Báo cáo thực tập đề tài xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng trái cây sạch anh thi

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CƠ SỞ SẢN XUẤT BÀN GHẾ GỖ MINI Thời gian thực tập: Giảng viên hướng dẫn: Hà Nội - 01/2014 VIỆN ĐẠI

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

CƠ SỞ SẢN XUẤT BÀN GHẾ GỖ MINI

Thời gian thực tập:

Giảng viên hướng dẫn:

Hà Nội - 01/2014

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG

TRÁI CÂY SẠCH ANH THI

Họ và tên:………

Lớp:………

Ngành:……… Quản trị kinh doanh Thời gian thực tập:………

Giảng viên hướng dẫn: ………

Hà Nội - 1/2018

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

-o0o -

XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Đơn vị thực tập:

Có trụ sở tại:

Điện thoại:

Website:

Email:

Xác nhận: Anh/chị:

Sinh ngày:

Số CMT:

Sinh viên lớp:

Mã Sinh viên:

Có thực tập tại đơn vị (Công ty) trong khoảng thời gian: ………… đến ngày

Nhận xét:

……….Ngày… tháng … năm …

Xác nhận của đơn vị thực tập

Chữ ký và dấu xác nhận của cơ quan

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E – LEARNING

NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Ngày… Tháng… Năm

Giảng viên hướng dẫn

PHIẾU BÀI TẬP VẬN DỤNG TRƯỚC TỐT NGHIỆP

I Yêu cầu

Anh/Chị hãy nêu từ 3 đến 5 vấn đề và giải pháp tương ứng có thể vận dụng tại doanh

nghiệp nơi anh/chị đang công tác hoặc thực tập

II Thông tin Sinh viên:

Họ và tên Sinh viên:

Mã Sinh viên:

Lớp:

Ngành:

Đơn vị thực tập (hoặc công tác):

Cán bộ quản lý trực tiếp tại đơn vị thực tập (hoặc công tác):

Điện thoại:

Email:

Tên báo cáo thực tập tốt nghiệp:

III Nội dung bài tập STT VẤN ĐỀ ĐÃ GẶP GiẢI PHÁP ĐÃ NÊU MÔN HỌC LIÊN QUAN GiẢNG VIÊN HD MÔN HỌC LIÊN QUAN KIẾN THỨC THỰC TẾ ĐÃ HỌC LIÊN QUAN 1

… ngày … tháng … năm …

Xác nhận của đơn vị công tác (hoặc đơn vị thực tập)

(Ký tên và đóng dấu)

Sinh viên (Ký và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 2

1.1 Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh 2

1.1.1.Nguồn gốc hình thành ý tưởng 2

1.1.2 Cơ sở thực hiện ý tưởng 2

1.1.3 Sự độc đáo, mới lạ của ý tưởng 2

1.1.4 Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh 2

1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh của Doanh nghiệp 3

1.2.1 Sứ mệnh 3

1.2.2.Tầm Nhìn 3

1.2 Các sản phẩm của Doanh nghiệp 3

1.3 Các yếu tố quyết định thành công của Doanh nghiệp 4

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING Error! Bookmark not defined 2.1 Đánh giá công tác Marketing của công ty Error! Bookmark not defined 2.1.1 Phân tích môi trường marketing của công ty Error! Bookmark not defined.

2.1.1.1 Môi trường marketing của công ty Error! Bookmark not defined 2.1.1.2 Các mô hình phân tích môi trường marketing của công ty Error! Bookmark not defined.

2.1.2 Thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường Error! Bookmark not defined.

2.1.2.1 Phân đoạn thị trường Error! Bookmark not defined 2.1.2.2 Xác định thị trường mục tiêu Error! Bookmark not defined 2.1.2.3 Định vị thị trường Error! Bookmark not defined 2.1.3 Mục tiêu marketing Error! Bookmark not defined 2.2 Phân tích SWOT Error! Bookmark not defined 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh Error! Bookmark not defined 2.4 Chiến lược Marketing Error! Bookmark not defined.

2.4.1 Thị trường mục tiêu Error! Bookmark not defined 2.4.2 Định vị thị trường Error! Bookmark not defined 2.4.3 Chiến lược sản phẩm Error! Bookmark not defined 2.2.3.4 Chiến lược giá Error! Bookmark not defined 2.3.3.5.Chiến lược phân phối Error! Bookmark not defined 2.2.3.6 Chiến lược xúc tiến bán Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Error! Bookmark not defined 3.1 Đánh giá tài chính của doanh nghiệp Error! Bookmark not defined 3.1.1 Doanh thu, chi phí, giá thành và lợi nhuận Error! Bookmark not defined.

3.1.1.1.Doanh thu Error! Bookmark not defined 3.1.1.2 Chi phí .Error! Bookmark not defined 3.1.1.3 Giá thành sản phẩm Error! Bookmark not defined 3.1.1.4 Lợi nhuận Error! Bookmark not defined 3.1.2 Phân tích điểm hòa vốn Error! Bookmark not defined 3.2 Nội dung kế hoạch tài chính Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ Error! Bookmark not defined 4.1 Nhu cầu nhân sự Error! Bookmark not defined 4.2 Kế hoạch bố trí , sắp xếp nhân sự Error! Bookmark not defined 4.3 Lựa chọn hình thức tuyển dụng và trả lương Error! Bookmark not defined.

CHƯƠNG 5: DỰ PHÒNG RỦI RO Error! Bookmark not defined 5.1 Rủi ro về tiêu thụ Error! Bookmark not defined 5.2 Rủi ro về thời tiết Error! Bookmark not defined 5.3 Rủi ro về đối thủ cạnh tranh Error! Bookmark not defined 5.4 Rủi ro do nguồn cung ứng Error! Bookmark not defined 5.5 Rủi ro với khách hàng Error! Bookmark not defined 5.6 Bán không hết trong ngày Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined.

LỜI MỞ ĐẦU

Thời gian gần đây, thông tin về các loại hoa quả có xuất xứ từ Trung Quốc đã gây hoang mang dư luận Trong khi đó, các mặt hàng hoa quả trong nước còn kém chất lượng, mẫu mã cũng không khỏi khiến người tiêu dùng nghi ngại, băn khoăn khi lựa chọn Nắm bắt thời cơ này, một số cửa hàng đã chuyển sang kinh doanh mặt hàng hoa quả nhập khẩu, xây dựng thương hiệu trái cây an toàn Sự ra đời của các hệ thống cửa hàng này mang đến cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn phong phú hơn, phần nào giúp khách hàng yên tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm

Một số thương hiệu hoa quả nhập khẩu thành công có thể kể đến như KleverFruits, D’Fruit Garden, Wikifruits, hoa quả nhập khẩu hàng không… Hình thức kinh doanh cũng đa dạng, một số chủ cửa hàng chọn cách mở cửa hàng tại những tuyến phố lớn, thu hút và thuận lợi cho việc trao đổi mua bán Một số khác chọn phương pháp bán online để tiết kiệm chi phí thuê cửa hàng, và tập trung để trang trải cho các chi phí marketing

Do thị hiếu người tiêu dùng thay đổi, nhiều người không còn niềm tin dành cho hoa quả không rõ nguồn gốc, các cửa hàng hoa quả nhập khẩu đã trở thành điểm đến an toàn, lý tưởng cho khách hàng Tại đây, các cửa hàng luôn cam kết cung cấp hoa quả sạch được phân phối và nhập khẩu chính thức, có nguồn gốc xuất xứ, tem nhãn rõ ràng từ các nước như Mỹ, Úc, New Zealand, Canada Những sản phẩm được nhập khẩu đảm bảo tươi ngon, chất lượng, nhằm tạo độ tin tưởng cao ở khách hàng

Không chỉ chú trọng đặc biệt vào chất lượng sản phẩm, các cửa hàng còn hướng tới cung cấp những dịch vụ, tiện ích đạt tiêu chuẩn, thân thiện để mỗi khách hàng luôn hài lòng khi lựa chọn Với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, khách hàng khi đến với cửa hàng sẽ được tư vấn, phục vụ tận tình để có thể mua được loại trái cây ưng ý nhất Luôn lắng nghe và đáp ứng những nhu cầu của khách trước, trong

và sau khi sử dụng sản phẩm của cửa hàng Đây là dịch vụ chăm sóc khách hàng tối ưu tạo nên thương hiệu riêng, giúp cửa hàng kinh doanh phát triển và gia tăng lợi nhuận

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN

1.1.1 Nguồn gốc hình thành ý tưởng

Thực tế kinh doanh trái cây là một lĩnh vực kinh doanh đầy hứa hẹn với số vốn đầu tư không nhiều Đặc biệt khi mà thời gian vừa qua xuất hiện một số thông tin xấu liên quan đến hoa quả, trái cây Trung Quốc không đảm bảo, gây hoang mang và ảnh hưởng không tốt đến tình trạng sức khỏe của người dân Xuất phát từ thực tế đó, tôi muốn thành lập siêu thị thực phẩm sạch mang tên "Anh Thi" chuyên cung ứng các loại rau sạch, rau an toàn với hy vọng góp phần bảo vệ sức khoẻ của người tiêu dùng

1.1.2 Cơ sở thực hiện ý tưởng

- Tôi đã tìm hiểu và có được nơi cung cấp trái cây sạch cho cửa hàng: Hợp tác xã sản xuất tiêu thụ nông sản an toàn của hợp tác xã nông sản Miền Tây, Đà Lạt

- Được đào tạo kiến thức về kinh doanh nên tôi có đủ khả năng để lập kế hoạch kinh doanh, tiến hành các hoạt động kinh danh một cách có hiệu quả nhất

- Kinh doanh trái cây sạch không đòi hỏi quá phức tạp về kiến thức kỹ thuật chuyên môn Đồng thời không đòi hỏi vốn quá lớn, nên rất phù hợp với tôi

