Nhiều người thường bỏ qua bước đọc hướng dẫn sử dụng bởi họ chủ quan rằng cách dùng của mình là đúng, đến khi mắc các bệnh về đường tiêu hóa do ăn phải thực phẩm biến chất họ vẫn không n[r]
Trang 1Đọc bao bì thực phẩm để lưu trữ đúng cách Thực phẩm đóng hộp là một phần quan trọng trong cuộc sống hiện đại Tuy nhiên, ít người biết cách hiểu và sử dụng đúng theo những hướng dẫn ghi trên nhãn mác của thực phẩm.
Hiểu rõ các thông số dinh dưỡng (Nutrition Facts)
Khẩu phần thường được đặt ngay dòng đầu tiên trên của thành phần dinh dưỡng nằm trên bao bì, nói cho bạn biết lượng thực phẩm này có thể dùng cho bao nhiêu người ăn Với những loại thực phẩm có khẩu phần nhiều, không thể dùng hết một lần, bạn cần lưu trữ đúng cách trong tủ lạnh
Thành phần dinh dưỡng
trên nhãn mác là công cụ
hữu ích giúp bạn điều
chỉnh chế độ ăn uống khỏe
mạnh, khoa học
Calories (calo) cung cấp một thước đo tiêu chuẩn về số năng lượng người dùng
nhận được từ một khẩu phần ăn Các chủ bếp cần lưu ý về lượng calo trên một khẩu phần để lựa chọn thực phẩm và số lượng khẩu phần ăn, sao cho phù hợp cho nhu cầu cân nặng (giảm, tăng hay duy trì)
Dưỡng chất (Nutrients) để đảm bảo sức khoẻ, bạn nên hạn chế sử dụng các sản
phẩm có chứa quá nhiều mỡ (đặc biệt là mỡ chiên đi chiên lại (trans-fat), muối và cholesterol để tránh các bệnh béo phì, huyết áp cao, mỡ trong máu Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, người lớn chỉ nên dùng 2.300 mg muối và hạn chế trong khoảng 300 g cholesterol mỗi ngày Ngược lại, bạn nên cố gắng ăn thật nhiều thực phẩm có chứa vitamin A, vitamin C, canxi, sắt
Nên lựa chọn các sản phẩm giàu vitamin và ít chất béo, muối, cholesterol
Trang 2Tập thói quen xem hạn sử dụng trước khi mua thực phẩm đóng hộp
Mỗi
loại
sản
phẩm có thành phần đặc trưng riêng Hình thức đóng gói và cách lưu trữ của người dùng cũng ảnh hưởng tới hạn sử dụng của các sản phẩm Mặt khác, nhiều sản phẩm trên thị trường hiện nay chỉ bao gồm một dãy số không rõ ràng, dẫn tới nhiều thắc mắc cho người tiêu dùng Vậy nên, các chủ bếp nên cân nhắc lựa chọn những sản phẩm có ghi cụ thể HSD (Hạn sử dụng) và NSX (Ngày sản xuất) Ngoài ra, đối với các sản phẩm nhập ngoại, “use by” là hạn sử dụng để đảm bảo các yêu cầu về sức khoẻ và an toàn thực phẩm, “best before” để nói về độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm
Đánh dấu ngày mở hộp và thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng cho các thực phẩm
Tuân thủ theo hướng dẫn sử dụng và cách thức bảo quản
Trang 3Nhiều người thường bỏ qua bước đọc hướng dẫn sử dụng bởi họ chủ quan rằng cách dùng của mình là đúng, đến khi mắc các bệnh về đường tiêu hóa do ăn phải thực phẩm biến chất họ vẫn không nhận thức được mình đã làm sai ở bước nào Vì vậy, đừng bỏ qua các bước nhà sản xuất đã dày công ghi lên bao bì Ví dụ phải bảo quản lạnh, tránh ánh nắng mắt trời, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
