Một số giải pháp nâng cao chất lượng chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ cho trẻ trong trường mầm non ba đình thành phố thanh hoá

Vì vậy công tác chăm sóc nuôi dưỡng và đảm bảo vệ sinh antoàn thực phẩm cho trẻ tại nhà trường vô cùng quan trọng, là nhiệm vụ hàng đầutrong công tác chăm sóc, giáo dục trẻ tại trường mầ

sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA

PHÒNG GD&ĐT THÀNH PHỐ

SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CHĂM SÓC VÀ BẢO VỆ SỨC KHOẺ CHO TRẺ TRONG TRƯỜNG MẦM NON BA ĐÌNH

1 MỞ ĐẦU

1.1 Lý do chọn đề tài

Giáo dục mầm non là một trong những lĩnh vực mà xã hội đang quan tâm

Là cơ sở ban đầu để hình thành nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa.Lúcsinh thời Bác Hồ của chúng ta đã từng nói

“Trẻ em như búp trên cànhBiết ăn ngủ biết học hành là ngoan”

Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước.Một đất nước muốn phát triển vững mạnh phải có con người, có đủ sức khoẻ, cótrí tuệ, đồng thời để đáp ứng với sự phát triển không ngừng của sự nghiệp giáodục Việc chăm sóc giáo dục trẻ là vô cùng quan trọng, vì “giáo dục mầm non làkhâu đầu tiên trong nền giáo dục quốc dân”, đặt nền móng ban đầu cho sựnghiệp giáo dục, nhớ lời dạy của Bác:

“Vì lợi ích mười năm trồng cây

Vì lợi ích trăm năm trồng người”

Riêng đối với trẻ mầm non thì sức khoẻ lại càng quan trọng vì ở độ tuổi nàycòn non nớt, cơ thể đang phát triển ở tốc độ nhanh cho nên nếu trẻ không đượcchăm sóc bảo vệ tốt sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ Chính vìvậy trong chương trình chăm sóc và giáo dục trẻ ở lứa tuổi mầm non đã được Vụgiáo dục mầm non rất coi trọng công tác chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ trẻ

Việc chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ là rất cần thiết và có ý nghĩa quyết địnhtrong việc phát triển thế lực và trí tuệ của trẻ, nếu trẻ được chăm sóc tốt ngay từkhi còn nhỏ thì sẽ tạo tiền đề tốt cho sự hình thành và phát triển nhân cách củatrẻ sau này

Trẻ em lớn khôn theo một quá trình phát triển nhiều năm từ lúc sinh ra đếntuổi trưởng thành không trẻ nào giống trẻ nào, lớn nhanh hay chậm tuỳ vào từngtrẻ Trong mọi trẻ em bình thường đều trải qua các giai đoạn mốc phát triển nốitiếp nhau theo một trình tự nhất định: lẫy, bò, đứng, đi, chạy, nhảy ở xungquanh một mốc trung bình cho tất cả các trẻ, đặc biệt sức khỏe của trẻ phụ thuộcvào nhiều yếu tố như: chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý, vệ sinh phòng bệnh.Trong đó chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý là yếu tố vô cùng quan trọng, ảnhhưởng trực tiếp đến sự phát triển thể lực của trẻ Nếu trẻ thiếu ăn , ăn không đủcác chất, vệ sinh cá nhân môi trường không tốt, đều gây cho trẻ bệnh tật, ốm đauảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, do vậy công tác chăm sóc – nuôi dưỡng, giáodục vệ sinh ở trường mầm non chiếm một vị trí vô cùng quan trọng vì ở lứa tuổinày trẻ được ăn ngủ, học cả ngày ở trường và đây cũng là giai đoạn để cơ thể trẻphát triển tốt nhất

Như chúng ta đã biết trẻ mầm non được ăn bán trú ở trường có rất nhiềuđiều kiện thuận lợi, cần thiết, thiết thực Nó tạo điều kiện để thực hiện giáo dụctoàn diện, chăm sóc nuôi dưỡng tốt, rèn luyện một cách vững chắc các nề nếpđạo đức thói quen vệ sinh Hình thành và phát triển những mầm mống đầu tiêncủa con người mới xã hội chủ nghĩa

