Công nghệ sản xuất rượu có gas
Trang 1Tài liệu tham khảo Giáo trình
Giáo trình công nghệ lên men [1]-Trường đại học CN4
Công nghệ vi sinh [2]-NXB giáo dục
Vi sinh vật học [3]-NXB giáo dục
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm[4 ]-Bùi Ái
Hoá sinh học [5]- Đại học sư phạm
Ngô Thị Hồng Thư, kiểm nghiện thực phẩm bằng phương pháp cảm quan, NXB khoa học và kĩ thuật 1989 [6]
Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Hữu Phúc, công nghệ vi sinh vật tập 2,
vi sinh vật công nghiệp, trường đại học bách khoa tpHCM, 1996 [7]
Webside
www Exploratorium.com/cooking/wedcasts/process [8]
www.century.8m.com [9]
www.burger.com/wine.htm [10]
wikimediafoundation.org/wiki/fundraising [11]
en.wikipedia.org/wiki/image.champagne-cork.jpg [12]