PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG2.1 Khuynh hướng thị trường cụ thể2.1.1 Khuynh hướng của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội Trung tâm thành phố tập trung đa số tầng lớp tri thức,
Trang 1PHẦN 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN1.1 Tên dự án
“Dự án cung cấp dịch vụ rau trồng tại nhà”
1.2 Chủ đầu tư
- Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Family Farm (Family Farm JSC)
- Loại hình doanh nghiệp: Công ty Cổ phần
- Trụ sở đăng kí: Số 91 Chùa Láng, phường Láng Hạ, quận Đống Đa, Hà Nội
1.3 Địa điểm thực hiện
Thành phố Hà Nội và các khu vực lân cận
1.4 Quy mô dự án
Tổng diện tích: 200m2
1.5 Tổng vốn đầu tư dự kiến
Tổng vốn đầu tư dự kiến: 3,149,132,400 VNĐ
1.6 Nguồn vốn đầu tư
- Nguồn vốn tự có: 1,574,566,200 VNĐ
- Nguồn vốn đi vay: 629,826,480 VNĐ
Trang 2PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG2.1 Khuynh hướng thị trường cụ thể
2.1.1 Khuynh hướng của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hà Nội
Trung tâm thành phố tập trung đa số tầng lớp tri thức, với mức sống cao, tân tiến và
sử dụng công nghệ vào cuộc sống hàng ngày là điều thiết yếu đối với họ
Sống trong trung tâm thành phố hiện đại, năng động nên việc lựa chọn kênh mua sắmcũng dần dần thay đổi Người tiêu dùng ưa chuộng phương thức mua hàng thuận tiện, tiếtkiệm thời gian và chi phí Đồng thời nguồn sản phẩm phải an toàn, nguồn gốc rõ ràng Đó làhướng cơ hội mà chúng tôi nắm bắt được là hướng đến nhóm khách hàng văn phòng, bậnrộn với công việc, hạn chế thời gian rảnh rỗi,
Đối với người Việt trong bữa ăn hàng ngày đều dùng rau và chế biến các món rau nênviệc lựa chọn rau củ quả cho gia đình luôn là nỗi lo của những người nội trợ trong gia đình.Những người có mức thu nhập khá ổn định thì họ tìm mua lấy sự yên tâm, đảm bảo an toàn,tốt cho sức khỏe bản thân, gia đình họ dù giá cao nhưng rau sạch và chất lượng, nguồn gốc
rõ ràng là sự thu hút lựa chọn hàng đầu
Ngoài ra, nhu cầu tự trồng và cung cấp rau cho chính gia đình của họ cũng rất cao.Mặc dù diện tích trồng rau của các hộ gia đình nội thành là khá hạn chế, nhưng họ vẫn ưachuộng sản phẩm tự cung tự cấp, vì sự an toàn tuyệt đối của nó
2.1.2 Tốc độ tăng trưởng của thị trường
Theo thông tin thu thập được thì thu nhập bình quân của người dân thành phố là 4080USD và GDP tăng trên 8.65% so với năm 2017
Nhu cầu của người tiêu dùng thì bình quân 1 người trưởng thành cần tối thiểu 400grau củ quả/ngày nên rau được mua hàng ngày và chi phí cho mặt hàng này chiếm thứ 2 saulựa chọn mua thịt và cá
2.1.3 Hiện trạng kinh doanh của ngành
Qua khảo sát tại một số siêu thị lớn như Vinmart, Big C, Coop Mart, dù có hàng trăm
Trang 3gói có thông tin của nhà sơ chế, nhưng nguồn gốc và tiêu chuẩn của từng loại rau thì vẫn còn
là dấu hỏi cho người tiêu dùng Dù bao bì ghi rõ là sản phẩm đạt theo tiêu chuẩn nào vớinhiều thông tin nhưng cái cần là thông tin về chất lượng và dư lượng, quy trình trồng vàđóng gói của một sản phẩm khá sơ sài Còn lại, rau tại siêu thị vẫn để thô trên quầy để ngườimua tự chọn rồi cân rau như ngoài chợ
