THỰC TRẠNG ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN

Và quả nhiên chiến lược kinh doanh của ông đã đúng, đến năm 2008 1000 quán cà phê nhượng quyền trải khắp các tỉnh từ Bắc vào Nam và rất nhiềuquán cà phê nhượng quyền mang thương hiệu Tru

THỰC TRẠNG ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN QUÁN ĐIỂM TRUNG NGUYÊN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ TRUNG

NGUYÊN

I Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên:

1 Lịch sử hình thành công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên :

Năm 1996 _ Cà phê Trung Nguyên ra đời đánh dấu một bước ngoặt lớncho lịch sử ngành cà phê Việt Nam, mà đến tận bây giờ ta mới nhận thấy sứcảnh hưởng to lớn của nó, và ta mới cảm nhận thấy hết những công hiến cũngnhư sức ảnh hưởng của nó đến ngành cà phê nói chung và ngành nông sản ViệtNam nói riêng

Đến năm 2009 thì cà phê Trung Nguyên đã 13 năm có mặt trên thị trườngViệt Nam nhưng mỗi khi nhắc tới cà phê thì không thể không nhắc đến cà phêTrung Nguyên bởi nó có chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng, bởichính chất lượng cũng như hương vị của nó, một hương vị đậm đà hương vịViệt, hương vị dân tộc và hương vị Buôn Ma Thuột

Con số 13 năm là một quãng thời gian không dài đối với một doanhnghiệp khởi nghiệp bằng hai bàn tay trắng như Trung Nguyên, nhưng kết quả

mà nó đạt được thì không phải bất kì doanh nghiệp nào cũng có thể làm được

Từ một công ty với cái tên “ nghêng ngang”: Hãng cà phê Trung Nguyên Đượctrưng ở căn nhà hơn chục mét vuông, lợp mái tôn và trong đó có lò rang, xay càphê tại Buôn Ma Thuột với khẩu hiệu “Cà phê Trung Nguyên– Khơi nguồn chomọi sáng tạo” đến năm 1998 cà phê Trung Nguyên quá nổi tiếng ở Buôn MaThuột và năm 1999 cà phê Trung Nguyên đứng đầu ở Thành Phố Hồ Chí Minhbởi lối kinh doanh táo bạo của chủ tịch hội đồng quản trị Đặng Lê Nguyên Vũ,khi xâm nhập vào bất kì thị trường mới mở nào ông cũng thực hiện theo phương

châm “Cà phê Trung Nguyên có ở mọi nơi” với cách bố trí quán theo kiểu tamgiác, ở bất kì ngã rẽ nào cũng có thể nhìn thấy quán cà phê Trung Nguyên

Và quả nhiên chiến lược kinh doanh của ông đã đúng, đến năm 2008

1000 quán cà phê nhượng quyền trải khắp các tỉnh từ Bắc vào Nam và rất nhiềuquán cà phê nhượng quyền mang thương hiệu Trung Nguyên trên khắp thế giớinhư: Mỹ, Nhật, Singapore, Thái Lan…Và từ năm 2005 cà phê Trung Nguyênbắt đầu xây dựng các quán điểm Trung Nguyên với đầu tư 100% vốn cuả công

ty, đến nay 2008 con số đó đã là 12 Thêm vào đó là sự tăng trưởng vượt bậc vềdoanh số bán hàng của Trung Nguyên, tốc độ tăng trưởng liên tục của TrungNguyên là khoảng 37%/năm Thương hiệu cà phê Trung Nguyên đã được biếtđến ở khắp 64 tỉnh, thành cả nước, đồng thời có mặt ở 37 quốc gia và lãnh thổtrên thế giới Với doanh số bán hàng của cả công ty năm 2003 là 70 tỷ VNĐ,năm 2005 vào khoảng 150 tỷ VNĐ thì đến năm 2008 con số này vào khoảng

450 tỷ VNĐ Có được kết quả này phải nói Trung Nguyên đã kịp thời nắm bắt

cơ hội và có những phương thức, chiến lược kinh doanh hiệu quả

16/6/1996 Công ty bắt đầu được thành lập, lúc này thị trường cà phê ViệtNam nhất là các tỉnh và thành phố phía Nam gần như bỏ ngỏ, các quán cà phêcủa Sài Gòn vẫn mang một vẻ buồn chán cổ kính, trong khi “ uống cà phê”không chỉ đơn thuần là nhu cầu giải khát, thậm chí chí không đơn thuần chỉ là

sự thưởng thức, mà “uống cà phê” còn là một nét văn hoá mang đậm bản sắccủa người dân Nam Bộ Người dân Nam Bộ thích uống cà phê như là cái “thú”.Điều đáng nhắc đến là trong giai đoạn này, các quán cà phê chỉ mang tính chấtgia đình, nguồn cung cấp không rõ ràng, thiết kế nghèo nàn, chủng loại khôngphong phú, không mang tính hệ thống và hầu như các hãng cũng như các quánkhông có chiến lược phát triển lâu dài, mang tính chất manh múng Và đâychính là cơ hội cũng như thách thức lớn với cà phê Trung Nguyên

Năm 1998 vơi khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo” Cà PhêTrung Nguyên quyết định mở rộng địa bàn xuống các tỉnh miền Tây Nam Bộ,Người miền Tây thích uống cà phê nhưng không đòi hỏi cầu kì về chất lượng

Khi đã có chỗ đứng Trung Nguyên bắt đầu chiếm lĩnh thị trường TP HCM.Chiến lược kinh doanh táo bạo, với phương châm đánh nhanh thắng nhanh củaTrung Nguyên thì chỉ trong thời gian ngắn Thương hiệu cà phê Trung Nguyên

đã xuất hiện trên khắp các đường phố Sài Gòn, được đánh dấu với con số 100quán cà phê Trung Nguyên Người Sài Gòn đã thực sự ngạc nhiên và bị chinhphục truớc phong cách uống cà phê mới lạ và hương vị quyến rũ của những tách

cà phê Trung Nguyên đến từ Ban Mê Sự đón nhận nhanh chóng và nhiệt tình

đó của người tiêu dùng đã tạo nên một thương hiệu Trung Nguyên trên mảnhđất năng động và đầy cạnh tranh này

Năm 2000: Trung Nguyên đã có mặt tại thủ đô Hà Nội, đánh dấu sự pháttriển toàn diện của cà phê Trung Nguyên tại Việt Nam và lần đầu tiên nhượngquyền thương hiệu đến Nhật Bản

Năm 2001: Với khẩu hiệu “khơi nguồn sáng tạo “ Trung Nguyên có mặt

ở hầu hết các tính và thành phố trong cả nước và tiếp tục nhượng quyền thànhcông thương hiệu tại Singapore và đã đặt chân đến Campuchia và Thái Lan

Năm 2002: Sản Phẩm Trà Tiên ra đời

Năm 2003: Thành lập nhiều chi nhánh mới và đặc biệt tháng 11/2003 rađời cà phê hoà tan G7 và xuất khẩu G7 đến các quốc gia phát triển

Năm 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản, mạnglưới cà phê tại Việt Nam, 121 nhà phân phối, 7.000 điểm bán hàng và 59.000cửa hàng bán lẻ sản phẩm Đặc biệt tại hội nghị thượng đỉnh Á Âu ASEM 5được tổ chức tại Hà Nội thì cà phê Trung Nguyên và cà phê G7 là thương hiệu

cà phê duy nhất được chọn là sản phẩm đồ uống phục vụ cho hội nghị

Năm 2005: Chính thức khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột

và nhà máy cà phê hoà tan lớn nhất Việt nam tại Bình Dương với công suất rangxay là 10.000 tấn/năm và cà phê hòa tan là 3.000 tấn/năm Đạt chứng nhậnEUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon) của thếgiới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán tại LâmĐồng Phát triển hệ thống quán cà phê lên đến con số 1.000 quán cà phê và sự

hiện diện của nhượng quyền quốc tế bằng các quán cà phê Trung Nguyên tạicác nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ukraina,

Mỹ, Ba Lan

Năm 2006: Đầu tư và xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớnnhất Việt Nam và xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền trong nước, đẩymạnh phát triển nhượng quyền ở quốc tế Ra mắt công ty truyền thông bán lẻNam Việt và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặttại Singapore

Năm 2007: Đánh dấu sự có mặt có hệ thống quán điểm đầu tiên tại HàNội Sản phẩm cà phê hoà tan G7 Cappuccion chính thức xuất hiện tại thịtrường miền Bắc

Năm 2008: Sự thông qua của dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu”của thủtướng chính phủ với dự án của Trung nguyên, cà phê Trung nguyên đã đưa lênsàn giao dịch nông sản

2 Cà phê Trung Nguyên:

2.1 Triết lý kinh doanh của Trung Nguyên:

2.1.1 Tầm nhìn và sứ mạng của Trung Nguyên:

Ngay từ khi thành lập, bất kỳ một chủ doanh nghiệp nào mong muốndoanh nghiệp mình sẽ phát triển rộng lớn hơn, vươn xa hơn Tuy nhiên, mộtdoanh nghiệp sẽ không thể phát triển mạnh nếu như nó không có một địnhhướng phát triển cụ thể Chính vì vậy, việc xác định đúng tầm nhìn và sứ mạngcủa doanh nghiệp là yếu tố quan trọng hàng đầu cho sự phát triển của thươnghiệu Tầm nhìn thể hiện những cái mà doanh nghiệp cần phải hướng tới, là tiêuchí định hướng cho sự phát triển của thương hiệu trong tương lai Còn sứ mạng

là những gì mà doanh nghiệp cần phải làm, cần phải đạt được trong định hướngphát triển để đi đến thành công Việc xác định thông điệp về tầm nhìn và sứmạng của doanh nghiệp được chính các nhà quản trị cấp cao của doanh nghiệpthực hiện Và trong quá trình phát triển, Trung Nguyên đã xác định cho mìnhthông điệp về tầm nhìn và sứ mạng rất cụ thể

Tầm nhìn: Đó là trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nềnkinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ nền kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứngminh cho một khát vọng Việt khám phá và chinh phục.

Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang đến cho ngườithưởng thức cà phê và trà nguồn cảm hứng sáng tạo, niềm tự hào trong phongcách Trung Nguyên đậm đà văn hoá Việt Nam

Thông điệp sứ mạng của công ty phần nào cũng đã thể hiện rõ nhữngước vọng vươn tới tương lai của Trung Nguyên Qua thông điệp sứ mạng này,công ty khẳng định ngành hàng mà công ty sẽ tập trung phát triển cũng như xácđịnh sự thành công của mình sẽ được thực hiện bằng việc thoả mãn khách hàngnhững sản phẩm cà phê và trà tốt nhất

Tuy nhiên, việc thoả mãn khách hàng ở đây không chỉ đơn thuần dừnglại ở sản phẩm mà chính qua sự thưởng thức sản phẩm đó Đó là nguồn tự hàocho một thương hiệu được ưa chuộng rộng rãi và đem đến một nguồn cảm hứngsáng tạo cho một tương lai phát triển Đồng thời trong thông điệp này, TrungNguyên cũng xác định cho mình một phong cách riêng, qua đó thể hiện được sựkhác biệt với cái rất riêng của Trung Nguyên nhưng vẫn mang một tinh thầnchung đó là nét văn hoá Việt Nam

2.1.2 Các giá trị cốt lõi của doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên:

Từ thông điệp về tầm nhìn và sứ mạng ở trên, Trung Nguyên đã xác địnhcho mình 7 giá trị cốt lõi cần phải hướng tới:

Khơi nguồn sáng tạo: Sáng tạo là động lực hàng đầu của Trung Nguyên

trong việc khẳng định tính tiên phong để cung ứng những giá trị hữu ích chokhách hàng và nhân viên Khơi nguồn sáng tạo là giá trị cốt lõi đầu tiên củaTrung Nguyên xuất phát từ quan điểm là không chỉ bán cà phê và nước giảikhát, mà còn cần phải thể hiên được nét văn hoá đặc trưng mà qua đó có thểnuôi dưỡng và thôi thúc những ý tưởng sáng tạo của người Việt Nam trong mọi

lĩnh vực Qua ý nghĩa này, Trung Nguyên mong mỏi trở thành một địa điểmhoặc một thương hiệu xúc tác tạo thuận lợi, thúc đẩy quá trình nuôi dưỡng và ýtưởng sáng tạo đó Và cái văn hoá sáng tạo ấy đều toát lên từ ly cà phê TrungNguyên đến phong cách bài trí, phục vụ tại các quán

Phát triển và bảo vệ thương hiệu: Có thể nói thương hiệu Trung Nguyên là

tài sản lớn nhất mà công ty có được và mọi thành viên công ty cũng như đối tác

có trách nhiệm xây dựng và phát triển, nuôi dưỡng và bảo vệ thương hiệu TrungNguyên, mặc dù với tuổi đời trên thị trường còn rất trẻ nhưng đã tạo dựng đựơc

