Nhiệm vụ đồ án Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường

Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn mía/ngày

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

- oo o oo

-KHOA : HÓA

BỘ MÔN : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

NHIỆM VỤ THIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: TRẦN THANH TƯỜNG

Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

1 Tên đề tài:

Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn mía/ ngày

2 Các số liệu ban đầu:

+ Hàm lượng đường sacaroza : 12,14%

+ Chất không đường : 3,18%

+ Thành phần xơ : 10,72%

+ Nước trong mía : 73,96%

Một số thông số khác :

+ Nước thẩm thấu : 25%

3 Nội dung các phần thuyết minh và tính toán:

1) Mở đầu

2) Lập luận kinh tế - kỹ thuật

3) Tổng quan nguyên liệu

4) Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ

5) Tính cân bằng vật chất

6) Cân bằng nhiệt

7) Tính và chọn thiết bị

8) Tính xây dựng

9) Tính hơi - nước

10) Kiểm tra sản xuất

11) An toàn lao động - vệ sinh xí nghiệp

12) Kết luận

14) Tài liệu tham khảo

4 Các bản vẽ và đồ thị (ghi rõ các loại bản vẽ và kích thước các bản vẽ):

- Bản vẽ tầng một mặt bằng phân xưởng sản xuất chính (Ao)

- Bản vẽ mặt bằng tầng hai phân xưởng sản xuất chính (Ao)

- Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất chính (Ao)

- Bản vẽ sơ đồ hơi và nước (Ao)

- Bản vẽ mặt bằng tổng thể nhà máy (Ao)

5 Cán bộ hướng dẫn:

6 Ngày giao nhiệm vụ:

7 Ngày hoàn thành nhiệm vụ:

Ngày tháng năm 2009 TS TRƯƠNG THỊ MINH HẠNH

TỔ TRƯỞNG BỘ MÔN

Đặng Minh Nhật

Kết quả điểm đánh giá Sinh viên đã hoàn thành và nộp

toàn bộ bản báo cáo cho Bộ môn

Ngày tháng năm 2010 Ngày tháng năm 2009

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG