CHUỖI CUNG cấp nhà XB lao động XH v5 (2)

Dưới đây là một vài định nghĩa về chuỗi cung ứng:  “Chuỗi cung ứng là sự liên kết với các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường” – “Fundaments of Logistics Management” củ

Mục lục

I- Cơ sở lý thuyết 1

1.1.Định nghĩa chuỗi cung ứng 1

1.2.Phạm vi, mục tiêu của chuỗi cung ứng 1

II-Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk 2

2.1 Giới thiệu về côngty Vinamilk 2

Sữa tươi 2

Sữa chua 3

Sữa đặc 3

Sữa bột, bột dinh dưỡng 3

Kem 3

Các loại nước giải khát 3

2.2 Mô hình chuỗi cung ứng của Vinamilk 4

2.3 Các thành viên và vai trò trong chuỗi cung ứng 5

2.3.1 Nhà cung cấp 5

2.3.2 Nhà sản xuất 6

2.3.3 Nhà phân phối 8

2.3.4 Nhà bán lẻ 11

2.3.5 Khách hàng 12

2.4.Thành công trong chuỗi cung ứng của Vinamilk 12

2.5.Ứng dụng CNTT/TMĐT trong chuỗi cung ứng của Vinamilk 16

DANH MỤC HÌNH, BẢNG

PHẦN I: BA VẤN ĐỀ TRONG CHUỖI CUNG CẤP TOÀN CẦU

1.1 Định nghĩa chuỗi cung ứng

Thuật ngữ “quản lý chuỗi cung ứng” xuất hiện cuối những năm 80 và trở nên phổ biến trong những năm 90 Trước đó, các công ty sử dụng thuật ngữ như ‘hậu cần” (logistics) và “quản lý các hoạt động” (operations management) Dưới đây là một vài định nghĩa về chuỗi cung ứng:

 “Chuỗi cung ứng là sự liên kết với các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường” – “Fundaments of Logistics Management” của

Lambert, Stock và Elleam (1998, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill, c.14)

 “Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ và bản thân khách hàng” – “Supplychain management:

strategy, planing and operation” của Chopra Sunil và Pter Meindl, (2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall c.1)

 “Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựa chọn sản xuất và phân phối nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm và thành phẩm, và phân phối chúng cho khách hàng” – “An introduction to supply chain management”

Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995

1.2 Ba vấn đề trong quản lý chuỗi cung cấp

Quản trị chuỗi cung cấp là sự điều phối của sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận chuyển giữa các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng và hiệu quả các nhu cầu của thị trường

2.3 Các thành viên và vai trò trong chuỗi cung ứng

2.3.1 Nhà cung cấp

Xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài và bền vững đối với các nhà cung cấp chiến lược lớn trong và ngoài nước là mục tiêu chính của Vinamilk nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô không những ổn định về chất lượng cao cấp mà còn ở giá

cả rất cạnh tranh

Fonterra là một tập đoàn đa quốc gia hàng đầu trên thế giới trong lĩnh vực về sữa vàxuất khẩu các sản phẩm sữa, tập đoàn này nắm giữ 1/3 khối lượng mua bán trên toàn thế giới Đây chính là nhà cung cấp chính bột sữa chất lượng cao cho nhiều công ty nổi tiếng trên thế giới cũng như Công ty Vinamilk

Hoogwegt International đóng vai trò quan trên thị trường sữa thế giới và được đánh giá là một đối tác lớn chuyên cung cấp bột sữa cho nhà sản xuất và người tiêu dùng

ở Châu Âu nói riêng và trên toàn thế giới nói chung Với hơn 40 năm kinh nghiệm, Hoogwegt có khả năng đưa ra những thông tin đáng tin cậy về lĩnh vực kinh doanh các sản phẩm sữa và khuynh hướng của thị trường sữa ngày nay

Hoogwegt duy trì các mối quan hệ với các nhà sản xuất hàng đầu và tăng cường mối quan hệ này thông qua các buổi hội thảo phát triển sản phẩm mới hơn là đưa ra các yêu cầu với đối tác Vinamilk và các công ty nổi tiếng trên toàn thế giới đếu có mối quan hệ chặt chẽ với Hoogwegt

Ngoài Perstima Bình Dương, Việt Nam, chúng tôi có các mối quan hệ lâu bền với các nhà cung cấp khác trong hơn 10 năm qua

Nhà máy sẽ thu mua sữa tươi từ các nông dân tại vùng TAUPO và sản xuất các sản phẩm sữa có chất lượng cao bán ra thị trường quốc tế

Danh sách một số nhà cung cấp lớn của Cty Vinamilk

Name of Supplier Product(s) Supplied

· Fonterra (SEA) Pte Ltd Milk powder

· Hoogwegt International

· Perstima Binh Duong, Tins

· Tetra Pak Indochina Carton packaging and packaging

machinesNgoài ra, các nông trại sữa là những đối tác chiến lược hết sức quan trọng của chúng tôi trong việc cung cấp tới cho người tiêu dùng sản phẩm tốt nhất Sữa được thu mua từ các nông trại phải luôn đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng đã được

ký kết giữa công ty Vinamilk và các nông trại sữa nội địa

2.3.2 Nhà sản xuất

Là nơi trực tiếp làm ra những sản phẩm hoàn chỉnh từ nguyên vật liệu thô

Nhà máy sản xuất trong nước:

32 Đặng Văn Bi, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TP HCM

ĐT: (84.8) 38 960 727 - Fax: (84.8) 38 966 884

Chuyên sản xuất: Sữa đặc có đường, Sữa tươi tiệt trùng, Sữa đậu nành, Sữa chua, Nước ép trái cây, Phô mai

2 » NHÀ MÁY SỮA DIELAC

Khu Công Nghiệp Biên Hòa I, Phường Bình An, TP Biên Hòa, Tỉnh Đồng NaiĐT: (84.61) 3836 115 - Fax: (84.61) 3836 015

Chuyên sản xuất: Sữa bột dành cho trẻ em và người lớn, bột dinh dưỡng cho trẻ em

4 » NHÀ MÁY SỮA HÀ NỘI

KM 14 Xã Dương Xá, Huyện Gia Lâm, TP Hà Nội

Chuyên sản xuất: Sữa đặc, Sữa tươi, Sữa chua

7 » NHÀ MÁY SỮA SÀI GÒN

Lô 1-18 Khu G1- Khu công nghiệp Tân Thới Hiệp, Hương lộ 80, Phường Hiệp Thành, Q.12, TP HCM

ĐT: (84 8) 37 176 355 - Fax: (84 8) 37 176 353

Chuyên sản xuất: Sữa tươi, Sữa chua, Sữa chua uống

8 » NHÀMÁY SỮA CẦN THƠ

Khu Công Nghiệp Trà Nóc, Phường Trà Nóc, Quận Bình Thủy, TP Cần Thơ

ĐT: (84.710) 3842 698 - Fax: (84.710) 3842 811

Chuyên sản xuất: Sữa tươi, Sữa chua, Kem, Bánh

9 » NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT

Lô A, đường NA7, Khu Công Nghiệp Mỹ Phước II, Huyện Bến Cát, Tỉnh Bình Dương

ĐT: (84.650) 355 6839

Chuyên sản xuất: Nước giải khát

10 » NHÀ MÁY TIÊN SƠN

Khu Công nghiệp Tiên Sơn, Huyện Tiên Du, Tỉnh Bắc Ninh

ĐT: (84.241) 31 714 814 - Fax: (84.241) 31 714 807

Nhà máy sản xuất nước ngoài:

 Nhà máy MIRAKA – Nhà máy chế biến bột sữa cao cấp Được đặt tại trung tâm ĐẢO BĂC của NEW ZEALAND

