tiểu luận khởi sự kinh doanh và quản trị SME kinh doanh dịch vụ training online và tư vấn dinh dưỡng

Chính vì vậy nhóm em đã nghĩ ra ý tưởng sẽ mở dịch vụ Training Online - Tưvấn hỗ trợ thực đơn ăn uống dinh dưỡng Khoa học với mục đích đưa ra được lộ trìnhtập luyện đúng cách, khoa học c

1 GIỚI THIỆU CHUNG1.1 Ý tưởng kinh doanh

Ngày nay bộ môn Thể hình hay còn được biết đến với tên gọi quen thuộc hơn đóchính là GYM du nhập vào được Việt Nam cũng đã được một thời gian khá lâu gầnđây và được rất nhiều các bạn trẻ ưa chuộng Mục đích chính của người tập bộ mônnày chủ yếu để giảm béo, thừa cân nặng một số ít thì lại dùng để tăng cân, giữ ngoạihình cân đối Thực tế hiện nay có rất nhiều phòng tập Gym cung cấp cơ sở vật chất với các đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi, tuy nhiên nhiều trường hợp lại không đạt đượckết quả như mong muốn vì cách tập chưa đúng, sai phương pháp, không phù hợp vớithể trạng của cơ thể và chưa khoa học

Chính vì vậy nhóm em đã nghĩ ra ý tưởng sẽ mở dịch vụ Training Online - Tưvấn hỗ trợ thực đơn ăn uống dinh dưỡng Khoa học với mục đích đưa ra được lộ trìnhtập luyện đúng cách, khoa học cho từng học viện dựa trên các chỉ số cơ thể đo đượcnhưng sẽ thông qua hình thức online để có thể tiếp cận được với cả tập khách hàng từcác vùng miền khác nhau và dành cho các bạn đi làm không có nhiều thời gian ra cácphòng tậ thường xuyên nhưng mà vẫn đạt được kết quả như mong muốn

1.2 Mục tiêu kinh doanh

Tầm nhìn: sẽ trở thành một trong những trung tâm online chuyên về thể hình hàng đầu

tại Việt Nam với hàng loạt các ưu điểm nổi trội như:

Tiết kiệm thời gian cho học viên

Lộ trình tập luyện khoa học

Chế độ ăn uống dinh dưỡng đầy đủ

Đảm bảo hiệu quả đem lại chỉ trong vòng từ 1-2 tháng

Sứ mệnh: xưa đến nay người Việt Nam luôn bị đánh giá thấp về ngoại hình không chỉ

chiều cao khiêm tốn mà còn là thân hình không chuẩn.Chính vì thế trung tâm … sẽluôn đồng hành cùng Người dân Việt trong con đường cải thiện vóc dáng để đem đếncho các bạn sự tự tin của chính bản thân mình

Giá trị cốt lõi:

Đồng hành: thấu hiểu được tâm trạng và suy nghĩ của các bạn khi không có mộtvóc dáng hoàn hảo, chúng tôi sẽ luôn sát cánh cùng các học viên để đạt đượckết quả cao nhất giúp các bạn luôn luôn tự tin vào chính bản thân của mình

Khoa học: tăng, giảm cân nặng cũng cần có sự khoa học để phù hợp với thểtrạng của mỗi người

Cải tiến: luôn luôn cập nhật thay đổi sao cho bài tập phù hợp nhất với các họcviên

Nhanh chóng: cách làm khoa học sẽ giúp học viên đạt được kết quả nhanh nhấtchỉ sau 1-2 tháng tập

1.3 Mô tả doanh nghiệp

Tên: Dịch vụ Training online và tư vấn dinh dưỡng.

Văn phòng hoạt động: số 21 Thượng Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Sản phẩm/dịch vụ cung cấp: Khóa học Tăng/Giảm cân Online - Dịch vụ tư vấn/Ship

thức ăn dinh dưỡng - Dụng cụ hỗ trợ tập/Thuốc bổ trợ chức năng

Các sản phẩm và dịch vụ:

Training online – Tư vấn dinh dưỡng

Quy trình hoạt động:

- Tư vấn/hỗ trợ/lấy thông tin học viên

- Đo đạc các chỉ số cơ thể của học viên BMI, WHṚ̣̣ chỉ số eo/mông, WHtR chỉ số về chất béo bụng và chất béo cơ thể,

- Đưa ra các bài tập cụ thể cho từng học viên và thực đơn ăn uống dinh dưỡng phù hợp mỗi tuần

- Kiểm tra lại các chỉ số sau mỗi tuần để điều chỉnh cho phù hợp lại với lộ trình tập

Ship đồ ăn dinh dưỡng

Chia ra làm hai đối tượng chính: khách hàng order luôn cả một tuần ( ăn theothực đơn của trung tâm đã đề ra trong một tuần) và khách hàng order đơn lẻ hàngngày( order theo thực đơn của mỗi ngày khác nhau).

2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG2.1 Phân tích ngành

Lý do vì sao Gym lại trở thành một bộ môn được ưa thích trong những năm gần đây tại Việt Nam?

Trong con mắt người nước ngoài, người Việt Nam được đánh giá vào hàng

"mỏng cơm" nhất Đông Nam Á Điều này được cho là nhờ lợi ích của việc ăn nhiềurau trong bữa ăn của người Việt Phụ nữ Việt nói chung được nhớ đến với hình ảnhthướt tha trong những trang phục ôm gọn như áo dài

Tuy nhiên từ khi gia nhập Tổ chức thương mại thế giới WTO vào năm 2007,hàng loạt các loại thực phẩm cùng các doanh nghiệp từ nước ngoài đã tràn vào ViệtNam Chuyển dịch kinh tế tác động không nhỏ đến vòng eo người Việt

Số liệu từ tổ chức Y tế thế giới WHO chỉ ra rằng 16% đàn ông Việt đang ở mứcbéo phì năm 2015, nhiều gấp 3,2 lần 10 năm trước Tỷ lệ béo phì ở phụ nữ cũng tăng

80% trong 10 năm qua, lên mức 24% Khảo sát từ Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy

tỷ lệ béo phì ở trẻ nhỏ hiện đang ở mức 40% tại nhiều thành phố lớn

Nhiều ý kiến cho rằng sự xuất hiện của các chuỗi đồ ăn nhanh kiểu Tây đã khiếntình trạng béo phì ở Việt Nam leo thang Các chuyên gia cũng chỉ ra nhu cầu tiêu thụnước ngọt có gas ở Việt Nam đã tăng 13% trong ba năm qua Sự nở rộ của các cửahàng tiện lợi, nơi bán chủ yếu bánh kẹo, nước ngọt và các loại đồ ăn vặt khác, cũng bịxem là nguyên nhân gia tăng tình trạng này Nguy cơ được WHO đưa ra lại là cơ hộiphát triển cho các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe, trong đó có cácphòng tập gym

Các đối thủ cạnh tranh đang được ưa thích hiện nay

Có thể thấy được các trung tâm về GYM đã được mở ra rất nhiều tại Việt Nam vàcạnh tranh nhau thị phần rất là gay gắt Các trung tâm trên đều có cơ sở riêng với đầy

đủ các trang thiết bị cần thiết và đội ngũ nhân viên luôn luôn sẵn sàng Tuy nhiên điểmhạn chế của các cơ sở trên đó là hầu hết chưa đưa được cho người tập các bài tập phùhợp với cơ thể và chế độ ăn uống hợp lý cũng như không phải hầu hết mọi người đều

có thời gian để đến phòng tập thường xuyên được

Dưới đây là kết quả mà nhóm đã nghiên cứu và thấy được rằng hầu như mọingười đều không chú ý tới việc chế độ dinh dưỡng ăn uống và thường áp dụng bữa ăncủa người khác vào cho mình một cách không khoa học

Khả năng cạnh tranh của dịch vụ

Với các ưu điểm sau có thể giúp trung tâm cạnh tranh được với các đối thủ kì cựu trên:

Không cần mất thời gian ra phòng tập, có thể tập tại nhà

Nhanh chóng hiệu quả, khoa học và phù hợp với từng học viên

Các học viên luôn nhận được sự quan tâm riêng và theo dõi hỗ trợ 24/24

Có chế độ ăn uống được set up riêng không trùng lặp với cá nhân khác

2.2 Phân tích thị trường mục tiêu

Đối tượng hướng đến:

 Tất cả các bạn nam nữ tuổi từ 18-35 (sinh viên, nhân viên, ) có nhu cầu mongmuốn tăng/giảm cân nhanh chóng hiệu quả không ảnh hưởng tới sức khỏecũng như tập để có được cơ thể săn chắc khỏe mạnh

 Không có nhiều thời gian để ra phòng tập cũng như tài chính để thuê huấnluyện viên riêng

Khảo sát của nhóm về mong muốn của người tập Gym

Khu vực kinh doanh:

Hình thức online nên có thể dễ dàng tiếp cận được các tập khách hàng trên cảnước kể cả các học viên đang sống và làm việc ở nước ngoài

3 CHIẾN LƯỢC MARKETING3.1 Nghiên cứu thị trường

Phân tích mô hình SWOT

Qua việc phân tích thị trường ngành, các đối thủ cạnh tranh cũng như kết quảkhảo sát nhu cầu thị trường hiện tại, nhóm nghiên cứu nhận thấy rõ hơn những điểmmạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức đối với mô hình kinh doanh của mình Từ đó,việc phân tích chi tiết ma trận SWOT giúp doanh nghiệp biết được vị trí của mình và

đề ra chiến lược Marketing hiệu quả hơn

S Trung tâm cung cấp dịch vụ giúp

tăng/giảm cân nhanh và hiệu quả trong vòng 1-1.5 tháng, không quá tốn nhiều thời gian, thích hợp cho những đối tượng bận rộn (làmviệc văn phòng )

Ngoài ra, dịch vụ đi kèm như cung cấp chế độ ăn, bữa ăn tận nhà giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, sạch

sẽ an toàn, giúp học viên an tâm luyện tập theo đúng lộ trình khóa học

Giảm cân khoa học, đầy đủ dinhdưỡng với chế độ ăn được tư vấn chu đáo Tuy nhiên, học viên vẫn có thể không thực hiện đúng theo hướng dẫn vì lý do sởthích cá nhân, không kết hợp giữa việc ăn uống khoa học với bài tập tương xứng để đạt hiệu quả tốt nhất

W Học viên không được giám sát

trực tiếp, tuy nhiên với số tiền bỏ

Hình thức học online nên học viên ban đầu sẽ hoài nghi về

ra cho một khóa học online và lộ

trình cam kết hiệu quả nhanh

chóng sẽ là động lực thúc đẩy học

viên

trình độ chuyên môn, hiệu quả đạt được sau mỗi khóa học Việc hạn chế tiếp xúc trực tiếp khiến cho trung tâm mất thời gian lâu hơn để tạo được uy tín

và thương hiệu với khách hàng.Những phản hồi không tốt về trung tâm có thể được public vàlan truyền nhanh chóng trên cáckênh phân phối của trung tâm

và rất khó để giải quyết, xử lý nhanh chóng hậu quả

Dịch vụ kết nối trực tiếp với khách hàng, marketing dịch vụ B2C hướng trọngtâm đến khách hàng.

