Tóm tắt luận văn thạc sĩ phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá tại ban quản lý âu thuyền và cảng cá thọ quang

Trong những năm qua, Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang đã thực hiện nhiều chủ trương đổi mới nhằm phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá trên cơ sở nâng cao chất lượng dịch vụ và mở

Mã số: 60 34 01 02

Đà Nẵng – Năm 2019

Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Lê Thế Giới

Phản biện 1: TS Nguyễn Xuân Lãn

Phản biện 2: TS Lê Chí Công

Luận văn sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Quản trị kinh doanh họp tại Trường Đại học Kinh tế,

Đại học Đà Nẵng vào ngày 10 tháng 3 năm 2019

Có thể tìm hiểu luận văn tại:

- Trung tâm Thông tin – Học liệu, Đại học Đà Nẵng

- Thư viện Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Theo quy hoạch tổng thể phát triển thủy sản Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030 thì thành phố Đà Nẵng được quy hoạch là một trong sáu trung tâm nghề cá lớn gắn với ngư trường biển Đông

và Hoàng Sa Trong thời gian qua, ngành thủy sản đang được định hướng là một trong những ngành kinh tế quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế biển của địa phương Đà Nẵng đã đầu tư cơ sở hạ tầng nghề cá thông qua việc hình thành trung tâm dịch vụ hậu cần nghề cá tập trung tương đối hoàn chỉnh, khép kín tại Khu Công nghiệp dịch vụ thủy sản Thọ Quang, cơ bản đáp ứng cho đội tàu khai thác của thành phố và khu vực miền Trung

Trong những năm qua, Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang đã thực hiện nhiều chủ trương đổi mới nhằm phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá trên cơ sở nâng cao chất lượng dịch vụ và

mở rộng hoạt động kinh doanh dịch vụ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngư dân và thương nhân đang hoạt động kinh doanh trong khu vực Ban Quản lý ngày càng chú trọng đến yêu cầu nâng cao chất lượng dịch vụ hậu cần gắn liền với mục tiêu công nghiệp hóa, hiện đại hóa của đất nước nói chung và thành phố Đà Nẵng nói riêng

Do vậy, việc nghiên cứu, đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ và

đề xuất các giải pháp phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá của Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang là vấn đề rất cần thiết và

có ý nghĩa cả về mặt lý luận và thực tiễn trong phát triển ngành thủy sản của thành phố Đà Nẵng Từ những vấn đề nêu trên, tôi quyết định lựa chọn đề tài: "Phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá tại Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang" để làm đề tài cho luận văn tốt nghiệp của bản thân

2 Mục tiêu nghiên cứu

- Hệ thống hóa những vấn đề lý luận về phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá

- Phân tích thực trạng phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá tại BQL Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

- Đề xuất hệ thống các giải pháp nhằm phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá tại BQL Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu thực trạng chất lượng dịch

vụ và tình hình phát triển dịch vụ HCNC tại BQL Âu thuyền và Cảng

cá Thọ Quang

- Phạm vi nghiên cứu:

+ Về nội dung: Tập trung nghiên cứu các nội dung liên quan đến chất lượng dịch vụ hậu cần và tình hình phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá tại BQL Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang giai đoạn 2013-2017 và các giải pháp có ý nghĩa đến năm 2025

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu nhập dữ liệu, phân tích, so sánh, đánh giá dựa trên số liệu thực tế của cơ quan

- Phương pháp điều tra bằng bảng câu hỏi, được thiết kế gồm các câu hỏi liên quan đến vấn đề cung ứng dịch vụ hậu cần nghề cá tại Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

- Phương pháp điều tra, khảo sát

5 Bố cục đề tài

Ngoài phần mở đầu, phụ lục, danh mục các bảng, biểu, các chữ viết tắt và danh mục tài liệu tham khảo, bố cục đề tài gồm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý thuyết về phát triển dịch vụ hậu cần nghề

cá

Chương2: Phân tích thực trạng phát triển dịch vụ hậu cần nghề

cá tại Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

Chương 3: Một số giải pháp nhằm phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá tại Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

