Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm 2

Tiêu chuẩn của nước dùng cho sản xuất thực phẩm (kèm ppt báo cáo)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HỒ CHÍ MINH

ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC

BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM :

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO

SẢN XUẤT THỰC PHẨM

Sinh viên thực hiện :

GVHD :

TRẦN THỊ MINH CHÂU NGUYỄN KHÁNH TIẾN ThS.TÔN NỮ MINH NGUYỆT

TIÊU CHUẨN NƯỚC CHO SX THỰC PHẨM

VAI TRÒ NƯỚC TRONG SX THỰC PHẨM

1 2

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC KHỎE

3

VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG SX THỰC

VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG SX THỰC

VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG SX THỰC

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

Đánh giá chất lượng nước qua 5 thành phần

CHỈ TIÊU CẢM QUAN

THÀNH PHẦN VÔ CƠ

VI SINH VẬT THÀNH PHẦN HỮU CƠ

TÍNH PHÓNG XẠ

ĐỘ ĐỤC

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

ĐỘ ĐỤC THEO NTU

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

THÀNH PHẦN VÔ CƠ

PHÂN TỬ

ION

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Giới hạn tối đa

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

NO3- + NO2- đồng thời

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Giới hạn tối đa

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

Chỉ tiêu Cấu tạo Đơn vị Giới hạn

Cacbotetraclorua CCl 4 μg/L 2

4 (WHO) Vinylclorua H 2 C=CHCl μg/L 5

0.3 (WHO) 0.5 (FAO)

Chỉ tiêu Cấu tạo Đơn vị Giới hạn

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM 2

TIÊU CHUẨN NƯỚC DÙNG CHO SX THỰC PHẨM

CHẤT LƯỢNG NƯỚC

SẢN PHẨM THỰC PHẨM

AN TOÀN THỰC PHẨM

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC

KHỎE

LÀ THỦ PHẠM CỦA 99 % BỆNH TẬT

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC

KHỎE

CÔNG TY KIM LOẠI MÀU THÁI NGUYÊN

Pb As

NƯỚC GIẾNG NƯỚC THẢI NƯỚC SUỐI

VƯỢT MỨC

SẨY THAI : 1.8 lần THAI CHẾT LƯU : 4.3 lần BỆNH PHỤ KHOA : 3.8 lần

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC KHỎE

XUNG QUANH MỎ MANGAN ( Mn )

NHIỄM ĐỘC MANGAN ( Mn )

DÁNG ĐI BẤT THƯỜNG RUN CHÂN TAY

CHỮ VIẾT KHÔNG ĐỀU

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC KHỎE

NƯỚC NHIỄM ASEN ( As )

UNG THƯ THẬN

PHỔI GAN TIỂU ĐƯỜNG

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC KHỎE

NƯỚC NHIỄM ASEN ( As )

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC KHỎE

“ SÁT THỦ VÔ HÌNH”

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC

ĐBS CỬU LONG

ĐỒNG THÁP

AN GIANG

ẢNH HƯỞNG CHẤT LƯỢNG NƯỚC TỚI SỨC

KHỎE

CÔNG TY CỔ PHẦN SỬA VINAMILK VÀ VẤN ĐỀ SỬA BỊ NHIỄM COLIFORMS

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1

international water management institue , 40 p

2

Amercan water work association , second edition ,

592 p

3

water work association , third edition , 205 p

CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ QUAN

TÂM VÀ THEO DÕI BÀI

THUYẾT TRÌNH