slide thuyết trình nghiên cứu luận án tiến sĩ văn hóa ẩm thực của người hoa quảng đông ở thành phố hồ chí minh hiện nay

VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HIỆN NAY Nghiên cứu luận án tiến sĩ: - Trần Thị Kim Oanh Giảng viên: Hoàng Dũng... Ưu điểm – Luận văn có bố cục hợp lý, r

VĂN HÓA ẨM THỰC CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG

Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH HIỆN NAY

Nghiên cứu luận án tiến sĩ:

- Trần Thị Kim Oanh

Giảng viên: Hoàng Dũng

4

I Hình thức

1 Ưu điểm

– Luận văn có bố cục hợp lý, rõ ràng, mạch lạc và

đúng quy định về hình thức

– Văn phong khoa học, chất lượng ngôn ngữ cao, hầu

như không có các lỗi trình bày văn bản, lỗi chính tả.– Mục lục rõ ràng, chi tiết làm cho độc giả dễ dàng

đọc và tìm hiểu

– Tài liệu tham khảo được trình bày rõ ràng, theo thứ

tự chữ cái (ABC), đa dạng (tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Hoa)

– Các bảng biểu, hình ảnh được ghi nguồn cụ thể

9

10

- Trang 77

13

II Nội dung

1 Ưu điểm

– Phần mở đầu

• Tác giả nêu được tính cấp thiết của đề tài.

• Trình bày rõ mục đích, đối tượng, phạm vi,

phương pháp nghiên cứu

15

II Nội dung

1 Ưu điểm

– Phần nội dung

khái niệm, trích dân cụ thể nội dung

• Tác giả đi sâu vào từng gia đình người Hoa

ở Tp Hồ Chí Minh để tìm hiểu về văn hóa

ẩm thực của họ giúp luận án phong phú và mang tính thiết thực hơn.

• Kết thúc mỗi chương đều có phần tiểu kết

tóm tắt lại ý chính của chương.

17

II Nội dung

1 Ưu điểm

– Phần kết luận

• Làm bật lên vấn đề nghiên cứu, từ đó có

những nhận xét khách quan về ẩm thực Quảng Đông ở Tp Hồ Chí Minh nói riêng cũng như ẩm thực Trung Hoa ở Việt Nam nói chung.

19

II Nội dung

1 Nhược điểm

21

CÁM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN

ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE