Một số biện pháp xây dựng vườn rau sạch cho bé tại trường mẫu giáo

Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng cho trẻ trong những năm đầu đời là tiền đề, là điều kiện cần và đủ cho sự phát triển mọi mặt của đứa trẻ sau này. Lứa tuổi nhà trẻ, mẫu giáo là quá nhỏ nên gần như phải dựa hoàn toàn vào sự giúp đỡ, phục vụ của các cô giáo, cha mẹ, người thân.

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

BÁO CÁO KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SÁNG KIẾN

Kính gửi: Hội đồng sáng kiến cấp cơ sở huyện Phú Ninh

Tên đề tài sáng kiến: “Một số biện pháp xây dựng vườn rau sạch cho bé tại trường mẫu giáo Anh Đào, thôn Xuân Phú, xã Tam Thái, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam”.

1 Chủ đầu tư tạo ra sáng kiến: Tác giả.

2 Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Giáo dục mầm non Một số biện pháp xây

dựng vườn rau sạch cho bé tại trường mẫu giáo Anh Đào

3 Ngày sáng kiến được áp dụng lần đầu hoặc áp dụng thử:

Sáng kiến được áp dụng lần đầu

Bắt đầu áp dụng từ tháng 6/2019 đến tháng 2/2020 Trong năm học 2019-2020

4 Mô tả bản chất của sáng kiến:

4.1 Phân tích tình trạng của giải pháp đã biết:

Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng cho trẻ trong những năm đầu đời là tiền

đề, là điều kiện cần và đủ cho sự phát triển mọi mặt của đứa trẻ sau này Lứa tuổinhà trẻ, mẫu giáo là quá nhỏ nên gần như phải dựa hoàn toàn vào sự giúp đỡ, phục

vụ của các cô giáo, cha mẹ, người thân

Bên cạnh vai trò quan trọng của các cô giáo, cha mẹ, người thân, đặc biệt làngười giáo viên, người trực tiếp dạy dỗ, chăm sóc thì nguồn thực phẩm sạch, antoàn là vô cùng cần thiết cho trẻ và đây cũng là vấn đề được nhà trường chúng tôiđưa lên hàng đầu Trên thực tế thị trường rau, củ, quả hiện nay quá đa dạng, phứctạp và không đảm bảo an toàn vì lợi ích cá nhân người gieo trồng và thương lái đã

sử dụng quá nhiều lượng thuốc tăng trưởng, trừ sâu, bảo quản…

Ngày nay cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi gia đình đều có cuộcsống sung túc hơn, đầy đủ hơn, trình độ dân trí cũng ngày được nâng cao Chính vìvậy mà vấn đề thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn, đặc biệt là các loại rau luônđược toàn xã hội quan tâm, chất lượng các loại rau nó liên quan đến cả quá trình từkhâu gieo trồng đến khâu tiêu dùng, công tác này đòi hỏi tính liên ngành cao và làcông việc của toàn dân Đối với ngành giáo dục nói chung và cấp học mầm non nóiriêng thì việc đảm bảo nguồn rau sạch ở trường là vô cùng quan trọng, bởi nó rất

quan trọng với trẻ thơ, nó góp phần nâng cao sức học tập, lao động của trẻ, giúp trẻphát triển toàn diện, đó chính là mục tiêu của giáo dục mầm non Tuy nhiên, vấn đềđặt ra là rau sạch tìm ở đâu? Sản xuất rau sạch như thế nào thì mới có thế đáp ứng

đủ nhu cầu cho trẻ ở trường? Theo suy nghĩ của bản thân tôi thì muốn có rau sạchchúng ta cần phải có sự phối kết hợp giữa nhà trường với các ban ngành đoàn thể

và các bậc phụ huynh, cùng tăng gia cải thiện đời sống cho trẻ bằng cách trồngvườn rau sạch tại trường, tại nhà để cung cấp nguồn rau đảm bảo an toàn cho trẻ.Đồng thời bên cạnh việc cung cấp nguồn rau sạch an toàn cho trẻ, trường chúng tôi

đã phát huy được hiệu quả của mô hình, giúp trẻ có không gian vui chơi, hoạt độngngoài trời, là nơi cho trẻ được trải nghiệm trong môi trường lành mạnh để trẻ làmquen với với hoạt động trồng trọt, qua đó phân biệt được các loại rau, củ quả, biếtchăm sóc và thu hoạch cây trồng, đồng thời nhận thức được lợi ích của việc trồngrau sạch Đề tài “Một số biện pháp xây dựng vườn rau sạch cho bé tại trường Mẫu giáo Anh Đào, thôn Xuân Phú, xã Tam Thái, huyện Phú Ninh” là đề tài

được nhà trường cũng như các bậc cha mẹ trẻ luôn quan tâm và ủng hộ, vì nó thiếtthực đối với nhu cầu thực tế của nhà trường cũng như đem lại những kết quả tốtđẹp cho công tác chăm sóc và giáo dục trẻ tại lớp, trường Và đó là lí do tôi chọn

đề tài trên

- Trong năm học 2019– 2020 tôi được nhà trường phân công phụ trách côngtác bán trú Tổng số trẻ toàn trường là 190 trẻ Trong đó trẻ ở lại bán trú là 190 trẻ,đạt tỷ lệ 100%

*Thuận lợi:

+ Được sự quan tâm của Phòng giáo dục và đào tạo Huyện Phú Ninh

+ Sự quan tâm giúp đỡ của quý bậc phụ huynh trong công tác chăm sóc giáodục trẻ

+ Sự phối hợp chặt chẽ giữa các đoàn thể trong nhà trường, cùng với sự,đoàn kết, không ngại khó, ngại khổ của cán bộ giáo viên, nhân viên (CBGVNV)trường mẫu giáo Anh Đào đã phát huy hết khả năng để đạt được mục đích giáodục

+ Trẻ ở lại bán trú đạt 100%

* Tuy nhiên bên cạnh những thuận lợi thì một số vấn đề khó khăn như sau:

+ Điều kiện thời tiết khắc nghiệt, nắng nóng kéo dài

+ Đất đai khô cằn, không được phì nhiêu

+ Nguồn nước thiếu hụt

+ Đa số CBGVNV trong nhà trường đều không có kinh nghiệm và kiến thứcnhiều về việc trồng và chăm sóc vườn rau

4.2 Nêu nội dung đã cải tiến, sáng tạo để khắc phục những nhược điểm của giải pháp đã biết:

Thực phẩm an toàn nói chung, rau sạch nói riêng là thực phẩm không gâyhại đến sức khỏe, tính mạng con người, nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ baogồm cả thể chất và trí tuệ, ảnh hưởng đến giống nòi người Việt Nam; ảnh hưởngtới sự phát triển kinh tế, xã hội của đất nước, đặc biệt với lứa tuổi trẻ mẫu giáo, nóảnh hưởng trực tiếp tới sự phát triển cả về thể chất và tinh thần như:

Về thể chất: Đây là giai đoạn mà bộ não đã hoàn thiện, có thể học hỏi đượcrất nhiều nên nhu cầu về năng lượng tăng lên, cơ thể phát triển về cân nặng vàchiều cao, nên việc cung cấp dinh dưỡng cho trẻ cần được lưu ý cẩn thận

Về tâm lý: Đây là giai đoạn trẻ có những chuyển biến quan trọng, giai đoạnnày các em bắt đầu xâm nhập vào cuộc sống xã hội dưới nhiều hình thức khácnhau phát sinh những nhận thức và hành động có thể ảnh hưởng đến hành vi dinhdưỡng Và một chế độ ăn uống khoa học không thể thiếu rau xanh Rau xanh- sạch

là nguồn cung cấp các vitamin, giúp hấp thu các dưỡng chất khác, rau xanh- sạch

và hoa quả tươi sạch có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư, timmạch… vì thế nguồn rau xanh được BGH chọn lựa nhà cung cấp và ký kết hợpđồng rõ ràng

Hiểu được vấn đề này nên trong năm học vừa qua tôi đã đúc kết và tìm ra

“Một số biện pháp xây dựng vườn rau sạch cho bé tại trường Mẫu giáo Anh Đào,

thôn Xuân Phú, xã Tam Thái, huyện Phú Ninh Với sáng kiến này tôi mong muốn

trường có thể cung cấp cho trẻ một nguồn rau sạch để đảm bảo cho bữa ăn của trẻ

ở trường bán trú và để đạt được kết quả nêu trên, tôi đã áp dụng những biện pháp sau:

- Biện pháp 1: Xây dựng kế hoạch

- Biện pháp 2: Tham quan, sưu tầm, học hỏi kinh nghiệm

- Biện pháp 3: Công tác tuyên truyền

- Biện pháp 4: Chọn khu vực và các loại giống rau phù hợp với tình hìnhthực tế

- Biện pháp 5: Chỉ đạo cho giáo viên lồng ghép nội dung chăm sóc vườn rauvào chương trình giáo dục hằng ngày cho trẻ

4.3 Nêu các điều kiện, phương tiện cần thiết để thực hiện và áp dụng giải pháp:

* Đối với bản thân:

Bản thân luôn thường xuyên nghiên cứu, sưu tầm, học hỏi những mô hìnhtrồng rau có hiệu quả của những đơn vị trên địa bàn hay những đơn vị có điều kiệnphù hợp với khả năng và tình hình thực tế của trường.