6 Tổng quan tài liệu nghiên cứu

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ HẬU CẦN

NGHỀ CÁ 1.1 KHÁI QUÁT VỀ DỊCH VỤ HẬU CẦN NGHỀ CÁ

1.1.1 Mục tiêu, nhiệm vụ và vị trí của ngành thủy sản

a Khái niệm ngành thủy sản

Ngành thủy sản là một bộ phận nhỏ của ngành nông nghiệp, được coi là ngành sản xuất dựa trên khả năng tiềm tàng vê sinh vật trong môi trường nước để sản xuất ra những sản phẩm phục vụ cho nhu cầu không ngừng tăng lên của con người Hoạt động thủy sản là việc tiến hành khai thác, nuôi trồng, vận chuyển, bảo quản, chế biến, mua bán, xuất nhập khẩu, dịch vụ trong hoạt động thủy sản, điều tra, bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản

b Đặc điểm của ngành thủy sản

Ngành thủy sản là một bộ phận của ngành nông nghiệp nên vừa có những đặc điểm riêng biệt, vừa có những đặc điểm chung của ngành nông nghiệp

c Mục tiêu của ngành thủy sản

Ngành Thuỷ sản phải đạt mục tiêu tốc độ tăng giá trị sản xuất thuỷ sản từ 5,8-7,8%/năm Kim ngạch xuất khẩu đạt 9 tỷ USD Tổng sản lượng thủy sản đạt 7,225 triệu tấn; trong đó sản lượng khai thác đạt 3,389 triệu tấn, sản lượng nuôi trồng thủy sản đạt 3,836 triệu tấn; giá trị xuất khẩu thủy sản đạt 8,317 tỷ USD

Đồng thời từng bước nâng cao trình độ dân trí, nhận thức và đời sống vật chất, tinh thần của ngư dân, song song với công tác bảo

vệ môi trường sinh thái và giữ vững an ninh, quốc phòng, chủ quyền biển đảo của Tổ quốc

d Nhiệm vụ của ngành thủy sản

Trên cơ sở phát huy lợi thế của nghề cá nhiệt đới, tạo sự phát triển đồng bộ của toàn ngành thủy sản, hình thành nên một ngành sản xuất hàng hóa có thương hiệu với khả năng cạnh tranh cao trong hội nhâp kinh tế quốc tế, đóng góp vào sự phát triển kinh tế - xã hội đất nước

e Vị trí của ngành thủy sản

Ngành thủy sản có vị trí quan trọng trong tổng thể nền kinh

tế cả nước Hiện nay, thủy sản đang cung cấp một nguồn thực phẩm quan trọng cho tiêu dùng trong nước và góp phần lớn trong tổng kim ngạch xuất khẩu

1.1.2 Nội dung của dịch vụ hậu cần nghề cá

a Khái niệm hậu cần nghề cá

Khái niệm hậu cần nghề cá là một khái niệm tương đối mới để phản ánh các hoạt động làm cơ sở và hỗ trợ phát triển nghề cá từ khâu khai thác đánh bắt đến khâu bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm

b Đặc trưng của nghề cá

- Tính thời vụ và phụ thuộc vào ngư trường, thời tiết

- Để đảm bảo phát triển nguồn lợi thủy sản bền vững, bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học, nghề khai thác thủy sản phải tuân thủ nhiều quy định khác nhau

- Nghề cá đòi hỏi chi phí lớn, nhiều rủi ro

c Nội dung của dịch vụ hậu cần nghề cá

Hậu cần nghề cá là một phạm trù tương đối lớn, căn cứ tính chất phục vụ của từng thời điểm cũng như đặc điểm của từng ngành nghề, có thể chia dịch vụ hậu cần nghề cá thành các nội dung chính sau:

- Xây dựng và hoàn thiện hệ thống cơ sở hạ tầng

- Phát triển dịch vụ cung ứng nguyên vật liệu đầu vào vào tàu thuyền

- Phát triển các dịch vụ tiêu thụ sản phẩm đầu ra cho ngư dân

1.2 CÁC NỘI DUNG CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ HẬU CẦN NGHỀ CÁ

1.2.1 Nội dung phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá

a Khái niệm phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá

Phát triển dịch vụ là: “quá trình biến đổi các ý tưởng hay nhu cầu và cơ hội của thị trường thành một sản phẩm dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.”

Phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá là sự tăng lên về loại hình, chủng loại các dịch vụ hậu cần nghề cá, tăng lên số lượng dịch vụ

Sự bao phủ của mạng lưới, đa dạng hóa các dịch vụ hỗ trợ, nâng cao chất lượng dịch vụ

b Nội dung phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá

- Có nhiều mức độ phát triển sản phẩm dịch vụ khác nhau:

- Phát triển về số lượng sản phẩm dịch vụ: Là quá trình gia tăng việc cung cấp đầy đủ các dịch vụ nhằm hoàn thiện chuỗi dịch vụ cung cấp cho khách hàng, bao gồm việc phát triển:

hàng, tạo cho doanh nghiệp khả năng cạnh tranh cao trong việc thỏa mãn nhu cầu của khách hàng

- Phát triển về chất lượng sản phẩm dịch vụ hậu cần nghề cá

- Phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá theo chiều rộng

1.2.2 Các tiêu chí phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá

a Gia tăng về quy mô dịch vụ hậu cần nghề cá

b Gia tăng về chất lượng dịch vụ hậu cần nghề cá

cụ dụng cụ phục vụ cho vận chuyển, bốc dở hàng hóa

b Địa điểm kinh doanh của doanh nghiệp

Vị trí doanh nghiệp thuận lợi sẽ giúp cho hoạt động kho bãi phát triển nhằm phục vụ hoạt động dịch vụ cho thuê kho bãi khi khách hàng có nhu cầu lưu trữ hoặc bảo quản hàng hóa sẽ dễ dàng vận chuyển vào kho Từ đó, gia tăng nguồn thu từ dịch vụ cho thuê kho bãi với số lượng khách hàng tăng đáng kể

c Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp

Doanh nghiệp nào muốn tiến hành hoạt động kinh doanh thì cần phải có vốn Vấn đề tài chính có vai trò rất quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh, vì vậy hoạt động dịch vụ hậu cần cũng không ngoại lệ, nó co vai trò trong việc hoàn thiện và phát triển hoạt động dịch vụ hậu cần Tình hình tài chính là cơ sở để ban lãnh

đạo đưa ra các quyết định về đầu tư cho các hoạt động dịch vụ hậu cần

d Quy mô sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Quy mô sản xuất kinh doanh của các ngành, các doanh nghiệp thể hiện qua khối lượng sản phẩm sản xuất tiêu thụ trên thị trường qua từng thời kỳ kinh doanh Quy mô của doanh nghiệp càng lớn thì nhu cầu về tiêu dùng vật tư càng lớn, khối lượng vật tư cần mua sắm càng tăng

e Nguồn nhân lực và kỹ năng quản trị của doanh nghiệp

Trong lĩnh vực dịch vụ, vai trò của con người càng trở nên quan trọng vì chất lượng của một sản phẩm dịch vụ phụ thuộc rất nhiều vào sự tương tác và tiếp xúc giữa người làm dịch vụ và khách hàng Ngày nay, các nhà cung cấp dịch vụ hậu cần có xu hướng sử dụng các yếu tố phần cứng giống nhau cho nên sự khác nhau giữa các doanh nghiệp nằm ở yếu tố phần mềm, những giá trị vô hình như: ý tưởng, sự khác biệt và nhân tố con người

1.3.2 Các yếu tố bên ngoài

a Điều kiện về chính trị, kinh tế và xã hội

vụ hậu cần mới phát triển được Vì vậy, ngành dịch vụ hậu cần muốn

phát triển thì phải cho các doanh nghiệp sản xuât kinh doanh thấy được lợi ích to lớn của việc sử dụng dịch vụ hậu cần

c Mức độ cạnh tranh trên thị trường trong ngành dịch vụ

Cạnh tranh trong ngành dịch vụ hậu cần ngày càng gay gắt thì loại hình dịch vụ hậu cần càng phong phú, chất lượng dịch vụ hậu cần ngày càng được nâng cao Khi đề cập đến vấn đề cạnh tranh, các doanh nghiệp cung ứng dịch vụ hậu cần phai xem xét kỹ các đối thủ cạnh tranh và mức độ cạnh tranh như thế nào Với sự tăng trưởng mạnh mẽ của nền kinh tế trong nước trong thời gian qua, kinh doanh dịch vụ hậu cần đang được định hướng phát triển mạnh mẽ lâu dài

Số lượng các doanh nghiệp dịch vụ hậu cần ngày càng gia tăng kéo theo sự cạnh tranh gay gắt hơn trong ngành ở cả thị trường trong và ngoài nước

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ HẬU CẦN NGHỀ CÁ TẠI BAN QUẢN LÝ ÂU THUYỀN VÀ CẢNG

CÁ THỌ QUANG 2.1 KHÁI QUÁT VỀ BAN QUẢN LÝ ÂU THUYỀN VÀ CẢNG

CÁ THỌ QUANG

Tên tiếng việt: Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang Tên viết tắt bằng tiếng Việt: BQL Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

Tên giao dịch quốc tế bằng tiếng Anh: The Management Board Of Tho Quang, Danang Navigation Lock And Fishing Port Địa chỉ: 18 – 20 Vân Đồn, Phường Thọ Quang, Quận Sơn Trà, Thành phố Đà Nẵng

Ban Quản lý Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang Đà Nẵng là đơn vị sự nghiệp tự chủ, hoạt động có thu, chịu sự quản lý và chỉ đạo của Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn thành phố Đà Nẵng; Thực hiện chức năng quản lý và khai thác có hiệu quả cơ sở

hạ tầng, dịch vụ tại khu vực Âu thuyền và cảng cá Thọ Quang nhằm

hỗ trợ, giúp đỡ, hướng dẫn các thành phần kinh tế, các phương tiện tàu thuyền, xe hoạt động kinh doanh và dịch vụ hậu cần nghề cá trong phạm vi pháp luật cho phép Thống kê, hướng dẫn và sắp xếp tàu thuyền, xe ra, vào tránh trú bão, neo, đậu an toàn, đúng quy định

2.1.2 Cơ cấu tổ chức

Bộ máy tổ chức gồm:

- Lãnh đạo ban: 01 trưởng ban và 02 phó ban

- Phòng chuyên môn nghiệp vụ: phòng Tổ chức – Hành chính, Phòng Kế toán – Tài vụ, Phòng Khai thác – Dịch vụ, Phòng Quản lý

Hạ tầng – Môi trường

-Đội quản lý: Đội Điều hành Cảng, Đội Điều hành Chợ, Đội Môi trường, Kho lạnh cấp đông và Xưởng đá xay

2.1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh qua các năm

2.1.4 Các hoạt động dịch vụ hậu cần nghề cá tại BQL Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

a Các hoạt động dịch vụ hậu cần nghề cá

- Quản lý, khai thác và bảo vệ các cơ sở hạ tầng Cảng cá, khu tránh trú bão:

- Sản xuất, kinh doanh hàng hóa, nguyên liệu đầu vào cho nghề cá

- Dịch vụ bốc dỡ và vận chuyển hải sản khai thác

- Dịch vụ kho lạnh cấp đông

- Sửa chửa tàu thuyền, bảo hành máy móc thiết bị nghề cá

b Phương thức cung cấp và giá dịch vụ

- Giá dịch vụ

Giá của dịch vụ, sản phẩm được áp dụng dựa vào Luật Giá, Luật Phí và lệ phí dưới sự hướng dẫn của Tổng cục Thủy sản Việt Nam, Bộ Tài chính, sở Tài chính, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành phố Đà Nẵng và tham khảo giá dịch vụ ở các Cảng cá khác Theo đó, Ban sẽ ban hành phí Dịch vụ và Hàng hóa, niêm yết

rõ ràng tại Cảng, đồng thời gửi Sở Tài chính thành phố quản lý

2.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DỊCH VỤ HẬU CẦN NGHỀ CÁ TẠI BQL ÂU THUYỀN VÀ CẢNG CÁ THỌ QUANG

2.2.1 Cơ sở hạ tầng

- Vùng đất, vùng nước và công trình cầu cảng

+ Vùng nước khu neo đậu rộng 58ha; sức chứa 493 tàu có công suất từ 22 đến 600CV Trong vùng nước có 32 phao neo (khoảng cách giữa các phao neo từ 85 - 100m); xung quanh khu neo đậu có 60 trụ neo (khoảng cách giữa 2 trụ neo là 25m); độ sâu luồng 4,2 - 4,5m

+ Diện tích xây dựng và mặt bằng sản xuất kinh doanh là 12.600 m2, diện tích đường giao thông nội bộ, sân, vỉa hè, cây xanh,

bờ kè là 29.000m2, diện tích trồng là 4.800 m2

- Cơ sở dịch vụ hậu cần, gồm: Chợ Đầu mối Thủy sản Thọ Quang kết hợp nhà phân loại hàng hóa thủy, Chợ tạp hóa, Chợ ăn uống, Xưởng sản xuất nước đá xay, Nhà sơ chế hải sản, các nhà xưởng, bồn dầu và hệthống nước ngọt, trạm xử lý nước thải

2.2.2 Tình hình nguồn lực

2.2.3 Đánh giá quy mô và khả năng cung ứng các hoạt động dịch vụ hậu cần nghề cá tại BQL Âu thuyền và Cảng cá Thọ Quang

a Các yếu tố hữu hình

- Cơ sở vật chất và trang thiết bị được đánh giá tương đối tốt với mức độ 78%, 22% còn lại là đánh giá mức độ trung bình Mặc dù Cảng cá Thọ Quang đã được đầu tư xây mới và nâng cấp thường xuyên, nhưng với lượng tàu thuyền cập cảng ngày càng nhiều dẫn đến tình trạng quá tải vào một số thời điểm như mưa bão

- Công tác nạo vét cống và luồng rạch tại cảng được đánh giá cao, 100% khách hàng đánh giá mức độ khá tốt Ban quản lý luôn chú trọng đến việc khơi thông cống rãnh, nạo vét bùn thải nhằm đảm bảo vệ sinh môi trường và tạo điều thuận cho tàu thuyền cập cảng cũng như các hoạt động kinh doanh buôn bán tại Chợ đầu mối thuận lợi, thông thoáng

- Hệ thống xử lý nước thải được đánh giá chưa cao do hệ thống xử lý nước thải tại cảng cá chưa được ứng dụng công nghệ, thiết bị hiện đại và hoạt động quá công suất dẫn đến việc tồn động nước thải trong khu vực còn gây mùi hôi làm ảnh hưởng đến mỹ quan trong khu vực

- Nhân viên thân thiện, chuyên nghiệp: Với tinh thần làm việc trách nhiệm, nhiệt tình, khách hàng luôn đánh giá cao về thái độ đón tiếp và phục vụ của nhân viên của Ban quản lý