Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất - Vũ Thị Nhàn

Bài giảng Sinh học 10 - Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất được biên soạn bởi giáo viên Vũ Thị Nhàn với các nội dung Enzim và cơ chế tác động của Enzim; vai trò của Enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất.

Trang 2

Câu 2 : Chuy n hoá v t ch t g m m y quá trình? ể ậ ấ ồ ấ

Bài t p: T i sao c th ng ậ ạ ơ ể ườ i có th tiêu hóa đ ể ượ c tinh

b t nh ng l i không tiêu hóa đ ộ ư ạ ượ c xelluloz ? ơ

Câu 1 : Năng lượng là gì?Trình bày cấu trúc hoá học

và chức năng của ATP?

Trang 3

Giáo viên d y: ạ Vũ t h ịNhàn

Trường THPT Nguy n Thái Bìnhễ

Trang 4

M i ! Làm cách nào ẹ ơ

h m x ầ ươ ng mau m m ề

?

ạ

Trang 5

I Enzim và cơ chế tác động của enzim

Trang 6

TI T 14 – Ế ENZIM VÀ VAI TRÒ C A ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUY N HÓA V T CH TỦ Ể Ậ Ấ

Trang 7

Trang 8

enzim t ươ ng thích v i ớ

c u hình không gian c a ấ ủ

c ch t, nh v y c ch t ơ ấ ờ ậ ơ ấ

liên k t t m th i v i ế ạ ờ ớ

enzim và b bi n đ i t o ị ế ổ ạ

Trang 9

Trang 10

3/ Cơ chế tác động

Enzim sáccaraza ho t ạ

Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim

Liên kết (E-S) có tính đặc thù Vì thế mỗi enzim thường xúc tác cho một phản ứng

Trang 11

I. ENZIM

1. Khái ni m:ệ

2. C u trúc: ấ

3. C ch ho t đ ng c a enzim:ơ ế ạ ộ ủ

Nêu các y u t nh h ế ố ả ưở ng đ n ho t tính c a enzim? ế ạ ủ

4. Các y u t nh hế ố ả ưởng đ n ho t tính c a enzim:ế ạ ủ

Trang 12

Trang 13

V i m t l ớ ộ ượ ng enzim xác đ nh ị

n u tăng d n l ế ầ ượ ng c ch t ơ ấ

trong dung d ch, tho t đ u ho t ị ạ ầ ạ

tính c a enzim tăng d n đ n ủ ầ ế

m t m c nh t đ nh r i d ng l i ộ ứ ấ ị ồ ừ ạ

Trang 14

Trang 15

Trang 16

I. ENZIM

II. VAI TRÒ C A ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUY N HOÁ V T CH TỦ Ể Ậ Ấ

100 g tinh b t ộ

Trang 17

I. ENZIM

Khi s n ph m c a m t s quá trình t ng h p tr nên d ả ẩ ủ ộ ố ổ ợ ở ư

th a chúng s quay l i tác đ ng nh m t ch t c ch làm ừ ẽ ạ ộ ư ộ ấ ứ ế

b t ho t enzim xúc tác cho ph n ng đ u c a quá trình ấ ạ ả ứ ầ ủ

chuy n hoá và để ược g i là quá trình c ch ngọ ứ ế ược→Đi u ề

hoà quá trình trao đ i ch t thông qua đi u khi n ho t tính ổ ấ ề ể ạ

c a enzim b ng ch t c ch ho c ho t hoáủ ằ ấ ứ ế ặ ạ

Enzim a Enzim b Enzim c Enzim d

Trang 19

I. ENZIM

N u G và F tăng lên m t cách b t th ế ộ ấ ườ ng trong t bào ế

thì n ng đ ch t nào trong t bào s tăng lên? Vì sao? ồ ộ ấ ế ẽ

H

Trang 20

C ng c ,h ủ ố ướ ng d n h c t p ẫ ọ ậ

câu 1: T i sao m t s ng ạ ộ ố ườ i khi tiêm m t lo i thu c ộ ạ ố

kháng sinh l i có th ch t ngay l p t c vì b s c ph n ạ ể ế ậ ứ ị ố ả

v n u không th thu c tr ệ ế ử ố ướ c?

Đáp án câu 1:(vì nh ng ng ữ ườ i này không có ho c ặ

không đ l ủ ượ ng enzim phân gi i thu c) ả ố

câu 2: T i sao m t s ng T i sao m t s ng ạ ạ ộ ố ộ ố ườ ườ i không ăn đ i không ăn đ ượ ượ c cua gh , c cua gh , ẹ ẹ

n u ăn s b d ng? ế ẽ ị ị ứ

Đáp án câu 2:(c th ng ơ ể ườ i đó không có enzim phân

gi i prôtêin c a cua, gh nên không tiêu hoá đ ả ủ ẹ ượ c)

Trang 21

H ƯỚ NG D N H C SINH T H C Ẫ Ọ Ự Ọ

Đ i v i ti t h c này: ố ớ ế ọ

+Đ c ph n ọ ầ “em có bi t” ế ph n cu i bài h c ầ ố ọ

+ H c bài cũ và tr l i câu h i theo câu h i ọ ả ờ ỏ ỏ

SGK.

-Tại sao ăn thịt bò khô với gỏi đu đủ thì lại dễ tiêu hóa hơn khi ăn

thịt bò riêng?

- Tại sao trong công nghệ chế biến bột giặt người ta thường cho

thêm nhiều loại enzim?

Đ i v i ti t h c ti p theo:Đ c bài m i ố ớ ế ọ ế ọ ớ

tr ướ c khi đ n l p ế ớ

Trang 22

CHÚC CÁC EM H C T T! Ọ Ố

Định dạng
Số trang	22
Dung lượng	1,54 MB