Bai 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

Vậy những cơ quan nào đảm nhiệm chức năngbiến đổi các loại thức ăn đó thành các chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể?. Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học trong

Nguyễn Th Þ ChÝnh.

HuyÖn Tam N«ng

Sinh Häc 8

CHƯƠNG 5: TIÊU HÓA

Ăn là g ×? Thức ăn có vai trò như thế nào đối với cơ thể sống?

Trong thức ăn bao gồm những

loại chất nào?

Thức ăn của con người rất phong phú và đa dạng Vậy những cơ quan nào đảm nhiệm chức năng

biến đổi các loại thức ăn đó thành các chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể? Bài hôm nay sẽ giúp các em trả lời câu hỏi trên.

TiÕt 26

QUAN TIÊU HÓA

CHƯƠNG 5: TIÊU HÓA

MỤC TIÊU

- Hs biết được các nhóm chất trong thức ăn,các hoạt động trong quá trình tiêu hoá.

- Hiểu được vai trò của tiêu hoávới cơ thể người

- Xác định được trên hình vẽ và mô hình các cơ quan của hệ tiêu hoá ở người

-Rèn kỹ năng quan sát tranh,sơ dồ phát hiện kiến thức.

- Tư duy tổng hợp lôgic Hoạt động nhóm

1/Kiến thức:

2/ Kỹ năng:

- Giáo dục ý thức bảo vệ tiêu hoá

3/ Thái độ:

Tiết 26 - Bài 24

Tiêu hoá và các cơ quan

tiêu hoá

Chương V: Tiêu hoá

thảo luận nhóm trả lời các

câu hỏi sau:

1 Thức ăn hàng ngày ta ăn

thuộc những loại chất gì?

2 Các chất nào trong thức ăn

không bị biến đổi về mặt hoá

học trong quá trình tiêu hóa?

3 Các chất nào được biến đổi về

mặt hoá học trong quá trình

tiêu hoá?

Cỏc chất trong thức ăn

Cỏc chất hữu cơ

Gluxit Lipit Protờin Axit nucleic Vitamin

Cỏc chất

vụ cơ

Muối khoỏng nước

Cỏc chất hấp thụ được Đường đơn

Axit bộo &

glyxờrin Axit amin

Cỏc thành phần của nuclờotic vitamin Muối khoỏng nước

Vitamin Muối khoáng Nước

Hoạt động tiờu hoỏ

hoạt động hấp thụ

Hình 24-1 Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ yếu

của quá trình tiêu hoá.

Kết luận

 - Thức ăn gồm chất hữu cơ

và chất vô cơ.

- Chất không bị biến đổi về mặt

hoá học : Nước , muối khoáng,

vitamin.

Cỏc chất hữu cơ

Cỏc chất

vụ cơ

- Chất bị biến đổi về mặt hoá

học: Gluxit, lipit, Prôtêin,

axit nuclêic.

Gluxit Lipit Protêin Axit nucleic

Cỏc chất trong thức ăn

Cỏc chất hữu cơ

Gluxit Lipit Protờin Axit nucleic Vitamin Cỏc chất

vụ cơ

Muối khoỏng nước

Cỏc chất hấp thụ được Đường đơn Axit bộo & glyxờrin Axit amin Cỏc thành phần của

nuclờotic vitamin Muối khoỏng nước

Hoạt động

động hấp thụ

Tiết 26 - Bài 24

Tiêu hoá và các cơ quan tiêu hoá

I Thức ăn và sự tiêu hoá

Hình 24-1 Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ yếu

của quá trình tiêu hoá.

Tiếp tục quan sát H

24-1, 2 trả lời các câu hỏi:

4 Quá trình tiêu hoá

Đẩy các chất trong ống tiêu hoá

Hình 24 – 2 Sơ đồ về tiêu hóa thức ăn

Ăn

Đẩy thức ăn vào ống tiờu húa

chất dinh

dưỡng

Thải Phõn

Biến đổi lớ học Tiết dịch tiờu húa

Biến đổi húa học

Quá trình tiêu hoá gồm: Hoạt động tiêu hoá và

hoạt động hấp thụ.

 Hoạt động tiêu hóa:

- Nhờ quá trình tiêu hoá mà thức

ăn được biến đổi > chất dinh dư

ỡng và thải cặn bã

Thức ăn gồm : Chất hữu cơ và chất vô cơ

Quá trình tiêu hoá gồm: Hoạt động tiêu hoá và hoạt động

hấp thụ.

 Hoạt động tiêu hóa gồm : Ăn, uống, đẩy thức ăn vào ống

tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải

Nhãm thùc phÈm trªn chøa lo¹i chÊt nµo lµ chñ yÕu? Gluxit

I Thøc ¨n vµ sù tiªu hãa

I Thøc ¨n vµ sù tiªu hãa

Nhãm thùc phÈm trªn chøa lo¹i chÊt nµo lµ chñ yÕu?

I Thøc ¨n vµ sù tiªu hãa

Nhãm thùc phÈm trªn chøa lo¹i chÊt nµo lµ chñ yÕu?

I Thøc ¨n vµ sù tiªu hãa

Nhãm thùc phÈm trªn chøa lo¹i chÊt nµo lµ chñ yÕu?

Vitamin

Theo các bác sĩ chuyên khoa Tai Mũi Họng, BV Nhi Đồng 1, từ đầu năm đến nay mỗi tuần họ đã phải xử lý

từ 4 - 5 ca hóc, sặc thức ăn(đặc biệt là trẻ em và người già).

BéTrung đang được chăm sóc tại BV Nhi Đồng 1.

Chiều 7/4, bé Trung, 3 tuổi, ở Tây Ninh nhập viện

trong tình trạng toàn thân tím tái, khó

thở.Nguyên nhân: bé cùng mẹ đi dự tiệc, thấy

đĩa lạc,bé nằng nặc đòi ăn Bé vừa ngậm lạc

trong miệng, vừa khóc đòi bế nên bị sặc.

Người cao tuổi nên ăn chậm, từng miếng

Tiết 26 - Bài 24

Tiêu hoá và các cơ quan tiêu hoá

I Thức ăn và sự tiêu hoá

II Các cơ quan tiêu hoá

Dựa vào kiến thức cũ về động vật có xương sống Hãy tự xác định vị trí các cơ quan tiêu hoá trên cơ thể các em

Việc xác định vị trí các cơ quan tiêu hoá có ý nghĩa như thế nào? Trả lời: Có vai trò quan trọng trong việc chẩn đoán,

phòng và điều trị các loại bệnh liên quan đến các cơ

quan tiêu hoá.

Quan s¸t h×nh 24-3 kÓ tªn c¸c

c¬ quan trong èng tiªu ho¸ vµ

tuyÕn tiªu hãa?

C¸c c¬ quan trong èng tiªu

ho¸

C¸c tuyÕn tiªu ho¸

Tiết 26 - Bài 24

Tiêu hoá và các cơ quan tiêu hoá

Các cơ quan trong ống tiêu hoá Các tuyến tiêu hoá

- Tuyến tuỵ > dịch tuỵ

- Dạ dầy > dịch vị

- Ruột non > dịch ruột

Bảng chuẩn kiến thức

Hình 24-3 Sơ đồ các cơ quan trong

Dựa vào bảng chuẩn kiến thức và Hinh 24-3 em có nhận

xét gì về các cơ quan tiêu hoá?

Kết luận:  - Cơ quan tiêu hoá gồm ống tiêu hoá và các tuyến

tiêu hoá có quan hệ mật thiết với nhau giúp cho việc tiêu hóa

thức ăn được dễ dàng

I Thức ăn và sự tiêu hoá

II Các cơ quan tiêu hoá

Quá trình tiêu hoá bao gồm các hoạt động: ăn và uống, đẩy thức

ăn vào ống tiêu hoá, tiêu hoá thức ăn, hấp thụ các chất dinh dư ỡng, thải phân.

Hoạt động tiêu hoá thực chất là biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột và thải

bỏ các chất thừa không thể hấp thụ được.

I Thức ăn và sự tiêu hoá

II Các cơ quan tiêu hoá

* Kiểm tra đánh giá

Cõu 1: Cỏc chất trong thức ăn gồm:

a Cỏc chất vụ cơ, cỏc chất hữu cơ, muối khoỏng,

nước.

b Chất hữu cơ, vitamin, protờin, lipit.

c Chất hữu cơ & chất vụ cơ.

d Protờin, gluxit, lipit, vitamin, muối khoỏng.

Khoanh tròn vào đáp án em cho là đúng nhất

trong các câu sau:

Cõu 2: vai trũ của tiờu hoỏ là:

a Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ được.

b Biến đổi về mặt vật lý và hoỏ học.

c Thải cỏc chất cặn bó ra khỏi cơ thể.

d Hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

e Cả a, b, c và d.

f a và c

Người cao tuổi nên ăn chậm, từng miếng

nhỏ.

TrÎ em nªn cho ¨n cÈn th©n, nÕu kh«ng sÏ dÔ bÞ

sÆc, thøc ¨n sÏ lät vµo khÝ qu¶n

- HS häc bµi theo néi dung c©u hái SGK