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu kiêng ăn trứng
Trứng có thể là một trong những món ăn quan trọng nhất trong chế độ ăn uống khỏe mạnh, nhưng bạn cần phải chắc chắn rằng chúng an toàn cho bạn