KẾ HOẠCH GIÁO dục môn CÔNG NGHỆ 10 theo cv2197

Phân phối chương trình công nghệ 10 theo công văn 2197 năm 20202021 Đầy đủ nội dung mục tiêu, nội dung tích hợp giáo dục đạo đức, giáo dục môi trường Xây dựng khung kế hoạch giáo dục môn học theo từng lớp trong cấp học, trình bày (theo mẫu tại phụ lục 02 công văn 2197) sau khi đã tinh giản nội dung và sắp xếp theo thời gian thực hiện.

Trang 1

KẾ HOẠCH GIÁO DỤC MÔN HỌC NĂM HỌC 2020 – 2021

MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 10

ST

Sử dụng TBDH;

Ứng dụng CNTT

Nội dung GD tích hợp Hướng dẫn thực hiện

Gh i chú

PHẦN I: NÔNG

-LÂM - NGƯ NGHIỆP

Bài 1 Bài mở đầu.

Kiến thức

- Biết được tầm quan trọng của sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp trong nền kinh tế quốc dân

- Biết được tình hình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp nước ta hiện nay và phương hướng, nhiệm vụ phát triển của ngành trong thời gian tới

Kỹ năng

- Rèn luyện kĩ năng nhận xét phân tích so sánh

Thái độ

- Tăng thêm lòng yêu quê hương, đất nước, có ý tưởng hướng nghiệp vào các nghề nông, lâm, ngư nghiệp để xây dựng quê hương, đất nước

và làm giàu cho bản thân cũng như gia đình bằng các nghề chăn nuôi, trồng trọt, lâm nghiệp, ngư nghiệp

Tranh, ảnh, băng hình liên quan đến bài học, bảng thông minh

- Giáo dục MT: Gắn

nhiệm vụ phát triển nông, lâm, ngư nghiệp với bảo vệ môi trường, bảo vệ nguồn tài nguyên đang có nguy cơ ngày càng cạn kiệt dần

- Việc khai thác đất nông nghiệp, đất lâm nghiệp, đất sử dụng mục đích nuôi trồng thủy hải sản phải tuân theo quy hoạch

sử dụng đất kế hoạch cải tạo đất đảm bảo cân bằng sinh thái

H1.1, bảng

1, H1.2, H1.3

Cập nhật số liệu mới

Chương 1 Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương Bài 3 Sản xuất giống cây trồng

Kiến thức

- Biết được mục đích của công tác sản xuất giống cây trồng

- Biết được quy trình sản xuất giống cây trồng

Kỹ năng

Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh

Thái độ

Học sinh có ý thức quan tâm tới giá trị của giống và việc chọn giống khi tiến hành trồng trọt

Tranh, ảnh, băng hình liên quan đến bài học

- Giáo dục ĐĐ: Tôn

trọng các quy luật sinh trưởng của cây trồng đồng thời biết vận dụng

có hiệu quả để sản xuất giống cây trồng nhằm tăng năng suất trồng trọt

Mục III.1.a ý

2 Sản xuất giống theo sơ

đồ phục tráng ở cây tự thụ phấn Không dạy

3 3 Bài 5 TH: Xácđịnh sức sống Kiến thức: Xác định được sức sống của một sốcây trồng nông nghiệp Kẹp, lamkính, Có thể thay thếbằng việc tổ

Trang 2

của hạt

Kỹ năng: tự rèn luyện tính cẩn thận, khéo léo Thái độ

- Có ý thức tổ chức kỷ luật, trật tự

- Thực hiện đúng quy trình, giữ gìn vệ sinh và đảm bảo an toàn lao động trong quá trình thực hành

dao, hộp petri, giấy thấm

chức thực hành trồng rau mầm, làm giá

đỗ … tùy theo điều kiện tại địa phương

Bài 6 Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào

trong nhân giống cây trồng nông, lâm nghiệp

Kiến thức

- Biết được thế nào là nuôi cấy mô tế bào và cơ

sở của phương pháp này

- Biết được quy trình nhân giống của công nghệ nuôi cấy mô tế bào

Kỹ năng: Rèn luyện kĩ năng nhận xét, phân

tích, so sánh

Thái độ

Ham hiểu biết khoa học công nghệ, có ý thức say sưa học tập

Tranh, ảnh liên quan đến bài học

trọng các thành tựu khoa học của nhân loại từ đó xác định trách nhiệm của bản thân trong học tập và nghiên cứu

- Giáo dục MT: Tạo các

giống vật nuôi cây trồng sạch bệnh, đáp ứng nhu cầu của con người

Mục II Cơ sở khoa học của phương pháp nuôi cấy

mô tế bào Khuyến khích học sinh tự học

Bài 7 Tính chất của đất trồng

Kiến thức

- Biết được keo đất là gì và thế nào là khả năng hấp thụ của đất

- Hiểu được thế nào là phản ứng của dung dịch đất và độ phì nhiêu của đất

Kỹ năng: Phát triển khả năng quan sát, so

sánh, khái quát, tổng hợp Thái độ: Có ý thức vận dụng để Trong trồng trọt cần phải bón phân hợp lí, cải tạo đất để bảo vệ môi trường

Phóng to hình 7 trong SGK

Giáo dục MT:

- Có ý thức trong việc bón phân hợp lý nhằm bảo vệ đất và bảo vệ môi trường

- Con người có vai trò quyết định trong việc hình thành độ phì nhiêu của đất

- Nâng cao hiểu biết về

cơ sở khoa học học của việc bón phân, bón vôi trong việc cải tạo độ phì nhiêu cho đất

Mục III Độ phì nhiêu Hướng dẫn học sinh tự học

Bài 10 Biện pháp

cải tạo và sử dụng

đất mặn, đất phèn

Kiến thức

-Biết được sự hình thành tính chất chính ảnh của đất mặn, đất phèn

- Biết được biện pháp cải tạo và sử dụng đất mặn đất phèn

Kỹ năng rèn luyện kĩ năng so sánh, tổng hợp Thái độ có ý thức bảo vệ tài nguyên đất

Phóng to của H19.1, 10.2, 10.3 trong SGK

- Giáo dục MT: Trách

nhiệm của HS trong việc cải tạo đất mặn, đất phèn, tìm hiểu các phương pháp sử dụng các loại đất này cho hợp lí

KT 15p

Trang 3

7 7 Bài 11 TH: Quansát phẫu diện đất

Kiến thức: Biết cách quan sát phẫu diện đất và

phân biệt được các tầng của đất

Kỹ năng: Rèn luyện kĩ năng quan sát tính cẩn

thận khéo léo

Thái độ

- Có ý thức tổ chức kỷ luật, trật tự, giữ gìn vệ sinh môi trường và đảm bảo an toàn lao động

- Thực hiện đúng quy trình

Tranh, ảnh, video, máy tính, bảng tương tác

Không bắt buộc

Có thể sử dụng video, hình ảnh để học sinh quan sát

và hoàn thành bảng phẫu diện đất (trang 37 SGK Công nghệ 10)

8 8 Kiểm tra 1 tiết

Chương 2: Chăn nuôi thủy sản đại cương Bài 22 Quy luật

sinh trưởng và phát dục của vật nuôi

Kiến thức

- Hiểu được nội dung cơ bản và ứng dụng của các quy luật sinh trưởng và phát dục

- Hiểu được các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát dục

Kỹ năng

Rèn luyện kĩ năng nhận xét, phân tích, so sánh

Thái độ

- Có ý thức tạo điều kiện tốt để thu được năng suất cao trong chăn nuôi

trọng các quy luật sinh trưởng, phát dục của vật nuôi, biết vận dụng tốt các quy luật đó để tăng năng suất chăn nuôi

- Trong chăn nuôi, phải vừa có ý thức tạo điều kiện tốt để tăng năng suất chăn nuôi đồng thời bảo vệ được môi trường

Không dạy

phần “ Khái niệm về sự sinh trưởng, phát dục”

10 10 Bài 23 Chọn lọcgiống vật nuôi.

Kiến thức

- Biết được các chỉ tiêu cơ bản để đánh giá chọn lọc vật nuôi

- Biết được một số phương pháp chọn lọc giống vật nuôi đang sử dụng phổ biến ở nước ta

Kỹ năng

- Giúp học sinh nhận dạng được một số giống vật nuôi phổ biến trong nước và địa phương

- Giúp cho học sinh nhận biết được phương pháp chọn lọc giống vật nuôi

Thái độ

Học sinh có ý thức quan tâm tới giá trị của giống và việc chọn giống khi tiến hành chăn nuôi

Tranh ảnh và một số vật nuôi có hướng sản xuất khác nhau

trọng các kiến thức sinh học về cơ thể sinh vật,

có ý thức nghiên cứu và phân tích các số liệu khoa học để vận dụng chọc lọc giống vật nuôi

Trang 4

11 11

Bài 24 Thực hành: Quan sát,

nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi

Kiến thức

- Biết quan sát, so sánh đặc điểm ngoại hình của các vật nuôi có hướng sản xuất khác nhau

- Nhận dạng được một số giống vật nuôi phổ biến trong nước (hoặc có sẵn ở địa phương) và hướng sản xuất của chúng

- Nhận thức được vai trò vị trí các giống vật nuôi Nhập nội và địa phương trong sản xuất

Kỹ năng

Rèn luyện và phát triển các kỹ năng quan sát, phân tích, tổng hợp, so sánh

Thái độ

- Thực hiện đúng quy trình đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trường

Tranh, ảnh của các giống vật nuôi được giới thiệu trong bài thực hành, bảng thông minh

Bài 25 Các

phương pháp nhân giống vật nuôi và thủy sản

Kiến thức

- Hiểu được thế nào là nhân giống thuần chủng, mục đích của nhân giống thuần chủng

- Hiểu được lai giống là gì, mục đích và một số phép lai giống sử dụng phổ biến ở nước ta

- Phân biệt được nhân giống thuần chủng và lai giống, lấy được các ví dụ thực tế ở địa phương

Kỹ năng

Rèn luyện kĩ năng nhận xét, phân tích, so sánh

Thái độ

Hình thành tư duy có định hướng về sử dụng các biện pháp nhân giống phục vụ mục đích cụ thể để phát triển chăn nuôi

Phóng to các hình 25.1, 25.2, 25.3, 25.4, 25.5 trong SGK

- Giáo dục ĐĐ: Trách

nhiệm của HS là biết vận dụng các phương pháp nhân giống nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi phục vụ sản xuất nông nghiệp

13 13 Bài 26 Sản xuất

giống trong chăn nuôi và thủy sản

Kiến thức

- Hiểu được cách tổ chức và đặc điểm của hệ thống nhân giống vật nuôi

- Hiểu được quy trình sản xuất con giống trong chăn nuôi và thủy sản

Kỹ năng

- Học tập hoạt động theo nhóm của học sinh

- Tư duy logic, so sánh, tổng hợp của học sinh, biết vận dụng kiến thức trong học tập (các quy trình sản xuất con giống) vào cuộc sống thực tiễn (trong chăn nuôi) trong gia đình và địa phương

Phóng to hình 26.1 trong SGK và tranh, ảnh khác liên quan

trọng các thành tựu khoa học trong trong sản xuất giống vật nuôi

Trang 5

Thái độ

- Hình thành ý thức về cách tổ chức tiến hành công tác giống trong chăn nuôi ở gia đình và địa phương

Bài 27 Ứng dụng

công nghệ tế bào trong công tác giống

Kiến thức:

- Trình bày được Khái niệm về công nghệ tế bào

- Giải thích được Cơ sở khoa học của việc cấy truyền phôi

- Nêu được Quy trình cấy truyền phôi ở bò

Kĩ năng:

Giúp rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích, đánh giá

Thái độ:

- Hình thành và phát triển được thái độ tích cực trong việc ứng dụng khoa học vào đời sống thực tiễn

- Có niềm tin vào khoa học

Sử dụng máy tính, máy chiếu, bảng tương tác

trọng các thành tựu khoa học trong trong sản xuất giống vật nuôi, bảo vệ các giống động vật quý hiếm và áp dụng khoa học hiện đại để bảo tồn

và nhân giống chúng một cách thích hợp

15 15 Ôn tập học kì I

16 16 Kiểm tra học kì I

17 17 Bài 28 Nhu cầu

dinh dưỡng của vật nuôi

Kiến thức

- Biết được các loại nhu cầu về các chất dinh dưỡng của vật nuôi

- Biết được thế nào là tiêu chuẩn, khẩu phần ăn của vật nuôi

- Biết được nguyên tắc phối hợp khẩu phần ăn

Kĩ năng

- Rèn kĩ năng phân tích, so sánh tổng hợp, hoạt động nhóm

- Tư duy: Phát triển tư duy phân tích, tổng hợp

và độc lập suy nghĩ

Thái độ

Có ý thức vận dụng kiến thức vào trong chăn nuôi một cách khoa học và kinh tế

Tranh, ảnh liên quan đến bài học, máy tính xách tay, bảng thông minh

- Giáo dục ĐĐ: Tính

trung thực trong sản xuất chăn nuôi, không pha trộn những hóa chất độc hại vào thức ăn cho vật nuôi; có trách nhiệm, chia sẻ kinh nghiệm của bản thân với mọi người

- Tiết kiệm NL: Cần

xây dựng khẩu phần ăn hợp lý cho từng đối tượng vật nuôi nhằm tiết kiệm năng lượng, sử dụng năng lượng đảm

Trang 6

bảo sức khỏe cho vật nuôi và con người

18 18 Bài 29 Sản xuấtthức ăn cho vật

nuôi

Kiến thức

- Hiểu được đặc điểm của một số thức ăn thường dùng trong chăn nuôi

- Biết được quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi và hiểu được vai trò của thức ăn hỗn hợp trong việc phát triển chăn nuôi

Kĩ năng

- Rèn kĩ năng phân tích, so sánh tổng hợp, hoạt động nhóm

Thái độ

Có thái độ đúng đắn với lao động, ham hiểu biết, vận dụng kiến thức đã học vào chăn nuôi ở gia đình và địa phương

- Giáo dục ĐĐ: Có ý

thức đảm bảo vệ sinh an toàn trong sản xuất thức

ăn cho vật nuôi

Bài 30 Thực hành: Phối hợp

khẩu phần ăn cho vật nuôi

Kiến thức: Phối hợp một khẩu phần ăn thích

hợp theo yêu cầu

Kĩ năng:

- Rèn luyện kỹ năng tính toán

- Phát triển tư duy phân tích, tổng hợp và độc lập suy nghĩ

Thái độ: tích cực trong việc tạo khẩu phần ăn

cho vật nuôi để áp dụng vào trong thực tế

trung thực trong sản xuất chăn nuôi, không pha trộn những hóa chất độc hại vào thức ăn cho vật nuôi

Có thể lựa chọn khẩu phần ăn của một đối tượng vật nuôi gần gũi với học sinh để thay thế (thú cưng, chim cảnh…)

20 20 Bài 31 Sản xuất

thức ăn nuôi thủy sản

Kiến thức

- Hiểu được các loại thức ăn tự nhiên & thức ăn nhân tạo của cá

- Hiểu được cơ sở khoa học của các biện pháp phát triển & bảo vệ nguồn thức ăn tự nhiên, biện pháp tăng nguồn thức ăn nhân tạo

Kĩ năng

- Hình thành ở học sinh kỹ năng phân tích, tổng hợp, giải quyết vấn đề

Thái độ

Hình thành ở học sinh thái độ ham tìm tòi hiểu

Tranh, ảnh liên quan đến bài học, máy tính xách tay, bảng thông minh

- Giáo dục MT: Có ý

thức bảo vệ nguồn nước nhằm bảo vệ môi trường

để các loài sinh vật thủy sinh phát triển làm nguồn thức ăn tự nhiên của cá Vận dụng các biện pháp vừa tăng nguồn thức ăn nhân tạo của cá vừa bảo vệ môi trường và cân bằng hệ sinh thái

Trang 7

biết, có ý thức trong việc bảo vệ môi trường tự nhiên

Bài 32 TH: Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá

Kiến thức: Biết đánh giá phẩm chất nguyên liệu

thức ăn để sản xuất thức ăn hỗn hợp

Kĩ năng: Rèn luyện và phát triển các kỹ năng

quan sát, phân tích, tổng hợp, so sánh

Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh môi trường

và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Phát triển tư duy phân tích, tổng hợp và độc lập suy nghĩ

trung thực trong sản xuất chăn nuôi, không pha trộn những hóa chất độc hại vào thức ăn cho vật nuôi Có ý thức ký luật, tuân thủ các bước trong quá trình thực hành

Mục II Bước

5, 6, 7, 8 Khuyến khích học sinh tìm hiểu thêm

công nghệ vi sinh

để sản xuất thức

ăn chăn nuôi

Kiến thức

- Hiểu được cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi sinh (CNVS) để sản xuất thức ăn chăn nuôi

- Hiểu được nguyên lý của việc chế biến thức ăn bằng CNVS

- Hiểu được quy trình sản xuất thức ăn bằng CNVS

Kĩ năng

- Rèn luyện kĩ năng quán sát, tìm hiểu thực tế, hứng thú trong việc áp dụng CNVS vào đời sống

Thái độ

Hứng thú với việc tìm tòi, nghiên cứu và vận dụng CNVS vào sản xuất

Tranh, ảnh liên quan đến bài học, bảng thông minh

Giáo dục ĐĐ: Học sinh

có trách nhiệm bảo vệ các vi sinh vật có ích trong việc sản xuất thức

ăn chăn nuôi

Trang 8

23 23,

24

Bài 34 Tạo môi

trường sống cho vật nuôi và thủy sản (2 tiết)

Kiến thức

- Qua bài học học sinh biết được một số yêu cầu của của chuồng trại chại chăn nuôi

- Biết được tầm quan trọng, lợi ích và các phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi để bảo

vệ môi trường sống

- Biết được tiêu chuẩn ao nuôi cá và quy trình chuẩn bị ao nuôi cá

Kĩ năng:

- Quan sát, tổng hợp và phân tích

Thái độ: Ý thức được tầm quan trọng của việc

tạo môi trường sống tốt cho vật nuôi và giữ gìn, bảo vệ môi trường sống của con người

Phóng to hình 34.1, 34.2, 34.3, 34.4, 34.5, 34.6 trong SGK

- Giáo dục MT: Có ý

thức trong việc xử lí chất thải chăn nuôi hợp lí

Bảo vệ môi trường sống cho vật nuôi, xây dựng chuồng trại chăn nuôi hợp lí; bảo vệ môi trường nước để vật nuôi

và thuỷ sản cho năng suất cao

Bài 35 Điều kiện

phát sinh phát triển bệnh ở vật nuôi

Kiến thức

- Biết được các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi: mầm bệnh, môi trường và điều kiện sống, chính bản thân con vật

- Hiểu được sự liên quan giữa các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh

Kĩ năng

- Phân tích, so sánh, tổng hợp lôgíc.

Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh, an toàn dịch

bệnh cho vật nuôi, bảo vệ môi trường sống và sức khỏe con người

Hình 35.1, 35.2, 35.3 phóng to

Giáo dục ĐĐ: Có ý thức

vận dụng mối quan hệ của các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi để phòng tránh dịch bệnh, đồng thời bảo

vệ môi trường và sức khoẻ con người

Bài 36 Thực hành: Quan sát

triệu chứng, bệnh tích của gà bị mắc bệnh Niu cát xơn

và cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết do

virut

Kiến thức: Quan sát và mô tả được các triệu

chứng, bệnh tích điển hình của gà và cá trắm cỏ

Kĩ năng

- Rèn luyện tính cẩn thận, kĩ năng quan sát

Thái độ: Tích cực trọng việc tìm hiểu các triệu

chứng bệnh ở vật nuôi

Hình 1 đến 9 trong SGK phóng to

Giáo dục ĐĐ: Có ý thức

vận dụng mối quan hệ của các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi để phòng tránh dịch bệnh, đồng thời bảo

vệ môi trường và sức khoẻ con người

KT 15p

Bài 37 Một số loại vac xin và thuốc thường dùng

Kiến thức:

- Phân biệt được vai trò của thuốc kháng sinh và vacxin trong việc phòng chống bệnh cho vật

Tranh, ảnh liên Giáo dục ĐĐ: Có ý thứctự giác tuân thủ các

Mục II 3 Một

số thuốc kháng sinh

Trang 9

để phòng và chữa bệnh cho vật nuôi

nuôi

- Hiểu được đặc điểm quan trọng của vacxin và thuốc kháng sinh có liên quan đến việc bảo quản

và sử dụng thuốc

- Biết được một số loại thuốc vacxin, thuốc kháng sinh thường dùng trong chăn nuôi

Kĩ năng: Rèn luyện kĩ năng quan sát, đánh giá

và phân tích

Thái độ: Tích cực trong việc giúp vật nuôi phòng chống một số bệnh trong thực tế

quan đến bài học

nguyên tắc bảo quản và

sử dụng thuốc phòng, chữa bệnh cho vật nuôi

thường dùng trong chăn nuôi và thủy sản Cập nhật các loại thuốc kháng sinh đang sử dụng phổ biến trong chăn nuôi và thủy sản

công nghệ sinh học trong sản xuất vắc xin và thuốc kháng sinh

Kiến thức: Biết được cơ sở khoa học và

việc ứng dụng công nghệ gen vào sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh

Kĩ năng:

- Rèn luyện kĩ năng phân tích, tìm hiểu thực tế

- Tư duy: Phát triển tư duy phân tích, tổng hợp và độc lập suy nghĩ

Thái độ: Có thái độ tích cực trong việc sử

dụng thuốc kháng sinh và vacxin cho vật nuôi

Giáo dục ĐĐ: Tôn trọng

các thành tựu khoa học, ham hiểu biết, hình thành ý tưởng, ước mơ vươn lên trong lĩnh vực khoa học công nghệ

28 29 Ôn tập chương 2. Bài 39

29 30 Kiểm tra 1 tiết

29 31 Chương 3: Bảo

quản và chế biến nông, lâm thủy sản

Bài 40 Mục đích,

ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Kiến thức

- Hiểu được mục đích và ý nghĩa của bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

- Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thủy sản và ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến chất lượng nông, lâm, thủy sản trong bảo quản, chế biến

Kĩ năng

- Quan sát, liên hệ thực tế

Hình 40.1, 40.2, 40.3, 40.4 phóng to

Giáo dục ĐĐ:

- Tôn trọng các ngành nghề và đánh giá được giá trị của công tác bảo quản và chế biến nông, lâm, thủy sản đối với nền kinh tế và đối với đời sống, sức khỏe của con người

- Có ý thức tôn trọng và tuân thủ các hướng dẫn

Trang 10

Thái độ: Rèn luyện ý thức bảo quản, chế biến

nông, lâm, thuỷ sản trong sản xuất và đời sống

về bảo quản các loại thực phẩm hoặc đồ dùng gia đình có nguồn gốc từ nông, lâm, thủy sản

30

32

Chủ đề

Bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm Bài 42 Bảo quản lương thực, thực phẩm Bài 44 Chế biến lương thực, thực phẩm Bài 45 TH: Chế biến xi rô từ quả

Kiến thức

- Nêu được 3 phương pháp bảo quản, chế biến lương thực thông thường

- Trình bày được đặc điểm 2 loại kho bảo quản lương thực

- Nêu được các phương pháp bảo quan vè chế biến lương thực thực phẩm

- Hiểu được một số quy trình bảo quản và chế biến

- Làm được siro từ quả

Kĩ năng

- Rèn luyện được tư duy so sánh, phân tích

- Kĩ năng hợp tác với bạn trong học tập

- Kĩ năng trình bày trước lớp

Thái độ: Rèn luyện ý thức bảo quản và sử dụng

hợp lí lương thực, thực phẩm

Tranh, ảnh liên quan đến nội dung bài học

Giáo dục ĐĐ

- Có ý thức áp dụng những phương pháp bảo quản lương thực hoặc rau, hoa, quả tươi đã được học trong phạm vi gia đình

- Sử dụng hoá chất bảo quản, chế biến trong danh mục cho phép, không lạm dụng hoá chất ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ con người

- Tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh, an toàn thực phẩm trong bảo quản và chế biến

Nội dung thực hành có thể thay thế bằng nội dung phù hợp với thực tiễn địa phương 33

34

31

35

Chủ đề.

Bảo quản, chế biến

thịt, trứng, sữa và

cá Bài 43 Bảo quản thịt, trứng, sữa và

cá Bài 46 Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản Bài 47 TH: Làm sữa chua, sữa đậu nành

Kiến thức

- Kể tên được các phương pháp bảo quản, chế biến thịt, trứng sữa, cá

- Nêu được quy trình của một số phương pháp bảo quản, chế biến

- Làm được sữa chua, sữa đậu nành

Kĩ năng

- Rèn luyện được tư duy so sánh, phân tích

- Kĩ năng hợp tác với bạn trong học tập

- Kĩ năng hợp tác nhóm

Thái độ: Rèn luyện ý thức bảo quản và sử dụng

hợp lí các sản phẩm chăn nuôi

Tranh, ảnh liên quan đến nội dung bài học

Giáo dục ĐĐ

- Có ý thức áp dụng những phương pháp bảo quản, chế biến các sản phẩm chăn nuôi, thuỷ sản trong phạm vi gia đình

- Sử dụng hoá chất bảo quản, chế biến trong danh mục cho phép, không lạm dụng hoá chất ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ con người

- Tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh, an toàn thực phẩm trong bảo quản và chế biến

Nội dung thực hành có thể thay thế bằng nội dung phù hợp với thực tiễn địa phương 36

37

Định dạng
Số trang	13
Dung lượng	51,29 KB