Hình thức online không bị giới hạn thời gian và địa điểm, rất thuận tiện chokhách hàng, đặc biệt là những người bận bịu, không có nhiều thời gian để đến trungtâm tư vấn trực tiếp

Hệ thống phân phối của trung tâm là 1 chặng, tiện lợi để nhận tư vấn, phản hồi

Promotion

Lực kéo của thương hiệu mà trung tâm xây dựng là những khách hàng đã đạtđược hiệu quả tốt trong thời gian tiêu chuẩn của khóa học Các chương trình giảm giá,combo đăng ký,…thúc đẩy khách hàng tiếp cận với dịch vụ training online khá mới mẻnày

People

Nhấn mạnh yếu tố con người trong hoạt động Marketing chính là ở đội ngũ HLV,

tư vấn viên dinh dưỡng nòng cốt của trung tâm Tiêu chuẩn về chuyên môn, kỹ năng,

sự quan tâm và thấu hiểu khách hàng được đặt lên hàng đầu Bên cạnh đó, những nhânviên ở bộ phận khách như sales, marketing…luôn giữ tinh thần phải đem lại hiệu quảtốt nhất cho khách hàng sau mỗi khóa học.

Những khách hàng đã nhận được hiệu quả nhanh chóng từ khóa học có thể trởthành người lan tỏa giá trị của dịch vụ tư vấn này với cộng đồng và nhóm khách hàngtiềm năng Họ được coi như những viral, KOLs… “miễn phí” của trung tâm

Process

Quy trình đăng ký, thực hiện khóa học, trao đổi tư vấn thực đơn dinh dưỡng,…được lưu trữ thành profile riêng cho mỗi khách hàng Chúng khá là khoa học và thuậnlợi để theo dõi quá trình thay đổi của khách hàng

Philosophy

Triết lý và tư tưởng kinh doanh hướng đến mục tiêu đem lại hiệu quả tốt nhất chokhách hàng, một cơ thể đẹp cân đối, khỏe mạnh theo phương thức khoa học Tinh thầnluôn lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, tư vấn tận tình và chu đáo từnhân viên, đến các HLV, đội ngũ tư vấn dinh dưỡng…

3.3 Kế hoạch marketing

Phân đoạn thị trường

Trung tâm cung cấp dịch vụ online nên không bị giới hạn về không gian, phạm

vi khách hàng Tuy nhiên, dịch vụ sẽ tập trung vào đối tượng khách hàng là người trẻvới lối sống trẻ trung, năng động, muốn có thân hình khỏe khoắn, cân đối Vì vậy, họchủ yếu là nhân viên văn phòng, ít thời gian đi đến các phòng tập, hoặc đã từng tốn rất

nhiều tiền đến các trung tâm thể hình nhưng chưa có bài học phù hợp với thể trạng bảnthân (thường là giảm cân) Đối tượng cả nam và nữ, thu nhập ổn định ở mức trungbình khá.

Xác định thị trường mục tiêu

Lựa chọn chiến lược: Chiến lược khác biệt hóa:

 Vừa có bài tập vừa tư vấn chế độ ăn khoa học cho mỗi giai đoạn tập vừa liênkết với các phòng tập, dịch vụ cho các phòng tập

 Cá nhân hóa chế độ mỗi ng khác nhau, cụ thể riêng từng ng Mỗi bữa ăn đcthay đổi khác nhau để k bị ngán

 Đưa ra những chất cần ăn với lượng bao nhiêu 1 bữa tùy theo sáng, trưa, tối.Kèm theo lượng calo chứa trong đó để kh có thể điều chỉnh với hoạt độnghàng ngày của họ

 Các trung tâm hiện giờ phân tích lượng chất trong cơ thể bằng chỉ số BMI màchỉ số BMI thì đc chỉ ra có 1 lỗ hổng lớn chính là chỉ ước lượng chất béo trong

cơ thể cho thấy ng thấp nghĩ rằng họ gầy và ng cao nghĩ rằng họ béo do nó ktính đc chất béo ở vùng bụng mà chỉ là chất béo toàn cơ thể Vì vậy chúng ta

sẽ phân tích cơ thể kh theo chỉ số WHtR Chỉ số này đưa ra tỷ số vòng bụngchia cho chiều cao, phản ánh đúng khối lượng chất béo bụng và chất béo cơthể Chỉ số này đơn giản mà chính xác hơn BMI, dễ phát hiện nguy cơ bệnh.Đây có thể trở thành lợi thế cạnh tranh

Định vị sản phẩm trên thị trường

Xây dựng thương hiệu dựa trên hiệu quả của chính khách hàng của mình, nângcao uy tín và chất lượng sau mỗi khóa học của học viên Trung tâm muốn trở thànhmột trong những địa điểm cung cấp các bài học training online chất lượng tốt nhất Sovới các đối thủ cạnh tranh trong ngành, phòng tập gym khá đắt đỏ, yoga chỉ có tácdụng cho thân hình dẻo dai, nhảy dance sport giảm cân nhưng không tác động đều đếncác nhóm cơ và từng bộ phận trên cơ thể Mô hình thiết kế bài tập riêng kết hợp chế độ

ăn dinh dưỡng bổ trợ tạo hiệu quả cao nhất cho mỗi bài tập của mỗi đối tượng kháchhàng.

Xây dựng các chiến lược Marketing

 Chiến lược sản phẩm

Đồng thời, định vị dịch vụ của trung tâm còn nhấn mạnh đến dịch vụ đi kèm là

tư vấn ăn uống dinh dưỡng cho học viên và vận chuyển đồ ăn hàng ngày phù hợp vớibài tập và linh hoạt

Sau khi đã có đủ lượng khách hàng, đủ tiềm lực và định vị được vị trí trên thịtrường, trung tâm sẽ mở thêm một cơ sở training thể hình tại khu vực Hà Nội Bêncạnh đó, trung tâm sẽ tận dụng nguồn khách hàng đã có và những khách hàng mới cónhu cầu về tập gym ở nhà, uống thuốc bổ trợ cho quá trình tập để kinh doanh dụng cụtập và thuốc bổ

 Chiến lược giá

Định mức giá của mỗi khóa học từ 1,5 -2 triệu/khóa trong vòng 1-1,5 tháng tùytừng nhu cầu và thể trạng của mỗi người Các chương trình khuyến mãi, combo đăng

ký, tri ân cho học viên cũ…luôn được cung cấp cho khách hàng Giá của phòng tậpCalifornia Fitness vào khoảng 10-20 triệu/năm, thậm chí 40 triệu/năm, NShape Fitnessvới giá dịch vụ đến 4 triệu/tháng…Tuy nhiên, theo khảo sát thì giá không phải là yếu

tố quan trọng nhất đối với khách hàng mục tiêu, họ yêu cầu hiệu quả, chất lượng caohơn Việc đi tập ở các trung tâm thể hình tuy bỏ ra chi phí khá nhiều nhưng đôi khicũng không hiệu quả

 Chiến lược phân phối

Thiết lập mối quan hệ với khách hàng, trao đổi qua trang website của trung tâm,quảng bá trên các mạng xã hội như facebook, instagram, zalo…Riêng dịch vụ cungcấp thực phẩm, cần đàm phán với nhà cung cấp thực phẩm chất lượng, đảm bảo vệsinh an toàn thực phẩm và có giá phù hợp với khách hàng Sau mỗi khóa học, trungtâm đều ghi nhận feedback từ học viên để cải thiện chất lượng, quy trình dịch vụ củamình

 Chiến lược xúc tiến

Thông điệp Marketing: Trung tâm dịch vụ training online chất lượng, uy tín chocác bài tập gym (Attention) kết hợp chế độ ăn dinh dưỡng khoa học (Intersest) sẽ giúpbạn có được cơ thể cân đối, khỏe khoắn, nhận thấy rõ sự thay đổi trong quá trình học(Desire) Nhanh tay đăng ký khóa học để có được bài tập và thực đơn ăn uống thíchhợp với cơ thể mà bạn mong muốn(Action)

Các phương cách xúc tiến bán hàng khóa học: Quảng cáo, khuyến mãi, quan hệrộng rãi với khách hàng (học viên mới, cũ), bán hàng cá nhân (thực đơn hàng ngày,dụng cụ tập, thuốc bổ trợ cho quá trình tập)

