SKKN: Một số biện pháp nâng cao chất lượng bán trú ở trường mầm non Hoa Mai

Mục đích nghiên cứu đề tài là Đánh giá được thực trạng công tác tổ chức bán trú ở trường và tìm ra một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng bán trú cho trẻ ở trường Mầm non Hoa Mai.

M C L CỤ Ụ

1. PH N Ầ M  ĐỞ ẦU       Trang

1.1. Lý do ch n đ  tài……… 2ọ ề      1.2. M c đích nghiên c u………4ụ ứ

1.3. Đ i tố ượng nghiên c u……… 4ứ1.4. Phương pháp nghiên c u……… 4ứ1.5. Gi i h n ph m vi nghiên c u……… 4ớ ạ ạ ứ

2. N I DUNGỘ

2.1. C  s  lý lu n c a v n đ ……… 5ơ ở ậ ủ ấ ề2.2. Th c tr ng c a v n đ ……… 6ự ạ ủ ấ ề2.3. Các bi n pháp đã ti n hành đ  gi i quy t v n đ ………10ệ ế ể ả ế ấ ề2.4. K t qu  đ t đế ả ạ ược……….36

3. K T LU N VÀ KI N NGHẾ Ậ Ế Ị

3.1. K t lu n……… 39ế ậ3.2. Ki n ngh ……….39ế ịDANH M C TÀI LI U THAM KH OỤ Ệ Ả ………41

PH  L CỤ Ụ

M T S  BI N PHÁP NÂNG CAO CH T LỘ Ố Ệ Ấ ƯỢNG BÁN TRÚ Ở 

d c và Đào t o đang n  l c đ i m i căn b n toàn di n v  giáo d c.ụ ạ ỗ ự ổ ớ ả ệ ề ụ  

Trường m m non đóng vai trò vô cùng quan tr ng trong vi c giáo d c, rènầ ọ ệ ụ  luy n k  năng s ng, thói quen n  n p v  sinh, chăm sóc b a ăn, gi cệ ỹ ố ề ế ệ ữ ấ  

ng … đ i v i tr  Vì v y vi c ch  đ o th c hi n nâng cao ch t lủ ố ớ ẻ ậ ệ ỉ ạ ự ệ ấ ượng công tác bán trú trong trường m m non là m t trong nh ng yêu c u c p thi t. ầ ộ ữ ầ ấ ếTrong  nh ng năm g n đây  ữ ầ trường m m non đã và đang là n i phầ ơ ụ huynh tin tưởng g i g m con trử ắ ẻ. Góp ph n không nh  vào vi c đáp  ngầ ỏ ệ ứ  nhu c u, nguy n v ng c a ngầ ệ ọ ủ ười dân g i con   trử ở ường t  sáng đ n chi uừ ế ề  yên tâm làm kinh t , h n th  n a là đáp  ng vi c th c hi n nhi m v  chămế ơ ế ữ ứ ệ ự ệ ệ ụ  sóc nuôi dưỡng và giáo d c theo chụ ương trình giáo d c m m non hi n nay.ụ ầ ệ  Không ph i ai xa l  v i chúng ta, đ y chính là nhân viên c p dả ạ ớ ấ ấ ưỡng, các cô giáo v a tr c ti p đ ng l p gi ng d y v a kiêm nhi m công tác b o m uừ ự ế ứ ớ ả ạ ừ ệ ả ẫ  trong trường m m non. M t b  ph n đã âm th m ngày qua ngày làm vi cầ ộ ộ ậ ầ ệ  

dù tr i n ng hay m a, tr a hay x , trong đi u ki n c  s  v t ch t thu nờ ắ ư ư ế ề ệ ơ ở ậ ấ ậ  

ti n hay khó khăn nh ng b ng cái tâm c a mình l ng l  kh c ph c đ  hoànệ ư ằ ủ ặ ẽ ắ ụ ể  thành nhi m v  ệ ụ

Nhân viên c p dấ ưỡng: Th nh tho ng còn đeo trang s c, ch a thỉ ả ứ ư ườ  ngxuyên m c trang ph c, đeo b o h  khi làm vi c. Ch  bi n th c ph m, th cặ ụ ả ộ ệ ế ế ự ẩ ứ  

ăn có thói quen nh    nhà, ch a đ m b o h t các công đo n theo quy trìnhư ở ư ả ả ế ạ  

1 chi u. Ch a có b ng c p, ch ng ch  ngh  Trong t  tề ư ằ ấ ứ ỉ ề ư ưởng đi h c m tọ ấ  công, t n ti n r i h c xong không bi t có đố ề ồ ọ ế ược xét tuy n không? Lâu nayể  không h c cũng làm đọ ược ch  có sao đâu.ứ

V  b o m u:ề ả ẫ  Các cô b o m u là giáo viên đ ng l p kiêm nhi m, h ngả ẫ ứ ớ ệ ằ  năm ch  t p hu n ki n th c v  sinh an toàn th c ph m t i trung tâm y tỉ ậ ấ ế ứ ệ ự ẩ ạ ế huy n. Cô công tác lâu năm thì có kinh nghi m trong vi c rèn n  n p vệ ệ ệ ề ế ệ sinh cá nhân cho tr  đúng cách, th c hi n t t gi  ăn gi c ng  cho tr , tuyẻ ự ệ ố ờ ấ ủ ẻ  nhiên h c sinh m i năm m t khác. M t s  giáo viên thì m i vào ngh  ch aọ ỗ ộ ộ ố ớ ề ư  

c  xát nhi u v i yêu c u th c t  trong công tác v  sinh cho tr  ăn, cho trọ ề ớ ầ ự ế ệ ẻ ẻ 

ng  Báo ăn v  nhà trủ ề ường ch a k p th i, ch a sáng t o trong rèn n  n pư ị ờ ư ạ ề ế  

gi  ăn, gi  ng  cho tr  qua vi c đ c th  Tr  ng  m t s  cô không th cờ ờ ủ ẻ ệ ọ ơ ẻ ủ ộ ố ứ  

tr c gi c ng  cho tr  tr n v n. Tr  đi v  sinh cô ch a thự ấ ủ ẻ ọ ẹ ẻ ệ ư ường xuyên theo dõi. 

Nh ng th c t  các cô c p dư ự ế ấ ưỡng làm vi c m c lệ ứ ương theo th a thu n,ỏ ậ  ngu n thu nh p ch  y u t  s  h  tr  c a ph  huynh h c sinh. Các cô giáoồ ậ ủ ế ừ ự ỗ ợ ủ ụ ọ  kiêm nhi m công tác b o m u thì đệ ả ẫ ược h  tr  20.000đ/cháu/tháng. ỗ ợ

Là Hi u phó ph  trách chuyên môn nhi u năm li n, khi v  nh n côngệ ụ ề ề ề ậ  tác t i c  quan m i (trạ ơ ớ ường m m non Hoa Mai) đầ ược Hi u trệ ưởng phân công nhi m v  ph  trách bán trú, tôi nh n th y đây là m t công vi c chămệ ụ ụ ậ ấ ộ ệ  

lo an toàn, chăm sóc v  sinh, b a ăn gi c ng  cho h c sinh. Đây là m tệ ữ ấ ủ ọ ộ  công vi c h t s c quen thu c g n gũi h ng ngày nh ng l i  nh hệ ế ứ ộ ầ ằ ư ạ ả ưởng tr cự  

ti p l n đ n s  phát tri n c a tr  Tuy nhiên t  nh ng công vi c h t s cế ớ ế ự ể ủ ẻ ừ ữ ệ ế ứ  

g n gũi này n u chúng ta không đ  ý, không đ t cái tâm c a mình vào dù làầ ế ể ặ ủ  chi ti t r t nh  thì b a ăn c a tr  không đ m b o v  sinh, không đ m b oế ấ ỏ ữ ủ ẻ ả ả ệ ả ả  

ch t dinh dấ ưỡng, s  cân đ i các ch t c n thi t trong b a ăn   trự ố ấ ầ ế ữ ở ường. Trẻ không được an toàn, ng  không sâu, không  đ  gi c li u có phát tri n thủ ủ ấ ệ ể ể 

ch t bình thấ ường không? kéo theo đó là s  phát tri n các kh  năng v  tríự ể ả ề  

tu  s  ra sao?ệ ẽ

M t đi u không kém ph n quan tr ng n a chính là đ o đ c nghộ ề ầ ọ ữ ạ ứ ề nghi p, các cô c p dệ ấ ưỡng, cô b o m u có th c hi n nhi m v  chuyên mônả ẫ ự ệ ệ ụ  

t t đ n m y mà không đ ng viên nh c nh  tr  ăn h t su t, h t kh u ph nố ế ấ ộ ắ ở ẻ ế ấ ế ẩ ầ  

l i c t xén kh u ph n ăn c a tr , thì làm sao các cháu đạ ắ ẩ ầ ủ ẻ ược đ m b o nhuả ả  

c u dinh dầ ưỡng khi   trở ườ ng

Tôi luôn trăn tr  đ t ra cho mình m t nhi m v  là làm sao đ  tr  đở ặ ộ ệ ụ ể ẻ ượ  c

an toàn, đ m b o nhu c u dinh dả ả ầ ưỡng cho tr  khi   trẻ ở ường, làm sao để nhân viên c p dấ ưỡng, các cô b o m u đ t cái tâm c a mình vào công vi c,ả ẫ ặ ủ ệ  xem h c sinh nh  con em nh  ngọ ư ư ười thân yêu c a mình đ  b a ăn c a trủ ể ữ ủ ẻ 

được “Ngon m t, ngon mũi, ngon mi ng”. B a ăn c a tr  ph i đ m b oắ ệ ữ ủ ẻ ả ả ả  

v  sinh, nghe mùi th m, nhìn h p d n kích thích thèm ăn, ăn ngon mi ng,ệ ơ ấ ẫ ệ  

ăn h t su t, không nhàm chán món ăn. Làm sao cho tr  ng  đ  gi c khi ế ấ ẻ ủ ủ ấ ở 

trường, tr  ng  ph i đ m b o  m áp khi tr i l nh, thoáng mát khi tr iẻ ủ ả ả ả ấ ờ ạ ờ  nóng

Đ  làm để ược đi u này tôi đã không ít băn khoăn và t  đ t cho mìnhề ự ặ  nhi m v  c n tìm ra m t s  bi n pháp giúp ch t lệ ụ ầ ộ ố ệ ấ ượng b a ăn, gi c ng ,ữ ấ ủ  

s  an toàn cho tr  trong trự ẻ ường m m non đ t hi u qu  cao đó chính là lý doầ ạ ệ ả  tôi ch n đ  tài  ọ ề “M t s  bi n pháp nâng cao ch t l ộ ố ệ ấ ượ ng bán trú  ở  

tr ườ ng m m non Hoa Mai” ầ

1.2. M c đích nghiên c uụ ứ

Đánh giá được th c tr ng công tác t  ch c bán trú   trự ạ ổ ứ ở ường và tìm ra 

m t s  bi n pháp nh m nâng cao ch t lộ ố ệ ằ ấ ượng bán trú cho tr  ẻ  trở ường M mầ  non Hoa Mai

1.3. Đ i tố ượng nghiên c uứ

­ Nhân viên c p dấ ưỡng

­ Phương pháp nghiên c u th c ti n: ki m tra, quan sát, kh o sát th cứ ự ễ ể ả ự  

t , th ng kê s  li u, th c hànhế ố ố ệ ự

1.5. Gi i h n ph m vi nghiên c uớ ạ ạ ứ

Trong h u h t sách, tài li u nói v  hầ ế ệ ề ướng d n th c hi n chẫ ự ệ ương trình 

m m non thì câu “Chăm sóc nuôi dầ ưỡng và Giáo d c” luôn đụ ược nh c đ n.ắ ế  

Ch  qua câu t  này chúng ta cũng nh n th y m t đi u r ng: Chăm sóc nuôiỉ ừ ậ ấ ộ ề ằ  

dưỡng được đ t lên trặ ước giáo d c. Tôi thi t nghĩ và các nhà nghiên c uụ ế ứ  tâm sinh lý tr  m m non cũng ch  ra r ng: Chăm sóc nuôi dẻ ầ ỉ ằ ưỡng là m tộ  

ph n quan tr ng quy t đ nh s  kh e m nh v  th  ch t, m t trí tu  minhầ ọ ế ị ự ỏ ạ ề ể ấ ộ ệ  

m n c a con ngẫ ủ ười. Đ c bi t là l a tu i m m non giai đo n phát tri n đ uặ ệ ứ ổ ầ ạ ể ầ  

đ i c a tr ờ ủ ẻ

Hi n nay đa s  các trệ ố ường M m non đ u t  ch c bán trú cho h c sinh,ầ ề ổ ứ ọ  

ph n l n đi u ki n kinh t  c a ngầ ớ ề ệ ế ủ ười dân tương đ i  n đ nh. T  vi cố ổ ị ừ ệ  mong được ăn no m c  m đ n nhu c u ăn ngon m c đ p, mong cho con điặ ấ ế ầ ặ ẹ  

h c 1 ngày hay 1 bu i cũng đọ ổ ược mi n cho bi t ch  chuy n sang nhu c uễ ế ữ ể ầ  cho con h c bán trú t i trọ ạ ường. Vi c cho con đi h c bán trú   trệ ọ ở ường M mầ  non ph  huynh cũng r t cân nh c, có ph  huynh mong con em mình đi h cụ ấ ắ ụ ọ  

trường M m non t i đ a phầ ạ ị ương thì con có b n trong xóm đi cùng cho vuiạ  

mà l i g n nhà thu n ti n cho vi c đ a đón. Ngạ ầ ậ ệ ệ ư ượ ạc l i cũng có ph  huynhụ  không ng i xa xôi ch  mong g i con vào h c trạ ỉ ử ọ ường đáp  ng đứ ược mong 

mu n c a mình: v  c  s  v t ch t, v  tình hình cô giáo và đ c bi t là ch tố ủ ề ơ ở ậ ấ ề ặ ệ ấ  

lượng chăm sóc nuôi dưỡng. Do đó đ i v i b c h c M m non vi c tr  emố ớ ậ ọ ầ ệ ẻ  

h c trái tuy n là đi u ph  bi n. ọ ế ề ổ ế

Tôi tin ch c h u h t ph  huynh khi đón con v  thì câu h i đ u tiên làắ ầ ế ụ ề ỏ ầ  

“hôm nay   trở ường con ăn c m có gi i không?, con t  xúc hay cô giáo đút?ơ ỏ ự  các cô c p dấ ưỡng n u ăn ngon không? Con ng  có ngon gi c không? Côấ ủ ấ  giáo có cho con v  sinh s ch s  trệ ạ ẽ ước khi ăn c m không? Khi ng  d y conơ ủ ậ  

có xúc mi ng r a m t không? Con t  đi v  sinh hay cô giáo đi cùng? r iệ ử ặ ự ệ ồ  

m i đ n câu h i “hôm nay cô giáo d y con h c gì?” Nh ng câu h i này thớ ế ỏ ạ ọ ữ ỏ ể 

hi n rõ s  quan tâm c a các b c ph  huynh v  ch t lệ ự ủ ậ ụ ề ấ ượng chăm sóc nuôi 

dưỡng chính là công tác bán trú c a trủ ường M m non. ầ

Đ  thu hút đông đ o ph  huynh cho con em nh p h c trể ả ụ ậ ọ ường mình thì 

ph i xây d ng nên “thả ự ương hi u” c a nhà trệ ủ ường, ngoài ch t lấ ượng giáo 

d c c n ph i kh ng đ nh đụ ầ ả ẳ ị ược ch t lấ ượng chăm sóc nuôi dưỡng, công tác 

t  ch c bán trú c a trổ ứ ủ ường chính là s  chăm sóc s  an toàn, chăm sóc b aự ự ữ  

ăn, gi c ng  cho các cháu l a tu i m m non. ấ ủ ứ ổ ầ

­ V i đ a tr  phát tri n bình thớ ứ ẻ ể ường khi chúng ta chăm sóc v  sinh,ệ  

b a ăn, gi c ng  t t thì tr  l n nhanh v  th  ch t: cân n ng, chi u cao,ữ ấ ủ ố ẻ ớ ề ể ấ ặ ề  

ph n x  c a c  th , m c đ  linh ho t, s  m m d o, s c m nh…song songả ạ ủ ơ ể ứ ộ ạ ự ề ẻ ứ ạ  

v i đó là s  phát tri n v  trí tu  giúp tr  phát tri n toàn di n. ớ ự ể ề ệ ẻ ể ệ

Qua đây càng kh ng đ nh v  trí c a chăm sóc nuôi dẳ ị ị ủ ưỡng đóng vai trò 

h t s c quan tr ng đ i v i s  phát tri n c a tr  Trế ứ ọ ố ớ ự ể ủ ẻ ường M m non là n iầ ơ  

ph i h p tr c ti p cùng v i gia đình trong công tác chăm sóc s  an toàn, vố ợ ự ế ớ ự ệ sinh, b a ăn, gi c ng  theo dõi tình tr ng dinh dữ ấ ủ ạ ưỡng  c a tr  t t nh t .ủ ẻ ố ấ

*  Qua thu th p thông tin, ki m tra n m b t tình hình th c t ,ậ ể ắ ắ ự ế 

đi u ki n kh  năng c a đ i ngũ c p dề ệ ả ủ ộ ấ ưỡng, giáo viên, tình hình dinh 

dưỡng c a h c sinh k t qu  nh  sau:      ủ ọ ế ả ư

TỈ  LỆ

%

KHÔNG 

TH ƯỜ N

G  XUYÊN

TỈ  LỆ

%

I. Đ I V I  C P DỐ Ớ Ấ ƯỠNG

1 Th c hi n gi  gi c theoự ệ ờ ấ  

5 T  tin bày t  ý ki n, thamự ỏ ế  

6 Tham   gia   h c   nâng   caoọ  

trình đ  chuyên mônộ

7 Tham   gia   h i   thi   “c pộ ấ  

5 Nêm th , gi i thi u tên,ử ớ ệ  

giá   tr   dinh   dị ưỡng   c aủ  

món ăn, đ ng viên tr  ănộ ẻ  

TỈ  LỆ

%

KHÔNG 

TH ƯỜ N

G  XUYÊN

TỈ  LỆ

­ C  s  v t ch t, khuôn viên v  sinh môi trơ ở ậ ấ ệ ường đ m b o v  sinh choả ả ệ  

ho t đ ng “Chăm sóc nuôi dạ ộ ưỡng và Giáo d c”, Các phòng h c có nhà khoụ ọ  

đ  đ  dùng, nhà v  sinh riêng cho m i l p. Có m c đi n, gi ng nể ồ ệ ỗ ớ ắ ệ ế ướ  ckhoan, có b p ăn m t chi u, đ  dùng ph c v  công tác bán trú đ y đ ế ộ ề ồ ụ ụ ầ ủ  Nhân viên c p dấ ưỡng và giáo viên đ ng l p đ  s  lứ ớ ủ ố ượng đ nh biên theo quyị  

đ nh. ị

­ Ban giám hi u nhà trệ ường đã h c l p b i dọ ớ ồ ưỡng nghi p v  qu n lýệ ụ ả  giáo d cụ

­ Nhân viên c p dấ ưỡng là ngườ ịi đ a phương, có uy tín v i ph  huynhớ ụ  

h c sinh, đã t ng làm c p dọ ừ ấ ưỡng cho trường m m non.ầ

­ 100% cán b  qu n lý, giáo viên, nhân viên độ ả ượ ậc t p hu n ki n th cấ ế ứ  

v  sinh an toàn th c ph m, đệ ự ẩ ược khám s c kh e đ nh k ứ ỏ ị ỳ

­ Ngu n nồ ước nhà trường s  d ng đã qua ki m nghi m k t qu  choử ụ ể ệ ế ả  

th y các ch  s  n m trong gi i h n cho phép s  d ng.ấ ỉ ố ằ ớ ạ ử ụ

­ Các cô b o m u chính là giáo viên đ ng l p hi u đả ẫ ứ ớ ể ược đ c đi m,ặ ể  tâm lý h c sinh.ọ

­ H u h t ph  huynh h c sinh có nhu c u cho con h c bán trú, quanầ ế ụ ọ ầ ọ  tâm đ n vi cế ệ

­ H c sinh đọ ược phân chia theo l p đúng đ  tu i, không có h c sinhớ ộ ổ ọ  khuy t t t, h c sinh có chi u cao và cân n ng bình thế ậ ọ ề ặ ường ch a có h cư ọ  sinh suy dinh dưỡng v  chi u cao và cân n ng m c đ  n ng.ề ề ặ ứ ộ ặ

2.2.3.  Khó khăn

­ Đường dây đi n c a nhà trệ ủ ường b t t  ngoài đắ ừ ường chính vào khá xa 

và là đi n m t pha.   c m đi n dùng n u c m cùng ch  v i c u dao b mệ ộ Ổ ắ ệ ấ ơ ỗ ớ ầ ơ  

nước, phích c m t  l nh. Đ n mùa tắ ủ ạ ế ưới cà phê đ  có để ược b a c m chinữ ơ  cho các cháu ăn là c  m t quá trình h t s c khó khăn. C p dả ộ ế ứ ấ ưỡng ph i khéoả  léo x i c m, thăm ch ng n i c m và không đớ ơ ừ ồ ơ ược phép quên vi c này. N uệ ế  ngày nào quên ngày đó h c sinh s  không k p gi  ăn nh  bình thọ ẽ ị ờ ư ường được. ­ Trường ch a có nhà ăn cho h c sinh, khu v c nhà b p ch a có bi nư ọ ự ế ư ể  tên quy đ nh chia t ng khu v c ch  bi n riêng bi t.ị ừ ự ế ế ệ

­ Nhà trường đã th c hi n công tác bán trú h n 5 năm nh ng ch a tự ệ ơ ư ư ổ 

ch c m t h i thi, cu c thi lý thuy t hay th c hành đ  nhân viên c p dứ ộ ộ ộ ế ự ể ấ ưỡ  ng

có c  h i nghiên c u c  xát v i lý thuy t, th c hành m  r ng t m nhìn quaơ ộ ứ ọ ớ ế ự ở ộ ầ  

vi c tham quan giao l u h c h i đ ng nghi p trệ ư ọ ỏ ồ ệ ường b n, cũng nh  cóạ ư  

đ ng c  đ  c p dộ ơ ể ấ ưỡng nghiên c u nâng cao tay ngh  Đ c bi t là ch a quaứ ề ặ ệ ư  

l p đào t o ch ng ch  ngh  ớ ạ ứ ỉ ề

2.3. Các bi n pháp đã ti n hành đ  gi i quy t v n đệ ế ể ả ế ấ ề

V i kinh nghi m c a ngớ ệ ủ ười qu n lý, s  n  l c c a b n thân tôi đã tìmả ự ỗ ự ủ ả  

ra m t s  bi n pháp đ  tác đ ng kh c ph c h n ch  nh  sau:ộ ố ệ ể ộ ắ ụ ạ ế ư

2.3.1.  Bi n pháp 1: Làm t t công tác tham m u –ệ ố ư  công tác ph iố  

h p ợ

a. Công tác tham m u  ư

*Tôi tham m u v i Hi u trư ớ ệ ưởng trong vi c:ệ

­ Tuy n nhân viên c p dể ấ ưỡng là người ph i trung th c có uy tín v iả ự ớ  nhân dân đ a phị ương, có s c kh e, có ch ng ch  ngh  ho c đang theo h c,ứ ỏ ứ ỉ ề ặ ọ  

đã t ng n u ăn cho h c sinh. H u h t xí nghi p, các c  quan dân l p hayừ ấ ọ ầ ế ệ ơ ậ  công l p khi tuy n nhân viên h  s  bao gi  cũng đòi h i ph i có b ng c pậ ể ồ ơ ờ ỏ ả ằ ấ  hay ch ng ch  ngh  Dù bi t r ng h c và th c hành là 2 v n đ  nh ng khiứ ỉ ề ế ằ ọ ự ấ ề ư  

đã qua h c lý thuy t t t nhiên ngọ ế ấ ười ta có v n ki n th c áp d ng cho th cỗ ế ứ ụ ự  

t  M t khác ngế ặ ười đã t ng làm công vi c n u ăn cho h c sinh thì ít nhi uừ ệ ấ ọ ề  cũng có kinh nghi m, nhà trệ ường t o đi u ki n v a làm v a h c cũngạ ề ệ ừ ừ ọ  

được. 

­ Mua s m trang thi t b  phù h p, thu n ti n, đ  s  d ng, đ m b oắ ế ị ợ ậ ệ ủ ử ụ ả ả  cho công tác bán trú. Nh ng đ  dùng cá nhân c a tr  thì ph  huynh có thữ ồ ủ ẻ ụ ể 

t  mua s m mang lên nh ng đ  dùng dùng chung thì nhà trự ắ ư ồ ường ph i muaả  

s m. Ngay t  đ u năm h c căn c  vào sĩ s  h c sinh tôi rà soát ki m tra l iắ ừ ầ ọ ứ ố ọ ể ạ  

c n ph i mua s m đ  dùng gì tham m u Hi u trầ ả ắ ồ ư ệ ưởng mua s m đ y đ  k pắ ầ ủ ị  

th i c  đ  dùng ph c v  ch  bi n, ch a đ ng c a nhà b p, đ  dùng ph cờ ả ồ ụ ụ ế ế ứ ự ủ ế ồ ụ  

đ ng v i nhà cung c p đã đồ ớ ấ ược nhi u ngề ười bi t đ n, có uy tín v i nhânế ế ớ  dân mà giá c  phù ả

h p.ợ

­ Huy đ ng ph  huynh h  tr  kinh phí 15.000đ lên 20.000đ/cháu/thángộ ụ ỗ ợ  cho nhân viên c p dấ ưỡng có thêm thu nh p yên tâm công tác.ậ

­ Ngoài ra xây d ng k  ho ch trình hi u trự ế ạ ệ ưởng phê duy t t  ch c h iệ ổ ứ ộ  thi “C p dấ ưỡng gi i c p trỏ ấ ường”

b. Công tác ph i h p ố ợ

Công tác ph i h p v i Ban Giám hi u nhà trố ợ ớ ệ ường, v i các t  ch c, cácớ ổ ứ  

t  có ý nghĩa vô cùng l n lao đ i v i vi c th c hi n m t k  ho ch, m tổ ớ ố ớ ệ ự ệ ộ ế ạ ộ  công vi c nào đó.ệ

b.1.  Ph i h p v i Ban Giám hi u nhà tr ng đ a ra quy ch  bán trúố ợ ớ ệ ườ ư ế  

l y đó làm căn c  trong công tác ki m tra, x p lo i thi đua hàng tháng .ấ ứ ể ế ạ  Ngay t  đ u năm h c ph i h p v i các ch  em trong Ban Giám hi u xâyừ ầ ọ ố ợ ớ ị ệ  

d ng quy ch  bán trú sau đó tôi thông qua trự ế ướ ậc t p th  nhà trể ường trong 

H i ngh  công ch c viên ch c (ộ ị ứ ứ quy ch  th  hi n ế ể ệ  ở  ph n ph  l c ầ ụ ụ )

b.2.  Ph i h p v i t  ch c Công đoàn nhà tr ng làm v n rau s chố ợ ớ ổ ứ ườ ườ ạ

D a vào đi u ki n s n có c a trự ề ệ ẵ ủ ường: đ t đai, kinh nghi m gieo tr ngấ ệ ồ  làm rau c a công đoàn viên trong nhà trủ ường. Tôi đ  xu t Công đoàn nhàề ấ  

trường nên làm vườn rau s ch, t o thêm thu nh p đ  công đoàn có thêmạ ạ ậ ể  kinh phí sinh ho t v a là thành tích đáng ghi nh n c a t p th  s  ph m. ạ ừ ậ ủ ậ ể ư ạ

Nh  v y Công đoàn nhà trờ ậ ường đã làm được vườn rau s ch, t  tin kýạ ự  

h p đ ng cung c p rau, c  s ch cho nhà trợ ồ ấ ủ ạ ường. Ngượ ạc l i nhà trườ  ngcũng yên tâm v i ngu n rau s ch t  cung t  c p này.ớ ồ ạ ự ự ấ

Dưới đây là hình  nh m t s  lo i rau mà Công đoàn nhà trả ộ ố ạ ường đã làm 

được:

b.3. Ph i h p v i T  c p d ng, y t  nhà tr ng ki m tra nh n th cố ợ ớ ổ ấ ưỡ ế ườ ể ậ ự  

ph m trẩ ước khi nh p.ậ

Tôi nh n th y ngu n th c ph m đ u vào r t quan tr ng, đ  đ m b oậ ấ ồ ự ẩ ầ ấ ọ ể ả ả  tính khách qua, ch t lấ ượng th c ph m nh p vào tôi cùng v i y t  nhàự ẩ ậ ớ ế  

trường, t  c p dổ ấ ưỡng tr c ti p nh n th c ph m vào đ u bu i sáng. V iự ế ậ ự ẩ ầ ổ ớ  

m t thắ ường chúng ta đánh giá ch t lấ ượng th c ph m b ng kinh nghi m vàự ẩ ằ ệ  

c m nh n: th t, tôm, cá có tả ậ ị ươi không, rau c  có b  h  d p b  úng không,ủ ị ư ậ ị  

tr ng có mùi hôi hay v  không,…N u đ m b o ti p nh n và ti n hành chứ ỡ ế ả ả ế ậ ế ế 

bi n. N u không đ m b o tr  l i nhà cung c p yêu c u đ i l i trế ế ả ả ả ạ ấ ầ ổ ạ ường h pợ  không có ta có th  dùng th c ph m khác phù h p thay th  cho đ m b o.ể ự ẩ ợ ế ả ả  Sau đó s a l i th c đ n trong s  sách và b ng th c đ n công khai trongử ạ ự ơ ổ ả ự ơ  

trường cho phù h p gi a s  sách và th c t  K t qu  cho th y không cóợ ữ ổ ự ế ế ả ấ  

hi n tệ ượng tr  b  ng  đ c th c ăn c a trẻ ị ộ ộ ứ ủ ường

b.4. Ph i h p v i Tr m y t  xã, y t  nhà tr ng trong vi c khám s cố ợ ớ ạ ế ế ườ ệ ứ  

kh e, cân đo theo dõi tình tr ng dinh dỏ ạ ưỡng c a tr , tuyên truy n chăm sócủ ẻ ề  con theo khoa h cọ

Đ  có c  s  đánh giá h c sinh trong trể ơ ở ọ ường có phát tri n bình thể ườ  ngthì chúng ta ph i cân đo, theo dõi. Đ u năm có k  ho ch c  th  v  khámả ầ ế ạ ụ ể ề  

s c kh e, cân đo đ  n m b t tình hình th c t  Sau đó t ng h p k t quứ ỏ ể ắ ắ ự ế ổ ợ ế ả cân đo quý I có bi n pháp ph i h p v i ph  huynh k p th i đi u ch nh kh cệ ố ợ ớ ụ ị ờ ề ỉ ắ  

ph c đ  tr  phát tri n bình thụ ể ẻ ể ường v  cân n ng, chi u cao. Đ ng th i chề ặ ề ồ ờ ỉ 

đ o y t  có k  ho ch tuyên truy n đ n ph  huynh h c sinh nuôi d y conạ ế ế ạ ề ế ụ ọ ạ  theo khoa h c đ a cho giáo viên ch  nhi m n m b t, dán   góc tuyênọ ư ủ ệ ắ ắ ở  truy n c a trề ủ ường. Qua đây ph  huynh quan tâm theo dõi cân đo thụ ườ  ngxuyên cũng nh  trong vi c cho con ăn u ng, chăm sóc v  sinh đ  ph i h pư ệ ố ệ ể ố ợ  

v i nhà trớ ường đi u ch nh k p th i h n.ề ỉ ị ờ ơ

2.3.2.  Bi n pháp 2.ệ  Xây d ng th c đ n khoa h cự ự ơ ọ

­ Th c đ n là thự ơ ước đo đ u tiên góp ph n vào vi c phát tri n bìnhầ ầ ệ ể  

thường c a tr  Vi c xây d ng th c đ n h ng ngày cho h c sinh không thủ ẻ ệ ự ự ơ ằ ọ ể làm qua loa đ i khái mà ph i d a vào nhi u y u t :ạ ả ự ề ế ố

­ D a vào ngu n th c ph m v n có c a đ a phự ồ ự ẩ ố ủ ị ương, cùng v i s  cânớ ự  

đ i các ch t dinh dố ấ ưỡng, nhu c u dinh dầ ưỡng c a tr  tôi xây d ng th củ ẻ ự ự  

đ n đ m b o b a ăn chính và b a ph  phù h p v i m c ti n ăn mà phơ ả ả ữ ữ ụ ợ ớ ứ ề ụ huynh đóng góp theo quy đ nh chung nh ng đ m b o cung c p đị ư ả ả ấ ược 4 nhóm th c ph m:ự ẩ

+ Nhóm ch t b t đấ ộ ường: Có trong c m, cháo, nui  ơ

+ Nhóm ch t đ m: Có trong th t cá, tôm, cua, đ u khuôn, các lo iấ ạ ị ậ ạ  

đ u ậ

+ Nhóm ch t béo: Có trong d u, m …ấ ầ ỡ

+ Nhóm ch t x : ấ ơ Có trong rau c ,ủ …

­ Th c đ n ph i thay đ i xen k  th c ph m: cá, th t, tr ng, tôm. Rauự ơ ả ổ ẻ ự ẩ ị ứ  cũng ph i xen ke nh : Rau d n, mùng t i, rau ngót, c i xanh, c i ng t…ả ư ề ơ ả ả ọ

Qu  thì: Bí thì bí đ , bí xanh, b u…ả ỏ ầ

­ Không ch  thay đ i th c ph m mà chúng ta cũng c n l u ý đ n d ngỉ ổ ự ẩ ầ ư ế ạ  

ch  ế

bi n. Ch ng h n cũng là th t heo nh ng hôm nay là th t n c xay to kho v iế ẳ ạ ị ư ị ạ ớ  

ch  giò, ngày mai là th t đùi c t nh  kho tàu v i tr ng hay v i đ u khuôn.ả ị ắ ỏ ớ ứ ớ ậ  Ngày kia l i xay nh  h p v i tr ng v t. Cùng là th t bò nh ng khi thì xay toạ ỏ ấ ớ ứ ị ị ư  

h m v i đ u ve, b a khác l i h m v i khoai tây cà r t, r i l i có b a xayầ ớ ậ ữ ạ ầ ớ ố ồ ạ ữ  

nh  n u nỏ ấ ước súp. Tôm xay dùng n u canh, tôm kho v i th t ba ch , tômấ ớ ị ỉ  

n u súp. Tr ng thì khi chiên, khi h p, tr ng  p la…Cá thì cá s t chua ng t,ấ ứ ấ ứ ố ố ọ  

cá n u canh chua….Cua đ ng khi thì n u canh rau t p tàng, khi thì n u búnấ ồ ấ ậ ấ  riêu cua…

­ Ngay c  b a ph  cũng c n linh ho t xen k  m n, ng t. Cháo chè,ả ữ ụ ầ ạ ẻ ặ ọ  nui, ph , súp…đ  tránh nhàmở ể  chán. Ngoài ra cũng ph i tính th i gian cácả ờ  công đo n ch  bi n c a c p dạ ế ế ủ ấ ưỡng sao cho k p gi  ăn c a tr  ị ờ ủ ẻ

­ Nh ng món ăn c u k , m t nhi u th i gian không th  x p cùng m tữ ầ ỳ ấ ề ờ ể ế ộ  ngày

­ Tôi thay đ i th c đ n theo mùa, theo th i ti t cho phù h p, thay đ iổ ự ơ ờ ế ợ ổ  

thường xuyên th c đ n tu n, ngày  đ  tr  không nhàm chán món ăn, ăn h tự ơ ầ ể ẻ ế  

su t. T o cho h c sinh s  b t ng , h p d n trấ ạ ọ ự ấ ờ ấ ẫ ước gi  ăn vì không bi t hômờ ế  nay mình s  đẽ ược ăn món gì? kích thích s  tò mò và thích ăn c a tr  h nự ủ ẻ ơ  (th c đ n tu n th  hi n   ph n ph  l c ự ơ ầ ể ệ ở ầ ụ ụ )

­ H c sinh ọ nhà tr  trẻ ường tôi ngoài b a x  chung theo các anh ch  l pữ ế ị ớ  

m u giáo đẫ ược b  sung thêm b a ph  vào kho ng t  3 gi  30 phút đ n 3ổ ữ ụ ả ừ ờ ế  

gi  45 bu i chi u. Vì qua th c t  tr  nhà tr  v n ăn theo th c đ n tr  m uờ ổ ề ự ế ẻ ẻ ẫ ự ơ ẻ ẫ  giáo nh ng ăn ít h n và s  ti n đóng v n b ng nhau. Đ  đ m b o tính côngư ơ ố ề ẫ ằ ể ả ả  

b ng v  m c ti n đóng góp c a ph  huynh, cũng nh  đáp  ng lằ ề ứ ề ủ ụ ư ứ ượng dinh 

dưỡng c n cung c p   s  b a ph  c a tr  nhà tr  tôi đã xây d ng th c đ nầ ấ ở ố ữ ụ ủ ẻ ẻ ự ự ơ  

nh  th  K t qu  là tr  ăn d m h t su t, ph  huynh r t hài lòng.ư ế ế ả ẻ ặ ế ấ ụ ấ

­ Tôi cũng không quên l u ý n u hôm nào bi n đ ng nhà cung c pư ế ể ộ ấ  không giao cá nh  th c đ n đã đ t thì ph i ch nh s a th c đ n trong ngàyư ự ơ ặ ả ỉ ử ự ơ  cho phù h p gi a th c ăn c a tr  hôm đó v i th c đ n công khai. Tránhợ ữ ứ ủ ẻ ớ ự ơ  tình tr ng th c đ n món này mà h c sinh l i ăn món khác.ạ ự ơ ọ ạ

2.3.3. Bi n pháp ệ 3: Ch  đ o nhân viên c p dỉ ạ ấ ưỡng th c hi n t tự ệ ố  quy đ nh nhà trị ường đ  raề

­ Gi  gi c: B t k  m t cu c h p, m t công vi c nào đó đã đờ ấ ấ ỳ ộ ộ ọ ộ ệ ược dự 

ki n th i gian hoàn thành trế ờ ước n u có s  tr  ng i do y u t  ch  quan hayế ự ở ạ ế ố ủ  khách quan thì công vi c s  không hoàn thành ho c hoàn thành không nhệ ẽ ặ ư 

d  ki n.ự ế

+ Công vi c c a nhân viên c p dệ ủ ấ ưỡng cũng không ngo i l , 1 trong 3ạ ệ  

người không th c hi n đúng gi  gi c thì kéo theo s  ch m tr  chung,ự ệ ờ ấ ự ậ ễ  không k p gi  ăn cho h c sinh.ị ờ ọ

+ Đ  đ m b o ch  bi n xong k p gi  ăn c a tr , nhà trể ả ả ế ế ị ờ ủ ẻ ường t o đi uạ ề  

ki n cho luân phiên nhau 1 c p dệ ấ ưỡng đi s m nh n th c ph m cùng nhàớ ậ ự ẩ  

trường, 2 đ ng chí còn l i đồ ạ ược phép đ n mu n h n 30 phút. Đ ng chí nàoế ộ ơ ồ  

đi mu n h n th i gian quy đ nh ph i xin phép nhà trộ ơ ờ ị ả ường v i lý do chínhớ  đáng, trung th c.ự

+ Nhà trường có bi n pháp x  lý n u phát hi n không trung th c trongệ ử ế ệ ự  

vi c vi ph m khung th i gian quy đ nh. Tùy theo m c đ  vi ph m có hìnhệ ạ ờ ị ứ ộ ạ  

th c nh c nh  tr c ti p, phê bình trong h p t  c p dứ ắ ở ự ế ọ ổ ấ ưỡng ho c trong h iặ ộ  

đ ng nhà trồ ường. C n thi t s  áp d ng hình th c vi t b n cam k t.ầ ế ẽ ụ ứ ế ả ế

+ Tôi luôn theo dõi sát xao n m b t tình hình đ   đánh giá xác th cắ ắ ể ự

­ Trang ph c, b o hụ ả ộ:

+ Đ u năm h c khi nhà trầ ọ ường ký k t h p đ ng tôi trao đ i, d n dòế ợ ồ ổ ặ  

c p dấ ưỡng ph i trang b  cho mình ít nh t 2 b  đ ng ph c, b o h  (áoả ị ấ ộ ồ ụ ả ộ  

qu n, kh u trang, m , t p d …) đ  m c làm vi c t i trầ ẩ ủ ạ ề ể ặ ệ ạ ường. N u có đ ngế ồ  chí không ch p hành t t và nói là quên thì tôi yêu c u may thêm 1 b  đ  ấ ố ầ ộ ể ở 

trường phòng khi quên có m c làm vi c.ặ ệ

+ Trang ph c ph i thụ ả ường xuyên gi t s ch s , luôn luôn m c khi chặ ạ ẽ ặ ế 

trường h p đeo trang s c thì yêu c u g  ra c t ngay. L n sau c  ý vi ph mợ ứ ầ ỡ ấ ầ ố ạ  

s  l p biên b n g i v  nhà trẽ ậ ả ử ề ường có bi n pháp x  lý thích h p.ệ ử ợ

­ Ch  bi n th c ph m: ế ế ứ ẩ

+ Khi xem chương trình nào đó ta thường nói “cô  y hát truy n c m”ấ ề ả  

“cô  y múa có h n” “cô  y di n xu t hay thi t”,… T t c  nh ng ngấ ồ ấ ễ ấ ệ ấ ả ữ ườ  inày đã nh p tâm vào vai trò nhi m v  h  đang th c hi n là ca sĩ, di n viênậ ệ ụ ọ ự ệ ễ  múa hay di n viên đi n  nh. V i c p dễ ệ ả ớ ấ ưỡng thì sao? nhi m v  là ngệ ụ ườ  i

qu n lý ph  trách bán trú tôi v a nh  là trao đ i và là yêu c u đ  v i cáiả ụ ừ ư ổ ầ ể ớ  tâm c a mình c p dủ ấ ưỡng nh p tâm vào công vi c dù r t nh : nh t rau, x tậ ệ ấ ỏ ặ ắ  

th t hay g t c , qu , bóc tr ng…t o cho c p dị ọ ủ ả ứ ạ ấ ưỡng c m h ng “th i h n”ả ứ ổ ồ  mình vào ch  bi n, n u ăn cho b a ăn đế ế ấ ữ ượ  “Ngon m t, ngon mũi, ngonc ắ  

mi ng”ệ

+ M c dù có m t đ ng chí c p dặ ộ ồ ấ ưỡng làm t  trổ ưởng T  c p dổ ấ ưỡng, tuy nhiên tôi ch  đ o 3 đ ng chí có trách nhi m chung, không có đ ng chíỉ ạ ồ ệ ồ  

nào chính hay ph , trao đ i h  tr  l n nhau công vi c gì ai cũng làm đụ ổ ỗ ợ ẫ ệ ượ  c.Tránh tình tr ng phân công nhi m v  theo dây chuy n, m i ngạ ệ ụ ề ỗ ười phụ trách m t công đo n s  có s  b t c p v  sau.ộ ạ ẽ ự ấ ậ ề

­ Ch  bi n tuân th  theo quy trình 1 chi u, đ m b o nguyên t c vàng:ế ế ủ ề ả ả ắ+ Có s  phân chia khu v c ch  bi n s ng, chín riêng bi tự ự ế ế ố ệ

+ Đ  dùng ch a đ ng th c ph m s ng, chín riêng bi t (có ký hi u làmồ ứ ự ự ẩ ố ệ ệ  

d u)ấ

+ D ng c  ch  bi n th c ph m s ng, chín riêng bi t (có ký hi u làmụ ụ ế ế ự ẩ ố ệ ệ  

d u)ấ

­ V  sinh: Khu v c trong và ngoài nhà b p ph i đệ ự ế ả ượ ổc t ng v  sinhệ  

s ch s , đ  dùng d ng c  ph i đạ ẽ ồ ụ ụ ả ược b o qu n c n th n, lau d n r a s chả ả ẩ ậ ọ ử ạ  

s p x p đúng n i quy đ nh.ắ ế ơ ị

Dưới đây là hình  nh c p dả ấ ưỡng đang làm vi c t i b p nhà trệ ạ ế ường:

­ T  ch c h p h i T  c p dổ ứ ọ ộ ổ ấ ưỡng theo đ nh k : C  vào chi u th  6ị ỳ ứ ề ứ  

c a tu n 2 và tu n 4 m i tháng s  t  ch c h p T  c p dủ ầ ầ ỗ ẽ ổ ứ ọ ổ ấ ưỡng. Đ ng chí tồ ổ 

trưởng làm ch  t a, ch  em trong t  t  nh n xét và xây d ng chân thành đủ ọ ị ổ ự ậ ự ể giúp nhau cùng ti n b  Khi c n thi t tôi cùng tham gia t  v n đ  cu c h pế ộ ầ ế ư ấ ể ộ ọ  thành công h n. Cu i tháng s  t  x p lo i đ  trình h i đ ng trơ ố ẽ ự ế ạ ể ộ ồ ường x pế  

lo i thi đua hàng tháng, l y đó làm căn c  cho vi c x p lo i thi đua cu iạ ấ ứ ệ ế ạ ố  năm và ti p t c h p đ ng làm vi c. Qua đó h  t  ý th c cao h n v  ch cế ụ ợ ồ ệ ọ ự ứ ơ ề ứ  trách nhi m v  c a b n thân hoàn thành công vi c chung m t cách xu tệ ụ ủ ả ệ ộ ấ  

s c.ắ

2.3.4.  Bi n pháp 4: T o m i đoàn k t trong t p thệ ạ ố ế ậ ể

­ Trong trường m m non m i ngầ ỗ ười mang đ m m t n p s ng, m tậ ộ ế ố ộ  phong cách c a t ng vùng mi n. T  cách ăn nói, đi đ ng, s  thích, năngủ ừ ề ừ ứ ở  

l c… m i ngự ỗ ười m t v  Tuy nhiên khi làm vi c trong cùng m t môiộ ẻ ệ ộ  

trường thì m i ngọ ườ ềi đ u ph i tuân th  theo khuôn kh , theo quy đ nh đả ủ ổ ị ể cùng th c hi n m t nhi m v  chung. Ban Giám hi u ph i xem trự ệ ộ ệ ụ ệ ả ường là ngôi nhà th  2, xem m i giáo viên nhân viên nh  là m i bứ ỗ ư ỗ ộ ph n r t quanậ ấ  

tr ng không th  thi u trên c  th  c a mình. N u các b  ph n  y kh eọ ể ế ơ ể ủ ế ộ ậ ấ ỏ  

m nh thì ta đi l i ho t  đ ng bình thạ ạ ạ ộ ường, khi m khuy t đi m t trongế ế ộ  

nh ng b  ph n đó thì hi u qu  làm vi c s  khó khăn h n. Cũng gi ng nhữ ộ ậ ệ ả ệ ẽ ơ ố ư trong trường n u thi u đi m t vài v  trí, thi u s  nhi t huy t c a m t đ ngế ế ộ ị ế ự ệ ế ủ ộ ồ  chí đ ng nghi p thì  nh hồ ệ ả ưởng đ n th i gian ế ờ

cũng nh  k t qu  hoàn thành công vi c. Khi ta không xây d ng tình đoànư ế ả ệ ự  

k t nói ngế ười này th  này, ngế ười khác th  kia, ch a quan tâm, ch a yêuế ư ư  

thương h  th t s , ch a vun vén xây d ng kh i tình c m  nh  thành viênọ ậ ự ư ự ố ả ư  trong gia đình mình thì làm sao có th  đòi h i h  xây d ng tình đoàn k t n iể ỏ ọ ự ế ộ  

đoàn k t đ  ngoài trách nhi m ra m i ngế ể ệ ọ ười quan tâm, chia s , giúp đ ,ẻ ỡ  

g n k t nhau h n làm vi c và cùng nhìn v  m t cái đích mà mình mongắ ế ơ ệ ề ộ  

mu n. Nh  l i Bác d y gi  gìn đoàn k t nh  gi  gìn con ngố ư ờ ạ ữ ế ư ữ ươ ủi c a m tắ  mình b i vìở

“Đoàn k t đoàn k t đ i đoàn k tế ế ạ ế

Thành công thành công đ i thành công”ạ

2.3.5.  Bi n pháp 5. ệ Tìm hi u n m b t tâm t  nguy n v ng, tể ắ ắ ư ệ ọ ạo 

s  t  tin ự ự cho nhân viên c p dấ ưỡng

­ Qua tìm hi u th c t  tôi nh n th y: Trong cu c h p các ch  c pể ự ế ậ ấ ộ ọ ị ấ  

dưỡng luôn ng i phía sau các  thành viên khác. Không tham gia đóng góp ýồ  

ki n vì trong t  tế ư ưởng không bi t ý mình nói ra có đúng không? có đế ượ  c

m i ngọ ười ghi nh n không?ậ

­ Ch  em trong trị ường nhi u lúc vô t  g i nhân viên c p dề ư ọ ấ ưỡng là “Nhà 

b p”, đ c thù công vi c các đ ng chí  y luôn g n bó v i cái nhà b p. Cũngế ặ ệ ồ ấ ắ ớ ế  

có th  là cách g i thân thể ọ ương vì có nhà b p m i n u c m, có c m ăn.ế ớ ấ ơ ơ  

Nh ng ngư ượ ạ ở ịc l i   v  trí c a h  khi nghe g i mình là “Nhà b p” h  l iủ ọ ọ ế ọ ạ  

ch nh lòng.   Bình thạ ường h  ch  loanh quanh   nhà b p h  cũng mu nọ ỉ ở ế ọ ố  

được m i ngọ ười tôn tr ng vì m i ngọ ỗ ười m t nhi m v  Tr  nh ng vi cộ ệ ụ ừ ữ ệ  làm không được pháp lu t ch p nh n, còn l i ch  có ngậ ấ ậ ạ ỉ ười th p hèn chấ ứ không có công vi c th p hèn  ệ ấ Trong nhà trường thì ph i có nhi u ngả ề ườ  i

đ m nh nả ậ  nh ng công vi c v  trí khác nhau.ữ ệ ị  Không có nhi m v  nào trongệ ụ  

m t c  quan nhà nộ ơ ước mà th p hèn, b  m i ngấ ị ọ ười phân bi t xem thệ ườ  ng

nghi m. Đ n gi n ch  lá cách x ng hô thôi nh ng h  luôn c m th y đệ ơ ả ỉ ư ư ọ ả ấ ượ  ctôn tr ng, đọ ược đ i x  công b ng vì m i công vi c đ u có m t cái tên choố ử ằ ỗ ệ ề ộ  

người làm nhi m v  đó (ví d : ngệ ụ ụ ườ ứi đ ng l p g i là giáo viên, các cô y t ,ớ ọ ế  

k  toán văn th , th  qu  g i là nhân viên văn phòng thì nh ng ngế ư ủ ỹ ọ ữ ười tr cự  

ti p n u ăn nh  h  thì m i ngế ấ ư ọ ọ ười ph i g i là c p dả ọ ấ ưỡng). Ng i h p tôi yêuồ ọ  

c u h  ng i theo hàng v i các thành viên khác, không ng i sau nh  m i khiầ ọ ồ ớ ồ ư ọ  

d n d n h  quen và m nh d n  bày t  ý ki n khi có đi u gì đó ch a thôngầ ầ ọ ạ ạ ỏ ế ề ư  

su t, vố ướng m c.ắ

­  Đ ng viên  ộ c p dấ ưỡ   trích lng ương tham gia góp quỹ  gi ng ch  emố ị  khác trong trường đ  khi nh n để ậ ược quy n l i t  công đoàn dù nhi u hay ítề ợ ừ ề  không c m th y ái ng i. Tham gia các phong trào khi công đoàn phát đ ng:ả ấ ạ ộ  làm vườn rau s ch, h i thao, văn ngh … cùng các thành viên khác trongạ ộ ệ  

trường, qua đây giúp ch  em có th i gian c i m  g n gũi hi u nhau h n v iị ờ ở ở ầ ể ơ ớ  

nh ng cu c trao đ i trò chuy n v  công vi c, v  b n thân v  gia đình ữ ộ ổ ệ ề ệ ề ả ề  

M i ngọ ười chung s c chung lòng cùngứ  th c hi nự ệ  m t nhi m v  không cònộ ệ ụ  

là qu n lý, giáo viên, hay c p dả ấ ưỡng…mà t t đ u có tên g i nh  nhau làấ ề ọ ư  công đoàn viên, c p dấ ưỡng cũng đóng góp công s c nh  bé cho ho t đ ngứ ỏ ạ ộ  công đoàn nhà trường. D n d n h  t  tin h n kho ng cách gi a h  v i cácầ ầ ọ ự ơ ả ữ ọ ớ  thành viên trong trường ngay m t độ ược rút ng n.ắ

Nh  v y tôi nh n th y gờ ậ ậ ấ ương m t c p dặ ấ ưỡng m nh d n h n, vui vạ ạ ơ ẻ 

h n, r ng r  h n, chăm chút vào công vi c ngày m t tích c c h n.ơ ạ ỡ ơ ệ ộ ự ơ

2.3.6.  Bi n pháp 6: ệ Đ ng viên tham gia h c ch ng ch  ngh , nângộ ọ ứ ỉ ề  cao trình đ  chuyên mônộ

­ Ti n lề ương ít  i cùng v i t  tỏ ớ ư ưởng c a các ch  c p dủ ị ấ ưỡng là đi h cọ  

m t công,  t n ti n, h c v  có đấ ố ề ọ ề ược vô biên ch  đâu mà đi.ế

­ Tôi đ ng viên, ch  ra nh ng  u đi m khi c p dộ ỉ ữ ư ể ấ ưỡng tham gia h cọ  

Ho c b t ng  có công văn c a c p trên đ a v  xét tuy n nhân viên c pặ ấ ờ ủ ấ ư ề ể ấ  

dưỡng v i yêu c u là ngớ ầ ườ ịi đ a phương, có s c kh e, có b ng c p, ch ngứ ỏ ằ ấ ứ  

ch  n u các ch  không đi h c lúc này có ph i ti c không. ỉ ế ị ọ ả ế

­ Đôi khi tôi l i k  cho các ch   y nghe chuy n làm báo cáo có m cạ ể ị ấ ệ ụ  

th ng kê trình đ  c p dố ộ ấ ưỡng. Trường thì nhân viên c p dấ ưỡng đã h c xongọ  

và có ch ng ch  r i vi c báo cáo thu n ti n. Trứ ỉ ồ ệ ậ ệ ường thì nhân viên c pấ  

dưỡng đang h c không bi t báo cáo th  nào vì ch  báo cáo là có ch ng chọ ế ế ỉ ứ ỉ hay ch a có ch ng ch  Trư ứ ỉ ường mình thì đang n  m c này r i các ch   ! Emợ ụ ồ ị ạ  

th y đi u này thi t th c v i công vi c các ch  đang làm mà, các ch  ph i cấ ề ế ự ớ ệ ị ị ả ố 

g ng làm sao trắ ường mình không n  m c này. M t khác tôi tham m u Hi uợ ụ ặ ư ệ  

trưởng gia h n cho c p dạ ấ ưỡng ngày hoàn thành khóa h c mang ch ng chọ ứ ỉ 

n p v  nhà trộ ề ường

Qua trao đ i, đ  ngh  v i ch  em c p dổ ề ị ớ ị ấ ưỡng k t qu  là h  đã l a ch nế ả ọ ự ọ  

n i phù h p nh t đăng ký tham gia h c l p ngoài gi , m t đ ng chí h cơ ợ ấ ọ ớ ờ ộ ồ ọ  

trước, sau đó 2 đ ng chí còn l i cũng đăng ký đi h c luôn, và n p ch ng chồ ạ ọ ộ ứ ỉ đúng th i gian gia h n.ờ ạ

2.3.7.  Bi n pháp 7: T o đi u ki n tìm tòi nghiên c u qua h i thiệ ạ ề ệ ứ ộ

­   T   ch c   h i   thi   nh m  ổ ứ ộ ằ nâng  cao   nh n   th c   c a   giáo   viên,   nhânậ ứ ủ  viên, t o   c   h i   đ   giáo   viên   và   nhân   viên   t   h c   và   sángạ ơ ộ ể ự ọ  

t o.ạ  Đ ngồ  th iờ  đ y m nh phong trào thi đua, nh mẩ ạ ằ  tuyên dương và nhân 

r ng nh ng giáo viên, nhân viên trong ho t đ ng chăm sóc, nuôi dộ ữ ạ ộ ưỡng tr ẻ  

M t khác ặ đ m b o an toàn v  sinh th c ph m trong t  ch c b a ăn cho tr ả ả ệ ự ẩ ổ ứ ữ ẻ  Nâng cao tay ngh  ch  bi n món ăn, phù h p v i tr  Coi tr ng vi c đánhề ế ế ợ ớ ẻ ọ ệ  giá th c ch t năng l c chuyên môn, nghi p v  T o s  đoàn k t trong t pự ấ ự ệ ụ ạ ự ế ậ  

th  cùng nhau th c hi n nhi m v  chungể ự ệ ệ ụ

­ Qua tìm hi u n m b t tâm t  nguy n v ng tôi bi t c p dể ắ ắ ư ệ ọ ế ấ ưỡng cũng 

mu n đố ược nhà trường t  ch c m t cu c giao l u, m t h i thi mà trong đóổ ứ ộ ộ ư ộ ộ  

h  là 1 thành viên th c th  tham gia h i thi. Không ch  có nhi m v  quétọ ự ụ ộ ỉ ệ ụ  

d n, bê bàn gh  khi nhà trọ ế ường t  ch c cu c giao l u h i thi nào đó mà hổ ứ ộ ư ộ ọ 

thường làm, t  sâu th m trong lòng h  m t s  khát khao có c  h i đự ẩ ọ ộ ự ơ ộ ượ  c

kh ng đ nh mình. ẳ ị

­ Tôi đã tham m u v i Hi u trư ớ ệ ưởng, cùng v i các b  ph n có liênớ ộ ậ  quan, vì các cô giáo chu n b  cho h i thi làm đ  dùng c p huy n nên t  h iẩ ị ộ ồ ấ ệ ừ ộ  thi “C p dấ ưỡng, b o m u gi i c p trả ẫ ỏ ấ ường” được chuy n thành h i thiể ộ  

“C p dấ ưỡng gi i c p trỏ ấ ường”

­ Sau khi trao gi i, b  m c h i thi ch  em c p dả ế ạ ộ ị ấ ưỡng vui m ng sungừ  

sướng th t lên “10 năm r i bây gi  m i đố ồ ờ ớ ược th  này đây”!. H  th t lênế ọ ố  

đi u đó không ph i t  đ c v i thành qu  c a mình qua h i thi mà là làmề ả ự ắ ớ ả ủ ộ  trong trường m m non 10 năm r i nh ng đó là l n đ u c m nh n đầ ồ ư ầ ầ ả ậ ượ ự c s

th u hi u, quan tâm c a m t t  ch c, l n đ u tiên đấ ể ủ ộ ổ ứ ầ ầ ược m i ngọ ười công 

nh n là thành viên chính th c c a h i thi.  ậ ứ ủ ộ

Ph n tr ng bày s n ph m c a 3 thí sinh d  thi ầ ư ả ẩ ủ ự

Đ ng chí Nguy n Th  Hoa Hi u tr ồ ễ ị ệ ưở ng nhà tr ườ ng trao gi i cho thí ả  

sinh đ t gi i nh t trong h i thi ạ ả ấ ộ

2.3.8. Bi n pháp 8: T o đi u ki n trau d i ki n th c tay ngh  quaệ ạ ề ệ ồ ế ứ ề  tài li u, qua tham quan h c h i trệ ọ ỏ ường b nạ

Ngày nay cùng v i s  phát tri n c a công ngh  thông tin, nhà nào cóớ ự ể ủ ệ  

m ng thì mu n xem chạ ố ương trình gì có chương trình  y. Nhà nào không cóấ  

m ng thì cũng có ti vi, ít nhi u gì cũng n m đạ ề ắ ược ngày nào có chương trình 

gì. Tôi đ  ngh  c p dề ị ấ ưỡng tham kh o thêm các chả ương trình được phát sóng trên truy n hình. Qua đó h c h i thêm, có th  tham m u nhà trề ọ ỏ ể ư ườ  ngxây d ng th c đ n mà mình cho là phù h p. Ngoài ra qua th c t , qua h cự ự ơ ợ ự ế ọ  

h i ki n th c v  sinh an toàn th c ph m t  c  quan qu n lý c p trên tôiỏ ế ứ ệ ự ẩ ừ ơ ả ấ  cung c p tài li u đ  c p dấ ệ ể ấ ưỡng có c  s  t  nghiên c u.ơ ở ự ứ

Chúng ta thường nói “trăm nghe không b ng m t th y”, vi c h c h iằ ắ ấ ệ ọ ỏ  trau d i ki n th c   b t k  m t công vi c nào cũng không bao gi  là đ ồ ế ứ ở ấ ỳ ộ ệ ờ ủ  

Dù bi t r ng m i trế ằ ỗ ường  có k t c u nhà b p khác nhau nh ng   đâu cũngế ấ ế ư ở  

ch  bi n theo quy trình m t chi u. Đ  c p dế ế ộ ề ể ấ ưỡng có d p tr i nghi m th cị ả ệ ự  

t , có c  h i giao l u h c h i đ ng nghi p, bi t đế ơ ộ ư ọ ỏ ồ ệ ế ược mình làm t t chố ỗ nào, ch a th c hi n t t ch  nào t  khâu s  ch  đ n ch  bi n. Cách s pư ự ệ ố ỗ ừ ơ ế ế ế ế ắ  

x p b  trí đ  dùng v t d ng…Vào đ u năm h c tôi trao đ i v i Ban Giámế ố ồ ậ ụ ầ ọ ổ ớ  

hi u trệ ường b n t o đi u cho ch  em c p dạ ạ ề ị ấ ưỡng trường mình đ n thamế  quan trao đ i h c h i. Nh n đổ ọ ỏ ậ ược s  đ ng ý trự ồ ường b n tôi s p x p choạ ắ ế  nhân viên c p dấ ưỡng đi tham quan. Các ch  em r t h ng thú, khi đi thamị ấ ứ  quan h c h i qua đó ít nhi u gì cũng giúp ch  em c p dọ ỏ ề ị ấ ưỡng có thêm kinh nghi m trong công tác. ệ

2.3.9.  Bi n pháp 9. L u m u th c ănệ ư ẫ ứ

­ Ngoài vi c xem xét ngu n th c ph m nh p vào, vào biên b n giaoệ ồ ự ẩ ậ ả  

nh n, theo dõi quy trình ch  bi n c a c p dậ ế ế ủ ấ ưỡng…đ  kh ng đ nh th cể ẳ ị ự  

ph m nh p vào có đ m b o ch t lẩ ậ ả ả ấ ượng hay không?, c p dấ ưỡng ch  bi nế ế  

có tuân th  theo quy trình m t chi u, theo nguyên t c vàng hay ch a? Thìủ ộ ề ắ ư