Đề cương trình bày những thông tin về môn học Chăn nuôi lợn (Dùng cho chuyên ngành chăn nuôi thú y POHE). Học phần sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức về ngành chăn nuôi lợn và kỹ thuật chăn nuôi các loại lợn như: lợn đực giống, lợn nái sinh sản, lợn con theo mẹ, lợn thịt và phương pháp tổ chức sản xuất CN lợn.
Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
KHOACHĂN NUÔI THÚ Y
BỘ MÔN CHĂN NUÔI ĐÔNG VẬT
Hà Thị Hảo Trần Văn Phùng
Lê Minh Toàn
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
Học phần: Chăn nuôi lợn
Số tín chỉ: 04 Mã số: SHU341
(Dùng cho chuyên ngành chăn nuôi thú y POHE)
Thái Nguyên, năm 2017
Trang 2ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
1 Tên học phần: Chăn nuôi lợn
- Mã số học phần: SHU341
- Số tín chỉ: 04
- Tính chất của học phần: Bắt buộc
- Học phần thay thế, tương đương: Chăn nuôi trâu bò, chăn nuôi gia cầm
- Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Chăn nuôi thú y
2 Phân bổ thời gian học tập:
- Số tiết học lý thuyết trên lớp: 52 tiết
- Số tiết thí nghiệm, thực hành: 8 tiết
- Số tiết sinh viên tự học: 120 tiết
3 Đánh giá học phần
- Điểm chuyên cần: trọng số 0,2
- Điểm kiểm tra giữa kỳ: trọng số 0,3
- Điểm thi kết thúc học phần: trọng số 0,5
4 Điều kiện học
- Học phần học trước: Sinh lý vật nuôi,Hóa sinh đại cương, Giải phẫu động vật, tổ chức phôi thai học, Động vật học,Thức ăn dinh dưỡng, Chọn và nhân giống vật nuôi, di truyền động vật, …
- Học phần song hành: Vệ sinh chăn nuôi, bệnh truyền nhiễm, bệnh ký sinh trùng, Chăn nuôi gia cầm, chăn nuôi trâu bò…
5 Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần:
5.1 Kiến thức:
Sau khi kết thúc học phần này sinh viên cần có những kiến thức về ngành
chăn nuôi lợn và kỹ thuật chăn nuôi các loại lợn như: lợn đực giống, lợn nái sinh
sản, lợn con theo mẹ, lợn thịt và phương pháp tổ chức sản xuất CN lợn
5.2 Kỹ năng:
Sau khi kết thúc học phần này sinh viên sẽ thành thạo tay nghề về kỹ thuật chọn lọc, nuôi dưỡng và chăm sóc quản lý lợn đực giống, lợn nái sinh sản, lợn con theo mẹ và lợn thịt Đồng thời cũng có được những kỹ năng tổ chức một trang trại
để sản xuất chăn nuôi lợn
Trang 36 Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy:
giảng dạy
CHƯƠNG 1 : NGUỒN GỐC VÀ ĐẶC
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm
1.1 Nguồn gốc và sự hình thành giống lợn
1.1.1 Nguồn gốc của lợn nhà
1.1.3 Sự hình thành giống lợn
1.2 Đặc điểm sinh vật học của lợn
1.3 Ngoại hình, thể chẩt của lợn
1.3.1 Các bộ phận chính trên cơ thể lợn
1.3.2 Ứng dụng dụng ngoại hình, thể chất của
lợn trong chăn nuôi lợn
1.4 Sinh trưởng, phát dục của lợn
1.4.1 Các qui luật sinh trưởng phát dục của lợn
1.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng
phát dục của lợn
1.4.3 Phương pháp đánh giá sinh trưởng của
lợn
1.5 Sức sản xuất của lợn
1.5.1 Sức sản xuất của lợn nái
1.5.2 Sức ản xuất của lợn thịt
1.5.3 Sức sản xuất của lợn đực giống
CHƯƠNG 2 : GIỐNG VÀ CÔNG TÁC
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm 2.1 Công tác giống lợn
Tự học 2.1.1 Ý nghĩa của công tác giống lợn
2.1.2 Phương pháp chọn lọc giống lợn
2.1.3 Các phương pháp nhân giống lợn
1 Hệ thông nhân giống lợn hình tháp
2 Đặc điểm một số giống lợn nuôi phổ biến
hiện nay
2.2.1 Nhóm các giống lợn nội
2.2.2 Nhóm các giống lợn nhập nội
CHƯƠNG 3 : DINH DƯỠNG CỦA
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
Trang 4- Thảo luận nhóm 3.1 Qúa trình tiêu hóa thức ăn của lợn
3.2 Phương pháp xác đinh nhu cầu dinh
dưỡng của lợn
3.2.1 phương pháp xác định nhu năng lượng
của lợn
3.2.1.1 Nhu cầu năng lượng của lợn nái
3.2.1.2 Nhu cầu năng lượng của lợn đực giống
3.2.1.3 Nhu cầu năng lượng của lợn thịt
3.2.1.4 Nhu cầu năng lượng của lợn sinh trưởng
3.2.2 Nhu cầu protein của lợn
3.2.3 Nhu cầu các chất khoáng của lợn
3.2.4 Nhu cầu các vitamin của lợn
3.2.5 Nhu cầu về nước của lợn
3.2.6 Xác định khả năng ăn vào của lợn
CHƯƠNG 4 : KỸ THUẬT CHĂN
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm 4.1 Vai trò, tầm quan trọng của lợn đực giống
4.2 Đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn đực
giống
4.3 Kỹ thuật chọn lọc lợn đực giống
4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất
của lợn đực giống
4.5 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn đực giống
4.6 Kỹ thuật chăm sóc lợn đực giống
4.7 Kỹ thuật quản lý, sử dụng lợn đực giống
CHƯƠNG 5 : KỸ THUẬT CHĂN
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm 5.1 Những vấn đề chung trong chăn nuôi lợn
nái sinh sản
5.1.1 Phân loại lợn trong đàn lợn nái sinh sản
5.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất
của lợn nái
5.1.3 Hoạt động sinh dục của lợn nái
5.1.4 Những biện pháp nâng cao năng xuât sinh
sản cho lợn nái
5.1.5 Các phương thức và phương pháp phối
giống cho lợn nái
5.2 Kỹ thuật chăn nuôi lợn cái hậu bị
5.2.1 Mục tiêu chăn nuôi lợn cái hậu bị
5.2.2 Kỹ thuật chọn lọc lợn cái hậu bị
5.2.3 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn cái hậu bị
Trang 55.2.4 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn cái hậu bị
5.3 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái có chửa
5.3.1 Phương phát phát hiện lợn nái có chửa
5.3.2 Qui luật sinh trưởng phát triển của bào
thai lợn
5.3.2 Những biến đổi cơ thể mẹ trong thời gian
có chửa
5.3.4 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái có chửa
5.3.5 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn nái có
chửa
5.4 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái đẻ
5.4.1 Mục tiêu chăn nuôi lợn nái đẻ
5.4.2 Công việc chuẩn bị cho lợn nái đẻ
5.4.3 Kỹ thuật trực và đỡ đẻ cho lợn nái
5.4.4 Kỹ thuật nuôi dương, chăm sóc lợn nái đẻ
5.5 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái nuôi con
5.5.1 Mục tiêu chăn nuôi lợn nái nuôi con
5.5.2 Sinh lý tiết sữa của lợn nái
5.5.3 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái nuôi con
5.5.4 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn nái nuôi
con
5.6 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái chờ phối
CHƯƠNG 6 : KỸ THUẬT CHĂN
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm 6.1 Đặc điểm của lợn con gia đoạn bú sữa
6.1.1 Đặc điểm về sinh trưởng, phát
duc
6.1.2 Đặc điểm về phát triển cơ quan tiêu hóa
6.1.3 Đặc điểm về cơ năng điều tiết thân nhiệt
6.1.4 Đặc điểm về khả năng hình thành kháng
thể miễn dịch
6.2 Các thời kỳ quan trọng của lợn con
6.2.1 Thời kỳ từ sơ sinh đến 1 tuần tuổi
6.2.2 Thời kỳ 3 tuần tuổi
6.2.3 Thời kỳ sau khi cai sữa
6.4 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn con theo mẹ
6.4.1 Cho lợn con bú sữa đầu và cố định đầu vú
cho lợn con
6.4.2 Bổ sung sắt cho lợn con
6.4.3 Tập ăn sớm cho lợn con
6.5 Kỹ thuật chăm sóc lợn con theo mẹ
6.5.1 Chăm sóc giai đoạn từ sơ sinh đến 3 ngày
tuổi
Trang 66.5.2 Chăm sóc từ 3 ngày tuổi đến 3 tuần tuổi
6.5.3 Chăm sóc từ 3 tuần tuổi đến cai sữa
6.5.4 Một số nguyên tắc chung trong chăm sóc
lợn con theo mẹ
6.5.5 Chăm sóc những lứa đẻ đông con
6.5.6 Công tác thú y đối với lợn con theo mẹ và
sau cai sữa
6.6 Cai sữa cho lợn con
6.6.1 Điều kiện tiến hành cai sữa cho lợn con
6.6.2 Các hình thức cai sữa cho lợn con
6.6.3 Kỹ thuật cai sữa cho lợn con
CHƯƠNG 7 : KỸ THUẬT CHĂN
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm 7.1 Giới thiệu về chăn nuôi lợn thịt
7.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất
chăn nuôi lợn thịt
7.3 Kỹ thuật nuôi lợn thịt
7.3.1 Nuôi lợn thịt theo phương thức tận dụng
7.3.2 Kỹ thuật nuôi thâm canh lợn hướng nạc
7.3.3 Kỹ thuật nuôi lợn nái loại thải
7.3.4 Kỹ thuật cho ăn
7.4 Các công thức nuôi lợn thịt
7.5 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn thịt
CHƯƠNG 8 : TỔ CHỨC QUẢN LÝ,
SẢN XUẤT NGÀNH CHĂN NUÔI
LỢN
4
- Thuyết trình
- Phát vấn
- Động não
- Thảo luận nhóm 8.1 Tổ chức xây dựng đàn lợn
8.2 Xây dựng chuồng nuôi lợn
8.3 Một số thiết bị chủ yếu và công trình phụ
trong trại nuôi lợn
Bài1 Nhận biết ngoại hình của các giống và
loại lợn nuôi tại trại lợn của trường
2
Bài 2 Thực hành các thao tác kỹ thuật chăm sóc
lợn con sơ sinh
2
Bài 3 Khảo sát năng suất lợn thịt 2
Bài 4 Xây dựng kế hoạch chu chuyển đàn lợn: 2
Trang 77 Tài liệu học tập:
Trần Văn Phùng và cs 2004 Giáo trình chăn nuôi lợn - NXB Nông nghiệp
8 Tài liệu tham khảo:
Mã số (BIB
–ID)
1244
2042
2094
1312
7924
Tên tác giả, tác phẩm (ISBD)
Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo
(2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, NXB Nông nghiệp, Hà Nội
Kỹ thuật chăn nuôi lợn trong nông hộ : Tài liệu dùng để tập huấn cho Tập huấn viên và nông dân - Hà Nội : Nông nghiệp,
2004 - 199 tr
Kỹ thuật nuôi lợn nái mắn đẻ sai con - Hà Nội : Nông Nghiệp,
1996 - 148tr ; 19cm
Nguyễn Văn Bình, Trần Văn Tường (2007), Giáo trình chăn nuôi trâu bò, NXB Nông nghiệp, Hà Nội
Lê văn Năm (2010), Bệnh lợn ở Việt Nam – Các biện pháp phòng trị hiệu quả, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 416 tr
9 Cán bộ giảng dạy:
STT Họ và tên giảng viên Thuộc đơn vị quản lý Học vị, học hàm
1 Hà Thị Hảo Khoa chăn nuôi thú y ThS GVC
2 Trần Văn Phùng Viện Khoa học sự sống PGS.TS
3 Lê Minh Toàn Khoa Sư phạm kỹ thuật ThS.GVC
Trưởng khoa Trưởng Bộ môn Giảng viên