độ nhận biết rộng rãi mà qua đó được người tiêu dùng chấp nhận và tin dùng.Tuy nhiên, Trung Nguyên cũng đã trải qua kinh nghiệm mất quyền sử dụngnhãn hiệu tại một số nước do chưa kịp đăng ký quyền sử dụng nhãn hiệu tại cácquốc gia đó Đây cũng là bài học kinh nghiệm cho Trung Nguyên, doanh nghiệpcần phải đăng ký ngay quyền sử dụng nhãn hiệu của mình tại những thị trường

mà doanh nghiệp quan tâm trong việc xuất khẩu

Xây dựng phong cách Trung Nguyên: Mỗi thương hiệu đều phải xác định

cho mình văn hoá và tính cách riêng biệt trên thị trường so với đối thủ cạnhtranh, nhờ đó khách hàng sẽ trở nên gần gũi với thương hiệu và giữ nó ở vị thếkhác hẳn so với các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh khác trong cùng mộtngành Phong cách Trung Nguyên xác định đó là một phong cách mang đậm nétđặc trưng của bản sắc văn hoá Tây Nguyên và hội tụ một phần của tinh thần dântộc

Lấy người tiêu dùng làm tâm: Để xây dựng một thương hiệu được lòng

tin cậy của khác hàng thì doanh nghiệp cần hiểu rõ khách hàng của mình hơn aihết và luôn lấy sự hài lòng của người tiêu dùng làm trọng tâm cho mọi hoạtđộng Cũng trong định hướng ấy, Trung Nguyên đã dốc tâm tạo cho mình mộtsản phẩm tốt, nhất quán về chất lượng cũng như trong cách phục vụ và thể hiện

Để khi khách hàng đến đâu cũng được một ly cà phê ngon như nhau và trongmột khung cảnh ấm cúng, thân thiện quen thuộc Trung Nguyên không chỉ đápứng khách hàng về mặt chất lượng và phục vụ, mà còn khơi dậy trong khách

hàng những cảm xúc, cảm nhận đặc biệt và tích cực về thương hiệu đó Tất cảcác yếu tố này cùng kích thích cảm xúc nơi người khách hàng để tạo nên mộtgiá trị tổng thể cho sản phẩm.

Gây dựng sự thành công cùng đối tác: Đối tác của Trung Nguyên được

xác định là nền tảng cho sự thành công và sống còn của công ty, chính vì thếTrung Nguyên xác định chỉ khi nào đối tác thành công thì Trung Nguyên mớithành công vì chính đối tác là thành tố giúp Trung Nguyên phát triển và có mặttrên khắp 64 tỉnh thành trong cả nước Vì vậy, tôn chỉ của Trung Nguyên là luônhợp tác chặt chẽ trên tinh thần tin tưởng, tôn trọng và bình đẳng vì sự thànhcông của đối tác cũng chính là sự thịnh vượng của Trung Nguyên

Phát triển nguồn nhân lực mạnh: Sự phát triển và trường tồn của công ty

Trung Nguyên sẽ phải dựa rất nhiều vào những con người xây dựng nên nó.Chính vì lẽ đó, Trung Nguyên phải liên tục đầu tư vào việc đào tạo một đội ngũnhân viên giỏi để giúp thương hiệu phát triển bền vững Đem đến cho nhân viênnhững lợi ích thoả đáng về vật chất lẫn tinh thần cũng như những cơ hội đào tạo

và phát triển cùng với sự lớn mạnh không ngừng của Trung Nguyên

Góp phần xây dựng cộng đồng: Cộng đồng là nơi công ty nương tựa để

phát triển doanh nghiệp của mình Việc góp phần xây dựng cộng đồng là việctất yếu để tạo dựng nền tảng phát triển cho công ty Do đó, Trung Nguyên xácđịnh vai trò của mình trong cộng đồng là luôn đóng góp tích cực để xây dựngmột môi trường cộng đồng tốt đẹp và góp phần phát triển sự nghiệp chung của

 Là một trong 10 thương hiệu mạnh của Việt Nam 2005

 Giả thưởng doanh nghiệp trẻ xuất sắc ASEAN 2004.

 Huôn chương lao động hạng ba trao tặng năm 2004

 Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003-2005 của hội doanh nghiệptrẻ Việt Nam trao tặng

 Tổng giám đốc Đặng Lê Nguyên Vũ đạt giải thưởng Doanh nghiệp sao

đỏ do hội doanh nghiệp trẻ Việt Nam trao tặng năm 2002

 07 năm liền được người tiêu dùng bình chọn là “Hàng Việt Nam chấtlượng cao” (1999-2005)

 Bằng khen của thủ tướng chính phủ trao tặng 2000

 Là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng hình thức kinh doanh nhượngquyền thương hiệu (franchising) trong và ngoài nước

2.2 Hệ thống phân phối cà phê Trung Nguyên :

Sự thành công của Trung Nguyên đó chính là hệ thống mạng lưới kênhphân phối sản phẩn nội địa thông suốt, hiện nay Trung Nguyên bao gồm khoảng

100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành

Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên phải thực hiện sứ mạng truyền bávăn hoá cà phê Trung Nguyên trên thị trường, chiến lược trọng tâm chính làphát triển mạnh hình ảnh thương hiệu Trung Nguyên, chính vì vậy hệ thốngkênh phân phối để đưa sản phẩm đến với khách hàng được chia thành 3 nhánhkênh theo sơ đồ sau:

Sơ đồ 1: Sơ đồ cấu trúc kênh phân phối tại công ty cổ phần cà phê

Trung Nguyên

Kênh phân phối

Nguồn: Bộ phận Điều phối CTCP Trung Nguyên

Nhìn qua sơ đồ 1về phân phối sản phẩm trên tại công ty cổ phẩn cà phêTrung Nguyên ta có thể thấy sự đa dạng và phong phú trong kênh phân phối sảnphẩm, Trung Nguyên muốn ở bất kì đâu, bất kì chỗ nào bạn cũng có thể uống vàmua được cà phê Trung Nguyên

Với kênh phân phối gián tiếp qua hình thức nhà phân phối: Được chia

thành 2 kênh là kênh truyền thống – Kênh tạp hóa và kênh hiện đại – KênhHoreca Với hình thức này thì công ty sẽ không quản lý, hay kiểm soát trực tiếpsản phẩm hay số lượng tiêu thụ mà sẽ thông qua hệ thống các nhà phân phối tạicác tỉnh thành (riêng Hà Nội và Thành Phố Hồ Chí Minh có 9 nhà phân phối,còn các tỉnh khác mỗi tỉnh 1 nhà phân phối)