Tôi luôn tôn trọng, chú ý lắng nghe ý kiến đóng góp của đồng nghiệp, của mọingười

Tạo niềm tin trong phụ huynh Giúp phụ huynh nhìn thấy được sự khác biệttheo hướng tích cực trong bữa ăn của trẻ trước và sau khi áp dụng sáng kiến

Phối hợp với các ban ngành đoàn thể, kêu gọi sự giúp đỡ khi nhà trường cần

4.4 Nêu các bước thực hiện giải pháp, cách thức thực hiện giải pháp

* Nội dung giải pháp đề nghị công nhận là sáng kiến

- Biện pháp 1: Xây dựng kế hoạch:

Trường chúng tôi có không gian, diện tích sân vườn không mấy rộng rãi, vịtrí thì không thuận lợi, đặc biệt là khu vực sân bên cơ sở chính do trường tiểu họcKim Đồng mới bàn giao qua, mặt bằng bấp bênh, sỏi đá gập ghềnh nên ngay từđầu năm học tôi đã phải xây dựng kế hoạch thật chi tiết, cụ thể, ví dụ như: Phátđộng mỗi cán bộ, giáo viên, nhân viên trong toàn trường lao động công ích mỗituần từ 1 đến 2 giờ để chăm sóc vườn rau, tuyên truyền vận động phụ huynh ủng

hộ những loại giống hoặc phân hữu cơ, đoàn thanh niên và công đoàn trường kêugọi ủng hộ công lao động từ các chi đoàn thôn và công đoàn có trên địa phương,phân công chia cho mỗi lớp 1 khu vực chịu trách nhiệm chăm sóc vườn rau của lớpmình, đối với nhân viên thì thường xuyên chăm sóc, thu hoạch và gieo trồng đểđảm bảo nguồn rau không bị đứt đoạn… sau đó trình kế hoạch cho chi bộ và nhàtrường xem xét, và được chi bộ, nhà trường đồng ý và thống nhất tôi đã mạnh dạnđưa ra cho tập thể CBGVNV thảo luận trong cuộc họp hội đồng đầu năm học đầutiên để xin ý kiến của tập thể CBGVNV trong nhà trường

Ban đầu khi tôi đưa ra ý tưởng này thì một số CBGVNV cũng e dè vì khuvực vườn rau bên khu chính không mấy thuận lợi như tôi đã trình bày ở trên,nhưng tôi đã cố gắng phân tích, đưa ra nhiều giải pháp thuyết phục để tập thể nhàtrường có thể yên tâm bắt tay vào công việc theo kế hoạch bản thân tôi đã đề ra

- Biện pháp 2: Tham quan, sưu tầm học hỏi kinh nghiệm

Sau khi sưu tầm, nghiên cứu những đơn vị xây dựng mô hình trồng rau sạchthành công trên địa bàn huyện, bản thân tôi cùng một số chị em trong nhà trường

đã mạnh dạn lên tham quan học hỏi mô hình trồng rau ở một số trường như trườngmẫu giáo Tây Hồ, trường mẫu giáo Hướng Dương… trên địa bàn huyện Phú Ninh

và một số mô hình trên mạng internet

Sau khi tham quan thực tế về vị trí, thời tiết, sản phẩm thu được của cáctrường thì tôi đã gặp và trao đổi trực tiếp với Ban Giám Hiệu các trường trên về kếhoạch và các biện pháp mà các trường đã thực hiện và thành công

Học hỏi về cách chọn giống rau, cách chọn phân bón, cách chăm sóc, kỹthuật trồng rau…

- Biện pháp 3: Công tác tuyên truyền

Tuyên truyền với phụ huynh và các ban ngành đoàn thể tại địa phương vềtầm quan trọng của nguồn rau sạch đối với bữa ăn, đối với sức khỏe của các em vàlàm thế nào để có được vườn rau sạch cho trẻ Việc tuyên truyền, phối hợp đượcthực hiện hết sức nhịp nhàng với bố mẹ trẻ, với các ban ngành đoàn thể tại địaphương Sau đây là một số hình thức mà tôi đã tuyên truyền và đã đem lại nhiềuthành công trong việc trồng rau sạch tại trường mẫu giáo Anh Đào trong thời gian qua

a) Tuyên truyền với chính quyền địa phương xã Tam Thái và các ban ngành đoàn thể trong nhà trường (cụ thể như chi bộ, đoàn thanh niên, công đoàn trường mẫu giáo Anh Đào)

- Để đảm bảo kịp cho các em có nguồn rau sạch khi các em bước vàotrường, ngay từ những ngày hè đầu tháng 6, tại các cuộc họp giao ban bí thư chiđoàn thanh niên xã, tôi đã gởi các nội dung tuyên truyền về vườn rau sạch chođồng chí bí thư đoàn xã Tam Thái và các đồng chí bí thư chi đoàn thôn nhằm kêugọi sự giúp đỡ của lực lượng đoàn thanh niên trong những việc cơ bản như làmmặt bằng, làm tơi đất…

- Tranh thủ thời gian nghỉ hè của các đồng chí đảng viên, đoàn viên côngđoàn, chi đoàn trường kêu gọi sự đồng lòng của chị em đồng nghiệp cùng chungtay giúp đỡ, việc này vừa mang ý nghĩa thiết thực vừa tạo được công trình cho chi

bộ, công đoàn cũng như đoàn thanh niên trường

b) Tuyên truyền vận động phụ huynh:

Để có được sự ủng hộ nhiệt tình của phụ huynh tham gia trồng rau sạch chocác em thì theo tôi nghĩ điều quan trọng là chúng ta phải tuyên truyền cho họ biếtđược một chế độ ăn uống khoa học không thể thiếu rau xanh Rau xanh- sạch lànguồn cung cấp các vitamin, giúp hấp thu các dưỡng chất khác, rau xanh- sạch và

hoa quả tươi sạch có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư, timmạch…tầm quan trọng của rau sạch trong đời sống của trẻ Với nội dung tuyêntruyền vận động phụ huynh thì tôi có 2 nội dung tuyên truyền cụ thể như sau:

- Tuyên truyền trực tiếp:

Để tiện nhất cho việc tuyên truyền và kịp thời gian có vườn rau cho trẻ saukhi trẻ nhập học thì từ những ngày tuyển sinh, những ngày đầu tháng 7, thời điểmnhận hồ sơ tuyển sinh, chúng tôi đã cùng với ban tuyển sinh trực tiếp gặp phụhuynh để tuyên truyền, vận động phụ huynh đóng góp ngày công lao động hay xin

ý kiến chỉ đạo của nhà trường chỉ đạo cho giáo viên lồng ghép nội dung tuyêntruyền vào các buổi họp đầu năm, các buổi sinh hoạt, hội nghị hoặc có thể vào giờđón trả trẻ để phụ huynh hiểu được ý nghĩa thiết thực và cần thiết phải xây dựngvườn rau cho trẻ

- Tuyên truyền bằng văn bản hoặc thông qua góc tuyên truyền:

Đây là hình thức tuyên truyền cũng hết sức quan trọng, bởi không phảinhững buổi hội họp, sinh hoạt hay tọa đàm nào phụ huynh cũng tham gia đầy đủ,

và không phải khi nào chúng ta tuyền truyền phụ huynh cũng ghi nhớ, hiểu vàhưởng ứng thực hiện theo Để thấm nhuần vấn đề này bản thân tôi đã tìm hiểu thậtnhiều kiến thức chính xác và bổ ích làm ra thành văn bản để có thể gởi trực tiếpcho phụ huynh về tham khảo hoặc có thể giao cho các lớp dán trực tiếp ở góctuyên truyền mỗi lớp Từ những tài liệu này giúp phụ huynh biết được tầm quantrọng của rau đối với sự hình thành và phát triển thể chất trẻ Cho họ biết đối với

độ tuổi trẻ mầm non không nên chỉ cho cháu ăn nhiều thịt, cá… mà phải cân bằngcác loại thực phẩm bổ sung rau xanh như thế cháu sẽ hấp thu tốt các chất dinhdưỡng Sự phát triển của cơ thể trẻ sẽ cân đối đáp ứng yêu cầu về cân nặng vàchiều cao của viện dinh dưỡng quốc gia

Góc tuyên truyền thì trường tôi có đủ 100% cho các lớp, vị trí góc tuyêntruyền luôn đặt ở nơi mà tất cả phụ huynh đều có thể đọc được mỗi khi đưa đóncác em đến lớp, nội dung góc tuyền truyền luôn chính xác, trang trí hài hòa, sinhđộng, thu hút sự chú ý của mọi người