1.1.3 Sự độc đáo, mới lạ của ý tưởng

- Hiện nay các loại trái cây không hợp vệ sinh, không được kiểm tra, kiểm soát, quản lý về chất lượng được bày bán, trôi nổi trên thị trường Việc phân biệt các loại rau sạch và không sạch theo các tiêu chuẩn vệ sinh, bằng mắt thường là rất khó khăn, phức tạp Điều này gây lo lắng, không an tâm đối với người tiêu dùng rau về sức khoẻ của bản thân và gia đình mình

- Đời sống nhân nhân của TP.HCM ngày càng được nâng cao, trình độ dân trí ngày càng tăng lên, người dân có điều kiện quan tâm đến sức khoẻ nhiều hơn Mà rau sạch là món ăn hàng ngày không thể thay thế Vì thế người dân rất chú trọng quan tâm tới vệ sinh thực phẩm, sử dụng rau sạch cho bữa ăn hàng ngày của gia đình mình

1.1.4 Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh

- Trên thị trường có bán rau sạch, nhưng rau sạch được bán chưa thực sự tạo được niềm tin, sự tin tưởng của người tiêu dùng

- Nhu cầu về các loại rau sạch là rất lớn, cung cấp rau sạch chua thể đáp ứng được nhu cầu của người dân, đây là lỗ hổng rất lớn của thị trường, là cơ sở quan trọng

của việc hình thành dự án này

1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh của Doanh nghiệp

1.2.1 Sứ mệnh

Trái cây sạch Anh Thi luôn nỗ lực phấn đấu xây dựng một niềm tin bền vững trong khách hàng, trong các đối tác, trong cộng đồng, trong các cổ đông và trong từng nhân viên nhằm mang lại cho họ những giá trị cao nhất bằng cách:

- Cung cấp cho khách hàng các sản phẩm, dịch vụ có chất lượng phù hợp, giá cả cạnh tranh, đúng thời hạn và an toàn thân thiện với môi trường

- Học hỏi, xây dựng và hoàn thiện tổ chức để trở thành đối tác tin cậy, chuyên nghiệp và hiệu quả nhất tại thị trường Việt Nam

- Có trách nhiệm bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe con người đặc biệt trong các hoạt động sản xuất rau sạch

- Xây dựng một môi trường làm việc, hợp tác và phát triển sự nghiệp tốt nhất cho mọi nhân viên Tăng trưởng của siêu thị luôn gắn liền với việc nâng cao chất lượng sống và làm việc của mỗi thành viên trong cửa hàng

1.2.2.Tầm Nhìn

Trở thành doanh nghiệp hoạt động về môi trường hàng đầu trên địa bàn TP.HCM và trở thành nhà sản xuất, cung cấp trái cây sạch đảm bảo chất lượng, thân thiện với môi trường

1.3 Các yếu tố quyết định thành công của Doanh nghiệp

Theo kết quả điều tra cho thấy: Nhu cầu trái cây sạch của thị trường dự án là rất lớn Người mua sẵn sàng chi trả tiền đắt gấp đôi để mua rau nếu như họ tin rằng đó là rau sạch Như vậy giá cả ở đây không phải là yếu tố quan trọng nhất để quyết định về cầu rau sạch hay cầu về rau sạch ít nhạy cảm với giá Vấn đề cốt yếu quyết định cầu rau sạch là chất lượng trái cây sạch và làm cho người tiêu dùng biết và tin tưởng về rau

họ mua là rau sạch

Để làm cho khách hàng tin tưởng rau của siêu thị là trái cây sạch, Tôi tập trung vào những biện pháp tác động tới tâm lý và trực quan của khách hàng Tôi thực hiện chiến lược kinh doanh: “Khác biệt hoá” so với đối thủ cạnh tranh Trong chiến lược này tôi sẽ tạo ra sự khác biệt và nổi bật của siêu thị so với đối thủ cạnh tranh trên các mặt sau:

- Bao gói, nhãn mác sản phẩm

- Chất lượng phục vụ mang tính chuyên nghiệp

- Bán hàng, đặc biệt hiện nay đối thủ cạnh tranh chưa có dịch vụ bán rau qua điện thoại, đưa rau tới tận nhà Tôi sẽ mở dịch vụ này để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng

- Dịch vụ kèm theo bán hàng

Sự khác biệt hoá về sản phẩm sẽ được trình bày chi tiết ở phần kế hoạch kinh doanh

Tôn chỉ kinh doanh của siêu thị là: “trái cây sạch cho mọi nhà”

Với tôn chỉ kinh doanh này siêu thị “Anh Thi” muốn đề cao người tiêu dùng, muốn tạo sự tin tưởng và gần gũi với mọi nhà Đồng thời nó cũng thể hiện quan điểm của cửa hàng: Uy tín và chất lượng là hai yếu tố quan trọng nhất trong sự thành công của tôi Trong tương lai tôi muốn thành lập hệ thống các siêu thị bán trái cây sạch ở TP.HCM muốn cung ứng trực tiếp phần lớn rau sạch cho mọi người tiêu dùng ở TP.HCM

DOWNLOAD ĐỂ XEM ĐẦY ĐỦ NỘI DUNG

MÃ TÀI LIỆU: 54194

DOWNLOAD: + Link tải: tailieumau.vn