Đối với nhà cung cấp thì họ lo sợ khi cung cấp sản phẩm của mình ra ngoài thị trườngthì chỉ 1/10 sản phẩm là có bao bì, còn lại chấp nhận bán theo mớ (không bao bì) cho siêuthị khiến cho nhà cung cấp cũng lo lắng vì dễ nhầm lẫn với rau các nguồn khác
2.1.4 Khoảng trống, khe hở của thị trường
Mặc dù không có khoảng trống đáng kể xuất hiện được nhận dạng trên thị trườngnhưng người ta vẫn tin rằng thị trường rau sạch, sẽ có nhiều khách hàng muốn sử dụng nếunhư họ được tiếp cận dễ dàng với sản phẩm, và nhà cung cấp tạo thuận tiện trong phươngcách tiếp cận sản phẩm cho họ nhận ra được sự an toàn, đảm bảo, uy tín chất lượng vớiphong cách phục vụ chuyên nghiệp, thay đổi thói quen truyền thống được thay thế bằng việc
sử dụng tiện ích của ứng dụng điện tử mà người thành thị hiện nay đa số ưa chuộng Chứkhông phải sử dụng đơn thuần sản phẩm rau hiện có mặt trên thị trường
2.2.2 Hành vi tiêu dùng của khách hàng
- Nhu cầu sử dụng của khách hàng:
o Người Việt có thói quen dùng rau hàng ngày trong bữa ăn
Trang 4o Trong thời gian vừa qua cho thấy nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch ở Hà Nội ngàycàng tăng, vì đời sống xã hội ngày một nâng cao, sự đòi hỏi về chất lượng cuộc sống
và mối quan tâm đến sức khỏe cho gia đình nhiều hơn
o Người tiêu dùng đang e ngại những mặt hàng rau củ quả không rõ về nguồn gốc xuất
xứ, mức độ an toàn của sản phẩm không cao, không được chứng nhận từ nhà cungcấp,
o Thói quen tiêu dùng thay đổi (trong môi trường tất bật và hiện đại thời gian là điều rấtquý giá)
- Hành vi tiếp cận sản phẩm của khách hàng
o Trước khi dùng sản phẩm: họ được biết về sản phẩm qua các kênh thông tin, nhưng rau
củ quả thì rất phổ biết và là sản phẩm dùng hàng ngày nên rất dễ dàng tìm và mua được
o Quyết định mua khi họ tin và chọn sản phẩm đó, nhưng nó phải thuận tiện cho họ khi
sử dụng
o Sau khi mua: Nếu khách hàng có lòng tin vào sản phẩm, họ sẽ tiếp tục mua và hơn thếnữa, họ có thể giới thiệu cho bạn bè, người thân Đó là kênh truyền thông tốt nhất đốivới nhà cung cấp
- Hướng tiếp cận tối ưu
o Cung cấp dịch vụ uy tín, chuyên nghiệp Chỉ bán những sản phẩm đảm bảo về chất lượng, xuất xứ rõ ràng nhằm xây dựng lòng tin khách hàng
o Đưa sản phẩm đến những kênh thông tin mà người tiêu dùng thường xuyên tiếp cận
mà ít tốn chi phí
- Lý do chọn khách hàng mục tiêu
o Qua khảo sát cho thấy tiêu chí lựa chọn sản phẩm có chất lượng rất được quan tâmhơn so với giá, tại thành phố thì con người trở nên bận rộn, nay xu hướng điện tử lạirất phổ biến
o Đối tượng nhân viên văn phòng là đối tượng tiềm năng nhất Họ tiếp cận internet nhiều và chuộng mua hàng qua onhine hay điện thoại hơn
Trang 52.2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực rau sạch, sauđây là tìm hiểu một số đối thủ cạnh tranh trên địa bàn ảnh hưởng đến việc kinh doanh củacửa hàng như: siêu thị trên khu vực, kinh doanh rau sạch nhỏ lẻ trên địa bàn,
Khách
Tất cả các khách hàng Nội trợ, nhân viên vănhàng Nội trợ, khách hàng rất
có nhu cầu sử dụng sản phòng, có mức thu nhập
tiêu
Kênh Bán tại quầy rau của Khách hàng mua tại các Tại cửa hàng, đặt hàng
sạp, nơi trưng bày sản trên trang web hay gọi
Hầu như chỉ mất chi phí
nguyên vật liệu ban đầu
Cung cấp tất cả các dịchThuận mua vừa bán, vụ trồng và chăm sóc rau
tại nhà với tác phongHình Tổng thể, không bố trí không tư vấn cụ thể hay
chuyên nghiệp, với độithức riêng biệt người tư vấn dướng dẫn chỉ ra cho
ngũ nhân viên tư vấnphục vụ sản phẩm người tiêu dùng biết về được đào tạo phục vụ tại
Internet
Trang 610
Trang 7PHẦN 3: PHÂN TÍCH KỸ THUẬT3.1 Phân tích công nghệ
3.1.1 Chậu nhựa trồng rau thông minh và giàn trồng rau
3.1.1.1 Về chất liệu
Các sản phẩm chậu trồng rau bằng nhựa PP, ưu điểm của chúng là nhẹ, sạch sẽ, sửdụng an toàn cho thực phẩm và rất bền Các loại chậu nhựa có thể sử dụng ngoài trời đểtrồng rau rất nhiều năm mà không bị hư hại gì
Không như các loại ghế ngồi, thau chậu bằng nhựa có trong vật dụng gia đình, thường
bị mục ruỗng, phai màu rất nhanh khi để quên ngoài trời nắng Loại nhựa PP thường được sửdụng để sản xuất chai nước, lọ nhựa đựng thực phẩm Loại này có ưu điểm là cực kỳ bền bỉ
và không hòa tan các chất độc hại vào nước, an toàn cho sức khỏe người sử dụng
3.1.1.2 Về cấu trúc
Loại chậu trồng rau chuyên dụng này, do có lớp lưới nhựa ngăn cách giữa 2 tầng nên
có ưu điểm thoát nước tốt hơn, giữ được độ ẩm cần thiết lâu dài hơn và khả năng chống xóimòn cho đất cũng đặc biệt tốt
Trồng rau sạch trên chậu nhựa trồng rau chuyên dụng
Trang 83.1.1.3 Về công dụng
- Chống ngập úng, dư nước
Trên các chậu trồng rau thông thường, chúng ta thường phải đục các lỗ bên hông,dưới đáy chậu để tránh ngập úng cho cây trồng Tuy nhiên khả năng thoát nước của chúngthường không tốt do các lỗ bị đất đá bịt kín, dẫn đến rau của bạn bị ngập úng, vàng lá vàkhông phát triển tốt
Với chậu trồng rau thông minh, lượng nước dư thừa được lọc qua một tấm lưới vớithiết diện rộng và nhiều lỗ nhỏ Nhờ vậy nước dễ dàng chảy xuống phần dưới đáy chậu vàchảy ra ngoài với chỉ 1 hoặc 2 lỗ nhỏ
- Chống xói mòn, bạc màu đất
Với loại chậu nhựa trồng rau chuyên dụng, đất trong chậu thường giữ được lượngnước nhất định nên không bị quá khô để gió thổi bay các hạt nhỏ Khi mưa to hoặc tướinhiều nước, nước sẽ thoát xuống tầng dưới qua các lỗ nhỏ tuy nhanh chóng nhưng chỉ tạocác dòng chảy rất chậm xuống phía dưới, do vậy hạn chế được quá trình rửa trôi chất màu
mỡ Ngay cả khi chúng bị rửa trôi đi phần nào chất dinh dưỡng trên đất, các hạt phù sa cũngđược giữ lại ở tầng dưới chậu và rau của bạn dễ dàng hấp thụ chúng
Đặc điểm nổi bật nhất ở chậu thông minh là tấm lưới với các lỗ nhỏ dày đặc
Trang 9- Giúp cho ban công, sân thượng sạch sẽ hơn
Như đã phân tích ở trên, đất trong chậu trồng rau với khả năng giữ ẩm tối ưu, đấttrong chậu không quá khô để bị gió thổi bay thành bụi, khả năng thoát nước qua lưới cũnggiúp đất không bị bào mòn chảy ra làm bẩn sân
Không bị xói mòn đất - giúp sân thượng sạch hơn
- Cung cấp oxy và giúp rễ cây khỏe mạnh
Khoảng thoáng khí bên dưới giúp rễ cây thông thoáng, được cấp đủ oxy và khỏe mạnh
- Khả năng dự trữ nước và giữ ẩm cho đất lâu dài
Cấu tạo của chậu nhựa trồng rau này sẽ giúp giữ nước ở dưới đáy chậu Khi bạn quábận để tưới rau khiến cho đất phía trên bị khô, cơ chế mao dẫn từ chân của lưới lọc sẽ hútnước lên phía trên để cung cấp độ ẩm cần thiết cho cây trong một thời gian dài Nhờ vậytrồng rau sạch trong chậu thông minh tiết kiệm công tưới hơn, giúp rau lớn nhanh hơn
Giàn trồng rau 2 tầng thông minh là sản phẩm phù hợp với các hộ gia đình có diệntích nhỏ hẹp, trồng rau sạch trên sân thượng và ban công với ưu điểm nổi bật vừa tiết kiệmđược diện tích
Giàn trồng rau sử dụng chất liệu thép chịu lực, phun sơn tĩnh điện, độ bền cao, chốnghan rỉ
Trang 10Được thiết kế bới các đội ngũ nhân viên kỹ thuật, thông qua đo đạc diện tích, khảo sátánh sáng và vị trí của sân thượng, ban công của từng ngội nhà Vì vậy có thể tối đa hóa diệntích sử dụng.
Quy trình lắp đặt khá đơn giản, có thể điều chỉnh độ cao, dài dễ dàng bằng công cụthô sơ thông qua các khe kết nối đa điểm
3.1.2 Hệ thống điện tử
3.1.2.1 Van điện tử UNID UW-15
- Là loại van thường đóng, điều khiển mở van bằng điện 220VAC
- Thông số kỹ thuật:
o Điện áp điều khiển: 220VAC
o Kiểu hoạt động: Tác động trực tiếp, NC thường đóng
o Lưu chất: Khí, dầu, gas
o Kích thước cửa: 16 mm
o Port Size Inch: 1/2’' o
Đường kính ren 21mm
o Áp suất làm việc: Khí：0~1.0Mpa, Nước: 0~0.7Mpa, Dầu:
0.9Mpa o Áp suất chịu được tối đa 1Mpa
o Vật liệu làm thân van là đồng thau Nhiệt độ môi trường làm việc từ âm 5 đến 80
độ C
3.1.2.2 Bộ hẹn giờ KG316T-II
- Là timer cao cấp nhất trong dòng timer KG316T với các ưu điểm: kháng nhiễu tốttrong môi trường công nghiệp, có thêm ngàm bắt vào ray tủ điện, nhỏ gọn, nhiều bộnhớ, vị trí bắt vít dây điện theo chiều hướng xuống, độ bền cao, tiếp điểm các nútnhấn bằng màng than (tránh hiện tượng rỉ sét của nút nhấn dùng tiếp điểm kim loạitrong mô trường độ ẩm cao như Việt Nam)
Trang 11- Đặc tính kỹ thuật:
o Công suất tải liên tục tối đa: 5A, 220VAC (1000W)
o Nguồn điện tiêu chuẩn hoạt động: 220VAC-50Hz
o Công suất tiêu thụ: nhỏ hơn 1W
o Có 16 bộ nhớ cài đặt ON và 16 bộ nhớ cài đặt OFF trong ngày
o Tích hợp trong máy pin Lithium 3V (giống trong CPU máy tính) dung lượng lớngiúp không mất dữ liệu, thời gian khi cúp điện 5-10 năm
o Khoảng cách thời gian cài đặt tắt/mở tối thiểu 1 Phút
o Khoảng cách thời gian cài đặt tắt/mở tối đa 168h (1 tuần lễ)
o Chức năng tự động khóa bàn phím khi quá 35 giây không có tác động (tránh sailệch cài đặt máy khi bị nguời khác nghịch phá)
3.1.2.3 Thiết bị điều khiển từ xa RC1AVT
Thông số kỹ thuật:
- Tần thu sóng : 315Mhz
- Công suất : 4000W 15A 220V
- Điều khiển từ xa on/off cho 1 thiết bị
- Kích thước : 83 x 58 x 31 mm
3.1.2.4 Các loại béc tưới rau
- Béc tưới rau tỏa tròn kiểu bướm AQ205: Hình vòng xoay xòe tròn xung quanh thích hợp với những không gian có độ rộng
- Béc phun sướng 4 hướng loại 1 gắn chân ren 21mm
- Béc phun sương 7 hướng
- Que cắm nhỏ giọt Rivulis dùng để tưới cây trồng trong túi, trong chậu, tưới cây cảnhquan gắn trực tiếp vào ống PE 16, PE 20
Trang 123.1.2.5 Ống dẫn nước
Tùy theo lưu lượng nước mỗi gia đình sử dụng mà lắp đặt các loại ống dẫn nước khácnhau:
- Lưu lượng dưới 80l/giờ, chọn cỡ ống 16mm
- Lưu lượng từ 60l/giờ đến 100l/giờ, chọn cỡ ống 20mm
3.1.2.6 Ống dẹp phun mưa
Phù hợp với những gia đình có không gian rộng
3.1.3 Các loại vật tư trồng rau khác
o Đất có nguồn gốc hữu cơ, giàu dinh dưỡng, tơi xốp, sạch mầm bệnh
o Thích hợp trồng rau mầm, rau ngắn ngày (sạch và an toàn hơn trồng trên đất tựnhiên)
o Có thể sử dụng lại nhiều lần để trồng rau, mỗi lần tái sử dụng nên bổ sung thêm một lớp mỏng đất Tribat mới
o Thành phần 100% chất hữu cơ đã qua xử lý khử trùng và diệt mầm bệnh
3.1.3.2 Đất thịt dinh dưỡng
- Đất được phối trộn chính từ nguồn đất thịt tự nhiên, cùng với các thành phần dinhdưỡng khác bao gồm: Phân hữu cơ vi sinh, trấu hun, phân bò hữu cơ, theo côngthức chuẩn nhất Sản phẩm được sử dụng chính để trồng các loại rau sạch tại nhà, cácloại cây và hoa kiểng cực kì tốt
- Thành phần chính:
Trang 13o Phân bón đầu trâu BĐ-MK 20-20-15
o Phân bón được sản xuất bởi công ty Bình Điền, sản phẩm cung cấp nguồn khoángNPK thiết yếu cho sự phát triển của cây trồng, Cung cấp đủ thành phần dinhdưỡng cho cây trồng trong giai đoạn cây con Sản phẩm có hàm lượng NPK 20-20-15 rất thích hợp cho cây bonsai, cây kiểng và các loại rau màu, cây ăn quả
3.1.3.3 Chế phẩm sinh học Vietfarm
- Công dụng
o Giúp cây phát triển và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn:
o Bổ sung dinh dưỡng, thúc đẩy đâm chồi và phát triển rễ Giúp cây tăng cường quang
hợp và chuyển hóa năng lượng sinh học, tăng tỉ lệ đậu trái, chống rụng trái
non o Phòng trừ dịch bệnh
o Chế phẩm sinh học giúp phòng trừ và tiêu diệt các loại vi khuẩn, nấm bệnh và côntrùng gây hại Tạo môi trường phát triển khỏe mạnh cho cây trồng
o Cải tạo hệ sinh thái trong đất:
o Sản phẩm với các vi sinh hữu ích, vi sinh vật cố định đạm, sinh vận phân giải lân
và cellulose, tạo môi trường tốt cho cây trồng, phân giải các chất khó hấp thu tạo nên môi trường màu mỡ, tốt cho cây trồng
- Thành phần
Trang 14o Vi sinh vật hữu ích
o Vi sinh vật cố định đạm
o Vi sinh vật phân giải lân
o Vi sinh vận phân giải Cellulosse
3.1.3.4 Super HUME
- Là phân hữu cơ sinh học bón lá có tác dụng cải tạo, giải độc, hạ phèn, xốp đất, giúp
bộ rể phát triển mạnh, giảm phân bón hóa học, giúp cây đâm chồi nhanh, đẻ nhánhkhỏe Đặc biệt bổ sung Acid Fulvic hàm lượng cao giúp giải độc cho cây trồng khi bịngộ độc thuốc nông dược, ngộ độc hữu cơ Tăng khả năng chống chịu cho cây trồngkhi bị ngập úng, khô hạn, sâu bệnh hại và hạn chế cỏ dại
Trang 15o Giúp cây sinh trưởng và phát triển nhanh.
o Hạn chế tác hại của sâu bệnh
o Với cây hoa, Dịch trùn quế SFarm D01 giúp cành hoa cứng, không bị dòn, hoa màu sắc đẹp và tươi lâu
3.1.3.7 Phân hữu cơ vi sinh Quế Lâm 01
- Thành phần
o Hữu cơ = 15%, độ ẩm = 30%
o Vi sinh vật cố định đạm: 1*10⁶ CFU/g
o Vi sinh vật phân giải lân: 1*10⁶ CFU/g
o Vi sinh vật phân giải xenlulozo: 1*10⁶ CFU/g
- Công dụng
o Hoàn trả và bổ sung cho đất lượng hữu cơ bị thiếu hụt
o Cải thiện các tính chất hóa lý của đất, làm đất tơi xốp, tăng màu mỡ
o Axit Humic trong phân bón kích thích rễ cây phát triển, hấp thu dinh dưỡng tối đa
o Cung cấp các chủng vi sinh vật giúp cố định đạm, phân giải lân và các hợp chất hữu cơ khó tiêu trong đất, cân bằng sinh thái môi trường
3.1.3.8 Một vài hạt giống rau xanh trồng tại nhà công ty cung cấp
Hạt giống bắp cải F1 có xuất xứ Nhật Bản, bắp to và có màu xanh hơi nhạt đặc trưng
và ăn rất ngon Hạt giống bắp cải có khả năng sinh trưởng mạnh, hạt nảy mầm đều và tỉ lệnảy mầm rất cao
Hạt giống cải thìa được lựa chọn kĩ lưỡng Hạt nảy mầm đều, sinh trưởng khỏe mạnh
Lá có bẹ to và dày, màu xanh với phiến lá hơi nhạt màu Vụ chính trồng là Đông Xuân Hạtnảy mầm cao, đồng đều và sinh trưởng khỏe mạnh
Trang 16Hạt giống rau muống chọn lọc có khả năng sinh trưởng mạnh, hạt nảy mầm đều và tỉ
lệ sống rất cao Rau muống là loại cây dễ trồng, có thể trồng quanh năm và ăn rất ngon Thuhoạch sau 25 ngày gieo trồng
Rau mồng tơi đỏ có cây lớn, lá to và dầy Thân màu đỏ và có nhiều đọt Hạt giống raumồng tơi đỏ nảy mầm cao, tỉ lệ nảy mầm đồng đều và cây sinh trưởng tốt
Hành lá Kobe có cây đứng thẳng, cao trên 25cm Lá màu xanh đậm, mùi thơm nồng.Hành lá kobe sinh trưởng mạnh, phát triển khỏe Thời gian thu hoạch khoảng 80 - 85 ngày
Ngoài ra, công ty còn cung cấp những loại hạt giống rau mầm như: rau mầm đỗ xanh,rau mầm cải choi hồng, rau mầm củ cải trắng, rau mầm đậu hà lan,…
3.1.3.9 Bộ dụng cụ làm vườn 3 món cán nhựa chống trượt
Kiểu dáng nhỏ gọn, chất liệu thép không gỉ siêu bền bao gồm:
Trang 173.2.2 Chi phí nguyên vật liệu
Trang 186 Chậu trồng cây A800 Việt 500 60,000 Chiếc 30,000,000
giống rau xanh ăn lá Nam
Nam
Trang 1917 Đất trồng rau mầm Việt 200 20,000 Túi 4,000,000