Tuyên truyền cho phụ huynh thấy những kiến thức bổ ích, những hình ảnhcủa trường chúng ta và các trường trên địa bàn huyện Phú Ninh mình đã làm được

và đem lại hiệu quả rất cao cho các cháu trong những năm qua, từ đó phụ huynhmới thật sự tin tưởng và có động lực để làm theo Chứ nếu chúng ta chỉ nói suông

Để duy trì được sự quan tâm theo dõi của các bậc phụ huynh thì tôi luôn sưutầm hoặc chỉ đạo giáo viên phải đa dạng hóa các hình ảnh tuyên truyền làm nổi bật

nội dung và những kiến thức nuôi dạy trẻ khoa học, cách phòng chống suy dinhdưỡng, béo phì bổ sung chất xơ từ rau xanh giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt để hấpthu các chất dinh dưỡng khác như Protêin, Lipit, Gluxit.

Hình ảnh: Phụ huynh và các ban ngành đoàn thể trong nhà trường, của địa phương

cùng tham gia xây dựng vườn rau cho trẻ

- Biện pháp 4: Chọn khu vực và các loại giống rau phù hợp với tình hình thực tế:

Đây là nội dung vô cùng quan trọng, bởi nếu chọn khu vực trồng rau khôngđúng thì sẽ làm mất đi tính khoa học, mất đi mĩ quan của ngôi trường, nếu vị tríkhông thuận lợi thì sẽ không thể là nơi cho các em trải nghiệm, thực hành, nếuchọn giống rau phù hợp với điều kiện thời tiết và loại đất của chúng ta thì hiệu quảđem lại cũng sẽ không cao

Và việc cải tạo đất trồng rau của trường chúng tôi cũng gặp rất nhiều khókhăn bởi khu đất mới bàn giao cứng, bạc màu, không có độ tơi xốp, sỏi đá, rễ câynhiều, nhà trường phải thuê máy ủi múc, san bằng, cùng với tất cả CBGVNV, cácanh rể của giáo viên, nhân viên, quý bậc phụ huynh góp công sức vào các ngày thứ

7 để làm nên một mặt bằng trồng rau cho các em

Trường chúng tôi diện tích đất cũng không rộng rãi và thoáng cho lắmnhưng lại chia làm 2 khu, mỗi khu chia ra nhiều ô, nhiều luống, mỗi luống trồngmột loại rau để khi thu hoạch luống rau này, trường sẽ trồng ngay vào luống đó,luân phiên nhau để nguồn rau sạch cung cấp cho các em không bị gián đoạn

Xung quanh các khu vực trồng rau có rất nhiều cây to nên dễ bị rập bóng,nếu chọn không khéo rau sẽ không phát triển Vì thế mà tôi cùng các chị em trongtrường đã tham khảo các trường có điều kiện giống mình và lên mạng tìm hiểu môitrường sống của các loại rau, quả cho phù hợp Cuối cùng trường chúng tôi quyếtđịnh trồng xen canh các loại rau quả vừa tiết kiệm diện tích vừa phù hợp cho cácloại rau bổ sung dinh dưỡng lẫn nhau cùng phát triển Sau đây là kinh nghiệm chọnkhông gian trồng rau của trường chúng tôi trong thời gian qua, mời các bạn cùngtham khảo

Sau khi tìm hiểu về đặc điểm các loại rau thì tôi thấy đối với các loại raumuống, các loại rau cải, mồng tơi, rau dền chúng ta chọn khoảng đất trống to,thoáng, đủ ánh nắng, không rập bóng cây để rau không bị ỏng và không bị dập nátvào mùa mưa Và khoảng đất trồng rau của trường chúng tôi hơi chật hẹp nêntrường chúng tôi đã tận dụng diện tích tối đa có thể Với những loại rau như Mã đề,

xà lách nhật, rau má, rau sâm, rau diếp cá, đậu bắp là những loại rau ưa bóng mátnên trường tôi trồng xen canh các loại rau này dưới những giàn bầu, bí, mướp…,tận dụng không gian sát bờ tường để trồng rau vào ki nhựa và đưa lên khung sắt đểkhông ảnh hưởng không gian bên dưới, những khoảng sân bê tông thì tận dụngnhững lốp xe đã hỏng, gieo những loại rau mầm hoặc gieo cây giống con vào đó,chờ sau khi thu hoạch các loại rau thì chúng ta sẽ có ngay giống cây con để cấyvào những luống rau đã thu hoạch điều này vừa tận dụng không gian vừa có thể đadạng nguồn rau xanh sạch cho trẻ, vừa không làm cho nguồn rau cung cấp cho cáccháu bị gián đoạn

* Một số hình ảnh vườn rau của bé: