Nếu người sản xuất sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có thời gian cách ly dài nhưng không tuân thủ đúng mà thu hoạch sớm, dư lượng thuốc còn lại trong đó là rất lớn.. Phát triển đún[r]
Trang 1Các loại rau củ dễ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật
Thạc sĩ Nguyễn Xuân Điệp, Bộ môn Rau và gia vị, Viện Nghiên cứu rau quả gợi ý một số loại rau củ có nhiều nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật và các loại ít nguy cơ hơn
Theo anh Điệp, cách an toàn nhất là nên ăn rau củ đúng mùa nào thức nấy, không nên ăn trái vụ bởi nhiều khả năng các loại này bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật cao (như thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc kích thích, thuốc phòng nấm )
Rau củ nhiều nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật
Họ đậu đỗ, đậu đũa, đậu côve
Đậu
cô
ve:
Đúng vụ thu hoạch từ tháng 11 - tháng 12
- Đậu đũa: Đúng vụ từ tháng 3 - tháng 9
Từ tháng 4, tháng 5, đậu đũa phát triển mạnh nhưng lại rất nhiều sâu
Giai đoạn tháng 8, tháng 9 ít sâu bệnh hơn
Họ đậu đỗ là loại có nguy cơ nhiễm nhiều thuốc bảo vệ thực vật cao trong nhóm
Trang 2rau củ Bởi từ lúc ra quả cho tới lúc thu hoạch rất ngắn, từ 5 đến 7 ngày, quả phát triển nhanh nên phải thu hoạch liên tục, thậm chí ngày nào cũng phải thu hoạch
Bà con nông dân không thể để lâu hơn vì quả sẽ to, già, mẫu mã xấu, bán khó được giá
Trong khi đó, khi phun thuốc bảo vệ thực vật, thời gian cách ly ít nhất phải từ 3 đến 7 ngày (tuỳ vào loại thuốc, có ít loại thuốc cách ly 1-2 ngày) Do vậy nếu phun các loại thuốc có thời gian cách ly dài, đến lúc thu hoạch dư lượng thuốc trong đậu vẫn còn lại rất nhiều
Dưa chuột
Trong năm có 2 vụ chính:
- Vụ xuân: Từ tháng 2 - tháng 5 (giai đoạn nhiều sâu bệnh)
Trang 3- Vụ đông: Từ tháng 9 - tháng 12 (giai đoạn ít sâu bệnh hơn).
Dưa chuột là giống cây ngắn ngày, thời gian từ lúc ra quả tới lúc thu hoạch ngắn Khi phun thuốc chưa đến ngày cách ly đã hái sẽ khiến dư lượng thuốc trong dưa cao, gây nguy hiểm cho người sử dụng
Cà pháo
Chia làm 2 giai đoạn:
- Từ tháng 4 - tháng 6: Giai đoạn nhiều sâu bệnh
- Từ tháng 7 - tháng 8: Ít sâu bệnh hơn
Cà pháo cũng có nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật lớn vì từ lúc ra quả cho tới lúc thu hoạch rất ngắn, 5-7 ngày, thậm chí ngày nào cũng phải thu hoạch
Nếu người sản xuất sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có thời gian cách ly dài nhưng không tuân thủ đúng mà thu hoạch sớm, dư lượng thuốc còn lại trong đó là rất lớn
Trang 4Các loại rau cải
- Rau cải phát triển đúng vụ mùa đông từ tháng 9 - tháng 2
Cải là loại rau thường bị nhiều sâu, đặc biệt những thời điểm trái vụ, nắng nóng, khả năng nhiễm sâu nhiều (đặc biệt thời điểm từ tháng 4 - tháng 6 như hiện nay),
vì thế người trồng phun thuốc thường xuyên
Nếu người sản xuất sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật có thời gian cách ly dài nhưng không tuân thủ đúng mà thu hoạch sớm, dư lượng thuốc còn lại trong đó là rất lớn
Phát triển đúng vụ là mùa đông Không nên ăn súp lơ trái vụ như mùa hè, mùa thu,
vì khả năng bị phun thuốc bảo vệ thực vật rất ớn
Trang 5Súp lơ
Súp lơ có nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật cao do mỗi nụ nhô lên là một cái hoa, mỗi hoa có nhiều khe, thuốc phun vào đó sẽ ở lại lâu, bị nhiễm nhiều nếu không rửa sạch thật kỹ
Các loại rau củ ít nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật
Cà rốt, củ cải
Đây là loại củ rất ít sâu bệnh, vì thế ít nguy cơ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật ít hơn các loại khác
Bí xanh, bầu mướp
Đây
là
các
loại
quả
ít sâu
bệnh,
người trồng ít dùng các thuốc bảo vệ thực vật Bầu, mướp đúng vụ là mùa hè, phát
Trang 6triển nhanh.
Su hào
Su hào đúng vụ là mùa đông Đây là loại củ ít sâu bệnh, do đó người trồng ít dùng các thuốc bảo vệ thực vật Tuy nhiên cũng không nên ăn su hào trái vụ vào mùa
hè, mùa xuân
Măng tây
Đây là loại rau ít sâu bệnh, phát triển tốt khi đúng mùa (Tháng 2-3; Tháng 4-6), do
đó người trồng ít dùng các thuốc bảo vệ thực vật
Bắp cải
Đúng vụ mùa đông phát triển tốt, ít sâu bệnh, khá an toàn
- Nhưng trái vụ vào tháng 4 - tháng 5, tháng 7 - tháng 8, nếu có bắp cải là rất nguy hiểm, nguy cơ người trồng phun thuốc là rất lớn Người tiêu dùng không nên ăn bắp cải vào những khoảng thời gian trên
Cà chua
Trang 7Đây là loại quả ít sâu bệnh, thời điểm phát triển nhanh và an toàn từ tháng 10 đến tháng 1
Nếu trời mát, nhiệt độ dưới 30 độ, cà chua sẽ tự đậu quả Tuy nhiên, nếu nhiệt độ trên 30 độ, cà chua không tự đậu được, người trồng thường phun thuốc đậu quả
Ví dụ: Miền Bắc từ tháng 6 đến tháng 9, giai đoạn nắng nóng, cà chua rất khó đậu quả, nên khả năng nhiều người dùng sử dụng thuốc đậu quả rất lớn Người tiêu dùng nên cân nhắc việc ăn nhiều cà chua vào thời điểm này