Bản thân là một người quản lý, xác định rõ được vị trí, tầm quan trọng củaviệc chăm sóc sức khoẻ cho trẻ trong trường mầm non nên tôi luôn tìm tòi đúc

rút kinh nghiệm nhằm tìm ra những biện pháp tốt hơn để nâng cao chất lượngchăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ tại trường Mầm non Ba Đình

Chính vì lý do trên mà tôi chọn đề tài “Một số giải pháp nâng cao chất

lượng chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ cho trẻ trong trường mầm non”.

1.2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU.

Tìm ra những giải pháp thiết thực nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc sứckhoẻ, nuôi dưỡng và phòng chống dich bệnh cho trẻ trong trường mầm non.Tuyên truyền những kiến thức, những kinh nghiệm về chăm sóc nuôidưỡng và những lời khuyên dinh dưỡng hợp lý cho trẻ theo khoa học tới từnggiáo viên và các bậc phụ huynh

1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU:

Đối tượng nghiên cứu là tất cả trẻ mầm non đang học tập tại trường Mầmnon Ba Đình năm học 2018 -2019

1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

- Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu tài liệu, sách báo tập san có nội

dung hướng dẫn cách chăm sóc sức khoẻ, nuôi dưỡng và phòng chống bệnh dịchcho trẻ trong trường Mầm non

- Phương pháp phỏng vấn: Phỏng vấn cách chăm sóc nuôi dưỡng tổ chức

ăn, ngủ, giáo dục vệ sinh cách thực hiện các chế độ sinh hoạt của trẻ ở từngnhóm lớp

- Phương pháp thống kê: Tổng hợp kết quả theo dõi khám sức khỏe định

kỳ và theo dõi trên biểu đồ tăng trưởng

- Phương pháp tuyên truyền: Phối hợp với ban đại diện cha mẹ học sinh

để tuyên truyền công tác chăm sóc sức khoẻ, nuôi dưỡng và phòng chống bệnhdịch cho trẻ

2 NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM

2.1 Cơ sở lý luận.

Sức khoẻ là một trạng thái thoải mái, đầy đủ của con người về thể chất, tinhthần và xã hội Khoẻ về thể chất là liên quan đến bệnh tật, di truyền, dinh dưỡng,luyện tập Tinh thần thể hiện sự thoải mái trong cuộc sống, sự yêu thương, sự antoàn tâm lý, có niềm tin Chúng ta cần coi trọng sức khoẻ, vì mọi người có sứckhoẻ thì công tác sẽ tốt, trẻ có khoẻ thì học hành mới tốt, bố mẹ mới yên tâm gủicác cháu để công tác Trường học cần có một môi trường an toàn – trẻ sống ,vuichơi mà không có các nguy cơ xảy ra tai nạn ,nơi đó trẻ khoẻ mạnh ,sức đềkháng cao giúp trẻ phòng tránh được mọi bệnh tật Do đó vấn đề phòng chốngdịch bệnh trong cộng đồng nói chung và trong trường học nói riêng là rất quantrọng Nó ảnh hưởng rất nhiều đến uy tín của trường và sức khoẻ của mọi người.Chăm sóc sức khoẻ, nuôi dưỡng và phòng chống bệnh dịch cho trẻ trong trườngmầm non là một nhiệm vụ quan trọng giúp trẻ có cơ thể khỏe mạnh, phát triểnhài hòa, cân đối đảm bảo cho trẻ những điều kiện sống và học hành tốt hơn

- Chế độ ăn, ngủ, uống đầy đủ, vệ sinh

- Chế độ sinh hoạt thích hợp

- Về mặt tâm lý: Các cháu sẽ hứng thú trong việc thực hiện các nội dung

giáo dục, tạo điều kiện để giáo viên nắm vững học trò hơn, từ đó có biện phápchăm sóc giáo dục trẻ tốt hơn, hình thành những thói quen vệ sinh và hành vitương đối bền vững vào cuối lứa tuổi Trong ăn uống, mặc, ở, chơi đùa, trongcác sinh hoạt hàng ngày ở trường và ở nhà

Việc chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục vệ sinh cho trẻ ở trường mầm non

là một vấn đề khó khăn Muốn làm được điều này đòi hỏi phải có điều kiệnchăm sóc vệ sinh, đội ngũ giáo viên, nhận thức của cộng đồng, ý thức của mỗingười dân

Chăm sóc, nuôi dưỡng, cho trẻ tốt giúp trẻ phát triển thể chất, trí tuệ mộtcách đúng hướng và mạnh mẽ Đây là giai đoạn cực kỳ quan trọng trong sự hìnhthành và phát triển toàn diện cho trẻ về đức, trí, lao, thể, mỹ, hình thành cho trẻnhững cơ sở ban đầu của nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa Việt Nam.Giúp trẻ phát triển cân đối và cải thiện nòi giống

Luật bảo vệ chăm sóc trẻ em cũng đã nêu rõ: “Sức khỏe của trẻ em hômnay là sự phồn vinh cho xã hội mai sau” Để đáp ứng với những yêu cầu pháttriển đi lên của đất nước trong giai đoạn hiện nay, mục tiêu phát triển giáo dụccủa bậc học mầm non đã chỉ rõ: “Tổ chức công tác bán trú và bảo vệ sức khỏecho trẻ trong trường mầm non ’’tạo cơ sở để phát triển toàn diện về thể chất,tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ…”

Đối với Ngành giáo dục nói chung, bậc học Mầm non là nơi tập trung đôngtrẻ, bản thân trẻ còn nhỏ, chưa nhận thức được đầy đủ về dinh dưỡng và vệ sinh,

an toàn thực phẩm, nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm ở lứa tuổi này thì hậu quả

sẽ khôn lường Vì vậy công tác chăm sóc nuôi dưỡng và đảm bảo vệ sinh antoàn thực phẩm cho trẻ tại nhà trường vô cùng quan trọng, là nhiệm vụ hàng đầutrong công tác chăm sóc, giáo dục trẻ tại trường mầm non

Như chúng ta đã biết thực phẩm là nguồn mang lại các chất bổ dưỡng nuôi cơthể mà không có phương thuốc nào thay thế được mà nay lại chứa cả những chấtđộc hại, làm cho mọi người lo âu, thực phẩm hàng ngày có an toàn hay khôngnhất là đối với trẻ nhỏ được gửi vào trường bán trú thì đa số phụ huynh thường

lo lắng, không an tâm khi con trẻ vào trường được chăm sóc tập thể và nơi tậptrung nhiều trẻ nhỏ Vì vậy làm thế nào để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,

để tạo uy tín đối với phụ huynh để 100% phụ huynh an tâm gửi con đến trườngngày một đông hơn

Là một cán bộ phụ trách công tác bán trú trong nhà trường, bản thân tôithực sự băn khoăn, trăn trở làm thế nào để đảm bảo an toàn tuyết đối cho trẻ tại

* Khái quát tình hình địa phương :

Phường Ba Đình là một phường trung tâm của Thành phố Thanh Hóa, dân

số đông, sống bằng nhiều ngành nghề khác nhau, môi trường xã hội có ảnhhưởng cả hai mặt đến công tác giáo dục của nhà trường

Phường có những thuận lợi cơ bản như: Trình độ dân trí, mức sống về vậtchất và tinh thần cao hơn so với nhiều vùng khác Đây là phường từ lâu đã cóphong trào xã hội hóa giáo dục Đảng bộ, chính quyền, nhân dân địa phương rấtquan tâm đến ngành học mầm non, chăm lo xây dựng cơ sở vật chất cho nhàtrường Tuy nhiên hoạt động chăm sóc giáo dục trẻ cũng chịu ảnh hưởng một sốhạn chế sau:

- Những tác động tiêu cực từ môi trường xã hội Từ những quan niệm lệchlạc của một số phụ huynh, còn có những cha mẹ, ông bà khoán trắng việc giáodục trẻ cho nhà trường, họ chỉ quan tâm đến nghĩa vụ, đóng góp vật chất, thảlỏng trẻ, thậm chí chiều chuộng trẻ quá mức cần thiết làm cho trẻ quen với việcđòi hỏi chỉ biết đến mình

* Đặc điểm tình hình nhà trường:

+ Thuận lợi:

Được sự lãnh đạo, chỉ đạo của Sở giáo dục, Phòng giáo dục Trường mầmnon Ba Đình là đơn vị nhiều năm đạt trường tiên tiến cấp thành phố và cấp tỉnh,trường có đội ngũ giáo viên, Ban giám hiệu nhà trường đều đạt trình độ chuẩn

và trên chuẩn, tích cực học tập, tự học tự bồi dưỡng, có nhiều năm làm công tácquản lý nên kỹ năng nghiệp vụ cũng như kinh nghiệm quản lý, chỉ đạo đã đượctích luỹ qua hàng năm dám nghĩ dám làm, kiên trì chịu khó Đội ngũ cán bộ giáoviên đoàn kết tốt, đồng tâm, đồng sức thực hiện tốt mục tiêu nhiệm vụ năm học.Nhiều đồng chí năng lực sư phạm xếp loại tốt, đạt giáo viên dạy giỏi cấp tỉnh vàcấp cơ sở Uy tín với phụ huynh, nhân dân và bạn bè đồng nghiệp Phẩm chấtđạo đức tốt trung thực thật thà, tận tụy với công việc, nhiệt tình chăm sóc nuôidưỡng trẻ, thực hiện nghiêm túc quy chế chuyên môn nghiệp vụ tích cực đổimới phương pháp, đổi mới và thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm.Nhà trường có các trang thiết bị, đồ dùng phục vụ cho việc tổ chức bán trú, cóđầy đủ bảng biểu trong nhà bếp theo quy định Đa số nhân viên nuôi dưỡng đãcông tác nhiều năm nên có nhiều kinh nghiệm trong vấn đề chế biến, kiểm traVSATTP, biết sắp xếp, bố trí đồ dùng, dụng cụ nhà bếp gọn gàng, ngăn nắp cókhoa học và thường xuyên vệ sinh sạch sẽ

Cơ sở vật chất từng bước được ổn định các công trình và nguồn nước sạchđược đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đồ dùng phục vụ bán trú, bếp được xâydựng bếp một chiều công tác vệ sinh cá nhân và vệ sinh môi trường đảm bảo antoàn, nâng cao khẩu phần ăn bán trú cho trẻ Trường luôn được sự quan tâmgiúp đỡ của các cấp lãnh đạo từ Sở giáo dục và Phòng giáo dục Đặc biệt là sự

Với những thuận lợi và khó khăn trên, song trong quá trình thực hiệnnhiệm vụ được sự quan tâm chỉ đạo của cấp ủy Đảng, sự tạo điều kiện của chínhquyền địa phương, nhà trường bám sát nội dung chương trình cũng như văn bảnhướng dẫn của Phòng Giáo dục đào tạo Nhà trường tiếp tục xây dựng khối đoànkết thống nhất về hành động ý chí Đổi mới phương pháp dạy học, hoạt độngchăm sóc giáo dục vệ sinh trẻ mầm non Từng bước nâng cao chất lượng chămsóc sức khoẻ, giáo dục vệ sinh, Nhà trường đã phấn đấu đi lên không ngừngbằng sự nỗ lực của bản thân và đội ngũ cán bộ giáo viên đã đáp ứng tương đối

so với yêu cầu của giáo dục hiện nay

Với tổng số trẻ là: 420 cháu Lực lượng đội ngũ cán bộ giáo viên vững vềchuyên môn, nhiệt tình yêu nghề Ban Giám hiệu đã bố trí, sắp xếp những giáoviên có năng lực đứng lớp điểm, giáo viên có tuổi đời cao phụ lớp và cô nuôi

Trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân

Kênh bình thường

Trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi

trong SH và học tập

đồ dùng cá nhân

Số cháu Đạt

Số cháu Đạt

Số cháu Đạt

Số cháu Đạt

2.3 CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN.

- Nghiên cứu nội dung, phương pháp, cách tổ chức công tác chăm sóc vàbảo vệ sức khoẻ cho trẻ trong trường mầm non

- Xây dựng kế hoạch cụ thể để chỉ đạo thực hiện

- Tăng cường đầu tư cơ sở vật chất phục vụ công tác chăm sóc sức khoẻ,nuôi dưỡng và phòng chống bệnh dich cho trẻ trong trường mầm non

- Bồi dưỡng đội ngũ giáo viên, kiến thức, nội dung, phương pháp tổ chức,chăm sóc sức khoẻ cho trẻ

- Chỉ đạo việc thực hiện chăm sóc nuôi dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàncho trẻ cho trẻ đúng quy định

- Tích cực tuyên truyền, phối hợp với phụ huynh rèn trẻ nề nếp ăn, ngủ và

thực hiện những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ

- Tăng cường kiểm tra giám sát, công tác chăm sóc sức khoẻ, nuôi dưỡngđảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng chống bệnh dịch cho trẻ trongtrường mầm non

* MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐÃ SỬ DỤNG ĐỂ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ.

Biện pháp 1: Xây dựng kế hoạch, bổ sung, mua sắm và thay thế một số

cơ sở vật chất phục vụ cho công tác chăm sóc sức khoẻ cho trẻ

Công tác chăm sóc sức khoẻ, nuôi dưỡng và phòng chống bệnh dich cho trẻtheo đúng quy định của chương trình giáo dục mầm non là rất cần thiết để nângcao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ Giúp cho trẻ khỏe mạnh và hình thànhthói quen tốt cho trẻ, vì vậy ngay từ đầu năm học tôi đã tham mưu với Hiệutrưởng để xây dựng cụ thể, tỉ mỉ đưa vào tiêu chí thi đua, nhằm nâng cao ý thứctrách nhiệm cho mỗi giáo viên thực hiện đúng quy định về việc tổ chức ăn, ngủ,

vệ sinh cho trẻ Lên thực đơn ăn uống theo khẩu phần, hàng ngày, hàng tuần,theo mùa, hợp lý, cân đối dinh dưỡng và triển khai tới các bộ phận đoàn thể củanhà trường và triển khai sâu rộng trong toàn thể cha mẹ học sinh như thông quacuộc họp cha mẹ học sinh, động viên phụ huynh cùng tham gia

Như chúng ta đã biết cơ sở vật chất là điều kiện, là phương tiện rất quantrọng để thực hiện mọi nhiệm vụ Vì vậy trong công tác quản lý của mình tôi đãtham mưu với đồng chí Hiệu trưởng có kế hoạch tham mưu với UBND phường,

tu sửa nâng cấp, làm mới một số hạng mục nhỏ trong trường, trong đó có côngtác nuôi dưỡng, cụ thể là:

Mua sắm trang thiết bị,đồ dùng cho bếp và cho các lớp đảm bảo an toàn ,cólợi về sức khoẻ Mua sắm đầy đủ trang thiết bị y tế ,thuốc thiết yếu, thuốc sáttrùng, xà phòng rửa tay phục vụ cho việc phòng chống bệnh dịch trong toàntrường

- Tu sửa hệ thống nước sạch, hệ thống thoát nước trong trường

- Trang bị một số đồ dùng phục vụ sinh hoạt của trẻ trong ngày, dự trù muasắm trang thiết bị đồ dùng cần thiết, phục vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng

và bảo vệ sức khoẻ cho trẻ một cách khoa học, thanh lý những đồ dùng đã cũ,mua sắm bổ sung một số một số đồ dùng phục vụ cá nhân trẻ như bát, đĩa, thìa,

ca, cốc, khăn mặt, dép đi vào lớp, chăn màn, giường chiếu, các trang thiết bị ởphòng vệ sinh, lắp thêm vòi nước đề thuận tiện khi tổ chức cho trẻ vệ sinh, đầu

tư đầy đủ đồ dùng phục vụ vệ sinh và các đồ dùng khác để phục vụ cho công tácbán trú Đồng thời có kế hoạch bảo quản tốt cơ sở vật chất để đảm bảo việcchăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ được tốt hơn Xâydựng góc thiên nhiên, tạo sự xanh mát cho lớp học

Vào đầu năm nhà trường tổ chức họp Ban lãnh đạo nhà trường và các đoànthể thống nhất chế độ ăn uống, thực đơn ăn uống và mời các khách hàng về kýhợp đồng thực phẩm Nguồn cung cấp thực phẩm phải có đủ điều kiện cung cấpthường xuyên và có trách nhiệm trước pháp luật về chất lượng và vệ sinh antoàn thực phẩm, đảm bảo giá cả hợp lý, ổn định Thực phẩm hợp đồng với nhàtrường phải tươi sống, được nhận vào mỗi buổi sáng và được kiểm tra đảm bảo

về chất lượng, đủ về số lượng hàng ngày thì nhân viên mới ký nhận và chế biến.Nếu thực phẩm không đảm bảo chất lượng như ẩm mốc, hôi thiu, kém chấtlượng… sẽ cắt hợp đồng Đối với thực phẩm nấu chín thường xuyên lưu mẫuthức ăn trong tủ lạnh 24 tiếng đồng hồ, trong quá trình sử dụng thực phẩm nếuchất lượng thực phẩm không đảm bảo thì có biện pháp xử lý kịp thời không đểtình trạng dùng thực phẩm kém chất lượng trước khi chế biến cho trẻ

Hàng năm nhà trường đều tổ chức các Hội thi như ‘’ dinh dưỡng trẻ thơnhằm tuyên truyền kiến thức cho toàn thể cán bộ giáo viên và nhân dân thấyđược tầm quan trọng của công tác vệ sinh an toàn thực phẩm đối với đời sốngcon người

Ngoài ra nhà trường còn tổ chức thi sáng tác thơ ca, hò vè…về dinh dưỡng,cách giữ vệ sinh và phòng ngừa ngộ độc Tất cả đều được cha mẹ học sinh vàcán bộ giáo viên đồng tình ủng hộ Qua đó giúp cho cán bộ giáo viên lòng yêunghề, yêu trẻ, tổ chức tốt việc xây dựng lớp điểm để thực hiện các vấn đề mới

mẻ, khó khăn, tìm ra cách làm tốt nhất nhằm phát huy tác dụng tuyên truyềnthuyết phục cho sự nghiệp phát triển mầm non

Biện pháp 2: Nâng cao nhận thức và bồi dưỡng kiến thức chăm sóc sức

khoẻ, dinh dưỡng và phòng chống dịch bệnh cho cán bộ giáo viên, nhân viên toàn trường.

Đầu năm học, nhà trường tổ chức tập huấn cho cán bộ quản lý và giáo viên,nhân viên, các nội dung tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm do chi cục vệsinh an toàn thực phẩm phối hợp với Phòng giáo dục tổ chức, Một trongnhững nội dung quan trọng là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong việc tổchức ăn cho trẻ tại trường mầm non, chú trọng vấn đề kiến thức thực hành dinhdưỡng, thực hiện tốt vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh trong chế biến và vệsinh ăn uống cho trẻ

Ví dụ: Nội dung chọn thực phẩm tươi sạch thì cung cấp cho giáo viên, nhân

+ Vệ sinh trẻ: thao tác rửa tay, lau mặt, đi tiểu tiện

Thông qua các chuyên đề do các tổ chức giáo dục cấp trên hàng năm để bồidưỡng giáo viên

Chuyên đề dinh dưỡng vệ sinh, an toàn thực phẩm và các nội dung thực hiện chương trình giáo dục mầm non

- Xây dựng các quy chế ngay từ đầu năm học Công tác bồi dưỡng nângcao chất lượng trong việc chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ tạitrường mầm non là hết sức cần thiết, chính vì vậy người làm công tác chăm sócnuôi dưỡng cần phải hiểu vị trí mục đích,ý nghĩa tầm quan trọng và lợi ích thiếtthực của việt chăm sóc, nuôi dưỡng và bảo vệ sức khoẻ cho trẻ, cùng nhau phốihợp thực hiện kế hoạch của trường đề ra một cách nghiêm túc Nhà trường đãthường xuyên bồi dưỡng kiến thức kỹ năng tổ chức hội thảo các chuyên đề CS-

ND tổ chức ăn, ngủ, giáo dục vệ sinh cho trẻ Trang trí lớp có góc tuyên truyềndinh dưỡng tới phụ huynh, sắp xếp đồ dùng sao cho hợp lý, đảm bảo vệ sinh,gọn gàng ngăn nắp

- Xây dựng các bảng biểu, lịch vệ sinh hàng quý, hàng tháng, hàng tuần,hàng ngày để cho giáo viên thực hiện một cách khoa học

- Tổ chức cho giáo viên thi kiến thức “chăm sóc và bảo vệ sức khoẻcho trẻ” Qua đó để bồi dưỡng kiến thức nâng cao nghiệp vụ chuyên môncho giáo viên

Ví dụ:

- Hướng dẫn cho giáo viên thực hiện những thao tác vệ sinh hàng ngàynhư: lau nhà, rửa mặt, rửa tay, vệ sinh trước và sau khi ăn

- Mở lớp tập huấn cho đội ngũ giáo viên về công tác tuyên truyền chocác bậc phụ huynh nuôi dạy con cho khoa học Tổ chức các hội thi dinhdưỡng cho bé.

Qua hội thi nhằm góp phần nâng cao chất lượng giáo dục Đây là dịp đểtuyên truyền có hiệu quả đến các bậc phụ huynh

Công tác bồi dưỡng nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng, bảo vệ sứckhỏe cho trẻ là hết sức cần thiết Ban giám hiệu nhà trường thường xuyên tổchức cho toàn thể giáo viên về nội dung, phương pháp tổ chức ăn, ngủ, vệ sinhcho trẻ Khi bồi dưỡng tôi đưa ra sự so sánh giữa yêu cầu của chương trình vàthực tế giáo viên thực hiện, để giáo viên rút kinh nghiệm thực hiện đúng chươngtrình

VD: trong thực hiện giờ ăn yêu cầu không để trẻ chờ ăn lâu nhưng 1 sốgiáo viên lại để trẻ chờ ăn lâu; hoặc trong giờ ngủ cô chưa quan tâm đến hát rutrẻ ngủ

Học tập chuyên đề về dinh dưỡng, chuyên đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Tổ chức dự giờ góp ý xây dựng điểm cho chuyên đề và thống nhất thực hiện

- Tổ chức tốt bữa ăn và rèn luyện cho trẻ nề nếp, thói quen trong ăn uống,ngủ, vệ sinh

Chúng ta biết rằng ăn uống hợp lý là một trong những điều kiện cơ bảnnhất nhằm đảm bảo tốt sự phát triển thể lực và tầm vóc của trẻ, làm cho trẻ ănngon lành, cơ thể trẻ hấp thụ tốt được chất dinh dưỡng trong thức ăn đến mứccao nhất, giáo dục cho trẻ những hành vi đẹp trong khi ăn, uống góp phần giáodục tình cảm, tác phong cho trẻ

Trong quá trình thực hiện chúng tôi nghiên cứu, học hỏi để xây dựng thựcđơn hợp lý, kiên trì chỉ đạo tổ nuôi dưỡng thực hiện, đảm bảo cho trẻ ăn ngonmiệng, đủ chất dinh dưỡng

Ví dụ: Luôn thay đổi các món ăn, khẩu phần ăn và cho trẻ ăn hỗn hợp cácloại thức ăn thì khẩu phần ăn sẽ hợp lý vì mỗi loại thức ăn nó cung cấp các chấtdinh dưỡng khác nhau

- Bảo vệ sức khoẻ cho trẻ luôn đặt lên vị trí hàng đầu trong hệ thống cácnhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ, ở trường mầm non là nơi tập trung đông trẻ nêncông tác vệ sinh phòng bệnh cần được quan tâm đúng mức, việc thực hiện chế

độ vệ sinh chăm sóc trẻ, vệ sinh phòng bệnh, vệ sinh đồ dùng, đồ chơi, vệ sinhmôi trường