2.3.3 Nhà phân phối

Mạng lưới phân phối và bán hàng rộng khắp là yếu tố thiết yếu dẫn đến thành côngtrong hoạt động, cho phép VINAMILK chiếm được số lượng lớn khách hàng vàđảm bảo việc đưa ra các sản phẩm mới và các chiến lược tiếp thị hiệu quả trên cảnước Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2009, VINAMILK đã bán sản phẩm thôngqua 240 nhà phân phối cùng với hơn 140.000 điểm bán hàng tại toàn bộ 64 tỉnhthành của cả nước Đội ngũ bán hàng nhiều kinh nghiệm gồm 1.787 nhân viên bánhàng trên khắp đất nước đã hỗ trợ cho các nhà phân phối phục vụ tốt hơn các cửahàng bán lẻ và người tiêu dùng, đồng thời quảng bá sản phẩm của chúng tôi Độingũ bán hàng còn kiêm nhiệm phục vụ và hỗ trợ các hoạt động phân phối đồng thời

phát triển các quan hệ với các nhà phân phối và bán lẻ mới Ngoài ra, VINAMILKcòn tổ chức nhiều hoạt động quảng bá, tiếp thị với các nhà phân phối địa phươngnhằm quảng bá sản phẩm và xây dựng thương hiệu trên khắp đất nước.

Cùng với mạng lưới phân phối trong nước, hiện tại đang đàm phán các hợp đồngcung cấp với các đối tác tiềm năng tại các nước như Thái Lan, Úc và Mỹ

VINAMILK cũng là một trong số ít các công ty thực phẩm và thức uống có trang bị

hệ thống bán hàng bằng tủ mát, tủ đông Việc đầu tư hệ thống bán hàng tủ mát, tủđông là một rào cảng lớn đối với các đối thủ cạnh tranh muốn tham gia vào thịtrường thực phẩm và thức uống, bởi việc trang bị hệ thống bán hàng tủ mát, tủ đôngnày đòi hỏi một khoản đầu tư rất lớn

MẠNG LƯỚI PHÂN PHỐI NỘI ĐỊA

» CHI NHÁNH TẠI HÀ NỘI

Tòa nhà Handi Resco - Tháp B - Tầng 11

521 Kim Mã, Quận Ba Đình, TP.Hà Nội

ĐT: (84.511) 3897449

Fax: (84.511) 3897223

» CHI NHÁNH TẠI CẦN THƠ

86D Hùng Vương , Phường Thới Bình, Quận Ninh Kiều, TP.Cần Thơ

ĐT: (84.710) 6256 555

Fax: (84.710) 3827 334

Cửa hàng Giới thiệu sản phẩm:

» MIỀN NAM

89 Cách Mạng Tháng Tám, Quận 1, Điện thoại: 38 324 125

198 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, Điện thoại: 39 302 792

175 Nguyễn Chí Thanh, P.17, Quận 5, Điện thoại: 39 572 547

202-204 Lê Quang Định, Quận Bình Thạnh, Điện thoại: 35 104 682

119 Dân Chủ, P Bình Thọ, Quận Thủ Đức Điện thoại: 54 031 423

275 Quang Trung, P.10, Quận Gò Vấp Điện thoại: 39 896 524

Số 10 Tân Trào, P.Tân Phú, Quận 7 Điện thoại: 54 161 333

» MIỀN TRUNG

184 Hoàng Diệu,Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng Điện thoại: 0511 3582 986

» MIỀN TÂY

Số 158 Đường 30/4, Q Ninh Kiều, TP Cần Thơ, Điện thoại: 07103.815980

THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU

PHÂN VÙNG ĐỊA LÝ THỊ TRƯỜNG CHÍNH

Chúng tôi tập trung hiệu quả kinh doanh chủ yếu tại thị trường Việt nam, nơi chiếm khoảng 80% doanh thu trong vòng 3 năm tài chính vừa qua Chúng tôi cũng xuất khẩu sản phẩm ra ngoài Việt Nam đến các nước như: Úc, Cambodia, Iraq, Kuwait,

The Maldives, The Philippines, Suriname, UAE và Mỹ Phân loại các thị trường chủyếu theo vùng như sau:

Vùng Số lượng thị trường

ASEAN : 3 (Cambodia, Philippines và Việt Nam)

Trung Đông : 3 (Iraq, Kuwait, UAE)

Phần còn lại : 4 (chú yếu là Úc, Maldives, Suriname và Mỹ)

Tổng cộng : 10

KHÁCH HÀNG CHÍNH

Bảng phân loại sau đây cho thấy các khách hàng (không phải NPP) chiếm hơn

5%/doanh thu hoặc hơn nữa trong vòng 3 năm tài chính trước đây tính đến

31/12/2007:

năm 2005

%/Doanh thu năm 2006

%/Doanh thu năm 2007State Company for Foodstuff

NHÀ PHÂN PHỐI CHÍNH THỨC Ở NƯỚC NGOÀI

* TẠI TRUNG ĐÔNG:

1 Abdul Karim Alwan Foodstuff Trading (LLC)

Al Rass, Deira, Dubai, UEA

Tel: 00 971 42350402

Các sản phẩm sữa bột

2 Shawkat Bady – General Trading Company (LLC)

General Street, Duhok, Iraq

Baywatch Investments Pte Ltd

H Maaram, 4th Fl., Ameer Ahmed Magu

Male, Maldives

* TẠI PHILIPPINES:

Grand East Empire Corporation (Geec)

22 Miller Street, San Francisco Del Monte, Quezon City,

Với 3 chi nhánh phân phối chính là Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ Từ đó Vinamilkphân phối tới các hệ thống bán lẻ của mình và phân phối cho khách hàng Tính đếnngày 31 tháng 12 năm 2009, Vinamilk đã bán sản phẩm thông qua 240 nhà phânphối cùng với hơn 140.000 điểm bán hàng tại toàn bộ 64 tỉnh thành của cả nước.Đội ngũ bán hàng nhiều kinh nghiệm gồm 1.787 nhân viên bán hàng trên khắp đấtnước đã hỗ trợ cho các nhà phân phối phục vụ tốt hơn các cửa hàng bán lẻ và ngườitiêu dùng, đồng thời quảng bá sản phẩm của chúng tôi Đội ngũ bán hàng còn kiêmnhiệm phục vụ và hỗ trợ các hoạt động phân phối đồng thời phát triển các quan hệvới các nhà phân phối và bán lẻ mới Ngoài ra, chúng tôi còn tổ chức nhiều hoạt

động quảng bá, tiếp thị với các nhà phân phối địa phương nhằm quảng bá sản phẩm

và xây dựng thương hiệu trên khắp đất nước Nhờ hệ thống bán lẻ dày đắc và phủkín thì sản phẩm của vinamilk được đưa đến tận tay cho người tiêu dùng Hệ thốngcác nhà bán lẻ có vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng của vinamilk

2.3.5 Khách hàng.

Khách hàng là một bộ phận tích hợp của chuỗi cung ứng Bất kỳ một chuỗi cưngúng nào cũng phải có khách hàng Đối với Vinamilk thì triết lý kinh doanh đã nói

nên phần nào vai trò của khách hàng đối với doanh nghiệp đó là : “Vinamilk mong

muốn trở thành sản phẩm được yêu thích nhất ở mọi khu vực, lãnh thổ Vì thếchúng tôi tâm niệm rằng chất lượng và sáng tạo là người bạn đồng hành của

Vinamilk Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu

của khách hàng.”

Với sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, Kem, sữa chua, Phô –mai Và các sản phẩm khác như: sữa đậu nành, nước ép trái cây, bánh, cà Cà phê hòa tan, nước uống đóng chai, trà, chocolate hòa tan

Trong quá trình phát triển của ngành sữa Việt Nam trong những năm gần đây thì Công ty Cổ phần sữa VinaMilk (VNM) trở thành một công ty tiên phong trong nhiều lĩnh vực, trong nhiều năm Kết quả sản xuất kinh doanh của VNM năm 2010

là năm rất thành công Đa số sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu “Vinamilk”, thương hiệu này được bình chọn là một “thương hiệu nổi tiếng” và là một trong nhóm 100 thương hiệu mạnh nhất do Bộ Công Thương bình chọn hàng năm Vinamilk cũng được bình chọn trong nhóm “Top 10 hàng Việt Namchất lượng cao” từ năm 1995 đến nay Vinamilk đang phấn đấu hoàn thành mục tiêuđạt doanh thu 20.000 tỷ đồng (~1 tỷ USD) vào năm 2012, đồng thời dự kiến đứng vào top 50 công ty sữa có doanh thu cao nhất thế giới vào năm 2017 với doanh số 3

tỷ USD mỗi năm

Các sản phẩm của Vinamilk không chỉ được người tiêu dùng Việt Nam tín nhiệm

mà còn có uy tín đối với cả thị trường ngoài nước Đến nay, sản phẩm sữa Vinamilk

đã được xuất khẩu sang thị trường nhiều nước trên thế giới: Mỹ, Canada, Pháp, Nga, Đức, CH Séc, Balan, Trung Quốc, khu vực Trung Đông, khu vực Châu Á, Lào, Campuchia …

