Bộ câu hỏi ôn tập Dược liệu chứa tinh dầu

Bộ câu hỏi ôn tập dược liệu chứa tinh dầu

Bộ câu hỏi ôn tập Dược liệu chứa tinh dầu

Định nghĩa tinh dầu & cấu tạo hóa học

16/16 điểm

1 Một hỗn hợp gồm menthol 37,5% + camphor 42,5% + eugenol 3,5% + citronelal 1,3% + các thành phần khác được phân vào loại sản phẩm nào?

Dầu béo

Tinh dầu

Chất thơm tổng hợp

Nhựa dầu

2 Đối tượng nào sau đây thuộc loại tinh dầu?

Tinh dầu Bạch đàn (Aetheroleum Eucalypti)

Menthol 37,5% + camphor 42,5% + eugenol 3,5% + citronelal 1,3%

Eucalyptol

Dầu khuynh diệp

3 Nội dung nào KHÔNG ĐÚNG về định nghĩa tinh dầu?

Là hỗn hợp tự nhiên nhiều thành phần

Bay hơi được ở nhiệt độ thường, có mùi thơm

Không tan trong nước, ít tan trong cồn, tan trong dung môi hữu cơ kém phân cực

Thu được từ thực vật bằng phương pháp cất kéo theo hơi nước

4 Chất thơm tổng hợp khác với tinh dầu ở điểm nào?

Thể chất lỏng ở nhiệt độ thường

Hỗn hợp nhiều thành phần, thường có mùi thơm

Gồm các thành phần tạo hương được pha chế theo công thức của tinh dầu

Được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm

5 Tính chất nào giúp phân biệt tinh dầu và dầu béo?

Thể lỏng, nhớt ở nhiệt độ thường

Bay hơi được ở nhiệt độ thường

Tan trong dung môi hữu cơ, kém tan trong nước

Có tính quang hoạt và khúc xạ ánh sáng

6 Tính chất nào giúp phân biệt tinh dầu và dầu béo?

Thể lỏng, nhớt ở nhiệt độ thường

Có tính quang hoạt và khúc xạ ánh sáng

Tan trong dung môi hữu cơ, kém tan trong nước

Tan trong cồn và cồn - nước thích hợp

7 Tinh dầu và nhựa giống nhau ở tính chất nào?

Thể lỏng, nhớt ở nhiệt độ thường

Bay hơi được ở nhiệt độ thường

Trương nở trong nước thành dung dịch giả

Tan trong cồn và dung môi hữu cơ

8 Để định tính sự có mặt của tinh dầu trong dược liệu có thể dùng thí nghiệm nào?

Tìm mùi thơm trong cắn ether từ dược liệu

Các acid béo không no

Các dẫn chất của acid benzoic và acid cinnamic

13 Bên cạnh các dẫn chất terpenoid, các loại hợp chất cũng thường có mặt trong tinh dầu?

Các dẫn chất thơm propenyl benzen hoặc allyl benzen và dẫn chất chứa

N, S

Các chất khử có bản chất polyphenol

Các acid béo không no

Các dẫn chất của acid benzoic và acid cinnamic

14 Trong thực vật, tinh dầu thường có mặt trong :

Các mô tiết

Các mô dẫn (libe, gỗ)

Mô mềm vỏ

Mô phân sinh ngọn

15 Trong một cây, tinh dầu thường phân bố ở bộ phận nào?

Các mô hoá gỗ (thân, rễ, cành)

Mô chuyển hoá, tân sinh (lá, ngọn cành)

Lưu chuyển giữa một vài bộ phận nhất định

Nhiều bộ phận trong cây

16 Phát biểu nào KHÔNG ĐÚNG về phân bố tinh dầu?

Thành phần tinh dầu khác nhau giữa các bộ phận dùng

Thành phần tinh dầu từ các dược liệu thu hái ở các mùa khác nhau có thể khác nhau

Thành phần tinh dầu giống nhau giữa các loài cùng chi

Thành phần tinh dầu từ các dược liệu được trồng với điều kiện khác nhau thì khác nhau

Tính chất của tinh dầu

Tinh dầu tan tốt trong cồn và ít tan trong nước

Một số thành phần trong tinh dầu tan được trong nước

Độ tan trong cồn - nước phù thuộc tính tan và tỉ lệ của các thành phần trong tinh dầu

Tinh dầu có độ phân cực cao

20 Đa số tinh dầu có tỉ trọng so với nước , tức tinh dầu thường :

Cam, chanh, quýt, bưởi

Bạc hà, kinh giới, tía tô

Quế, đinh hương, hương nhu

22 Trở ngại lớn nhất cho việc dùng dầu béo để chiết xuất tinh dầu phục vụ nghiên cứu khoa học là gì?

Thường mang tạp dầu béo, khó tinh chế

Thường mang tạp phân cực, khó tinh chế

Khó kiểm soát mức độ bay hơi theo dung môi

Các tạp chất vốn có trong dung môi

23 Hiện tượng tinh dầu tạo được hỗn hợp cùng bay hơi với nước được gọi là gì?

Tạo được hỗn hợp đồng sôi với nước

Bay hơi hoàn toàn ở 100 oC

Tan được trong nước nóng, hơi nước

Hóa hơi (sôi) ở 100 oC

25 Hiện tượng tinh dầu để lâu trong không khí bị sẫm màu lại dẫn đến hoá nhựa liên quan đến tính chất hoá học nào của tinh dầu?

Tinh dầu dễ bị oxy hoá tự nhiên kèm trùng hợp hoá

Các thành phần alcol bị oxy hoá thành nhóm chức aldehyd

Các thành phần dialcol bị dehydrat hoá tạo thành ceton

Các nối đôi bị oxy hoá thành các aldehyd và acid mạch ngắn

26 Đề xuất điều kiện bảo quản thích hợp cho tinh dầu:

Sự tự oxy hoá và trùng hợp hoá tự nhiên

Khả năng tạo vết màu với thuốc thử vanilin-sulfuric trên sắc ký lớp mỏng

Các tính chất hoá học đặc trưng của nhóm chức

Khả năng tạo phức màu với thuốc thử chung

Kiểm nghiệm tinh dầu

29/29 điểm

28 Các nội dung nào cần kiểm nghiệm ở DƯỢC LIỆU CHỨA TINH DẦU? NGOẠI TRỪ:

Cảm quan, vi học, độ tinh khiết, các tạp chất liên quan

Định lượng tinh dầu trong dược liệu

Kiểm nghiệm tinh dầu

Định lượng hoạt chất chính trong dược liệu

29 Làm cách nào để nhận biết sự có mặt của tinh dầu trong dược liệu?

Cắn từ dịch chiết ether có mùi thơm nhẹ

Cao ether cho vết màu tím với thuốc thử vanillin-sulfuric trên sắc ký lớp mỏngThu được tinh dầu từ dược liệu khi cất kéo theo hơi nước

Dược liệu có mùi thơm, vị cay

30 Phương pháp nhận biết sự có mặt của tinh dầu trong dược liệu qua mùi thơm ở cắn chiết ether dựa vào các tính chất gì của tinh dầu?

Tinh dầu bay hơi được và thường có mùi thơm

Tinh dầu có thể cất kéo được theo hơi nước

Tinh dầu tan được trong dung môi hữu cơ và thường có mùi thơm

Tinh dầu tan được trong cồn và dung môi hữu cơ

31 Làm cách nào để định lượng tinh dầu trong dược liệu?

Chiết tinh dầu trong dầu và cân cắn tan trong cồn

Cất kéo theo hơi nước và đong lượng tinh dầu chiết được

Áp dụng sắc ký khí với chất chuẩn thành phần chính của tinh dầu

Chiết tinh dầu trong dầu và xác định độ giảm khối lượng do bay hơi

32 Để định lượng tinh dầu nặng hơn nước với bộ định lượng tinh dầu thông dụng,một lượng xác định hợp chất nào được thêm vào nước chưng cất?