Kênh Horeca bao gồm: Siêu thị, nhà hàng, khách sạn, Resort, Sân bay, SânGolf, Khu thể thao nghỉ dưỡng cho người nước ngoài, Công ty du lịch và cácCao ốc, Văn phòng, Quán Cà phê cao cấp, Khu công nghiệp, Khu chế suất, Sânvận động, các khu thể thao, các khu vui chơi giải trí, du lịch, Nhà ga, Bến xe.Tại 2 kênh phân phối này thì ngưòi tiêu dùng có thể mua trực tiếp cà phêTrung Nguyên Phần lớn khách hàng cá nhân thường mua sản phẩm ở tiệm tạp

hoá hay siêu thị bởi vì hai cấp trung gian này dễ tiếp cận hơn Đặc biệt trongsiêu thị hàng hoá đựơc trưng bày nhiều hơn, gắn gía đầy đủ nên khách hàng dễdàng nhận biết và dễ so sánh với các sản phẩm cùng loại khác Nhưng hiện nàykênh Horeca chưa được tận dụng triệt bởi ta thấy rằng kênh này đến trực tiếp tớingười tiêu dùng nhưng hình ảnh Trung Nguyên chưa thật tận dụng những nơinày để quảng bá, ta có thể nhận thấy rất ít quảng cáo sản phẩm để nhằm mụcđích tạo hình ảnh thương hiệu tại các siêu thị, nhà ga hay các khu thể thao…chúng ta chỉ thấy chỉ ở các quán nhượng quyền của Trung Nguyên là chính.Với kênh phân phối gián tiếp qua hình thức nhượng quyền: Công ty cổ phần

cà phê Trung Nguyên được biết đến là công ty đầu tiên áp dụng hình thức kinhdoanh nhượng thương hiệu (franchising ) tại Việt Nam và vươn ra toàn thế giới.Trung Nguyên được biết đến như là thương hiệu mạnh của thị trường trongnước, và mỗi khi nhắc đến cà phê Trung Nguyên là có ngay tại chỗ bạn ở sẽ cóquán cà phê mang thương hiệu Trung Nguyên Tính đến nay, trên thị trườngViệt Nam Trung Nguyên đã có 1000 quán cà phê nhượng quyền trải dài khắpcác tỉnh từ Bắc tới Nam, trong đó:

 Miền Bắc có 128 quán cà phê với 34 nhà phân phối

 Hà Nội có 90 quán cà phê với 9 nhà phân phối

 Miền trung có 136 quán với 25 nhà phân phối

 Phía Nam Miền Trung có 115 quán với 8 nhà phân phối

 Miền Đông Nam vực sông Mê Công có 221 quán với 22 nhà phân phối

 Miền Đông Nam Bộ có 98 quán với 12 nhà phân phối

 TP Hồ Chí Minh có 298 quán với 15 nhà phân phối

Ngoài ra đến năm 2002 Trung Nguyên đã bắt đầu xây dựng quán nhượngquyền đầu tiên của mình tại Nhật Bản đánh dấu một bước phát triển mới củaTrung Nguyên: Vươn ra toàn thế giới Và sau đó là hàng loạt các quán cà phênhượng quyền ra đời tại các nước như: Mỹ, Singapore, Trung Quốc, Thái Lan…thị trường chính của Trung Nguyên tại nước ngoài là Mỹ và Nhật Bản

Trung Nguyên muốn cho các bạn biết rằng bất cứ ở đâu và ở khi nào bạncũng được thưởng thức được hương vị Việt này Và sự phát triển ồ ạt các quánnhượng quyền đó đã một lần nữa khẳng định sức mạnh của nó

Vậy hình thức nhượng quyền là gì? Đó là hoạt động thương mại mà việcmua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ đựơc tiến hành theo phương thức tổ chứckinh doanh do bên nhận nhượng quyền quy định và được gắn với nhãn hiệuhàng hoá, tên thương mại, bí quyết kinh doanh, khẩu hiệu kinh doanh, biểutượng kinh doanh, quảng cáo của bên nhượng quyền Bên nhận nhượng quyềnđược phép khai thác trên nền tảng đó trong thời gian nhất định, nhưng đổi lạibên nhận quyền phải trả một chi phí xác định cho bên nhượng quyền Trongsuốt quá trình nhượng quyền, bên nhượng quyền có trách nhiệm hướng dẫn, trợgiúp và kiểm soát chất lượng của bên nhận quyền Việc áp dụng hình thứcfranchising có rất nhiêu lợi, lợi cả đối với bên nhượng quyền lẫn bên nhậnnhượng quyền Bên nhận nhượng quyền có thể phát huy hệ thống qua việc khaithác nguồn lực của bên nhận quyền, giải quyết bài toán về con người vì bênnhận nhượng quyền là chủ nên họ có trách nhiệm hơn, tiếp cận những địa điểm

mà bên nhượng quyền khó có thể tiếp cận được và cuối cùng là thông hiểuthông tin địa phương nhanh và đầy đủ hơn Còn đối với bên nhận nhượng quyềnthì được khách hàng biết đến ngay khi khai trương vì các quán nhượng quyền sẽmang những đặc điểm riêng của bên nhượng quyền, giảm thiểu được rủi rotrong kinh doanh do thừa hưởng mô hình kinh doanh đã được thử nghiệm thànhcông, tiết kiệm được thời gian và công sức vì không phải trải qua giai đoạn xâydựng và phát triển thương hiệu ban đầu, tiết kiệm chi phí trong việc trang bị chocửa hàng nhờ việc tận dụng lợi thế về quy mô của bên nhượng quyền và cuốicùng là thừa hưởng lợi nhuận từ những hoạt động tiếp thị có quy mô và ảnhhưởng lớn do bên nhượng quyền thực hiện nhằm phát triển thương hiệu

Như vậy, chính những ưu điểm đó của hình thưc kinh doanh nhượng quyền

mà Trung Nguyên đã theo đuổi để phân phối cà phê đến người tiêu dùng ngay

từ đầu Với việc áp dụng chiến lược nhượng quyền kinh doanh, số lượngnhượng quyền của công ty cà phê Trung Nguyên đã tăng lên nhanh chóng Theo hình thức kinh doanh nhượng quyền này thì phía bên Trung Nguyênphải có trách nhiệm: Chuyển giao thương hiệu cho bên nhận nhượng quyền: Đóchính là biển hiệu tên Trung Nguyên, chuyển giao công nghệ đi kèm với tư vấnđối tác nhượng quyền theo mô hình cà phê chuẩn của Trung Nguyên Đào tạotoàn bộ bộ phận pha chế, thu ngân để quán có thể hoạt động tốt, hỗ trợ các vậtdụng mang hình ảnh Trung Nguyên, và phải cung cấp hàng hoá với giá cả ưuđãi cho bên nhượng quyền Đi kèm với trách nhiệm đó thì Trung Nguyên cũngđựơc hưởng các quyền lợi đó là bên đối tác hay bên nhận nhượng quyền phảiđóng một mức phí ban đầu là 70 triệu (VNĐ) và được kí kết trong vòng 3 năm

sẽ hoàn tất số phí này, và Trung Nguyên sẽ được hưởng từ 3%-5% số tiền trêntổng sản phẩm cà phê mà quán tiêu thụ Hiện nay các quán nhượng quyền trênthị trường hoạt động trung bình mỗi quán hàng năm tiêu thụ 2 tạ cà phê, mỗinăm khoảng từ 400-500 triệu (VNĐ)

Sự thành công trong việc mở rộng thương hiệu một cách ồ ạt, cộng với đó

là sự ra đời của các bên nhận nhượng quyền với chi phí sử dụng thương hiệuTrung Nguyên quá thấp, thậm chí là hỗ trợ phí đã đẫn đến tình trạng sự khôngthống nhất về giá cả của các cốc cà phê tại các quán khác nhau Bạn có thể vàomột quán rộng rãi, mát mẻ, trang trí theo phong cách núi rừng, nhạc nhẹ nhàng

và người phục vụ trong trang phục Tây Nguyên sẽ mang đến cho bạn ly cà phê

số 4 thơm lừng với giá là 14.000 (VNĐ), nhưng cũng chính ly cà phê đó nếubạn đến quán khác, một quán bình dân vơi ghé nhựa chỉ có 7.000 (VNĐ) Đó là

do công tác kiểm soát mức giá cà phê tại các quán cà phê Trung Nguyên đượcnhượng quyền chưa được tốt, bởi vì công ty chỉ hỗ trợ các vật phẩm cho cácquán chứ không kiểm soát được mức giá tại mỗi quán Chính điều này từ lâu đãgây nên sự chênh lệch giá ở mỗi quán, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu TrungNguyên Thậm chí hiện nay có rất nhiều quán cà phê ngang nhiên treo biển hiệucủa Trung Nguyên mà không có sự đồng ý của công ty, có những quán treo biển

hiệu nhưng lại không bán sản phẩm cà phê Trung Nguyên Chính lúc này đâynhượng quyền trở thành con dao 2 lưỡi đe doạ đến thương hiệu Trung Nguyên,

nó đã giúp Trung Nguyên đến gần hơn với người tiêu dùng, và sau gần 10 nămphát triển thương hiệu mạnh mẽ và có uy tín thì giờ đây chính hình thứcfranchising này lại dần đang bóp nghẹn thương hiệu từng 1 thời lẫy lừng củaViệt Nam Liệu trong vòng 5 năm nữa cà phê Trung Nguyên với slogan “Khơinguồn sáng tạo” đã trở nên quen thuộc này có dần trở thành quá khứ không? Vàcái tên Trung Nguyên sẽ thành một ví dụ ngọt ngào và cay đắng về quản lýthương hiệu không? Có lẽ điều đấy sẽ không xảy ra khi mà năm 2005 nhìn thấynhược điểm của hình thức franchising này thì Chủ tịch hội đồng quản trị “ Đặng

Lê Nguyên Vũ” đã có hứơng đi khác, chiến lựơc khác bên cạnh và song songvới hình thức kinh doanh nhượng quyền này, đó chính là hình thức “quán điểmTrung Nguyên “

Với kênh phân phối trực tiếp qua hình thức quán điểm Trung Nguyên:

“Quán điểm Trung Nguyên” là một kênh phân phối trực tiếp sản phẩm tớitay người tieu dùng, tại đó bạn không chỉ uống cà phê mà thưỏng thức nó theocách rất riêng của Trung Nguyên, tại đây bạn có thể tận mắt chứng kiến cáchphê cà phê rất độc đáo, và đặc biệt là từ cung cách phục vụ, giá cả, thức ăn,trang phục của nhân viên phục vụ đều là sự đồng nhất từ phía công ty, TrungNguyên đang xây dựng lại hình ảnh của mình qua các quán này để lấy lại lòngtin từ người tiêu dùng

Tại các quán này thì Trung Nguyên sẽ đầu tư 100% vốn và là chủ sở hữucuả các quán, từ khâu tuyển nhân viên, xây dựng quán, quy cách phục vụ, cáchpha cà phê … đều do chi nhánh quản lý và tuyển chọn Và thực sự hiện nay nó

đã phát huy được tác dụng của nó

II Thực trạng đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên :

Quán điểm Trung Nguyên ra đời là xu thế tất yếu trong quá trình pháttriển của công ty khi mà hình thức kinh doanh nhượng quyền đang bộc lộ những

điểm yếu kếm của nó trong quá trình tồn tại và phát triển, chính vì thế mà đầu tưphát triển quán điểm Trung Nguyên đang được công ty xúc tiến ngày càngnhanh chóng và thực sự đến năm 2008 nó đã thành công với vai trò của mình,với 12 quán điểm Trung Nguyên Cà phê Trung Nguyên đang dần dần lấy lại vịthế của mình và một lần nữa đã khẳng định rằng thương hiệu Trung Nguyênkhông thể gục ngã được mà nó phát triển ngày càng mạnh và bền hơn Giámđốc kinh kinh phát triển công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên cho biết ”Chúngtôi đã có sự chuẩn bị và đầu tư nghiêm túc cho chiến lược này, sự khác biệt nhấtcủa quán cà phê Trung Nguyên không chỉ là sản phảm cà phê mà còn tràn ngậptinh thần cà phê Mô hình quán phải hội tụ yếu tố hấp dẫn với thị trường vàmang tính dẫn dắt thị trường trong nước” và Trung Nguyên đã có chiến lược,hướng đi đúng đắn cho những thời điểm mang tính quyết định cho sự tồn tại củamình.

1 Nguồn vốn đầu tư:

1.1 Quy mô và cơ cấu vốn đầu tư vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên :

Bất kì một doanh nghiệp nào muốn tồn tại và phát triển đều phải tiếnhành đầu tư để nâng cao khả năng cạnh tranh và phát triển của doanh nghiệpmình và công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên không nằm ngoài quy luật đó.Hàng năm công ty bỏ ra hàng trăm tỷ để tiến hành đầu tư vào hệ thống quánđiểm của mình để nhằm khôi phục lại thương hiệu đã có xu hướng đi xuốngtrong thị trường tiêu thụ trong nước Để tiến hành các hoạt động đầu tư thì cầnphải huy động được lượng vốn lớn để đáp ứng được nhu cầu phát triển Công ty

đã phải huy động vốn từ rất nhiều nguồn khác nhau Quy mô các nguồn vốn đầu

tư phát triển hệ thống quán điểm của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyênđược thể hiện theo bảng dưới đây:

Bảng 1: Nguồn vốn đầu tư vào hệ thống quán điểm tại công ty cổ phần

cà phê Trung Nguyên

2 Tốc độ tăng liênhoàn % 9.40 118.47 325.47

3 Vốn tự có Triệuđồng 5569.15 6362.34 12365.19 62356.65

4 Tốc độ tăng liênhoàn % 14.24 94.35 404.29

8 Tốc độ tăng liênhoàn % 48.08 31.74- 207.40

Nguồn:Báo cáo tình hình đầu tư của công ty CP Cà phê Trung Nguyên

Tổng số vốn của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên vào hệ thốngquán điểm trong những năm qua liên tục tăng và tăng với tốc độ nhanh và caonếu như năm 2006 chỉ tăng 9.4% thì đến năm 2008 tốc độ tăng là 325.47%.Trong năm 2005 công ty bắt đầu xây dựng quán điểm Trung Nguyên đầu tiêncủa mình mà do vậy mà lượng vốn đầu tư năm này ít nhưng đến năm 2008,nhận thấy tiềm năng phát triển cũng như nhu cầu tiêu dùng trong nước tăng do

sự biến đông không ngừng của thị trưòng công ty đã tăng lượng vốn đầu tư củamình để phát triển thưong hiệu cũng như sản phẩm của mình tại các hệ thốngquán

Nguồn huy động vốn tại công ty cũng liên tục tăng và tăng với tốc độcũng nhanh và lớn như tốc độ tăng lượng vốn đầu tư Ví dụ như nguồn vốn tự

có của công ty năm 2006 tốc độ tăng nguồn vốn này là 14.24%, năm 2007 là94.35%, nhưng đến năm 2008 tốc độ tăng của nguồn vốn này là 404.29% Cũngnhư nguồn vốn vay tín dụng nếu xét lượng tăng tuyệt đối từi nó vẫn tăng so với

năm trước, năm 2007 là 3200 triệu đồng đến năm 2008 là 10000 triệu đồng Bêncạnh đó nguồn vốn huy động thêm cũng tăng nhưng năm 2006 nó lại giảm sovới năm 2005 đó là vì bắt đầu từ năm 2006 công ty có thêm hai nguồn huy độngvốn mới là vốn vay tín dụng và nguồn vốn khác để nhằm phân tán rủi ro chonguồn vốn của mình và mặt khác giúp công ty có nhiều sự lựa chọn trong việchuy động vốn.

Với nhu cầu đầu tư hàng năm vào hệ thống quán điểm trên địa bàn cảnước của công ty Hàng năm công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã cóphưong án huy động vốn khả thi để đáp ứng nhu cầu đầu tư của công ty Nguồnhuy động vốn của công ty chủ yếu từ vốn tự có, vốn vay, vốn huy động thêm vànguồn vốn khác Cơ cấu các nguồn vốn được thể hiện theo bảng sau:

Bảng 2: Cơ cấu vốn đầu tư theo nguồn hình thành vốn

STT Năm/Chỉ tiêu Đơn vị 2005 2006 2007 2008

Nguồn:Báo cáo tình hình đầu tư của công ty CP Cà phê Trung Nguyên

 Nguồn vốn tự có: Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên sử dụng

một tỷ trọng lớn vốn tự có của mình vào đầu tư phát triển hệ thống quán điểm.Nguồn vốn tự có của công ty thường xuyên chiếm trên 70 % cơ cấu vốn Do đặcthù của đầu tư phát triển dự án mới nên nguồn vốn chính của công ty chủ yếu làvốn tự có Việc sử dụng phần lớn nguồn vốn này để đầu tư vào các dự án thểhiện khả năng tự chủ về tài chính của công ty, việc sở hữu mạnh thể hiện sứcmạnh nội lực của công ty, có khả năng đứng vững trên thị trưòng và khả năngthực hiện các phương án đầu tư hiệu quả mà không quá phụ thuộc vào thị

trưòng bên ngoài Nguồn vốn tự có bao gồm vốn điều lệ của công ty và trích từlợi nhuận giữa lại qua các năm tại các hệ thống quán đã hoạt động của công ty.

 Nguồn vốn vay tín dụng: Đối với bất kì một doanh nghiệp hoạt động

kinh doanh hiện nay thì nguồn vốn vay tín dụng là nguồn vốn không thể thiếu

để vận hành hoạt động kinh doanh của mình Nó có thể đáp ứng vốn trong ngắnhạn và dài hạn, và có thể huy động đựơc lượng vốn lớn, tức thời Trong năm

2005 công ty không sử dụng nguồn vốn này, nhưng từ năm 2006 công ty đã huyđộng và sử dụng khá hiệu quả Khi sử dụng nguồn vốn này cần phải chú ý đến

cơ cấu vốn của công ty để đảm bảo sử dụng hợp lý, đúng mục đích, quản lý tốtdòng tiền bởi sử dụng nó như con dao 2 lưỡi nó có thể mang lại cho doanhnghiệp những khoản tiết kiệm thuế do chi phí trả lãi vay được tính làm chi phítrả trứơc khi tính lợi nhuận trước thuế, tuy nhiên sử dụng nguồn vốn này cũnggây áp lực trả nợ cho công ty thậm chí làm cho mất khả năng thanh toán Trongthời gian qua tỷ trọng vốn vay công ty có sự thay đổi và giảm và năm 2008xuống còn 12.55% bởi hiện nay tình hình tài chính biến động khá phức tạp, lãisuất tại các ngân hàng thay đổi liên tục lúc tăng, lúc giảm nên công ty hẹn chếdùng nguồn vốn này đầu tư

 Nguồn vốn huy động thêm từ các thành viên: Trên cơ sở tiềm lực tài

chính cá nhân, các thành viên huy động vốn theo tiến độ thực hiện dự án Đây làmột lựa chọn huy động vốn khá mới mẻ của công ty cổ phần cà phê TrungNguyên Nguồn vốn này thường đựơc huy động vào các năm mà dự án mớiđược thực hiện Khi có dự án mới, nhu cầu về vốn của công ty thưòng tăng cao,nguồn vốn tự có không đáp ứng kịp nhu cầu này, trong khi vay tín dụng cho dự

án chưa biết kết quả ra sao gây ra rủi ro cao cho công ty Việc huy động vốn từcác thành viên là một lựa chọn hữu hiệu để bù đắp lượng vốn thiéu hụt của công

ty trong năm và tạo ra sự liên kết giữa công ty và các thành viên

 Nguồn vốn khác: Đây là nguồn vốn được trích từ nguồn vốn bổ sung

của công ty Tuy chiếm tỷ trọng nhỏ trong cơ cấu vốn đầu tư vào hệ thống quánđiểm Trung Nguyên của công ty nhưng nó có những đóng góp nhất định trongviệc huy động vốn cho nhu cầu đầu tư hàng năm.

1.2 Vốn đầu tư theo các lĩnh vực vào hệ thống quán điểm Trung Nguyên:

Để phát triển hệ thống quán điểm cũng như phát triển thương hiệu củamình, công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã tập trung vốn đầu tư hệ thốngquán điểm vào các lĩnh vực: Đầu tư cho thiết kế quán, đầu tư xây dựng, đầu tưmua sắm máy móc thiết bị và công nghệ, đầu tư cho hoạt đông Marketing, đầu

tư phát triển nguồn nhân lực Thể hiện ở bảng dưới đây:

Bảng 3: Vốn đầu tư của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên phân theo

lĩnh vực vào hệ thống quán giai đoạn 2005-2008

1 Tổng Vốn Đầu Tư Triệu đồng

7834.0

9 8570.67 18724.36 79667.23

2 Vốn đầu tư cho thiết kế quán Triệu đồng 300 360 845 3440

3 Vốn đầu tư xây dựng quán Triệu đồng 4572 4862 10639 46429 4

6 VĐT hoạt động Marketing Triệu đồng 301.46 624.73 1357.34 4562.83

Nguồn: Báo cáo tình hình đầu tư của CTCP cà phê Trung Nguyên

Trong giai đoạn 2005-2008 khi bắt đầu xây dựng hệ thống quán cà phêcao cấp đầu tiên hay hệ thống quán điểm Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phêTrung Nguyên đã rất chú trọng và phát triển nó thành một hệ thống rộng khắp

và có sự đầu tư kĩ lưỡng cho từng công trình, từng quán Vốn đầu tư xây dựngquán luôn chiếm tỉ lệ vốn lớn nhất, cao nhất là năm 2008 với 46429 triệu đồng ,bên cạnh đó ta cũng có thể thấy vốn đầu tư mua sắm máy móc thiết bị và côngnghệ cho hệ thống quán cũng chiếm một tỷ trọng khá cao và tăng với tốc độcao Tổng vốn đầu tư cho xây dựng và mua sắm máy móc thiếy bị cho sự vận

hành của quán luôn chiếm tỷ trọng lớn trong cơ cấu đầu tư vào hệ thống quáncủa công ty Trong khi đó, vốn đầu tư cho phát triển nguồn nhân lực và hoạtđộng Marketing tăng đều đặn và tăng với tốc độ phù hợp với từng chiếm lượcphát triển của công ty Đặc biệt do mô hình hoạt động kinh doanh của hệ thốngquán, xây dựng nhằm tạo hình ảnh thương hiệu Trung Nguyên trên thị trưòng

mà trong tổng vốn đầu tư vào hệ thống quán công ty phải trích phần không nhỏtrong thiết kế mô hình quán, với trung bình mỗi quán chiếm khoảng 300 triệuđồng

Để tìm hiểu và phân tích sâu hơn, ta nghiên cứu cơ cấu vốn mà công tyđầu tư vào hệ thống quán điểm được thể hiện ở bảng sau đây:

Bảng 4: Cơ cấu vốn đầu tư phát triển của công ty cổ phần cà phê Trung

Nguyên cho hệ thống quán giai đoạn 2005-2008

2 Vốn đầu tư cho thiết kế quán % 3.83 4.20 4.51 4.32

3 Vốn đầu tư xây dựng quán % 58.36 56.73 56.82 58.28

4 VĐT mua sắm MMTB và côngnghệ % 29.81 27.52 27.23 27.40

6 VĐT hoạt động Marketing % 3.85 7.29 7.25 5.73

Nguồn: Báo cáo tình hình đầu tư của CTCP cà phê Trung Nguyên

Đầu tư vào xây dựng và mua sắm máy móc thiết bị chiếm tỷ trọng lớn đó

là do khi đầu tư phát triển hệ thống quán tức là ta xây dựng các quán mới, đầu

tư vào các dự án do vậy mà 100% là đầu tư mới và xây dựng mới, cùng với nó

để nhằm phát triển thương hiệu cũng như tạo sự khác biệt trong quá trình kinhdoanh mà vốn đầu tư vào máy móc thiết bị và công nghệ tại hệ thống quánngoài những vật dụng phục vụ quán thông thường thì công ty cũng nhập vào hệthống quán những máy pha chế cà phê tiên tiến và hiện đại nhằm tạo sự mới mẻ

và hương vị riêng cho mỗi ly cà phê đầy quyến rũ Tiếp đến là vốn đầu tư pháttriển nguồn nhân lực chiếm khoảng 4% trong tổng vốn đầu tư và vốn đầu tư cho

hoạt động Marketing vào khoảng 6% tổng vốn đầu tư nhưng năm 2008 lại giảm

đó là do tình hình chung của nền kinh tế đang chịu ảnh hưởng suy thoái nềnkinh tế thế giới mà lượng vốn cho hoạt động Marketing của công ty có xuhướng giảm đôi chút

Qua phân tích tỷ trọng tổng vốn đầu tư có thể thấy tỉ lệ vốn chomarketing và nhân lực tại công ty còn chiếm tỷ một tỷ trọng vốn đầu tư khákhiêm tốn nhưng điều này cũng dễ hiểu bởi những năm này là những năm đầutiên công ty bắt đầu xây dựng hệ thống quán nên vốn đầu tư sẽ tập trung triểnkhai xây dựng và mua sắm máy móc thiết bị, khi mà hệ thống quán được hoàntất đi vào hoạt động thì lượng vốn đầu tư cho hai lĩnh vực trên sẽ gia tăng nhanhchóng và có sự đầu tư kĩ lưõng và hợp lý hơn

2 Hoạt động đầu tư phát triển quán điểm Trung Nguyên tại công ty cổ phần

cà phê Trung Nguyên:

2.1 Đầu tư vào xây dựng cơ bản:

Đầu tư vào xây dựng các mô hình hệ thống quán phục vụ cho quá trìnhkinh doanh là việc đầu tiên mà trong giai đoạn thực hiện đầu tư công ty thựchiện Trong quá trình phát triển thương hiệu cũng như mở rộng các hệ thốngquán trên thị trường thì tiêu chí để Trung Nguyên chọn thuê địa điểm để từ đóxây dựng quán đó chính là ngã ba, ngã tư, khư dân cư, nhà ga bến xe, sân bay,khu dân cư buôn bán

Cùng với chi phí thuê mặt bằng thì công ty phải bỏ ra lượng vốn ban đầu

để xây dựng hệ thống quán, đó là thiết kế thi công đầu tư mô hình quán, nhằmthống nhất về hình ảnh của Trung Nguyên, thì ở tất cả các quán được xây dựngtheo mô hình quán điểm Trung Nguyên đều phải có một khung nhất định, mangđậm nét dân tộc Việt, đậm chất vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên Quy mô vốnđầu tư cho thiết kế quán được thể hiện qua số liệu sau:

Bảng 5: Vốn đầu tư cho thiết kế quán giai đoạn 2005-2008

ST

T Năm/Chỉ tiêu Đơn vịtính 2005 2006 2007 2008

1 Tổng Vốn Đầu Tư Triệu đồng 7834.09 8570.67 18724.36 79667.23

Nguồn: Báo cáo tình hình đầu tư của CTCP cà phê Trung Nguyên

Do tính chất đặc thù của hình thức kinh doanh sản phẩm cà phê, nếu như

ở các công ty đầu tư xây dựng cơ bản chỉ là xây dựng lên các nhà, các trụ sở đểlàm nơi giao dịch, kinh doanh thì trong mỗi hệ thông quán được xây dựng lênthì Trung Nguyên phải bỏ là một chi phí không hề nhỏ cho vấn đề thuê thiết kếquán, đó là cần phải làm, bởi vì ở mỗi đại điểm khác nhau, mỗi chỗ thuê đạiđiểm khác nhau không thể áp dụng cách xây dựng đồng nhất theo một mô mìnhđược mà mỗi quán phải mang phong cách riêng, nhưng phải đậm chất TrungNguyên để khi mà người tiêu dùng vào quán như thể đang thưởng thức cà phêtại Tây Nguyên hùng vĩ Và cũng vì tại mỗi địa điểm thì địa hình khác nhau, dovậy dành một phần không nhỏ vốn đầu tư cho thiết kế thi công mô hình quán làviệc nên làm, Năm 2005 là 300 triệu đồng thì đến năm 2008 trung bình mỗiquán cần 430 triệu đồng (3440/8) cho vấn đề thuê thiết kế thi công, điều nàykhẳng định rõ hơn nữa vấn đề coi trọng hình ảnh Trung Nguyên tới người tiêudùng, càng độc đáo càng tốt

Bảng 6: Vốn đầu tư xây dựng quán giai đoạn 2005-2008

STT Năm/Chỉ tiêu Đơn vị tính 2005 2006 2007 2008

1 Tổng Vốn Đầu Tư Triệu đồng 7834.09 8570.67 18724.36 79667.23

2 Vốn đầu tư xây dựngquán Triệu đồng 4512 4862 21279 46429

3 Lượng tăng tuyệt đối Triệu đồng - 350 16417 25150

6 Tỷ trọng so với VĐT % 58.36 56.73 56.82 58.28

Nguồn: Báo cáo tình hình đầu tư của CTCP cà phê Trung Nguyên

Các quán Trung Nguyên được xây dựng lên đều gồm có: Khu nhà chính,khu nhà hệ thống, khu vực ngoài trời và hệ thống nhận diện Sở dĩ TrungNguyên đều có một khung chung cho hệ thống quán bởi vì muốn đáp ứng mọinhu cầu của người tiêu dùng, nếu bạn thích vừa uống cà phê vừa có thể támngẫu với bạn bè mà không cảm thấy bị ngưòi khác soi mói và cảm thấy khóchịu khi làm ảnh hưởng tới họ thì bạn có thể uống ở khu vực ngoài trời Cònnếu bạn muốn bàn chuyện làm ăn với đối tác hay cần một không gian yên tĩnh

để thưởng thức trọn vẹn một ly cà phê thì bạn có thể vào khu vực chính, khuvực trong nhà Đầu tư cho xây dựng cơ bản là danh mục chiếm tỷ trọng lớntrong tổng vốn đầu tư của công ty, năm 2007 vào 21279 triệu đồng cho xâydựng cơ bản thì năm 2008 con số này là 46429 triệu đồng Nếu lấy năm 2005làm gốc thì tăng 929.01 % Riêng phần đầu tư xây dựng cơ bản cho hệ thốngquán luôn chiếm tỷ trọng lớn trong tổng mục vốn đầu tư của công ty

2.2 Đầu tư mua sắm máy móc thiết bị và công nghệ:

Bảng 7: Vốn đầu tư mua sắm máy móc thiết bị và công nghệ giai đoạn

2005-2008

STT Năm/Chỉ tiêu Đơn vị tính 2005 2006 2007 2008

1 Tổng Vốn Đầu Tư Triệu đồng 7834.09 8570.67 18724.36 79667.23 2

Nguồn: Báo cáo tình hình đầu tư của CTCP cà phê Trung Nguyên

Đầu tư vào việc mua sắm máy móc thiết bị và công nghệ hiện đại phục vụcho quá trình kinh doanh của các quán là một trong những vấn đề ưu tiên củacông ty Từ năm 2005 đến năm 2008 công ty đã tiến hành mua sắm máy mócthiết bị và công nghệ cho 12 quán điểm trên toàn miền Bắc với tổng gí trị lên tớihơn 36745.38 triệu đồng Trong tổng số vốn đầu tư phát triển cho 1 quán điểm

thì đầu tư vào mua sắm máy móc thiết bị phục vụ chiếm tỉ trọng không cao lắm

đó là do đặc thù của các quán là kinh doanh sản phẩm phục vụ tiêu dùng, cácvật dụng cho quán không phải là những thứ quá hiếm hay đắt, nhưng nếu năm

2006 đầu tư mua sắm thiết bị cho một quán là 2386.36 triệu đồng cho quánđiểm thì năm 2008 công ty phải chi ra số tiền 21828.910 triệu đồng cho cácquán, có sự tăng đột biến số tiền cho mua sắm vật dụng và máy móc thiết bị nhưvậy đó là do 2 lý do:

Lý do thứ nhất: Càng về sau khi mở rộng phát triển quán của mình Trung

Nguyên đã mở rộng diện tích các quán, năm 2006 diện tích 1 quán là 300m2 thìđến năm 2008 trung bình tổng diện tích 1 quán khoảng từ 500-1000 m2 Nhưvậy sẽ tăng số bàn phục vụ, tăng các vật dụng phục vụ khách hàng

Lý do thứ hai: Đó là vì tháng 12/2007 Trung Nguyên tung sản phẩm

cappuccion trên thị trường thì năm 2008 tất cả các quán điểm Trung Nguyênđều lắp máy phê chế cà phê để phục vụ ngưòi tiêu dùng, chúng ta có thể thưởngcappuccion tại nhà nhờ những gói cappuccion hoà tan nhưng nếu chúng ta tớicác quán điểm Trung Nguyên thì những cốc cappuccion sẽ đựoc pha chế bằngmáy với những hình vẽ rất bắt mắt Sở dĩ có sự đầu tư lớn vào vấn đề này bởiTrung Nguyên lấy khách hàng làm trọng tâm, khi mà xã hội ngày càng pháttriển, nhu cầu người tiêu dùng càng cao thì cùng với nó là đòi hỏi thưởng thứccủa họ càng lớn, nắm bắt rõ được vấn đề này công ty đã đầu tư lượng vốn lớn

để pha cà phê bằng máy nó có mùi vị và hình thức rất bắt mắt và độc đáo, nhưvậy khi chất lược sản phẩm ngày càng được đảm bảo thì sẽ đáp ứng ngày càngtốt hơn nhu cầu của khách hàng Mỗi máy đầu tư vào hệ thống các quán là 120triệu đồng

Một trong những vấn đề sống còn của doanh nghiệp đó chính là giữ chânđựơc khách hàng truyền thống là lôi kéo được khách hàng mới, khi mà mở rộngđược thị trường của mình tức là doanh nghiệp đó đã thành công, mấu chốt trongchiến lược kinh doanh của Trung Nguyên là vậy, do vậy Trung Nguyên luônluôn làm sao để phục vụ tốt nhất khách hàng của mình, và đa dạng hoá sản