- Giáo viên phải thực hiện nghiêm túc và nhà trường phải kiểm tra thườngxuyên để đảm bảo cho trẻ luôn sống trong môi trường sạch sẽ, ngăn ngừa tácđộng bất lợi cho sức khoẻ của trẻ

- Cân đo 1 quý/1lần

- Đề phòng tránh các bệnh trẻ thường gặp như hô hấp, viêm mũi, viêm phếquản, tiêu chảy, mắt hột, đỏ mắt

- Biện pháp giữ ấm cho trẻ vào mùa đông, mát vào mùa hè, giữ gìn vệ sinhsạch sẽ trường lớp, đồ dùng, đồ chơi

- Uống nước đun sôi để nguội, vệ sinh phòng bệnh

- Vệ sinh môi trường, giữ nguồn nước sạch sẽ, xử lý rác, chất thải, khơithông cống rãnh, quét dọn sân vườn sạch sẽ, thoáng mát

- Phun thuốc diệt ruồi, muỗi vào buổi chiều sau khi trẻ về

- Hàng tuần các lớp làm vệ sinh

- Vệ sinh cho trẻ trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh

- Giáo viên trong trường cần giữ vệ sinh thân thể, đầu tóc gọn gàng khi chếbiến, chia thức ăn, hoặc cho trẻ ăn

- Nghiêm túc thực hiện lịch sinh hoạt của trẻ theo quy định, thường xuyênrèn luyện nề nếp vệ sinh cá nhân cho trẻ, giúp cho trẻ hứng thú thực hiện cácthao tác vệ sinh như: rửa tay trước và sau khi ăn, trước và sau khi đi vệ sinh

- Trong giờ học thường xuyên thay đổi hoạt động động, tĩnh Thực hiệnlinh hoạt các thời điểm trong ngày Cách làm này giúp cho trẻ vận động đảm bảotính vừa sức Tạo góc thiên nhiên, trong lớp trồng một số loại cây hút bụi để tạomôi trường xanh cho trẻ

Thông qua các hình thức bồi dưỡng đó mà mỗi một cán bộ, giáo viên, nhânviên trong trường nắm được những nội dung cần thiết trong công tác chăm sócsức khoẻ, vệ sinh môi trường, vệ sinh ATTP trong trường mầm non và cộngđồng, góp phần giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dìng trong trường mầm non

Biện pháp 3: Tăng cường công tác quản lý, chỉ đạo thực hiện chăm sóc

nuôi dưỡng vệ sinh nhà bếp, vệ sinh môi trường và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ.

Là một cán bộ quản lý trong nhà trường, đầu năm học này tôi đã đi vào chỉđạo xây dựng một kế hoạch thực hiện chương trình chăm sóc, nuôi dưỡng vàbảo vệ sức khỏe cho trẻ, nhìn chung giáo viên đều có kinh nghiệm trong việc tổchức ăn, ngủ, vệ sinh cho trẻ các cô tiếp thu và hiểu được tầm quan trọng củanhiệm vụ này là cần thiết và cấp bách, nên kế hoạch được thực hiện ngay từ đầunăm học Tuy nhiên một số giáo viên năng lực còn hạn chế, thực hiện việc chămsóc sức khoẻ cho trẻ chưa đạt kết quả Bên cạnh đó còn gặp khó khăn do điềukiện kinh tế, kiến thức của các bậc phụ huynh không đồng đều, họ chưa hiểurằng cần phải chăm sóc con mình như thế nào là đúng, là hợp lý, chỉ cần cho con

ăn no, chưa chú ý đến việc ăn đủ lượng, đủ chất Có một số phụ huynh lại chocon ăn nhiều loại thức ăn cùng một lúc nên sẽ gây tình trạng béo phì cho trẻ

Ví dụ:

Cho trẻ ăn quá nhiều chất đạm, các chất trong khẩu phần ăn không cân đốihợp lý Giờ giấc ăn ngủ còn tuỳ tiện, chưa cân bằng Cơ sở vật chất phục vụ ăn