Sudan III

Paraffin

Camphor

Xylen

33 Những chỉ số vật lý nào được dùng để định tính tinh dầu?

Chỉ số acid, chỉ số xà phòng hoá, chỉ số ester

35 Hiện màu chung các thành phần trong tinh dầu trên sắc ký lớp mỏng bằng thuốc thử gì?

Vanilin-sulfuric

FeCl3 /cồn

2,4-DNPH /cồn

Bouchardat

36 Biết tinh dầu rất kém phân cực, dung môi pha động nào có thể được dùng

để phân tích tinh dầu trên SKLM?

n-hexan - ethyl acetat 9:1

chloroform - methanol 9:1

chloroform - methanol 7:3

chloroform - methanol nước 63:35:10 (lớp dưới)

37 Để phân tích các hỗn hợp kém phân cực như tinh dầu thường dùng pha tĩnh silicagel Pha tĩnh này có cơ chế sắc ký gì?

Trao đổi ion

Lọc gel (rây phân tử)

Hấp phụ

Phân bố

38 Vì sao khi định tính các thành phần trong tinh dầu, mẫu thử được hòa trong ether hoặc chloroform mà không dùng methanol? CHỌN CÂU SAI:

Vì tinh dầu là các hợp chất kém phân cực

Vì tinh dầu tan được trong các dung môi hữu cơ

Vì tinh dầu dễ bị methyl hóa các -OH alcol, phenol

Vì tinh dầu dễ bay hơi hơn methanol, ethanol 96%

39 Vì sao không được sấy bản mỏng định tính tinh dầu trước khi nhúng thuốc thử?

Tinh dầu bay hơi

Tinh dầu bị biến tính

Mất điều kiện phản ứng

Tinh dầu bị hấp phụ chắc vào bản mỏng

40 Các dung môi nào thường được dùng để pha dung dịch mẫu 1% cho sắc ký lớp mỏng trong các chuyên luận tinh dầu (Dược điển VN V)?

Chloroform, ethyl acetat

Methanol

Anhydric acetic, Aceton

Diethyl ether, chloroform

41 Nếu tinh dầu có lẫn dầu béo hoặc paraffin sẽ để lại dấu vết gì trên giấy thấm?

Vết mờ tạo tủa với thuốc thử Dragendorff

Vết mờ trên giấy thấm khi sấy khô

Cắn chuyển vàng khi thấm hơi amoniac

Vết tinh dầu bay hơi hoàn toàn

42 Khi hòa tan tinh dầu có lẫn dầu béo vào cồn cao độ thì có hiện tượng gì ?

Hỗn hợp hỗn hòa thành dung dịch

Lớp tinh dầu giảm thể tích

Hỗn hợp tạo thành nhũ dịch

Xảy ra phản ứng tạo thành thể kem

43 Khi hoà cồn cao độ vào tinh dầu mà tinh dầu vẩn đục đến tách lớp thì có thể kết luận gì về mẫu tinh dầu trên?

Mẫu tinh dầu có lẫn cồn

Mẫu tinh dầu có lẫn nước

Mẫu tinh dầu có lẫn chất béo hoặc paraffin

Mẫu tinh dầu có nhiều kim loại nặng

44 Để phát hiện nước lẫn trong tinh dầu có thể dùng chất thử nào?

