VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CƠ SỞ SẢN XUẤT BÀN GHẾ GỖ MINI Thời gian thực tập: Giảng viên hướng dẫn: Hà Nội - 01/2014 VIỆN ĐẠI
Trang 1VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
CƠ SỞ SẢN XUẤT BÀN GHẾ GỖ MINI
Thời gian thực tập:
Giảng viên hướng dẫn:
Hà Nội - 01/2014
VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E-LEARNING
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
KẾ HOẠCH XÂY DỰNG KINH DOANH RAU SẠCH TẠI THỊ TRƯỜNG MIỀN NAM CỦA CÔNG TY TNHH TƯ VẤN THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT NGUYỄN HOÀNG ĐẾN NĂM 2025
Học viên: Hồ Thị Minh Đoạn Lớp: OD74
Ngành: Quản trị kinh doanh GVHD: Trịnh Thị Hồng Thái Email:doanhtm03484@student-topica.edu.vn
TP.HCM - 8/2020
Trang 2VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO E – LEARNING
NHẬN XÉT BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Ngày… Tháng… Năm
Giảng viên hướng dẫn
Trang 3MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 2
1.1 Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh 2
1.1.1 Cơ sở thực hiện ý tưởng 2
1.1.2 Sự độc đáo, mới lạ của ý tưởng 2
1.1.3 Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh 2
1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh của Doanh nghiệp 3
1.2.1 Sứ mệnh 3
1.2.2.Tầm Nhìn 3
1.3 Các sản phẩm của Doanh nghiệp 3
1.4 Mục tiêu của Doanh nghiệp 4
1.5 Các yếu tố quyết định thành công của Doanh nghiệp 4
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING 5
2.1 Đánh giá công tác Marketing của công ty 6
2.1.1 Phân tích môi trường marketing của công ty 6
2.1.1.1 Môi trường marketing của công ty 6
2.1.1.2 Các mô hình phân tích môi trường marketing của công ty 6
2.1.2 Thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm trên thị trường 10
2.1.2.1 Phân đoạn thị trường 10
2.1.2.2 Xác định thị trường mục tiêu Error! Bookmark not defined 2.1.2.3 Định vị thị trường Error! Bookmark not defined 2.1.3 Mục tiêu marketing Error! Bookmark not defined 2.1.4 Chiến lược Marketing hỗn hợp (Marketing – mix) Error! Bookmark not
defined
2.1.5 Ngân quỹ Marketing Error! Bookmark not defined 2.2 Nội dung kế hoạch Marketing Error! Bookmark not defined 2.2.1 Tổng quan kế hoạch Marketing Error! Bookmark not defined 2.2.2 Phân tích môi trường Error! Bookmark not defined 2.2.2.1 Phân tích thị trường Error! Bookmark not defined 2.2.2.2 Phân tích SWOT Error! Bookmark not defined
Trang 42.2.2.3 Phân tích các r ủi ro từ môi trường bên ngoài Error! Bookmark not
defined
2.2.3 Chiến lược Marketing Error! Bookmark not defined 2.2.3.1 Thị trường mục tiêu Error! Bookmark not defined 2.2.3.2 Định vị thị trường Error! Bookmark not defined 2.2.3.3 Chiến lược sản phẩm Error! Bookmark not defined 2.2.3.4 Chiến lược giá Error! Bookmark not defined 2.2.3.5 Chiến lược phân phối Error! Bookmark not defined 2.2.3.6 Chiến lược xúc tiến bán Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Error! Bookmark not defined 3.1 Đánh giá tài chính c ủa công ty Error! Bookmark not defined 3.1.1 Doanh thu, chi phí, giá thành và lợi nhuận Error! Bookmark not defined 3.1.1.1 Doanh thu Error! Bookmark not defined 3.1.1.2 Chi phí Error! Bookmark not defined 3.1.1.3 Giá thành sản phẩm Error! Bookmark not defined 3.1.1.4 Lợi nhuận Error! Bookmark not defined 3.1.2 Phân tích điểm hòa vốn Error! Bookmark not defined 3.1.3 Các báo cáo tài chính Error! Bookmark not defined
3.2 Nội dung kế hoạch tài chính Error! Bookmark not defined 3.2.1 Các giả định để xây dựng kế hoạch tài chính Error! Bookmark not defined 3.2.2 Kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận Error! Bookmark not defined 3.2.2.1 Kế hoạch doanh thu Error! Bookmark not defined 3.2.2.2 Kế hoạch chi phí Error! Bookmark not defined 3.2.2.3 Kế hoạch lợi nhuận Error! Bookmark not defined 3.2.3 Yêu cầu vốn đầu tư ban đầu Error! Bookmark not defined 3.2.4 Các báo cáo tài chính hoặc xác định dòng tiền và giá trị hiện tại thuần Error!
Bookmark not defined
3.2.5 Những rủi ro có thể xảy ra đối với kế hoạch tài chính Error! Bookmark not
defined
3.2.5.1 Dự án hoạt động trong điều kiện thuận lợi Error! Bookmark not defined
Trang 53.2.5.2 Dự án hoạt động trong điều kiện không thuận lợi Error! Bookmark not
defined
CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ Error! Bookmark not defined 4.1 Giới thiệu về kế hoạch nhân sự Error! Bookmark not defined 4.2 Nội dung kế hoạch nhân sự Error! Bookmark not defined 4.2.1 Xác định nhu cầu nhân sự Error! Bookmark not defined 4.2.2 Xác định cơ cấu tổ chức Error! Bookmark not defined 4.2.3 Xác định đội ngũ cán bộ quản lý chủ chốt Error! Bookmark not defined CHƯƠNG 5: DỰ PHÒNG RỦI RO Error! Bookmark not defined 5.1 Rủi ro cuối ngày không bán được còn thừa Error! Bookmark not defined 5.2 Rủi ro về giao hàng tại nhà Error! Bookmark not defined 5.3 Rủi ro về cạnh tranh Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO Error! Bookmark not defined.
Trang 6LỜI MỞ ĐẦU
1 Tên báo cáo: Kế hoạch xây dựng kinh doanh rau sạch tại thị trường miền
Nam của công ty TNHH Tư vấn thương mại kỹ thuật Nguyễn Hoàng đến năm 2025”
2 Tính cấp thiết của báo cáo:
Việt Nam đang trên con đường đổi mới và phát triển, kinh tế tăng trưởng nhanh và ổn định, mức sống của người dân không ngừng được nâng cao đặc biệt là
ở thành phố lớn như Thành phố TP.HCM Người dân bắt đầu có nhiều điều kiện để quan tâm đến sức khỏe của mình nhiều hơn trong đó có tiêu dùng rau sạch Hiện nay nhu cầu rau sạch là rất lớn, đối với phần lớn các hộ gia đình tỷ lệ chi tiêu cho tiêu dùng rau chiếm tỷ lệ rất nhỏ trong thu nhập, nhu cầu có khả năng thanh toán về rau sạch là rất lớn Hiện nay tình trạng “thực phẩm bẩn” đã gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Vì vậy nhu cầu được ăn uống thực phẩm đảm bảo chất lượng ngày càng cao Để đầy lùi nạn thực phẩm bẩn, giúp cho triệu triệu người Việt Nam được sống trong môi trường thực phẩm lành mạnh, giảm được nguy cơ mắc phải hàng trăm căn bệnh Xuất phát từ thực tế đó chuỗi siêu thị thực phẩm sạch “Nguyễn Hoàng” ra đời
3 Mục đích nghiên cứu của báo cáo:
- Tìm hiểu, phân tích thị trường thực phẩm sạch ở TP.HCM để từ đó lên kế hoạch cho ý tưởng kinh doanh thực phẩm sạch
4 Phạm vi và đối tượng nghiên cứu của báo cáo:
- Phạm vi nghiên cứu: Thị trường tiêu dùng thực phẩm khu vực TP.HCM
- Đối tượng nghiên cứu: Ngành hàng thực phẩm
Trang 7CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu về ý tưởng kinh doanh
Nguồn gốc hình thành ý tưởng
Hiện nay nguy cơ đến từ bữa ăn hàng ngày do dùng phải rau không sạch, rau
có hàm lượng hoá chất, độc tố cao đang đe doạ sức khoẻ, tính mạng con người Thị trường rau sạch ở TP.HCM đang rất bức xúc Xuất phát từ thực tế đó, tôi muốn thành lập siêu thị thực phẩm sạch mang tên "Nguyễn Hoàng" chuyên cung ứng các loại rau sạch, rau an toàn với hy vọng góp phần bảo vệ sức khoẻ của người tiêu dùng
1.1.1 Cơ sở thực hiện ý tưởng
- Tôi đã tìm hiểu và có được nơi cung cấp rau sạch cho cửa hàng: Hợp tác xã sản xuất tiêu thụ rau an toàn La Hường TP.HCM
- Được đào tạo kiến thức về kinh doanh nên tôi có đủ khả năng để lập kế hoạch kinh doanh, tiến hành các hoạt động kinh danh một cách có hiệu quả nhất
- Kinh doanh rau sạch không đòi hỏi quá phức tạp về kiến thức kỹ thuật chuyên môn Đồng thời không đòi hỏi vốn quá lớn, nên rất phù hợp với tôi
1.1.2 Sự độc đáo, mới lạ của ý tưởng
- Hiện nay các loại rau không hợp vệ sinh, không được kiểm tra, kiểm soát, quản lý về chất lượng được bày bán, trôi nổi trên thị trường Việc phân biệt các loại rau sạch và không sạch theo các tiêu chuẩn vệ sinh, bằng mắt thường là rất khó khăn, phức tạp Điều này gây lo lắng, không an tâm đối với người tiêu dùng rau về sức khoẻ của bản thân và gia đình mình
- Đời sống nhân nhân của TP.HCM ngày càng được nâng cao, trình độ dân trí ngày càng tăng lên, người dân có điều kiện quan tâm đến sức khoẻ nhiều hơn Mà rau sạch là món ăn hàng ngày không thể thay thế Vì thế người dân rất chú trọng quan tâm tới vệ sinh thực phẩm, sử dụng rau sạch cho bữa ăn hàng ngày của gia đình mình
1.1.3 Sơ lược về tính khả thi của ý tưởng kinh doanh
- Trên thị trường có bán rau sạch, nhưng rau sạch được bán chưa thực sự tạo được niềm tin, sự tin tưởng của người tiêu dùng
- Nhu cầu về các loại rau sạch là rất lớn, cung cấp rau sạch chua thể đáp ứng được nhu cầu của người dân, đây là lỗ hổng rất lớn của thị trường, là cơ sở quan
Trang 8trọng của việc hình thành dự án này
1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh của Doanh nghiệp
1.2.1 Sứ mệnh
Rau sạch Nguyễn Hoàng luôn nỗ lực phấn đấu xây dựng một niềm tin bền vững trong khách hàng, trong các đối tác, trong cộng đồng, trong các cổ đông và trong từng nhân viên nhằm mang lại cho họ những giá trị cao nhất bằng cách:
- Cung cấp cho khách hàng các sản phẩm, dịch vụ có chất lượng phù hợp, giá cả cạnh tranh, đúng thời hạn và an toàn thân thiện với môi trường
- Học hỏi, xây dựng và hoàn thiện tổ chức để trở thành đối tác tin cậy, chuyên nghiệp và hiệu quả nhất tại thị trường Việt Nam
- Có trách nhiệm bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe con người đặc biệt trong các hoạt động sản xuất rau sạch
- Xây dựng một môi trường làm việc, hợp tác và phát triển sự nghiệp tốt nhất cho mọi nhân viên Tăng trưởng của siêu thị luôn gắn liền với việc nâng cao chất lượng sống và làm việc của mỗi thành viên trong cửa hàng
1.2.2.Tầm Nhìn
Trở thành doanh nghiệp hoạt động về môi trường hàng đầu trên địa bàn TP.HCM và trở thành nhà sản xuất, cung cấp “rau sạch” đảm bảo chất lượng, thân thiện với môi trường
1.3 Các sản phẩm của Doanh nghiệp
VỤ HÈ THU VỤ ĐÔNG XUÂN
Rau muống
Rau ngót
Rau mồng tơi
Rau cải ngọt
Rau thơm
Rau đay
Hành
Mướp
Bí đao
Bắp cải
Súp lơ xanh
Súp lơ trắng
Cải ngọt
Cải thảo
Cải cúc
Cải chíp
Su hào
Xà lách
Trang 9 Cà chua
Rau cải đắng
Dưa chuột
Mướp đắng
Su su
Rau diếp
Rau muống
Cà chua
Dưa chuột
Mướp đắng
Bí đao
Cải đắng
Su su
Cần tây Đà lạt
Rau thơm
1.4 Mục tiêu của Doanh nghiệp
Sau khi đã cân nhắc các giả thiết kinh doanh, tôi dự tính với mức vốn ban đầu huy động 1 tỷ, dự án sẽ hoàn vốn trong 1 năm, với mức lợi nhuận ròng sau 2 năm hoạt động là 3,404,522 đồng
1.5 Các yếu tố quyết định thành công của Doanh nghiệp
1.5.1 Quy mô dự án
Lĩnh vực kinh doanh: sản xuất và thương mại
Sản phẩm kinh doanh: rau sạch
Quy mô nhân lực trong năm đầu hoạt động:
- Quản lý nhân viên: 1 người
- Nhân viên :4 người
Quy mô vốn ban đầu: 1.630.800.000 ( đồng)
1.5.2 Chiến lược kinh doanh:
Theo kết quả điều tra cho thấy: Nhu cầu rau sạch của thị trường dự án là rất lớn Người mua sẵn sàng chi trả tiền đắt gấp đôi để mua rau nếu như họ tin rằng đó
là rau sạch Như vậy giá cả ở đây không phải là yếu tố quan trọng nhất để quyết định về cầu rau sạch hay cầu về rau sạch ít nhạy cảm với giá Vấn đề cốt yếu quyết định cầu rau sạch là chất lượng rau và làm cho người tiêu dùng biết và tin tưởng về rau họ mua là rau sạch
Để làm cho khách hàng tin tưởng rau của siêu thị là rau sạch, Tôi tập trung vào
Trang 10những biện pháp tác động tới tâm lý và trực quan của khách hàng Tôi thực hiện chiến lược kinh doanh: “Khác biệt hoá” so với đối thủ cạnh tranh Trong chiến lược này tôi sẽ tạo ra sự khác biệt và nổi bật của siêu thị so với đối thủ cạnh tranh trên các mặt sau:
- Bao gói, nhãn mác sản phẩm
- Chất lượng phục vụ mang tính chuyên nghiệp
- Bán hàng, đặc biệt hiện nay đối thủ cạnh tranh chưa có dịch vụ bán rau qua điện thoại, đưa rau tới tận nhà Tôi sẽ mở dịch vụ này để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng
- Dịch vụ kèm theo bán hàng
Sự khác biệt hoá về sản phẩm sẽ được trình bày chi tiết ở phần kế hoạch kinh doanh
Tôn chỉ kinh doanh của siêu thị là: “Rau sạch cho mọi nhà”
Với tôn chỉ kinh doanh này siêu thị “Nguyễn Hoàng” muốn đề cao người tiêu dùng, muốn tạo sự tin tưởng và gần gũi với mọi nhà Đồng thời nó cũng thể hiện quan điểm của cửa hàng: Uy tín và chất lượng là hai yếu tố quan trọng nhất trong sự thành công của tôi Trong tương lai tôi muốn thành lập hệ thống các siêu thị bán rau sạch ở TP.HCM muốn cung ứng trực tiếp phần lớn rau sạch cho mọi người tiêu dùng ở TP.HCM
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING
Trang 112.1 Đánh giá công tác Marketing của công ty
2.1.1 Phân tích môi trường marketing của công ty
2.1.1.1 Môi trường marketing của công ty
Môi trường marketing là một tập hợp những lực lượng “không khống chế được” mà các công ty phải chú ý đến khi xây dựng các hệ thống marketing - mix của mình Môi trường marketing được hiểu như sau: Môi trường marketing của công ty là tập hợp những chủ thể tích cực và những lực lượng hoạt động ở bên ngoài công ty và có ảnh hưởng đến khả năng chỉ đạo bộ phận marketing, thiết lập và duy trì mối quan hệ hợp tác tốt đẹp với các khách hàng mục tiêu
Do tính chất luôn biến động, khống chế và hoàn toàn bất định, môi trường marketing động chạm sâu sắc đến đời sống công ty Những biến đổi diễn ra trong môi trường này không thể gọi là chậm và có thể dự đoán trước được Nó có thể gây
ra những điều bất ngờ lớn và những hậu quả nặng nề Vì thế công ty cần phải chú ý theo dõi tất cả những diễn biến của môi trường bằng cách sử dụng vào mục đích này việc nghiên cứu marketing và những khả năng thu thập thông tin marketing thường ngày bên ngoài công ty hiện có
Môi trường marketing gồm có môi trường vĩ mô và môi trường vi mô Môi trường vi mô là những lực lượng có quan hệ trực tiếp với bản thân công ty và những khả năng phục vụ khách hàng của nó, tức là những người cung ứng, những người môi giới marketing, các khách hàng, các đối thủ cạnh tranh và công chúng trực tiếp Môi trường vĩ mô là những lực lượng trên bình diện xã hội rộng lớn hơn, có ảnh hưởng đến môi trường vi mô, như các yếu tố nhân khẩu, kinh tế, tự nhiên, kỹ thuật, chính trị và văn hóa
2.1.1.2 Các mô hình phân tích môi trường marketing của công ty
Các yếu tố môi trường bên ngoài
Các yếu tố môi trường vĩ mô
Yếu tố kinh tế
Môi trường kinh tế bao gồm những đặc điểm của hệ thống kinh tế mà trong
đó các doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp Bưu chính Viễn thông nói riêng hoạt động Các yếu tố kinh tế có tác động rất lớn đến môi trường kinh doanh của doanh nghiệp, chúng có thể trở thành cơ hội hoặc thách thức đối với hoạt động của doanh nghiệp Các yếu tố kinh tế chủ yếu gồm: tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế,
