Tết Hàn thực sắp đến rồi, bên cạnh những món bánh trôi bánh chay gia đình vẫn thường làm, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước củ dền để cả nhà cùng thưởng thức... dẹt bột nếp xuốn[r]
Trang 1Cách nấu chè trôi nước củ dền Tết Hàn thực, bên cạnh món bánh trôi bánh chay truyền thống thì năm nay bạn hãy thử đổi vị với món chè trôi nước củ dền đi Đảm bảo màu sắc bắt mắt của củ dền sẽ làm cho các bé thích mê đấy Dưới đây là cách làm chè trôi nước củ dền cực dễ, upload.123doc.net xin mời các bạn tham khảo.
Chè trôi nước củ dền có màu hồng đẹp mắt là biến tấu mới của món chè trôi nước truyền thống Tết Hàn thực sắp đến rồi, bên cạnh những món bánh trôi bánh chay gia đình vẫn thường làm, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước củ dền để cả nhà cùng thưởng thức
Củ dền không chỉ có công dụng chống mệt mỏi, giải độc gan mà còn dùng để nấu chè trôi nước
Nguyên liệu
làm chề trôi
nước củ dền
Để nấu chè
trôi nước củ
dền ngon
miệng, bạn
cần chuẩn bị:
1 củ dền
1 gói bột
nếp
1 lon nước cốt dừa hoặc gói bột cốt dừa
2 củ khoai lang
Gừng, đường cát, mè (vừng)
Trang 2Bước 1: Củ
dền mua về
rửa sạch, cắt
lát nhỏ rồi
cho vào nồi
để nấu lấy
nước
Bước 2:
Khoai lang
cũng rửa
sạch, nạo bỏ
vỏ, rồi cắt
thành các
khoanh tròn
dày khoảng 3
cm
Bước 3: Trút khoai lang vào nồi, đổ thêm nước xâm xấp mặt rồi nấu chín
Bước 4: Đợi khi khoai lang chín thì bạn bỏ ra bát rồi dằm nát, rắc thêm một ít vừng nữa
lên trên nhé! Khoai lang sẽ dùng để làm nhân bánh trôi nước củ dền
Bước 5: Cho
khoai lang
vừa nghiền
nhuyễn vào
chảo rồi bạn
đảo qua cho
hơi khô
Bước 6: Bạn
xúc khoai ra
tô, rồi viên
thành những
viên tròn nhỏ
để làm nhân
bánh
Trang 3Bước 7: Cho
bột nếp ra tô,
đổ nước củ
dền vừa đun
để nguội vào
nhào cùng
(lúc này nước
củ dền đã có
màu tím đỏ)
Bạn đổ ít
nước một rồi
nhào đều tay,
nếu bột vẫn
khô thì cho
thêm nước củ
dền, nhào
đến khi thấy
bột mịn,
không dính tay thì dừng lại Lúc này bột nếp có màu tím nhạt như hình
Bước 8: Bột
củ dền sau
khi đã được
nhào mịn,
bạn chia
thành những
phần nhỏ rồi
nặn thành
những viên
tròn (to hơn
kích thước
nhân bánh)
nhé!
Bước 9: Ấn
Trang 4dẹt bột nếp xuống lòng bàn tay rồi bạn đặt nhân khoai lang vào Bọc lại sao cho lớp bột trùm kín hết phần nhân, chú ý dàn bột sao cho vừa phải (nếu mỏng quá sẽ gây vỡ bánh, nếu dày quá thì lâu chín) để khi luộc bánh trôi nước sẽ nhanh chín và không bị vỡ nhé!
Bước 10: Gừng rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn, nấu chung với nước đường.
Bước 11: Đợi khi nước sôi, bạn thả những viên bột nếp đã có nhân khoai lang vào, đun
lửa vừa đến khi những viên bánh trôi nổi lên là được Đợi cho sôi lên một chút thì bạn thêm vani vào cho món chè thêm thơm nhé!
Bước 12:
Cho bột cốt
dừa ra bát rồi
hòa với nước
đun sôi đã
nguội để làm
nước cốt dừa
Nếu đã có
sẵn lon nước
cốt dừa thì
bạn bỏ qua
bước này
Vậy là đã
hoàn thiện
xong các
khâu nấu chè
trôi nước củ
dền rồi đấy!
Bây giờ múc
chè trôi nước ra bát, rót thêm nước cốt dừa vào, rồi rắc thêm ít vừng rang lên trên cùng và thưởng thức thôi nào!
Trang 5Chè trôi nước củ dền thơm phức mùi gừng tươi, ấm nóng khiến ai cũng muốn ăn ngay Nhân khoai lang chín mềm, có vị bùi bùi kết hợp với phần bánh trôi mềm dai mang đến cảm giác thú vị khi ăn Tết Hàn thực này, hãy dành thời gian nấu món chè trôi nước này
để đổi vị cho cả nhà nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng này nhé!