Natri sulfat khan

Fuchsin

Ethanol 96o

Dung dịch Natri sulfid

45 Muối khan sẽ phản ứng như thế nào đối với tinh dầu có lẫn nước?

Giữ dạng hạt mịn

Vón cục

Hấp phụ tinh dầu

Tan vào tinh dầu

46 Phản ứng với 2,4-dinitro phenylhydrazin được áp dụng để hiện vết trên sắc

Xà phòng hoá với NaOH rồi chuẩn độ xác định lượng NaOH thừa

Acetyl hoá rồi xác định lượng NaOH cần thiết để xà phòng hoá ester toàn phầnTạo phức kết tinh với o-cresol và xác định điểm kết tinh

Tạo dẫn chất kết tinh bisulfitic

49 Trình bày nguyên tắc định lượng những thành phần mang nhóm chức alcol toàn phần:

Xà phòng hoá với NaOH rồi chuẩn độ xác định lượng NaOH thừa

Acetyl hoá rồi xác định lượng NaOH cần thiết để xà phòng hoá ester toàn phần

Tạo phức kết tinh với o-cresol và xác định điểm kết tinh

Tạo dẫn chất kết tinh bisulfitic

50 Trình bày nguyên tắc định lượng những thành phần mang nhóm chức oxyd (cầu -O-):

Xà phòng hoá với NaOH rồi chuẩn độ xác định lượng NaOH thừa

Acetyl hoá rồi xác định lượng NaOH cần thiết để xà phòng hoá ester toàn phần

Tạo phức kết tinh với o-cresol và xác định điểm kết tinh

Tạo dẫn chất kết tinh bisulfitic

51 Phản ứng khử hóa I- thành I2 là phản ứng dùng định tính, định lượng thành phần tinh dầu mang nhóm chức nào?

Carbonyl (aldehyd, ceton)

Phenol

Oxyd (cầu -O-)

Peroxyd (cầu -O-O-)

52 Phương pháp nào có thể được dùng để định lượng các thành phần mang nhóm chức phenol?

Acetyl hoá rồi xác định lượng NaOH cần thiết để xà phòng hoá ester toàn phầnPhản ứng với 2,4-dinitro phenylhydrazin rồi định lượng bằng phương pháp đo quang

Phenolat hoá bằng NaOH rồi quan sát thể tích tinh dầu giảm đi do tan vào nước

Phản ứng với kali iodid (KI) rồi chuẩn độ xác định lượng iod (I2) sinh ra

53 Aldehyd cynamic trong tinh dầu Quế (Aetheroleum Cinnamoni) có thể được định lượng theo phương pháp nào?

Xác định lượng tinh dầu phản ứng với natri bisulfit (NaHSO3) với bình Cassia

Acetyl hoá, chuẩn độ thừa trừ xác định lượng KOH cần dùng để xà phòng hoáXác định điểm kết tinh của sản phẩm từ phản ứng với o-cresol

Xác định lượng tinh dầu phản ứng với natri hydroxyd (NaOH) với bình Cassia

54 Để định lượng Eucalyptol trong tinh dầu Bạch đàn (Aetheroleum

Eucalypti) có thể áp dụng phương pháp nào?

Acetyl hoá, chuẩn độ thừa trừ xác định lượng KOH cần dùng để xà phòng hoáTạo dẫn chất màu với 2,4-DNPH rồi đo độ hấp thu tại bước sóng xác địnhXác định lượng tinh dầu phản ứng với natri hydroxyd (NaOH) với bình Cassia

Xác định lượng tinh dầu phản ứng với resorcin trong bình Cassia

55 Để định lượng geraniol toàn phần trong tinh dầu Sả (Aetheroleum

Cymbopogonis) có thể áp dụng phương pháp nào?

Acetyl hoá, chuẩn độ thừa trừ xác định lượng KOH cần dùng để xà phòng hoá

Tạo dẫn chất màu với 2,4-DNPH rồi đo độ hấp thu tại bước sóng xác định

Xác định lượng tinh dầu phản ứng với natri hydroxyd (NaOH) với bình CassiaXác định lượng tinh dầu phản ứng với resorcin trong bình Cassia

56 Phản ứng cộng với natri bisulfit (Na2SO3) dùng để định lượng citral trong tinh dầu sả (Aetheroleum Cymbopogonis) là đặc trưng cho yếu tố cấu tạo nào?

Cấu trúc monoterpen

Nhóm chức phenol

Nhóm chức aldehyd

Cấu trúc nhân thơm

Chế tạo (chiết xuất) tinh dầu

13/13 điểm

57 Tinh dầu có thể được chế tạo bằng các phương pháp nào? NGOẠI TRỪ:

Cất kéo theo hơi nước

Ép nóng (hấp chín rồi ép cơ học)

Ép

Chiết hoặc ướp

58 Phương pháp nào thường được dùng để chế tạo tinh dầu?

Cất kéo theo hơi nước

Ép nóng (hấp chín rồi ép cơ học)

Chiết hoặc ướp

59 Để chế tạo tinh dầu chất lượng cao THƯỜNG dùng phương pháp nào ?

Cất kéo theo hơi nước

Chiết với cồn, cồn – nước acid hóa

Ép

Chiết với dung môi kém phân cực

60 Ưu điểm nào khiến cất kéo theo hơi nước được ưa chuộng để chế tạo tinh dầu? CHỌN CÂU ĐÚNG NHẤT:

Tinh dầu tương đối sạch, ít cần tinh chế

Dung môi rẻ, không độc, an toàn với môi trường

Hiệu quả kinh tế cao

Yêu cầu thiết bị đơn giản, nhân lực phổ thông

61 Các phương pháp nào có thể được dùng để chế tạo tinh dầu phục vụ nghiên cứu khoa học? NGOẠI TRỪ

Chiết với cồn - cồn nước

Chiết với CO2 siêu tới hạn

Cất kéo theo hơi nước

Chiết với ether

62 Nguyên nhân nào chủ yếu khiến cho cất kéo theo hơi nước được dùng để chiết xuất tinh dầu phục vụ nghiên cứu khoa học và để định lượng tinh dầu trong dược liệu?

Tinh dầu tương đối sạch, ít cần tinh chế

Dung môi rẻ, không độc, an toàn với môi trường

Tinh dầu giữ được mùi thơm tự nhiên

Tinh dầu giữ nguyên vẹn các thành phần tự nhiên

63 Vì sao để cất kéo theo hơi nước tinh dầu từ vỏ thân quế, gỗ trầm, gỗ thông phải xay nhỏ dược liệu?

Vì các mô tiết nằm sâu bên trong dược liệu

Vì thể chất cứng chắc

Vì túi tiết có màng pectin hoá rắn với nhiệt

Vì cần phá vỡ khối nhựa để chiết tinh dầu

64 Vì sao để cất kéo theo hơi nước tinh dầu từ vỏ chanh, vỏ quýt, vỏ bưởi phải xay nhỏ dược liệu?

Vì các mô tiết nằm sâu bên trong dược liệu

Vì thể chất cứng chắc

Vì túi tiết có màng pectin hoá rắn với nhiệt

Vì cần phá vỡ khối nhựa để chiết tinh dầu

65 Vì sao để cất kéo theo hơi nước tinh dầu từ hạt tiêu, gừng, tỏi, nghệ đen phải xay nhỏ dược liệu?

Vì các mô tiết nằm sâu bên trong dược liệu

Vì thể chất cứng chắc

Vì túi tiết có màng pectin hoá rắn với nhiệt

Vì cần phá vỡ khối nhựa để chiết tinh dầu

66 Vì sao tinh dầu thu được khi cất kéo theo hơi nước có một xác suất nhất định bị thay đổi mùi vị?

Vì tinh dầu bị oxy hoá và hoá nhựa

Vì một số hợp chất thành phần tan trong nước

Vì một số glycosid cũng tan được trong cồn

Vì tinh dầu bị lẫn nước

67 Để điều chế tinh dầu chanh (Aetheroleum Citri aurantifoliae), phương pháp nào cho tinh dầu có mùi tự nhiên nhất?

Cất kéo theo hơi nước

Chiết với dung môi hữu cơ

Ướp

Ép

68 Phương pháp ép có thể được thực hiện thuận lợi trên vỏ các loài Citrus nhờ điều kiện nào?

Thành phần chủ yếu của tinh dầu Citrus là limonen

Tinh dầu tập trung ở các túi tiết trên bề mặt vỏ quả

Tinh dầu cất kéo theo hơi nước không giữ được mùi tự nhiên

Thể chất mỏng manh, sự thấm dung môi và chiết xuất diễn ra nhanh chóng

69 Tinh dầu trong cao chiết dung môi hữu cơ kém phân cực, dầu ướp có thể được tinh chế bằng cách nào?

Chiết xuất với cồn

Cất kéo theo hơi nước

Chưng cất phân đoạn

Đông đặc rồi cho bay hơi ở áp suất giảm

Vai trò của tinh dầu

Vị cay, mùi thơm, tính ấm

71 Tinh dầu thường có mặt trong dược liệu thuộc các nhóm thuốc cổ truyền nào?

Bổ khí, bổ dương

Bổ âm, bổ huyết

Giải biểu, trừ hàn

Thanh nhiệt, lợi tiểu

72 Tinh dầu thường có mặt trong dược liệu thuộc các nhóm thuốc cổ truyền nào?

Nhuận trường, tả hạ

Thanh can, lương huyết

Bình can tức phong

Hành khí, hoạt huyết

73 Công dụng của tinh dầu dùng chữa viêm mũi, viêm họng, ho gió, ho lạnh liên quan đến tác dụng nào của tinh dầu?

Kích thích thần kinh trung ương

Sát khuẩn đường hô hấp, kháng viêm

Kích thích tiêu hóa

Trợ tim, kích thích tim, trợ hô hấp

74 Công năng giải biểu, chữa cảm của tinh dầu, tác dụng gây sung huyết của tinh dầu đề cập tác dụng của thuốc giúp :

Giãn mạch, cải thiện tuần hoàn ngoại biên

78 Dược liệu thuộc nhóm hành khí được dùng điều trị các triệu chứng gì?

Huyết ứ (tụ máu), sưng, phù, rối loạn kinh nguyệt

Đầy bụng, khó thở, tức ngực, buồn nôn

Bụng lạnh, chán ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy

Sốt, hắt hơi, nghẹt mũi, chóng mặt, đau cơ khớp

79 Dược liệu thuộc nhóm hoạt huyết được dùng điều trị các triệu chứng gì?

Huyết ứ (tụ máu), sưng, phù, rối loạn kinh nguyệt

Đầy bụng, khó thở, tức ngực, buồn nôn

Bụng lạnh, chán ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy

Sốt, hắt hơi, nghẹt mũi, chóng mặt, đau cơ khớp

80 Lưu ý chung khi chế biến, sắc, nấu các dược liệu chứa tinh dầu là gì?

Cho vào từ sớm, sắc lâu

Cho vào 10-15 phút trước khi sắc xong, đun lửa nhỏ

Cho vào hãm sau khi sắc xong

Để nguội rồi cho vào uống kèm với thuốc

Dược liệu chứa tinh dầu

13/13 điểm

81 Dược liệu nào được dùng với công năng khai khiếu, tỉnh thần, giải hôn mê, kém chú ý?

Trần bì, thanh bì, chỉ thực, chỉ xác

Long não, nhựa thông, an tức hương

Can khương (gừng khô), quế, thảo quả, đại hồi

Sinh khương (gừng tươi), hành, tía tô, quế chi

82 Các dược liệu nào được dùng làm ra mồ hôi, chữa cảm mạo, cảm lạnh, hay cảm mạo phong hàn?

Trần bì, thanh bì, chỉ thực, chỉ xác

Long não, nhựa thông, an tức hương

Can khương (gừng khô), quế, thảo quả, đại hồi

Sinh khương (gừng tươi), hành, tía tô, quế chi