Đề cương trang bị cho người học những thông tin cơ bản của học phần Chăn nuôi chuyên khoa. Sau khi kết thúc học phần này sinh viên cần có những kiến thức về chăn nuôi trâu bò, chăn nuôi lợn, chăn nuôi gia cầm và kỹ thuật chăn nuôi các loại lợn, các loại trâu bò và gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.
Trang 10
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA: CHĂN NUÔI THÚ Y
BỘ MÔN: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN CHĂN NUÔI CHUYÊN KHOA (GIẢNG DẠY NGÀNH KHUYẾN NÔNG, NT THỦY SẢN)
Số tín chỉ: 02
Mã số: SAH331
Thái Nguyên, năm 2017
Trang 21
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
1 Tên học phần: Chăn nuôi chuyên khoa
- Mã số học phần: SAH331
- Số tín chỉ: 02
- Tính chất của học phần: Bắt buộc
- Học phần thay thế, tương đương: Không
- Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Thú y
2 Phân bổ thời gian học tập:
- Số tiết học lý thuyết trên lớp: 30 tiết
- Số tiết thực hành: 0 tiết
- Số tiết sinh viên tự học: 60 tiết
3 Đánh giá học phần
- Điểm chuyên cần: trọng số 0,2
- Điểm kiểm tra giữa kỳ: trọng số 0,3
- Điểm thi kết thúc học phần: trọng số 0,5
4 Điều kiện học
- Học phần học trước: Chăn nuôi Đại cương
- Học phần học song hành:
5 Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần:
5.1 Kiến thức: Sau khi kết thúc học phần này sinh viên cần có những kiến thức về chăn nuôi trâu bò, chăn nuôi lợn, chăn nuôi gia cầm và kỹ thuật chăn nuôi các loại lợn, các loại trâu bò và gia cầm
5.2 Kỹ năng: Sinh viên nắm bắt được những kiến thức về kỹ thuật chăn nuôi: Trâu bò (đực giống, trâu bò cái sinh sản, bê nghé, trâu bò thịt, trâu bò cày kéo); Lợn (lợn nái sinh sản, lợn con theo mẹ và lợn thịt) và chăn nuôi gia cầm (kỹ thuật chăn nuôi gà thịt broiler, kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn)
Trang 32
6 Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy:
6.1 Phần lý thuyết:
giảng dạy
1.1.1
Vai trò ý nghĩa ngành chăn nuôi
0,5
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn 1.1.2 Phương hướng phát triển chăn nuôi đến năm
Phần 1: CHĂN NUÔI TRÂU BÒ 9
1 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ GIỐNG TRÂU BÒ
1.1 Đặc điểm chung một số giống trâu, bò ở nước
ta
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn 1.2 Công tác giống trong chăn nuôi trâu bò ở Việt
Nam
Dùng máy chiếu và ảnh minh họa Thuyết trình Đặt câu hỏi phát vấn Trình chiếu máy chiếu
1.3 Phương hướng công tác giống ở trâu bò nước
ta
2 CHƯƠNG 2: CHĂN NUÔI TRÂU BÒ
Một số đặc điểm sinh lý sinh dục của trâu bò
đực
Thuyết trình Đặt câu hỏi
Trang 43
Các đặc điểm tinh dịch của trâu bò đực giống
và các yếu tố ảnh hưởng đến số lượng, chất
lượng tinh dịch
phát vấn Hình ảnh minh họa
Nuôi dưỡng trâu bò đực giống
Chăm sóc, quản lý và sử dụng trâu bò đực
giống
2.2 Chăn nuôi trâu bò cái sinh sản 2
Đặc điểm cấu tạo cơ quan sinh sản của trâu bò
cái
Hoa ̣t đô ̣ng sinh du ̣c của trâu bò cái
Sự điều tiết thần kinh thể dịch vớ HĐ sinh
dục của TB cái
Những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất
sinh sản của trâu bò cái
Các phương pháp phát hiê ̣n động du ̣c
Nuôi dưỡng trâu bò cái sinh sản
Hiê ̣n tươ ̣ng sinh đẻ của trâu bò
Chăm sóc trâu bò cái đẻ
3 CHƯƠNG 3 CHĂN NUÔI TRÂU BÒ SẢN
Thuyết trình và hình ảnh minh họa
Đặc điểm tiêu hóa của bê nghé
Các giai đoạn nuôi dưỡng bê nghé
Sự thành thục về sinh dục và thời gian phối
giống của bê nghé
3.2 Kỹ thuật chăn nuôi trâu bò thịt 1
chiếu và ảnh minh họa Các yếu tố ảnh hưởng đến đến sức sản xuất
thịt
Trang 54
Kỹ thuậ chăn nuôi trâu bò thịt Thuyết trình
Đặt câu hỏi phát vấn Trình chiếu máy chiếu
Các hình thức vỗ béo bò
Quản lý bò vỗ béo
Các mô hình tổ chức chăn nuôi trâu bò thịt
3.3 Kỹ thuật chăn nuôi trâu bò sữa 2
chiếu và ảnh minh họa Thuyết trình Đặt câu hỏi phát vấn Trình chiếu máy chiếu
Thành phần và sự hình thành sữa
Sinh lý tiết sữa
Các yếu tố ảnh hưởng tới năng suất, chất
lượng sữa
Nuôi dưỡng trâu bò cái trong thời gian cho sữa
Vắt sữa
Cạn sữa và nuôi bò cái cạn sữa
Đánh giá thể trạng bò sữa
3.4 Kỹ thuật chăn nuôi trâu bò cày kéo 1
Các phương pháp đánh giá khả năng lao tác
của trâu bò
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn Những yếu tố ảnh hưởng đến sức kéo
Nuôi dưỡng trâu bò cày kéo
Thức ăn, khẩu phần ăn và kỹ thuật cho ăn
Chế độ cho ăn
Cách chế biến và sử dụng thức ăn cho trâu bò
cày kéo
Tự học
Chăm sóc, quản lý trâu bò cày kéo
Biện pháp nâng cao sức kéo và năng suất cày
kéo
Trang 65
GIỐNG LỢN ĐANG NUÔI Ở VIỆT NAM
4.1 Công tác giống lợn hiện nay 0,5
Ý nghĩa công tác giống
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn Dùng máy chiếu hình ảnh minh họa
Các hình thức chọn lọc con giống
Phương hướng công tác giống lợn ở nước ta
4.2 Giống lợn ở nước ta hiện nay 0,5
Các giống lợn nội (bản địa)
Một số giống lợn nhập nội
5 CHƯƠNG 5: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI
5.1 Những vấn chung trong chung trong chăn nuôi
lợn nái sinh sản
0,5
Thuyết trình, đặt câu hỏi phát vấn và có hình ảnh minh họa
Phân loại lợn nái sinh sản
Những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sinh
sản của lợn nái
Hoạt động sinh dục của lợn nái SV tự đọc tài
liệu Các biện pháp nâng cao lợn nái sinh sản của
lợn nái
SV tự đọc tài liệu
Các phương thức phối giống cho lợn nái sinh
sản
SV tự đọc tài liệu
5.2 Kỹ thuật chăn nuôi lợn cái hậu bị 0,5
Thuyết trình, đặt câu hỏi phát vấn và dùng máy chiếu hình ảnh minh họa
Kỹ thuật chọn lọc lợn cái hậu bị
Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn cái hậu bị
Kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn cái hậu bị
5.3 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái có chửa 0,5
Phương pháp phát hiện lợn nái có chửa
Quy luật sinh trưởng phát dục của bào thai
Trang 76
Những biến đổi cơ thể mẹ trong thời gian có
chửa
Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái có chửa
Kỹ thuật chăm sóc lợn, quản lý lợn nái có chửa
5.4 Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái đẻ 1
Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái đẻ
Kỹ thuật chăm sóc quản lý lợn nái đẻ
5.5 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái nuôi con 1
Sinh lý tiết sữa của lợn nái
Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái nuôi con
Kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn nái nuôi con
5.6 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái từ khi cai sữa
con đến khi phối giống trở lại 0,5
6 CHƯƠNG 6: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI
6.1 Đặc điểm của lợn con giai đoạn theo mẹ 1
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn Hình ảnh minh họa
Đặc điểm về sự phát triển của lợn con
Đặc điểm của cơ quan tiêu hóa lợn con
Đặc điểm về cơ năng điều tiết thân nhiệt
Đặc điểm về khả năng hình thành kháng thể
miễn dịch
Hiện tượng thiếu máu ở lợn con
6.2 Các thời kỳ quan trọng của lợn con 0,5
6.3 Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn con theo mẹ 1
Cho bú sữa đầu và cố định đầu vú cho lợn con
Bổ sung sắt cho lợn con
Tập ăn sớm cho lợn con
6.4 Kỹ thuật chăm sóc lợn con theo mẹ 1
Trang 87
Những biện pháp chăm sóc lợn con từ 1- 3
ngày tuổi
Những biện pháp chăm sóc lợn con từ 3 ngày
đến 3 tuần tuổi
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn Hình ảnh minh họa
Những biện pháp chăm sóc lợn con từ 3 tuần
tuổi đến cai sữa
Quản lý lợn con
Một số nguyên tắc chung trong chăm sóc lợn
con theo mẹ
Chăm sóc lứa đẻ đông con
Công tác thú y đối với lợn con
đặt câu hỏi phát vấn Hình ảnh minh họa
Điều kiện tiến hành cai sữa cho lợn con
Các hình thức cai sữa lợn con
Kỹ thuật cai sữa lợn con
Nuôi lợn con không có mẹ
7 CHƯƠNG 7: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI
7.1 Đặc điểm năng suất và phẩm chất thịt
0,5
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn Hình ảnh minh họa
7.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và
phẩm chất thịt
7.3 Kỹ thuật nuôi lợn thịt
0,5 7.4 Kỹ thuật chăm sóc và quản lý lợn nuôi thịt
Phần 3: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GIA CẦM 10
8 CHƯƠNG 8: MỘT SỐ GIỐNG GIA CẦM
8.1 Một số giống gà phổ biến ở Việt Nam hiện
số giống (Dùng 8.2 Một số giống thủy cầm nuôi phổ biến ở Việt
Trang 98
minh họa hình ảnh)
8.3 Một số giống gà tây, đà điểu, chim cút, bồ câu
nuôi ở Việt Nam hiện nay
9 CHƯƠNG 9: KỸ THUẬT ẤP TRỨNG GIA
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn
9.2 Ảnh hưởng của các yếu tố trong máy ấp ảnh
đến sự phát triển của phôi trong thời gian ấp 0,5
9.3 Kỹ thuật ấp trứng nhân tạo bằng máy ấp 0,5
9.4 Kỹ thuật kiểm tra sinh học trong quá trình ấp
9.5 Thực hiện an toàn sinh học trong ấp nở trứng gia
Thuyết trình và đặt câu hỏi phát vấn
Sử dụng máy chiếu minh họa hình ảnh
10.1 Kỹ thuật nuôi gà broiler theo phương thức
10.2
Kỹ thuật nuôi gà broiler theo phương thức
10.3 Kỹ thuật nuôi gà broiler theo phương thức bán
10.4 Kỹ thuật nuôi gà giống trứng – bố mẹ và
11 CHƯƠNG 11: KỸ THUẬT NUÔI THỦY
Trang 109
7 Tài liệu học tập:
1 Trần Thanh Vân, Nguyễn Thị Thúy Mỵ, Hà Thị Hảo, Mai Anh Khoa, Bùi Thị Thơm, Nguyễn Đức Trường, Nguyễn Thu Quyên (2017), Giáo trình Chăn nuôi chuyên khoa, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội
8 Tài liệu tham khảo:
1 Nguyễn Văn Bình, Trần Văn Tường (2007), Giáo trình chăn nuôi trâu
bò, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội
2 Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội
3 Trần Thanh Vân, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2015), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội
4 Hội Chăn nuôi Việt Nam (2002), Cẩm nang chăn nuôi gia súc gia cầm tập 2 Nxb Nông nghiệp (số 1485)
5 Bùi Đức Lũng, Nguyễn Xuân Sơn (2002), Ấp trứng gia cầm bằng phương pháp thủ công và công nghiệp (Mã 1344)
9 Cán bộ giảng dạy:
STT Họ và tên giảng viên Thuộc đơn vị quản lý Học vị, học hàm
1 Bùi Thị Thơm Viện Khoa học sự sống TS, GV
2 Trần Thanh Vân ĐH Thái Nguyên PGS TS
3 Nguyễn Thị Thuý Mỵ Khoa chăn nuôi Thú y TS, GVC
4 Hà Thị Hảo Khoa chăn nuôi Thú y ThS, GVC
5 Lê Minh Toàn Phòng Khảo thí & ĐBCL ThS, GVC
6 Trần Thị Hoan Khoa chăn nuôi Thú y TS, GV
7 Nguyễn Đức Trường Khoa chăn nuôi Thú y ThS, GV Thái Nguyên, ngày 20 tháng 03 năm 2017 Trưởng khoa Trưởng Bộ môn Giảng viên
TS Trần Văn Thăng TS Bùi Thị Thơm
Trang 1110
