Bài giảng Sinh học 10 - Bài 15: Thực hành một số thí nghiệm về Enzim được biên soạn bởi giáo viên Hoàng Văn Hưng thông tin về thí nghiệm với enzim catalaza; thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết AND.
Trang 1CHÀO
QUÝ
TH Y Ầ
CÔ VÀ
CÁC
EM!
Hoàng Văn H ng ư
Trang 2Bài 15
THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
I – THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA
1 Mục tiêu
Sau khi thực hành bài này, học sinh cần:
- Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá
được mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza.
- Tự tiến hành thí nghiệm theo quy trình đã cho trong sách giáo khoa.
Trang 32 Chuẩn bị
a Mẫu vật
Một vài củ khoai tây sống Một vài củ khoai tây chín
Trang 4b Dụng cụ và hóa chất
Dao cắt H2O2 Ống hút
Trang 53 Nội dung và cách tiến hành
(5cm)
tủ lạnh trước khi thí nghiệm khoảng 30 phút
một lát đã luộc chín và một lát lấy từ tủ lạnh ra, rồi dùng
thích nguyên nhân tại sao lại có sự khác nhau đó.
Trang 6STT Trình bày lát cắt khoai tây Hiện tượng Giải thích
1 Lát khoai tây để trong ngăn
đá tủ lạnh
2 Lát khoai tây để trong điều
kiện bình thường
3 Lát khoai tây đã luộc chín
Bảng thu hoạch thí nghiệm 1
Có bọt khí bay ra nhưng ít
Có bọt khí bay lên
Không có bọt khí bay lên
Trang 7II – THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ
DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN
Sau khi thực hành thí nghiệm này học sinh cần:
- Tự mình tiến hành tách chiết được ADN ra
khỏi tế bào bằng dụng cụ đơn giản theo quy
trình đã cho.
- Rèn luyện các kỹ năng thực hành ( các thao tác thí nghiệm như: sử dụng các dụng các dụng
cụ thí nghiệm, pha hóa chất ).
1 Mục tiêu
Trang 82 Chuẩn bị
a Mẫu vật
Dứa
Gan gà
Trang 9b Hóa chất
- Ống nghiệm đường kính 1 – 1,5 cm, cao 10 -15 cm, pipet, cốc thủy tinh, máy xoay sinh tố hoặc chày cối, dao, thớt, phễu, vải màn hoặc lưới lọc, ống đong, que tre có đường kính 1mm và dài khoảng 15cm
- Cồn etanol 70 – 900, nước lọc hoặc nước cất, chất tẩy rửa ( nước rửa chén ).
Trang 10Cách tiến hành
B1 Nghiền mẫu vật
- Loại bỏ lớp màng bao bọc gan → thái gan → cho vào cối và
nghiền nhỏ → cho lượng nước gấp đôi lượng gan và khuấy đều → lọc bằng vải lọc và lấy dịch lỏng
B2 Chuẩn bị nước cốt dứa
- Dứa gọt sạch → thái nhỏ → nghiền bằng cối → lọc lấy nước bằng vải lọc → cho vào ống nghiệm
B3 Tách ADN ra khỏi TB và nhân TB
- Ống nghiệm: dịch lọc chiếm ½ ống nghiệm + nước rửa bát bằng 1/6 kl dịch lọc → khuấy nhẹ và để yên trong 15p
- Cho vào ống nghiệm nước cốt dứa bằng 1/6 kl dịch lọc → khuấy nhẹ và để yên trong 5-10p
B4 Kết tủa ADN bằng trong dịch TB bằng cồn
- Nghiêng ống nghiệm và rót cồn dọc theo thành ống nghiệm → để ống nghiệm trên giá trong 10p và quan sát
B5 Tách ADN ra khỏi cồn
3 Tiến hành thí nghiệm
Trang 11HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Hoàn thành bài tường trình (nộp vào tiết sau)
- Trả lời các câu hỏi cuối mỗi thí nghiệm ở SGK
- Đọc trước bài 16 “ Hô hấp tế bào”