Trong thời gian qua, Vinamilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư dây chuyền máy móc thiết bị hiện đại nâng cao công tác quản lý và chất lượng sản phẩm

để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

Như vậy bộ phận tích hợp trong chuỗi cung ứng đã được đáp ứng tốt

2.4.Thành công trong chuỗi cung ứng của Vinamilk

Nói về thành công của mình, đại diện Công ty Vinamilk cho biết, trước hết là nhờdanh mục sản phẩm rất đa dạng của Vinamilk gồm: sữa nước và sữa bột; sản phẩm

có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống, kem và phó mát…Bên cạnh đó, với chiến lược kinh doanh phủ đều và kiểm soát được điểm bán lẻ sảnphẩm nên Vinamilk hiện đang nắm gần 60% thị phần của thị trường sữa nội địa.Hiện sản phẩm của Vinamilk đã có mặt tại hầu hết các siêu thị và khoảng 200.000điểm bán lẻ trên toàn quốc

Đặc biệt, thành công trong năm 2011 còn đến từ doanh thu xuất khẩu sản phẩm tới

15 quốc gia trên thế giới với tổng kim ngạch năm 2011 tăng 72% so với năm 2010,đạt trên 140 triệu USD- là doanh số xuất khẩu cao nhất từ khi thành lập công ty đếnnay

Sản phẩm của Vinamilk đã đứng vững trên các thị trường xuất khẩu lớn như: Mỹ,

Úc, Canada, Nga, Thổ Nhĩ Kỳ, Irắc, Philippin, Hàn Quốc, Campuchia… Đây là

những thị trường xuất khẩu chính, ổn định mà Vinamilk đã chinh phục được trongnhững năm qua bằng chính những sản phẩm chất lượng quốc tế.

Mới đây, sau thảm hoạ lũ lụt lịch sử, các đối tác Thái Lan đã tìm đến Vinamilk nhưmột địa chỉ tin cậy để ký hợp đồng cung cấp sữa cho Thái Lan có tổng trị giá gần 10triệu đô la Mỹ thực hiện trong Quý 1 năm 2012

Với những kết quả đạt được trong thời gian qua, nhất là năm 2011, Vinamilk đã xâydựng chiến lược phát triển dài hạn với mục tiêu trở thành 1 trong 50 doanh nghiệpsữa lớn nhất thế giới với doanh số 3 tỷ đô là Mỹ vào năm 2017

Vậy điều quan trọng gì đã làm nên thành công trong chuỗi cung ứng sản phẩm sữa nói riêng và các sản phẩm của Vinamilk nói chung?

 Chính sách 3 Đúng

Đó là Đúng sản phẩm, Đúng số lượng và Đúng lúc Việc xác định đúng sản phẩm thị trường cần giúp Vinamilk đảm bảo bán được sản phẩm, tạo đà cho sự thông suốt trong việc cung ứng hàng hóa ra thị trường Bên cạnh đó, Vinamilk cũng ý thức được tầm quan trọng của việc cung ứng đúng số lượng và đúng lúc Đúng số lượng tức là không nhiều quá, cũng không ít quá, làm sao cho cung cầu cân bằng ở mức tốt nhất có thể Đúng lúc để tránh chi phí lư trữ, tồn kho

 Tốc độ

Với đặc thù của sản phẩm thực phẩm nói chung và sản phẩm sữa nói riêng thìthời gian như là một yếu tố sống còn đối với doanh nghiệp Các nhà sản xuất hàngthực phẩm hiểu rõ điều đó và Vinamilk cũng không phải ngoại lệ Giữa các côngđoạn trong chuỗi cung ứng của mình, Vinamilk luôn tận dụng tối đa thời gian, hạnchế đến mức thấp nhất những khoảng thời gian chết

Cụ thể: