- Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy: do tuyến vị ở lớp dưới niêm mạc có chứa các tế bào tiết chất nhày [r]
Trang 1Giải bài tập SGK Sinh học 8 bài 27: Tiêu
hóa ở dạ dày
Trả lời câu hỏi Sinh 8 Bài 27 trang 87:
- Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày
- Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
Trả lời:
- Cấu tạo dạ dày: dạ dày đơn có 4 lớp cơ bản (màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc
và lớp niêm mạc)
+ Lớp màng bọc rất mỏng
+ Lớp cơ có 3 loại cơ khỏe là cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo
+ Lớp dưới niêm mạc có chứa tuyến vị gồm các tế bào đỉnh tiết pepsinogen, tế bào chính tiết HCl và tế bào tiết chất nhày; các tế bào này tiết lên lớp niêm mạc qua các
lỗ thông lên bề mặt niêm mạc
- Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa cơ học (lí học) và hóa học
Trả lời câu hỏi Sinh 8 Bài 27 trang 88: - Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các
cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 27
Bảng 27 Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia
hoạt động
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học
- Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?
- Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày như thế nào?
Trang 2- Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy?
Trả lời:
Biến đổi thức ăn
ở dạ dày
Các hoạt động tham
gia
Các thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học - Sự tiết dịch vị
- Sự co bóp của dạ dày
- Tuyến vị
- Các lớp cơ của dạ dày
- Hòa loãng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Biến đổi hóa học Hoạt động của enzim
pepsinogen
Enzim pepsinogen Phân cắt prôtêin chuỗi dài
thành các chuỗi ngắn có chứa 3-10 axit amin.
- Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ dạ dày cùng sự co cơ vòng ở môn vị
- Thức ăn gluxit và lipit được tiêu hóa trong dạ dày:
+ Gluxit: Tiếp tục tiêu hóa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu, khi thức ăn chứa HCl có
pH thấp chưa trộn đều hết vào viên thức ăn thì enzim amilaza sẽ tiếp tục tiêu hóa tinh bột tạo ra đường
+ Lipit: Không được tiêu hóa ở dạ dày vì ở đây không có enzim tiêu hóa lipit
- Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy: do tuyến vị ở lớp dưới niêm mạc có chứa các
tế bào tiết chất nhày ở cổ tuyến vị, chất nhày này phủ lên lớp niêm mạc giúp bảo vệ niêm mạc
Câu 1 trang 89 Sinh học 8: Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào?
Trả lời:
- Tiêu hóa hóa học
- Tiêu hóa lí học (cơ học)
Câu 2 trang 89 Sinh học 8: Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như thế nào?
Trang 3Trả lời:
- Sự tiết dịch vị → hòa loãng thức ăn
- Sự co bóp của dạ dày → đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Câu 3 trang 89 Sinh học 8: Biến đổi hóa học ở dạ dày diễn ra như thế
Trả lời:
Hoạt động của enzim pepsinogen → phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn có chứa 3-10 axit amin
Câu 4 trang 89 Sinh học 8: Với khẩu phần thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở dạ
dày thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
Trả lời:
- Tiếp tục tiêu hóa các chuỗi axit amin ngắn, gluxit
- Tiêu hóa lipit
Mời các bạn xem tiếp tài liệu tại: