BÁO CÁO HÓA SINH CHUYỂN HÓA Creatinin, Phenylalanin, Tyrosin, Melanin

Chủ đề 14: CHUYỂN HÓACreatinin, Phenylalanin, Tyrosin, MelaninNGUỒN GỐCCreatinin là một sản phẩm cặn bã được đào thải duy nhất qua thận.Được tổng hợp ở gan sau đó nó được phosphoryl hóa ở gan thành creatinphosphate và được vận chuyển theo máu đến dự trữ ở cơ và dùng trong quá trình co cơ.

Chủ đề 14: CHUYỂN HÓA

Creatinin, Phenylalanin, Tyrosin,

Melanin

CÔNG THỨC PHÂN

TỬ C4H7N3O

CẤU TRÚC

Danh pháp IUPA C

4-one

NGUỒN GỐC

• Creatinin là một sản phẩm cặn bã được

đào thải duy nhất qua thận

• Được tổng hợp ở gan sau đó nó được 

phosphoryl hóa ở gan thành

creatinphosphate và được vận chuyển

theo máu đến dự trữ ở cơ và dùng trong quá trình co cơ

VAI TRÒ TRONG Y HỌC

Xét nghiệm Creatinin máu:

• Chẩn đoán và tiên lượng bệnh viêm thận mãn tính

• Đánh giá chức năng lọc của cầu thận

• Theo dõi tiến triển của chức năng thận

• Creatinin giúp các Bác sĩ chẩn đoán một số căn bệnh nguy hiểm như: Viêm cầu thận, Viêm đài bể thận, Suy thận…

CREATININQuá trình thoái biến

Có 2 quá trình thoái biến chính để tạo ra creatinin:

• Trong quá trình co cơ thì ATP được tạo ra một phần nhờ creatinphosphat:

Creatinphosphate + ADP -> ATP +

Creatin Sau đó creatin loại nước và đóng vòng tạo ra creatinin

• Creatinphosphate còn loại gốc phosphate sau đó đóng vòng mà không cần enzym

 để tạo thành creatinin Cuối cùng,

creatinin vào máu đến thận và thải qua 

nước tiểu

Tổng hợp Creatin và Creatinin

THẬN -

GAN

CƠ

CHUYỂN HÓA

•Lượng creatinin phụ thuộc vào

lượng cơ (tuổi, giới)

•Đánh giá chức năng lọc của thận

Danh pháp IUPAC

2-Amino-3-phenylpropanoic acid

• Nó được cho thêm vào thức ăn, đồ uống và thực phẩm

bổ sung do nó có tính giảm đau và chống trầm cảm

• Nó là tiền chất của chất điều biến thần kinh

(neuromodulator) phenylethylamin, một chất thường được cho vào thực phẩm bổ sung.

• Hạt đậu nành rang

• Thịt đỏ nạc (thịt cừu hoặc thịt bò)

• Thịt cá ngừ đại dương (đã nấu chín)

• Thịt ức gà (đã nấu chín), trứng

Vai trò :

• Tham gia vào việc tổng hợp tyrosin và là loại acid amin chính trong việc tạo thành đạm tuyến giáp

• Duy trì hoạt động bình thường của tuyến giáp trạng, tuyến

thượng thận, tham gia tạo sắc tố và độ thành thục của tinh

trùng.

• Bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ.

• Làm tăng lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh, và tăng

tỷ lệ hấp thụ tia UV từ ánh sáng mặt trời, giúp tạo ra vitamin

D nuôi dưỡng làn da.

Chuyển hóa

• Phenylalanine có thể chuyển hóa thành Tyrosin, nhưng nó cũng được cần tới với một số lượng lớn khi mà khẩu phần ăn thiếu Tyrosin

• Tyrosin là thiết yếu cho những người mắc bệnh thiểu năng trí tuệ PKU (phenylketonuria)

• Quá trình sinh tổng hợp trong cơ thể những bênh nhân này không thể chuyển hóa phenylalanine

thành Tyrosine

SƠ ĐỒ TỔNG QUÁT CHUYỂN HOÁ PHENYLALANINE VÀ TYROSINE

CHUYỂN HOÁ PHENYLALANINE

Tính độc hại

• Phenylalanin thường bị coi là chất độc bởi vì nó

được sử dụng làm vị ngot cho non-carbohydrate

cho nước ngọt( được sử dụng với aspartame) và

nhiều người cho rằng nó là nguyên nhân dẫn đến sự nguy hiểm cho trí óc, và có thể dẫn đến nguy cơ

ung thư

• Thừa phenylalanin dẫn đến triệu chứng nhức đầu, cao máu, bùn nôn, đau tim và tổn hại hệ thần kinh

Làm cách nào để sản sinh

• Các loại thực phẩm chứa: Phenylalanine có trong sữa, hạnh nhân, bơ, lạc, các hạt vừng, pho mat, quả hạch và các hạt giống

• Khi lượng tyrosin đầy đủ khi có mặt Tyrosine trong thức ăn thì nhu cầu Phenylalanine sẽ giảm

1 Cấu trúc:

Tổng hợp tyrosine

CHỨC NĂNG

Tham gia tổng hợp protein

Ngoài ra có một vai trò đặc biệt nhờ vào chức năng phenol

Có mặt trong các protein là phần của quá trình truyền tính hiệu tế bào

Chuỗi bên Tyrosin đóng vai trò trong quá trình quang hợp ở thực vật

Vai trò

Đối với người lớn tuổi giúp ngăn chặn sự thoái hóa của dopamine, hỗ trợ quá trình tăng cường nhận thức của não bộ Giúp điều chỉnh xung lực nhận trong não giúp phụ nữ mãng kinh tránh trầm cảm, mệt mỏi, mất trí nhớ

Đối với trẻ em giúp phát triển thể chất và tư duy

Chuyển hóa

CẤU TRÚC

Cấu trúc:

• Melanin là chất tự nhiên được tạo ra từ những tế

bào từ da gọi là melanocytes (tế bào biều bì tạo hắc tố), nằm phân bố rải rác ở lớp đáy của thượng bì

Sự hình thành melanin cần có sự tác động của men Tyrosinase và về lâu dài có sự tham gia của tia tử ngoại trong ánh nắng mặt trời

Vai trò

• Giúp bảo vệ da chống lại tia cực tím của mặt trời

• Ngăn chặn tia cực tím có hại và không cho chúng thâm nhập vào cơ thể

Chuyển hóa từ những chất nào

Giai đoạn kích hoạt Tyrosinase một Enzyme của tế bào sắc tố,

nguyên nhân “đánh thức” Tyrosinase có thể là: tia UV, hooc-mon, stress…

• Giai đoạn tổng hợp melanin bao gồm 3 phản ứng hóa học Phản ứng đầu tiên là enzyme Tysorinase chuyển một acid amin là

tysosine thành DOPA

• chuyển DOPA thành Dopaquinone

• chuyển Dopaquinone thành một trong 2 dạng mela

• tế bào Melanocyte chuyển giao các “bưu kiện” melanosome đã

“ đóng gói” melanin cho tế bào keratinocyte đưa lên lớp biểu bì của danin tùy theo màu da của chủng tộc

TỔNG HỢP MELANINE

Bài thuyết trình đến đây là hết

Cảm ơn thầy cùng các bạn đã chú ý lắng nghe