3.4 Xây dựng chi phí Marketing

Bảng chi phí cho kế hoạch Marketing

Khoản

mục

Tháng 1

Tháng 2

Tháng 3

Tháng 4

Tháng 5

Tháng 6

Tháng 7

Tháng 8

Tháng 9

Tháng 10

Tháng 11

Tháng 12 Online

4 KẾ HOẠCH NHÂN SỰ

1 Phân tích công việc

 Tư vấn, chăm sóc khách hàng (Sales and Marketing)

 Nhóm nghiên cứu bài tập và dinh dưỡng

 Nhóm Phát triển

 Nhóm ăn uống – thực phẩm hàng ngày

 Nhóm quản lý chung: tài chính, nhân sự…

2 Cơ cấu tổ chức

Đối tượng tuyển dụng: Mỗi một vị trí có một yêu cầu, kinh nghiệm khác nhau

Thời gian làm việc: fulltime

HLV thể hình

Nhóm tư vấn dinh dưỡng

Nhóm tư vấn dinh dưỡng

Nhóm phân tích chỉ số cơ thể

Nhóm phân tích chỉ số cơ thể

Kế toán

Kênh tuyển dụng:

 Các trang tuyển dụng việc làm trên Facebook

 Chạy quảng cáo trên các fanpage cá nhân: facebook, instagram, zalo

 Từ bạn bè, người thân, quen trong các nhóm

4 Đào tạo và phát triển

 Đội ngũ tư vấn, chăm sóc khách hàng: training kỹ năng giao tiếp, nắm bắt tâm

lý khách hàng, biết đưa ra các lựa chọn phù hợp cho từng nhu cầu của họcviên

 Nhóm nghiên cứu bài tập và dinh dưỡng: cung cấp và nâng cao trình độ đánhgiá, mở rộng đa dạng các nhóm bài tập

 Nhóm phát triển: đưa ra các yêu cầu cần làm cho mỗi huấn luyện viên

 Quản trị trị web: nâng cao kỹ năng quản lý và điều hành trang web, cách sắpxếp thông tin sao cho khách hàng dễ tiếp cận và sử dụng tài nguyên trên khóahọc được thuận lợi, tiện dụng

 Ăn uống: quản lý dữ liệu, số lượng đơn hàng hàng ngày

5 Đánh giá thành tích

 Số học viên đăng ký học

 Đánh giá đúng, chính xác chỉ số và đưa ra đa dạng các loại bài tập phù hợp

 Cải thiện từ feedback của khách hàng

 Thông tin dữ liệu khách hàng, khóa học, bài bài và chế độ thực đơn dinhdưỡng được bảo mật tốt

 Kiểm soát đầy đủ lượng đơn và đồ ăn vẫn trong tình trạng đảm bảo tới khikhách hàng nhận

 Thưởng theo doanh dố hàng tháng

 Ưu đãi nếu đăng ký theo học

 Nghỉ lễ, tết

 Tham quan du lịch, hoạt động tập thể, ngoại khóa

5 KẾ HOẠCH TÁC NGHIỆP5.1 Cơ sở vật chất

Văn phòng làm việc của trung tâm là 1 căn chung cư mini, các vị trí sẽ được bốtrí theo kiểu không gian mở, tạo môi trường làm việc thoải mái, không bị gò bó Sơ đồ

mô phỏng như sau:

5.2 Đầu vào

Thông tin của học viên: từ hoạt động khảo sát nghiên cứu thị trường cũng nhưhoạt động marketing, chạy quảng cáo, phát tờ rơi… trung tâm sẽ lọc ra đượcdanh sách những khách hàng quan tâm đến khóa học

Đơn đặt hàng của học viên: Nhân viên telesales có trách nhiệm tiếp cận kháchhàng, thu hút và tư vấn dịch vụ training dinh dưỡng, khóa học cũng như thựcđơn về đồ ăn phù hợp bữa ăn cho khách hàng